Sēņu enciklopēdija
Sēņu nosaukumi alfabēta secībā: A B Iekšā G D E F 3 Un Uz L M N Ak Lpp Lpp Ar T X Ts H W

Ceptas olas ar olu: vienkāršas receptes

Sēnes var labi lietot kopā ar gaļu, zivīm, dārzeņiem un pat augļiem. Tie tiek cepti, cepti, vārīti, marinēti, sālīti un sasaldēti. Olas ir viens no visbarojošākajiem un veselīgākajiem ēdieniem. Sēnes apvienojumā ar olām ir neparasti garšīgs un sātīgs ēdiens. Īpaši ar olu ir piemērotas sēnes - barojošas un smaržīgas augļu struktūras.

Ingvers, kas cepts ar olu, ir svaiga ideja par garšīgām brokastīm, pusdienām vai vakariņām jebkurā dienā. Ar šo mutes dzirdinošo trauku tiks izrotāts pat svētku pasākums. Vienkārša recepte neatstās nevienu vienaldzīgu no jūsu ģimenes un noteikti iepriecinās jūsu viesus.

Kā cept safrāna sēnes pannā ar olām un sīpoliem

Garšīgas un apmierinošas safrānā ceptas olas lieliski aizstās parastās olu kultenes ar desu.

Sagatavojiet šo ēdienu, un jūs varat pārliecināties, ka tas ir labākais variants negaidītiem viesiem vai ātrai iekost!

  • 600 g sēņu;
  • 3 olas;
  • 4 sīpoli;
  • 100 ml augu eļļas;
  • Pētersīļi un dilles;
  • Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pannā apcept sēnes ar olu pievienošanu, soli pa solim parādīsim receptes aprakstu.

Nomizotās sēnes notīra no meža atliekām: adatas, zāles un lapas, mazgā, nogriež kāju galiņus, sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Nomizojiet sīpolu, mazgājiet to zem krāna un sasmalciniet plānos pusgredzenos.

Apcep eļļā līdz mīkstam, sajauc ar sēnēm, pievieno un pievieno piparus.

Sakuļ olas ar putukrējumu, līdz sasmalcinātiem diļļu un pētersīļu zaļumiem pievieno nedaudz putu, pēc tam vēlreiz saputo.

Sēnes ar sīpoliem ielej ar olu maisījumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns pannā uz vidējas uguns 5-7 minūtes.

Pasniedziet karstu pie galda, visu masu sadalot porcijās.


Ceptu sēņu ar kartupeļiem, olām un pienu recepte

Ko garšīgu un apmierinošu jūs varat darīt pusdienās jūsu ģimenei? Izmantojiet ceptu sēņu recepti ar kartupeļiem un olām.

  • 500 g sēņu;
  • 3 sīpoli;
  • 3 olas;
  • 100 ml augu eļļas;
  • Melnais sāls un pipari - pēc garšas;
  • 5 gab. vidēji kartupeļi;
  • ½ tējk Provansas augi.

  1. Notīriet safrāna pienu, mazgājiet daudz ūdens un nogrieziet noslēgtos kāju galus.
  2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.
  3. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  4. Sēnes sagriež kubiņos, atsevišķi apcep līdz maigai un apvieno ar kartupeļiem.
  5. Sāls pēc garšas, pipari, samaisa un ielej olas ar saputotu slotiņu, pievieno Provansas garšaugus.
  6. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Recepti var nedaudz mainīt, un kartupeļu vietā pievienojiet pienu. Tātad, ceptas safrāna sēnes apvieno ar olām un pienu, un pēc tam sautē uz lēnas uguns. Šim produktu sarakstam jums jāņem aptuveni 150 ml piena.

  1. Apcep mizotās un sasmalcinātās sēnes līdz zeltaini brūnai.
  2. Sakuļ olas ar pienu un maisījumam pievieno sēnes.
  3. Cepiet uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Pasniedziet kā atsevišķu trauku vai kā garnīru gaļai vai zivīm.

Vienkārša sēņu un olu zupas recepte

Ja vēlaties sagatavot vieglas vakariņas saviem mīļajiem, iesakām izmantot vienkāršu recepti - zupu, kas pagatavota no sēnēm ar olu.

Lai iegūtu aromātu, trauciņā pievienojiet ķiplokus, lauru lapu un piparus.

  • 1,5 litri filtrēta ūdens;
  • 7 gab vidēji kartupeļi;
  • 600 g svaigu sēņu;
  • 2 sīpolu galvas;
  • 3 gab svaigas vistas olas;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • Augu eļļa;
  • 2 gab lauru lapa;
  • 4 zirņi zirņu;
  • Sāls pēc garšas;
  • Uz ½ ķekaru zaļo diļļu un pētersīļiem.

  1. Kartupeļus mizotus, mazgātus un sagrieztus kauliņus ielej verdošā ūdenī, vāra 20 minūtes.
  2. Sēnes noņemiet no meža atliekām un noskalojiet ar lielu daudzumu auksta ūdens, nogrieziet kāju galus un sagriež gabaliņos.
  3. Vāra olas sālītā ūdenī, ļauj atdzist, mizu, sagriezt kubiņos un apvienot ar sēnēm.
  4. Uz neliela daudzuma augu eļļas apcep sēnes ar olām un nosūta uz pannu, samaisa.
  5. Atsevišķi apcep mizotos un sasmalcinātos sīpolus ar ķiplokiem līdz zeltaini brūnai, pievieno vārošai zupai.
  6. Vāra 20 minūtes, pēc garšas pievieno sāli, pievieno lauru lapu un pākšaugu zirņus.
  7. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, izslēdziet plīti, atstājot zupu ievilkties 10 minūtes.
  8. No zupas noņemiet lauru lapu un izmetiet.
  9. Pasniedzot, uz katras šķīvja katrā plāksnī ielej nedaudz sasmalcinātu pētersīļu un dilles.

Katrā pasniegšanas plāksnē varat pievienot 1 ēd.k. l skābs krējums.

Komentāri:
Pievienojiet komentāru:

Jūsu e-pasts netiks publicēts. Obligāti aizpildāmie lauki ir atzīmēti *

Ēdamās sēnes

Trauki

Uzziņu grāmata