Sirsnīgas šampinjonu zupas ar sieru

No sēnēm gatavota zupa ar sieru ir sirsnīgs, aromātisks un mutes dzirdinošs ēdiens. Parasti tas tiek pagatavots uz gaļas buljona, bet jūs varat izmantot dārzeņu buljonu vai tikai ūdeni.

Jūs varat pagatavot sēņu sautējumu no svaigām sēnēm, marinētas, žāvētas un saldētas. Lai iegūtu lielāku garšu, eksperti iesaka izvēlēties svaigus un žāvētus augļu augus. Pēc sēņu pirmā kursa sagatavošanas pārliecinieties, ka neviens no jūsu mājsaimniecībām nevar pretoties tā aromātam un gaumei.

Šampinjonu zupas ar sieru pagatavošanai ir daudz recepšu, tāpēc katra mājsaimniece izvēlas savu variantu, pēc tam dažādojot ģimenes ikdienas ēdienkarti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka recepti var mainīt, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšvielas, kā arī graudaugus, dārzeņus, pienu, krējumu un gaļu.

Šampinjonu krēmzupa ar krējuma siera recepti

Biezenu zupa, kas pagatavota ar sēnēm un sieru, ir viegls, sātīgs un neparasts pirmais ēdiens. Tas noteikti patiks bērniem, kuriem tik ļoti nepatīk vienkāršas zupas.

• 400 g vistas;
• 300 g krējuma siera;
• 300 g sēņu;
• 1-1,5 litri ūdens;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 4 kartupeļi;
• Olīvu vai sviestu;
• Sāls, garšaugi, paprika, rozmarīns - pēc garšas.

Detalizēta šampinjonu zupas ar sieru pagatavošanas recepte palīdzēs tiem pavāriem, kuri tikai sāk savu “karjeru” šajā procesā.

Sēņu šampinjonu zupa ar sieru un krējumu

Sēņu zupa, kas pagatavota no šampinjoniem ar sieru un krējumu, ir lielisks variants sātīgai maltītei.

• 400 g sēņu;
• 200 g krējuma;
• 200 g mīksta siera;
• 4 kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. l sviests;
• Sāls, pētersīļu un ķiploku krekeri.

Detalizēts receptes apraksts parādīs, kā pareizi pagatavot sēņu zupu ar sieru.

1. Sagatavojiet dārzeņus: nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet: kartupeļus kubiņos, sīpolus mazos kubiņos, burkānus sasmalcina uz rīves.
2. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī, vāriet 15 minūtes. pār minimālu siltumu.
3. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež šķēlēs, apvieno ar sīpoliem un burkāniem.
4. Cep eļļā, līdz sēņu šķidrums iztvaiko, pēc tam līdz brūnināšanai.
5. Ja kartupeļi kļūst mīksti, izlejiet ūdeni, atstājot tikai 10% šķidruma (notecināts buljons būs nepieciešams zupai).
6. Pievienojiet kartupelim ceptas sastāvdaļas, sasmalciniet to ar blenderi. Šajā gadījumā pievienojiet tik daudz šķidruma, lai iegūtu vēlamo trauka blīvumu.
7. Uzlieciet pannu vēlreiz uz uguns, pievienojiet rīvētu sieru uz rupjas rīves.
8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguns intensitāti līdz minimumam un vāra, līdz produkts izkūst.
9. Izslēdziet plīti, ielejiet pannā krējumu, sāli un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
10. Pasniedzot, uz katras plāksnes apkaisa dažus pētersīļus un ielieciet nelielu sauju krekeru.

Sēņu krējuma šampinjonu zupas recepte ar sieru un seleriju

Krēmzupa, kas pagatavota no sēnēm ar sieru un seleriju, ir veselīgs un garšīgs ēdiens visai ģimenei. Piedāvāto sastāvdaļu kombinācija tikai pastiprina tā aromātu.

• 400 g sēņu;
• 150 g selerijas saknes;
• 100 ml smaga krējuma;
• 500 g mīksta siera;
• Šķipsniņš muskatrieksta;
• 2 sīpoli;
• 1,5 litri ūdens;
• Olīveļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Rakstiet piezīmju grāmatiņas pavārgrāmatā šampinjonu krēmzupas un siera krējuma recepti - tā dažādo jūsu tuvinieku ikdienas ēdienkarti.

1. Katliņā sildiet nelielu daudzumu olīveļļas, ielieciet kubiņos sagrieztus sīpolus.
2. Apcep 5 minūtes, pievieno rīvētu seleriju un sasmalcinātus augļu ķermeņus.
3. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes., Pēc garšas ielej karstu ūdeni, sāli, piparus, samaisa.
4. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalcina sautējuma saturu krēmīgā masā.
5. Pievienojiet mīkstu sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves, ielej muskatriekstu un uz lēnas uguns uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Ielejiet krējumu, vāriet 1 min. uz mazākā uguns ļauj nostāvēties uz izslēgtas plīts uz 10 minūtēm. un pasniedz.

Krēmveida sēņu zupa ar kaltētām sēnēm un sieru

Sēņu krēmzupa, kas pagatavota no sēnēm ar sieru, ir kļuvusi neticami populāra. To ir viegli pagatavot, taču jūs galu galā laizāt pirkstus. Vienmērīga un diezgan bieza ēdiena konsistence ar patīkamu sēņu, siera un krējuma aromātu nevienu neatstās vienaldzīgu.

• 50 g žāvētu sēņu;
• 150 g krējuma siera;
• 1-1,2 litri ūdens;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 250 ml krējuma;
• Sviests - cepšanai;
• Pētersīļi;
• Sāls pēc garšas.

Jūsu kulinārijas "cūciņa bankā" jāieraksta krēmīgās sēņu zupas, kas pagatavota no sēnēm ar sieru, recepte.

1. Sauso augļu ķermeņi ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 30-40 minūtēm. pietūkumam.
2. Nolejiet šķidrumu (neizlejiet), izspiediet sēnes ar rokām un sagrieziet šķēlēs.
3. Uzkarsē eļļu pannā, izliek augļķermeņus un viegli uzbrūnina uz vidējas uguns.
4. Ielejiet ūdeni, kurā sēnes iemērc, pannā (tas kļūs par zupas pamatu).
5. Nomizotos un mazgātos dārzeņus sagriež kubiņos, apcep sviestā līdz brūnumam.
6. Pannā apvienojiet sēnes, dārzeņus, ielejiet tajos krējumu, labi samaisiet, sildiet 5 minūtes.
7. Sieru sagrieziet kauliņā vai sarīvējiet, nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus, pievienojiet dārzeņiem.
8. Visas sastāvdaļas sasmalcina līdz krēmīgai konsistencei ar rokas blenderi.
9. Sāls pēc garšas, atkal uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet siltumu un ļaujiet tai brūvēt vairākas minūtes.
10. Pasniedziet porcijās bļodiņās ar zaļām pētersīļu lapām.

Vistas un siera sēņu zupa

Zupu, kas pagatavota no šampinjoniem, ar vistu un sieru, baudīs visa tava ģimene, īpaši vīrieši.

• 300 g sēņu;
• 400 g vistas;
• 1 sīpols;
• 4 kartupeļi;
• 300 g kausēta siera;
• 2 ēd.k. l sviests;
• Sāls un Provansas garšaugi pēc garšas.

Sēņu šampinjonu zupas ar sieru un vistu recepte ir aprakstīta posmos.

1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, atkal mazgājiet, sagrieziet kubiņos un vāriet sālītā ūdenī līdz maigai.
2. Sagrieziet vistu šķēlēs un apcepiet uz pusēm sviestu, līdz brūni.
3. Atsevišķā pannā atlikušajā eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu līdz mīkstam.
4. Ievadiet sēnes ar kubiņiem un turpiniet cepšanu 10 minūtes.
5. Kartupeļiem pievienojiet visas ceptas sastāvdaļas, samaisiet, sāli pēc garšas un pievienojiet Provansas garšaugus, vāriet 10 minūtes.
6. Sieru sagrieziet kauliņos, ielieciet verdošā masā un samaziniet siltumu līdz minimumam.
7. Ļauj izkausēt un vāra vēl 2-3 minūtes. pār zemu siltumu.

Saldēta šampinjonu zupa ar sieru un kartupeļiem

Zupas, kas pagatavota no saldētiem šampinjoniem ar sieru, recepte ir diezgan budžeta, ja saldētavā ir sēnes, bet veikalā - krējuma siers.

• 400 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 5-7 kartupeļi;
• 1 paprika;
• 200 g kausēta siera;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 1,5 litri vistas gaļas;
• Sāls, visi zaļumi;
• 1 lauru lapa un 2 zirnīši pākšaugu.

Sēņu sēņu zupa ar sieru jāsagatavo pakāpeniski.

1. Jebkurā veidā jums atkausē augļu virsas.
2. Ar rokām izspiediet lieko šķidrumu un sagrieziet gabaliņos.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež, ielej buljonā, pievieno augļu masas un vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanai.
4. Sīpolu nomizo, sasmalcina, nomizo sēklas, sagriež nūdelēs, liek pannā ar sviestu un cep, līdz apbrūnējis.
5. Ielieciet ceptus dārzeņus sagatavotajos kartupeļos, vāriet 5 minūtes, pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet.
6. Sāli pēc garšas, pievienojiet piparu graudiņus un lauru lapu.
7. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. pār zemu siltumu. Pasniedzot, pēc garšas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.