Garšīgas šampinjonu un kartupeļu zupas

Zupa, kas pagatavota no sēnēm ar kartupeļiem, ir vienkāršs pieejamo sastāvdaļu pirmais kurss, ko var iegādāties jebkurā gada laikā. Šāds garšīgs gardums no meža dāvanām lieliski dažādo ģimenes ikdienas uzturu.

Sēņu zupa ir īpaši novērtēta ziemā, kad cilvēka ķermenī trūkst vitamīnu. Galu galā šāda attieksme var labi kompensēt šo trūkumu. Pirmais sēņu ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām un vakariņām, to var iekļaut uzturā un reliģiskās badošanās dienās.

Ieteiktās pakāpeniskās receptes šampinjonu zupas ar kartupeļiem pagatavošanai palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli. Ir vērts atzīmēt, ka pirmos ēdienus no augļķermenīšiem ķermenis viegli absorbē, tie ir vienkārši pagatavoti un nekad neatstās vienaldzīgus tos, kas tos izmēģina. Tie ir lieliski piemēroti, lai jebkurā dienā organizētu pilnu maltīti.

Svaiga šampinjonu zupa ar kartupeļiem un vistu

Recepte zupai, kas pagatavota no svaigiem šampinjoniem ar kartupeļiem, paredzēta sirsnīgām vakariņām un ne tikai. Pievienotā vistas gaļa un visi zaļumi tikai bagātinās ēdiena garšu un aromātu.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupelis - 500 g;
• Burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• Vistas fileja - 2 gab .;
• Siers - 300 g;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Sāls;
• 2 ķekaru pētersīļi vai citi augi.

1. Vispirms vistas gaļu vāra ar lauru lapu, ar garšvielām līdz vārīšanai.
2. Izņemiet gaļu, izkāš buljonu un ielej to atpakaļ pannā.
3. Sagrieziet fileju kubiņos un ielieciet atsevišķā plāksnē (tā tiks pievienota zupai pašā galā).
4. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs.
5. Ielejiet vistas gaļu un vāriet 10 minūtes.
6. Pagatavojiet sēnes, sagriež kubiņos un apcepiet nelielā daudzumā saulespuķu eļļas 10 minūtes.
7. Pievienojiet nomizotus, mazgātus un sasmalcinātus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.
8. Apcep vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot masu, lai nedeg.
9. Nosūtiet sēnes ar dārzeņiem kartupeļiem, pievienojiet gaļu, samaisiet un vāriet 5-7 minūtes.
10. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, ielej katliņā, sāli, ļauj pilnībā izkausēt un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
11. Izslēdziet siltumu, ļaujiet traukam uzliet un pasniedziet.

Kā pagatavot marinētu šampinjonu zupu ar kartupeļiem

Parasti marinētas šampinjonu zupas un kartupeļu gatavošana ir tūlītēja. Ja jums ir paslēpta burka konservētu sēņu, pagatavojiet šo garšīgo un smaržīgo pirmo ēdienu. Šāds gardums vienmēr var palīdzēt, ja saimniecei praktiski nav laika ilgstoši stāvēt pie plīts.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupelis - 5 bumbuļi;
• Burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• Tvaicēti rīsi - 3 ēd.k. l .;
• Ūdens - 2,5-3 L;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Sāls un zaļumi pēc garšas.

Piedāvātā recepte ar fotoattēlu palīdzēs sagatavot sēņu un kartupeļu zupu saskaņā ar visiem noteikumiem.

Sēņu zupa ar šampinjoniem, kartupeļiem un spinātiem

Sēņu zupas biezenī, kas izgatavots no sēnēm ar kartupeļiem, jūs varat pievienot noderīgu dārzeņu - spinātus. Tas ir lielisks noderīgu mikroelementu avots un ir pieejams veikalos jebkurā gada laikā, piemēram, sēnes.

• Sēnes - 400 g;
• Kartupelis - 5 bumbuļi;
• Ūdens - 1-1,5 L;
• Spināti - 200 g;
• Sīpoli - 2 galvas;
• Sviests - 50 g;
• Krēms - 250 ml;
• Ķiploki - 1 krustnagliņa;
• Dilles un / vai pētersīļi - 1 ķekars;
• Malts sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Ievērojot sēņu sēņu zupas ar kartupeļiem recepti, jūs varat veikt satriecoši garšīgu pirmo kursu saviem mīļajiem mīļajiem.

1. Nomizojiet augļu ķermeņus, sīpolus un kartupeļus, noskalojiet ūdenī.
2. Sēnes sagriež sloksnēs, sasmalcina sīpolu ar nazi, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Pirmkārt, sviestu izkausē pannā, ielieciet sīpolus, apcep 5 minūtes.
4. Pievienojiet sēņu salmiņus un turpiniet cepšanu apmēram 10 minūtes.
5. Ielieciet kartupeļu kubiņus verdošā ūdenī, vāriet 10 minūtes.
6. Pievienojiet sīpolus un sēnes, samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
7. Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet sasmalcinātus spinātus, sasmalcinātus ķiplokus, dilles un / vai pētersīļus un ielejiet krējumu.
8. Sāls, pipari pēc garšas, samaisa un trauku uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, neļaujot vārīties.
9. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalcina pannas saturu līdz biezenim līdzīgai konsistencei.
10. Ļauj nostāvēties uz plīts 5-7 minūtes. un pasniedz, izlejot porcijās bļodās.

Sēņu zupas recepte ar kartupeļiem un krējumu

Šī gardā šampinjonu zupa ar kartupeļiem ir ļoti populāra Eiropas restorānos. Tomēr pagatavot to savā virtuvē ir pavisam vienkārši. Neuzskatu tā sagatavošanu par laikietilpīgu un birokrātisku.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupelis - 6 bumbuļi;
• Pētersīļu sakne;
• Zaļumi - pēc garšas;
• Sīpoli un burkāni - 2 gab .;
• Sāls, saulespuķu eļļa;
• Krējums - 300 ml;
• Sēņu vai dārzeņu buljons - 1,5 l.

Sīki aprakstīta sēņu zupas ar kartupeļiem uz buljona recepte.

1. Nomizojiet kartupeļus, pētersīļu sakni un burkānus, sagrieziet tos vienādos kubiņos un noskalojiet.
2. Ielieciet visu katlā ar buljonu, uzlieciet uguni un vāriet, līdz vārīti.
3. Sildiet saulespuķu eļļu pannā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, apcepiet 5-7 minūtes. pār vidēju siltumu.
4. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež šķēlēs, ieliek sīpolā un turpina cept 10 minūtes.
5. Ielejiet nedaudz buljona, apvienojiet visas sastāvdaļas atlikušajā šķidrumā, vāriet 5-7 minūtes., Sasmalciniet ar iegremdēšanas blenderi.
6. Krējumu ielej pakāpeniski, turpinot saputot.
7. Sāls pēc garšas, pievienojiet tik daudz buljona, lai jums patīk zupas blīvums.
8. Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un dažas minūtes noņem no uguns, lai uzstātos.
9. Pasniedziet porcijās plāksnēs ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sēņu krēmzupas recepte ar kartupeļiem un krējumu

Jūs varat pārsteigt savu mājsaimniecību ar šampinjonu krēmzupas ar kartupeļiem recepti, kas visiem patiks. Šāds ēdiens ar smalku sastāvdaļu kombināciju var dekorēt galdu jebkuram īpašam gadījumam vai klusām ģimenes vakariņām.

• Sēnes - 400 g;
• Kartupelis - 5 bumbuļi;
• Sīpoli - 2 galvas;
• Krējums 20% - 500 ml;
• Saulespuķu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Lai pareizi pagatavotu šampinjonu krēmzupa ar kartupeļiem, skatieties šīs receptes videoklipu.

1. Kartupeli mizo, mazgā un sagriež kauliņos.
2. To izliek ūdenī un vāra līdz mīkstumam.
3. Sīpolu mizo, sasmalcina ar nazi un cep eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Iepriekš sagatavotus augļu ķermeņus sagriež sloksnēs, izklāj pannā un apcep 10 minūtes.
5. Buljonu izlej no kartupeļiem, atlikuši apmēram 150–250 ml.
6. Pievieno sēnes ar sīpoliem, sāli un maltiem pipariem.
7. Krējumu ielej un visu masu samaļ ar blenderi līdz krēmīgai konsistenci.