Šampinjonu zupas, kas vārītas multikookerī

Lēna plīts ir neaizstājams palīgs virtuvē. Tie, kuriem vismaz vienu reizi bija iespēja izmantot šo elektroierīci, varēja novērtēt gardāko ēdienu izgatavošanas augsto kvalitāti un ātrumu. Un sēņu zupas, kas pagatavotas lēnajā plītē, nav izņēmums: sirsnīgas, aromātiskas, sātīgas, tās vienmēr patīk visiem, kas tās izmēģinājuši.

Garšīgas šampinjonu zupas: lēnas plīts receptes

Liellopa filejas zupa ar šampinjoniem.

1. Noskalo gaļu, sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet, mazgājiet, sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet pētersīļus, sasmalciniet.
2. Noskalojiet sēnes, smalki sasmalciniet, ielieciet bļodā multicooker ar augu eļļu.
3. Cepiet režīmā “Cepšana”, līdz puse ir gatava.
4. Pievienojiet gaļu, ķiplokus, cukuru un zaļumus, sāli, piparus, samaisiet, atstājiet 1 stundu režīmā “sildīšana”. Ielejiet 2 litrus ūdens, vāriet režīmā “Ugunsdzēšana” 1 stundu.
5. Pievienojiet miltus, kas atšķaidīti ar nelielu daudzumu ūdens.
6. Pagatavojiet šampinjonu zupu lēnā plītī režīmā “Gatavošana” 10 minūtes.

Sēņu zupa ar cukini.

1. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kauliņos kartupeļus, cukīni un burkānus. Noskalojiet sēnes un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet dilles, smalki sasmalciniet.
2. Multicooker bļodā ielej 1,5 litrus ūdens, pievieno kartupeļus, burkānus, cukīni un sēnes, sāli. Gatavojiet režīmā “Ugunsdzēšana” 1 stundu.
3. Pasniedzot, katrā šķīvī ielieciet dilles.

Sēņu zupa ar kartupeļiem un sieru

Šampinjonu zupa ar zaļajiem zirnīšiem.

1. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kauliņos kauliņus.
2. Noskalo sēnes, sagriež šķēlēs. Multicooker bļodā ielej 1,5 litrus ūdens, pievieno kartupeļus, sēnes un sāli. Gatavojiet ugunsdzēšanas režīmā 1 stundu, pievienojiet zaļos zirnīšus un atstājiet sildīšanas režīmā 15 minūtes.

Pikantā vistas zupa ar sēnēm

• 300 g vistas
• 1 burkāns
• 100 g šampinjonu,
• 1 tējkarote karstu tomātu mērces
• 3 ķiploka daiviņas,
• 5 zirņi melnie pipari
• malti sarkanie pipari
• svaigi zaļumi
• sāls

Labi izskalojiet vistas gaļu, ielieciet lēnajā plītē, piepildiet to ar siltu ūdeni un vāriet režīmā “Sautējums” apmēram 30 minūtes. Noņemiet vistas gaļu, sagriež mazos gabaliņos un ievietojiet atpakaļ buljonā. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos vai apļos. Sēnes noskalo zem tekoša ūdens, nomizo un sagriež gabaliņos, liek buljonā. Pēc tam pievienojiet melnos piparus, zirņus, burkānus, tomātu mērci, sāli un piparus pēc garšas un vāriet sautējuma režīmā apmēram 1 stundu. Pirms pasniegšanas šampinjonu zupā, kas pagatavota lēnajā plītē saskaņā ar šo recepti, pievienojiet ķiplokus un dažus svaigus garšaugus: dilles, cilantro vai baziliku un caur presi.

Mājās zupa ar šampinjoniem "Svētki".

• 300 g vistas krūtiņas,
• 300 g pētersīļu un selerijas saknes
• 300 g balto kāpostu,
• 1 pāksts zaļo piparu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes rīsu
• 1 ēd.k. karote konservētu zaļo zirnīšu,
• 1 ēd.k. tējkaroti konservētu sasmalcinātu šampinjonu,
• 1 ēd.k. karote vermicelli
• 1 tējkarote tomātu biezeņa,
• 1/2 ziedkāposti,
• 1 ķiploka daiviņa, sāls

1. Ielieciet vistas krūtiņas lēnajā plīts, piepildiet ar siltu ūdeni, sāli un vāriet 50 minūtes sautēšanas režīmā.
2. Pētersīļu un selerijas saknes, kā arī kāpostus, mizu un sasmalcina, rīsus noskalo, pievieno buljonam ar sēnēm, sasmalcinātiem pipariem un zirņiem un sautē vēl 1,5 stundas.
3. Vāra vermicelli atsevišķi un noskalo.
4. Pirms pasniegšanas zupai pievienojiet vermicelli un malto ķiploku.
5. Plāksnī ar sēņu sēņu zupu, kas sagatavota multikookerā pēc šīs receptes, ielieciet vārītu vistas gaļu, sagrieztu šķēlēs.

Liellopa filejas zupa ar šampinjoniem.

Sastāvdaļas

• 300 g liellopa filejas,
• 300 g svaigu šampinjonu,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 60 ml augu eļļas,
• 20 g miltu
• 5 g cukura
• 1 ķekars pētersīļu,
• pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

Noskalo gaļu, sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet, mazgājiet, sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus.

Noskalojiet sēnes, smalki sasmalciniet, ielieciet bļodā ar augu eļļu, apcepiet režīmā "Cepšana". Pievienojiet gaļu, ķiplokus, cukuru un zaļumus, sāli, piparus, samaisiet, atstājiet 1 stundu režīmā “sildīšana”, ielejiet 2 litrus ūdens, vāriet režīmā “Braising” 1 stundu. Pievienojiet miltus, kas atšķaidīti ar nelielu daudzumu ūdens, vāriet tvaika režīmā 10 minūtes.

Ja vēlaties atstāt garšīgu zupu, kas pagatavota no svaigiem šampinjoniem, vārīti lēnā plītī, režīmā "Apkure".

Siera zupa ar svaigiem šampinjoniem.

Sastāvdaļas

• 400 g svaigu šampinjonu,
• 100 g krējuma siera
• 3 kartupeļu bumbuļi,
• 1 burkāns,
• sīpolu galva
• lauru lapa
• zaļumu ķekars
• 30 ml olīveļļas,
• sāls
• 300 ml vārīta ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, nomizojiet dārzeņus un zaļumus.
2. Sagrieziet sīpolus gredzenos, sasmalciniet burkānus.
3. Sēnes un kartupeļus sagriež vidēja izmēra šķēlēs.
4. Sildiet eļļu cepešpannā režīmā “Cepšana”.
5. Izklājiet burkānus un sīpolus, sautējiet 5 minūtes.
6. Pievienojiet sēnes, apcepiet vēl 5 minūtes, ielieciet kartupeļus.

Maisiet, pagatavojiet vēl 10 minūtes, pēc tam ielieciet sieru. Sāls, samaisa. Ielejiet ūdeni, pievienojiet lauru lapu, vāriet sēņu zupu ar kartupeļiem lēnā plītī režīmā “Sautējums” 1 stundu.

Šampinjonu zupa lēnā plītē.

• neapstrādāti šampinjoni - 500 g;
• dzeramais ūdens - 2,5 l;
• kartupeļu bumbuļi - 6-8 gab .;
• nedaudz griķu;
• svaigs burkāns;
• sīpoli un maurloki;
• dilles, pētersīļi;
• augu eļļa (vai sviests);
• pipari, šķipsniņa sāls.

1. Lai pagatavotu sēņu zupu lēnā plītī, jums jāmazgā sēnes, sagriež mazos kubiņos. Ieslēdziet multikūka režīmu “Cepšana”, ielejiet augu eļļu, sasildiet.
2. Ielieciet šampinjonus lēnajā plītē, vāriet 30 minūtes, nepārtraukti maisot. Sēnēm pievienojiet nomizotus, mazgātus, sasmalcinātus sīpolus, kā arī kubiņos sagrieztus burkānus.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. Noskalojiet griķus. Ielieciet kartupeļus lēnā plītē pārējiem dārzeņiem un sēnēm, sāli, pipariem, apcepiet 2 minūtes.
4. Zupas traukā ielejiet vajadzīgo daudzumu verdoša ūdens, ieslēdziet programmu “Stewing”, iestatot 1 stundu. 15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet griķus atlikušajiem komponentiem, samaisiet. Gatavā traukā ielieciet zaļumus.

Siera zupa, kas pagatavota no svaigām sēnēm.

Sastāvdaļas

• 250 g krējuma siera
• 150 g svaigu šampinjonu
• 1 sīpols
• 3 kartupeļu bumbuļi
• 1 burkāns
• 10 garneles
• Ūdens
• garšvielas
• sāls

1. Smalki sagrieztus mizotos burkānus un sīpolus un apcep eļļā multicooker bļodā režīmā “Cepšana” 15 minūtes.
2. Kartupeļus sagrieziet kauliņos un pievienojiet to kopā ar garnelēm un sēnēm burkāniem ar sīpoliem. Ielej verdošu ūdeni.
3. Tad zupai pievienojiet kubiņos sagrieztu krējuma sieru. (Pirms to sagriežat, vairākas minūtes varat turēt saldētavā). Pievienojiet sāli un garšvielas.
4. Pavārs režīmā "Sautējums" 1 stundu.
5. Ielejiet siera zupu plāksnēs, labi samaisiet un pasniedziet.
7. Receptes sēņu zupu, kartupeļu biezeni ar šampinjoniem pagatavošanai lēnā plītī

Biezenis vistas zupa ar rīsiem un sēnēm.

Sastāvdaļas

• 200 g vistas
• 50 g rīsu
• 150 g šampinjonu,
• 2 kartupeļu bumbuļi,
• 1 burkāns
• 1 selerijas sakne
• 100 g skāba krējuma
• pipari
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, nomizojiet, burkānu, kartupeļu un selerijas sakņu šķēlītes.
2. Noskalo sēnes, sagriež šķēlēs. Noskalojiet fileju, ielieciet bļodā, ielejiet 1,5 litrus ūdens, vāriet režīmā “Sautējums” 1 stundu.
3. Izņemiet gaļu, izlaidiet caur gaļas mašīnā. Izkāš buljonu, atkal ielej bļodā, pievieno kartupeļus, burkānus, selerijas sakni, rīsus, sēnes, gaļu, sāli, piparus, pavārs režīmā “Sautējums” 1 stundu.
4. Zupu sasmalcina ar blenderi, atkal ielej bļodā, pavārs režīmā “Tvaicēšana” 5 minūtes.
5. Šampinjonu zupas biezeni, kas pagatavots lēnā plītē, pārlej uz šķīvjiem, sezonu ar skābu krējumu.

Šampinjonu un kartupeļu zupa ar krējumu.

• Svaigas sēnes: 800 g.
• Rafinēta augu eļļa: 2 ēd.k. l
• Krējums ar tauku saturu 15–20%: 1 glāze.
• Mazie kartupeļi: 6–7 gab.
• Baltmaize: 6 šķēles.
• Sīpoli: 2 gab.
• Pētersīļi: 1-2 ēd.k. l
• Vistas buljons vai ūdens: 3 tases.
• Sāls: ⅓ tējk

Kā pagatavot:

• Noskalojiet un sasmalciniet sēnes.
• Smalki sagrieziet sīpolu.
• Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
• Bļodā ielejiet augu eļļu.
• Maisot sīpolus cepšanas režīmā 10 minūtes, maisot.
• Pievienojiet sēnes un kartupeļus.
• Pievienojiet sāli.
• Apcepiet “Cepšanas” režīmā 10 minūtes
• Ielejiet buljonu tā, lai tas tik tikko pārklātu sēnes un kartupeļus.
• Vāriet zupu sautējuma režīmā 40 minūtes.
• Atdzesē līdz siltam stāvoklim, ievieto blenderī, ielej tajā pašā sasildītajā krējumā.
• Zupu samaļ līdz biezenim.
• Ielejiet multikookera bļodā, pēc tam 20 minūtes tumšiniet režīmā “Ugunsdzēšana”.
• Kauliņā sagrieziet maizes šķēles un vairākas minūtes žāvējiet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādiem.
• Šampinjonu zupai, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti lēnajā plītē, pasniedziet smalki sagrieztus zaļumus un grauzdiņus.

Garšīga krēmīga šampinjonu zupa ar krējumu

Šampinjonu zupa ar krējumu.

Sastāvdaļas

• 2 litri ūdens;
• 0,5 l krējuma (22%);
• 400 g šampinjonu;
• 200 g spinātu;
• 1 sīpols;
• 1-2 vidēji kartupeļi;
• 1/4 tējkarotes muskatriekstu (sarīvēts);
• 1/2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes siera (jebkura cieta šķirne);
• 1-2 šķīvji krūšdaļas (sasmalcināti).

Ēdienu gatavošana.

1. Lai pagatavotu šampinjonu zupu ar krējumu lēnajā plītē, bļodā ielieciet sēnes, nomizotus un sagrieztus sīpolus, kartupeļus, burkānus un spinātus un piepildiet ar ūdeni. Sāls un vāks. Pavārs augstā spiedienā 6 minūtes.
2. Atveriet vāku un sajauciet atsevišķā traukā ar blenderi līdz gludai.
3. Ielejiet zupu spiediena katla bļodā un ieslēdziet režīmu “Uzturiet ēdienu karstu”. Pievienojiet krējumu, rīvētu sieru un muskatriekstu. Ļaujiet zupai nedaudz uzvārīties.
4. Pirms pasniegšanas garšīgai sēņu sēņu zupai, kas pagatavota lēnajā plītē, pievienojiet dažas plānas ceptas krūšu šķēles un maltus piparus.

Biezenīšu zupa ar kartupeļiem un sēnēm.

• 600 g kartupeļu
• 300 g šampinjonu
• 200 g sīpolu
• 500 ml krējuma
• 2 ēd.k. l augu eļļa
• zemes pipari un sāls pēc garšas

Kartupeļus nomizo, rupji sasmalcina, vāra sālītā ūdenī līdz maigai. Gatavos kartupeļus samaļ blenderī. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet sēnes. Apcepiet sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolu pievienojiet sēnēm, nedaudz sāli un cepiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Slīpējiet sēnes ar sīpoliem blenderī. Kartupeļiem pievienojiet sēnes un sīpolus, pēc garšas ielejiet karstu krējumu, sāli un piparus. Ielejiet lēnajā plīts un vāriet 10 minūtes.

Krēmveida sēņu krēmzupa ar kartupeļiem un sīpoliem lēnajā plītē

Lai pagatavotu šampinjonu zupas krējumu lēnajā plītē, jums būs nepieciešams:

• svaigi šampinjoni - 500 gr;
• kartupeļi - 5-6 gab .;
• ūdens - 2,5 ēd.k.
• sīpoli - 1 gab;
• krējums - 200 ml;
• zaļumi;
• sāls, pipari pēc garšas.

1. Lai pagatavotu krēmzupu lēnā plītē saskaņā ar šo recepti, sēnes jātīra, jāmazgā un smalki sasmalcina.
2. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, noskalojiet. Sagrieziet kartupeļus mazos kvadrātos, sīpolu smalki sagrieziet gabaliņos.
3. Sagatavotas krēmveida šampinjonu krēmzupas sastāvdaļas, lai multicooker iepildītu, ielej ūdeni.
4. Aizveriet ierīci ar vāku, iestatiet režīmu “Zupa”.
5. Programmas beigās atveriet lēno plīti un pārnesiet bļodas saturu uz atsevišķu pannu.
6. Pēc garšas zupai pievienojiet piena krējumu, sāli, piparus vai citas garšvielas.
7. Izmantojot blenderi, sakuliet trauku līdz viendabīgai konsistencei.

Gatavu sēņu krējuma šampinjonu zupu, kas pagatavota lēnajā plītē, ielej šķīvjos, dekorē ar ceptu sēņu šķēlītēm.