Džuljena ar sēnēm, vistu un krējumu: mājas receptes
Saturs
Sēņu julienne ar vistu, sviestu un krējumu
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 400 g;
- sēnes (taukaini) - 400 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- cietais siers - 200 g;
- krējums - 300 g;
- sviests - 30 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls pēc garšas;
- melnie un citrona malti pipari - 1/3 tējk.
Gaļu vāra, izņem no ūdens, ļauj notecēt un sagriež šķēlēs.
Sēnes vāra 20 minūtes, ļauj atdzist un sagriež plānās nūdelēs.
Smalki sagrieziet sīpolus, apcepiet augu eļļā līdz mīkstam.
Apvieno sviestu ar sīpoliem un cep līdz zeltaini brūnai.
Sēņu maisījumam pievienojiet gaļas gabalus, 15 g sviesta un ļaujiet tam vārīties 5 minūtes.
Apvienojiet krējumu, atlikušo sviestu, miltus un samaisiet ar dakšiņu līdz gludai.
Pievienojiet mērci sēnēm un gaļai, ielejiet sāli un papriku maisījumu, labi samaisiet un ļaujiet vārīties 10 minūtes.
Salocīt julienne veidnēs, sarīvēt siera kārtu uz augšas un ievietot krāsnī uz 20-25 minūtēm 190 ° C temperatūrā.
Julienne ar vistu cepeškrāsnī ar krējumu un tā aromātu ātri nosēdinās jūsu mājsaimniecību pie galda.
Pikanti julienne ar vistu, sēnēm un krējumu
Vēl viena vienkārša julienne recepte ar vistu, sēnēm un krējumu, bet ar citām garšvielām patiks tiem, kam patīk pikanti ēdieni.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 300 g;
- austeru sēnes (vārīti) - 300 g;
- krējums - 200 g;
- sīpols - 3 galvas;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- rafinēta eļļa;
- Holandiešu siers - 200 g;
- zemes sarkanie pipari - 1/3 tējk;
- sausa adžika (garšviela) - 1 tējk;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls.
Šī recepte satur garšvielu, ko pievieno jaunas sastāvdaļas. Tomēr julienne pagatavošanas process ar vistu un krējumu nemainās, un garša iegūst jaunu pikantuma nokrāsu.
Krūtiņu vāra sālītā ūdenī, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Sīpolu sagrieziet kauliņā ar sēnēm un kopā eļļā apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet sēnēm krūšu šķēles un ļaujiet vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Sēņu maisījumā ielej sausi adžiku, piparus, sāli un ķiploku šķēles plānās sēnēs, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Atsevišķi pagatavojiet mērci: apvienojiet krējumu un miltus, labi sadaliet gabaliņus.
Gaļu un dārzeņus apvienojiet ar mērci, ļaujiet vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Ielejiet julienne kārbās vai cupcakes un augšpusē ar rīvētu sieru.
Liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, līdz uz julienne parādās zelta garoza.
Klasiskā vistas julienne ar sēnēm un krējumu
Vispieejamākās sēnes ziemā ir šampinjoni, kurus var iegādāties veikalā vai tirgū. Tāpēc mēs ierosinām pagatavot klasisko vistu julienne ar sēnēm un krējumu.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 1 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- ziedkāposti - 200 g;
- Parmezāna siers - 100 g;
- krējums - 250 g;
- sviests - 30 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- puravs - 3 gab .;
- paprika - 1 tējk;
- liesa eļļa;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- sāls;
- bazilika zaļumi (dekorēšanai).
Uzvāra krūts gaļu, atdzesē un sagriež kubiņos.
Sasmalciniet sīpolu mazos apļos, apvienojiet ar sasmalcinātiem šampinjonu gabaliņiem un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet sālītā ūdenī 10 minūtes.
Vienā pannā apvienojiet gaļu, sīpolus ar sēnēm un kāpostiem, pēc tam vāriet 5 minūtes.
Mērcei apvienojiet krējumu, sviestu un miltus, samaisiet ar dakšiņu un sautējiet 5 minūtes.
Apvienojiet mērci ar dārzeņu un gaļas maisījumu, pievienojiet papriku un sāli, samaisiet un vāriet 10 minūtes uz vidējas uguns.
Beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, samaisiet, ielieciet kokotē.
Sarīvē parmezānu un liek cepeškrāsnī. Cep 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar bazilika zaļumiem.
Oriģināla julienne ar vistu, sēnēm un krējumu
Dažreiz jūs vēlaties gatavot nevis parasto, bet gan oriģinālo ēdienu. Šajā gadījumā mēs jums piedāvājam julienne ar vistu, sēnēm un krējumu lielos čaumalās. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt šādiem makaroniem pa rokai, jo tos var pildīt ne tikai ar julienne.
- lieli makaronu čaumalas - 1 iepakojums;
- šampinjoni - 300 g;
- vistas fileja - 300 g;
- krējums - 200 g;
- sviests - 70 g;
- siers - 200 g;
- sīpols - 2 galvas;
- skābs krējums - 150 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- sāls;
- balti malti pipari - 1/3 tējk;
- rukolas lapas - mērcei.
Sasmalciniet sīpolu, apvienojiet ar miltiem un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
Sasmalciniet sēnes, apvienojiet ar sīpoliem un sautējiet 5 minūtes.
Smalki sagrieziet vārītu vistas fileju gabaliņos, pievienojiet sēnēm ar sīpoliem un sautējiet 5 minūtes.
Pievienojiet sāli, baltos piparus un skābo krējumu, vāriet uz vidējas uguns 10-15 minūtes.
Čaumalu vāra līdz pusei vārītas, noņem un ļauj ūdenim notecēt.
Piepildiet ar julienne, virsū apkaisa ar sieru, sarīvētu uz smalkas rīves. Liek cepeškrāsnī 10 minūtes un cep 160 ° C temperatūrā.
Pagatavojiet mērci: apcepiet miltus līdz krēmveida krāsai, pievienojiet krējumu un vāriet 3 minūtes.
Noņemiet no plīts un katrā pasniegšanas plāksnē ielejiet 2-3 ēdamkarotes, pārkaisa ar rukolu.
Ielieciet pāris čaumalas virsū mērcei un pasniedziet.
Romantiskām vakariņām julienne ar vistu un sēnēm ar krējumu makaronu čaumalās labi izskatīsies kopā ar sarkanvīnu.
Julienne recepte ar krējumu, vistu, sēnēm un riekstiem
Vēl viena interesanta iespēja ir julienne recepte ar krējumu, vistu un sēnēm, kā arī ar biezpiena un valriekstu pievienošanu.
- vistas fileja - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- biezpiena siers - 150 g;
- sīpols - 2 gab .;
- cietais siers - 250 g;
- krējums - 200 g;
- valriekstu kodoli - 100 g;
- sāls.
Sasmalciniet sēnes ar sīpoliem un nosūtiet uz pannu cepšanai 15 minūtes.
Smalki sagrieziet vārītu fileju kubiņos, apvienojiet ar sēnēm un vāriet 10 minūtes.
Biezpienu apvienojiet ar krējumu, ko sasmalcina valrieksti, sāli un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.
Apvienojiet ar sēnēm, filejiet un labi samaisiet.
Sakārtojiet veidnēs, sarīvējiet cieto sieru augšā un ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu 25 minūtes.
Mēģiniet pagatavot julienne ar vistu, sēnēm un krējumu. Šīs receptes patiks gan jūsu mājām, gan ielūgtajiem viesiem.
