Kā pagatavot sēņu julienne tartletēs
Saturs
Klasiskā julienne ar sēnēm tartletēs: recepte ar fotoattēlu
Klasiskā julienne ar sēnēm tartletēs saskaņā ar šo recepti tiek pagatavota viegli un vienkārši.
Produktu saraksts:
- šampinjoni - 500 g;
- sīpols - 3 galvas;
- Krievu siers - 300 g;
- skābs krējums - 300 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- sviests - 30 g;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Sīpolu galviņas nomizo, sagriež mazos kubiņos un cep sviestā līdz mīkstam.
Sēnes sagriež mazos gabaliņos, apvieno ar sīpoliem, pievieno sāli, piparus un cep, līdz šķidrums pannā iztvaiko.
Miltus labi samaisiet ar skābo krējumu līdz vienmērīgai un uz lēnas uguns vāriet uz lēnas uguns līdz bieza.
Piepildiet tartletus ar sēnēm un sīpoliem, ielejiet 2-3 ēd.k. l mērci un pa virsu uzber rīvēta siera kārtu.
Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz siers ir rožains.
Šī julienne recepte ar sēnēm tartletēs tiek pagatavota “vienā piegājienā”, taču tā izrādās garšīga un aromātiska. Turklāt šī uzkoda lieliski izskatīsies uz bufetes galda. Zemāk skatiet, cik šajos fotoattēlos izrādās garda julienne ar sēnēm tartletēs:
Kā pagatavot tartlet mīklu julienne
Tartlets - nelieli ēdami grozi uzkodām, jūs varat cept pats. Lai mājās pagatavotu tartletus juliennei, mums būs nepieciešami šādi produkti:
- margarīns - 250 g;
- ola - 1 gab .;
- milti - 350 g;
- cukurs - 50 g;
- sāls ir šķipsniņš.
Izsijāt miltus un sajauciet ar mīkstajām margarīna šķēlītēm.
Labi samaisiet, līdz drupatas un atstājiet dažas minūtes.
Sakuļ olu ar cukuru un sāli, pievieno mīklai un labi mīca.
Aptiniet salvešu plēvē un ledusskapī 15-20 minūtes.
Noņemiet mīklas gabalu, ielieciet smalkmaizītes vai smalkmaizītes, ar plānu kārtu izklājiet pa visu virsmu un 10 minūtes nosūtiet uz karstu cepeškrāsni.
Tādā veidā būs iespējams sagatavot daudzus sagatavošanās darbus turpmākai karstai uzkodai. Julienne ar sēnēm šādās tartletēs izskatīsies ļoti skaisti.
Julienne tartletēs ar sēnēm un vistu majonēzes mērcē
Kā pagatavot julienne tartletēs, ja plānojat uzņemt lielu skaitu viesu? Kad jau ir ceptas sagataves, varat tās izmantot, un kad nē, vienkārši iegādājieties veikalā. Tartlets uz cepešpannas derēs vairāk nekā kokosriekstu gatavotāji.
Piedāvājam pagatavot julienne tartletēs ar sēnēm un vistu majonēzes mērcē. Šī opcija ir piemērota tiem, kam patīk sēnes ar gaļu.
- vistas kāja - 2 gab .;
- sēnes (austeru sēnes vai šampinjoni) - 500 g;
- majonēze - 200 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- sīpols - 3 galvas;
- augu eļļa;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- paprika - 0,5 tējk;
- sāls;
- pētersīļu zaļumi.
Vāra kājas līdz maigai, noņem ādu un sagriež šķēlēs.
Sagrieziet sīpolu kauliņā, apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai un apvienojiet ar smalki sagrieztām sēnēm.
Sāli, pievienojiet papriku, sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un apcepiet, līdz ūdens iztvaiko no sēnēm.
Apvienojiet majonēzi ar miltiem, labi sakuliet ar putukrējumu un uz lēnas uguns vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
Sajauc visas sastāvdaļas, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un liek tartletēs.
Ar rīvētu sieru liek virsū kārtu un liek cepeškrāsnī cepties 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Dekorē julienne ar vistu tartletēs ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz.
Džuljenas recepte tartletēs ar sēnēm un sieru
Vēl viena interesanta karstās uzkodas variācija ir julienne tartletēs ar sēnēm un sieru. Tas gatavo daudz ātrāk nekā ar gaļu un tiek uzskatīts par diētu.
Sastāvdaļas
- šampinjoni - 600g;
- cietais siers - 300 g;
- kausētais siers - 100 g;
- sīpols - 3 gab .;
- skābs krējums (krējums) - 200 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- sāls un malti baltie pipari;
- olīvas - 50 g;
- sviests - 50 g;
- zaļie sīpoli - 3-4 zari.
Julienne tartletēs, recepti ar fotoattēlu skatiet zemāk.
Smalki sasmalciniet sēnes un sīpolus, ielieciet pannā ar sviestu un cepiet līdz zeltainam.
Sarīvē krējuma sieru sēnēs, pievieno smalki sagrieztas olīvas, sāli, piparus. Visu samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Apcep miltus līdz krēmīgam, ielej skābo krējumu, maisa līdz vienmērīgam un sautē 2–3 minūtes.
Sakārtojiet sēnes ar krējuma sieru uz tartletēm, ielejiet 3-4 ēd.k. l mērci un virsu ar rīvētu sieru.
Liek cepeškrāsnī un cep 10-15 minūtes, līdz siers kļūst gaiši brūns.
Julienne tartletēs ar sēnēm un sieru ir viegla, karsta uzkoda, ko izmanto pusdienām un vakariņām.
Cepeškrāsnī julienne cepeškrāsnī ar jūras veltēm cepeškrāsnī
Lielisks ātrs variants mazai ģimenei ir julienne tartletēs jūras velšu cepeškrāsnī.
Viņam mums būs nepieciešami šādi produkti:
- šampinjoni - 200 g;
- garneles - 200 g;
- gliemenes - 200 g;
- puravs - 4 gab .;
- sviests - 50 g;
- krējums - 200 g;
- milti - 32 ēd.k. l .;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- sāls;
- siers - 200 g;
- zemes piparu maisījums - 0,5 tējk;
- bazilika zaļumi.
Šī julienne tartletēs (skat. Fotoattēlu), jūs vēlaties ēst atkal un atkal. Uzkoda jūras veltēm izrādās diezgan apmierinoša un ar augstu kaloriju daudzumu.
Garneles vāra 5-7 minūtes un noņemiet no tām apvalku.
Labāk ir ņemt mīdijas, kas jau ir gatavas, mazgāt un apvienot ar garnelēm. Jūras veltes julienne var ievietot veselas, tomēr, ja ēstgribu gatavo tartletēs, tās jāsagriež vairākos gabalos.
Sasmalciniet sīpola balto daļu, apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai.
Pievienojiet tam sasmalcinātus šampinjonus un cepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
Pievienojiet sāli, piparu maisījumu, labi samaisiet un ļaujiet tam sasildīties 7-10 minūtes.
Mērcei: apvienojiet krējumu ar grauzdētiem miltiem, labi sakuliet ar slotiņu un pievienojiet muskatriekstu. Uz lēnas uguns vāriet krēmīgu mērci apmēram 5-7 minūtes.
Tartletēs izklājiet jūras velšu apakšējo slāni, otrajā - sēnes ar sīpoliem, virsū ielejiet mērci un pagaidiet, līdz tā nosēžas.
Pievienojiet vēl mērci un pabeidziet augšējo slāni ar rīvētu cieto sieru uz smalkas rīves.
Cep apmēram 15-20 minūtes, līdz siers izkūst un kļūst brūngans.
Pasniedzot, dekorējiet tartletus ar zaļām bazilika lapām.
Balto sēņu julienne recepte tartletēs
Porcini sēņu julienne tartletēs ir viegli pagatavojama un ļoti ērta, tiekoties ar viesiem. Pildījumu var pagatavot iepriekš, un, kad viesi ierodas, vienkārši izklājiet vafeļu tasītēs, apkaisa ar sieru un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- porcini sēnes - 700 g;
- sīpols - 4 galvas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 300 g;
- milti - 3 ēd.k. l .;
- siers (puscietais) - 300 g;
- sviests - 70 g;
- sāls;
- balto un melno malto papriku maisījums;
- zaļie sīpoli.
Sēnes sagriež kubiņos un liek sviestā apcept līdz mīkstam.
Pēc šķidruma iztvaikošanas no sēnēm pievienojiet tiem sasmalcinātu sīpolu un cepiet līdz zeltainam.
Sāli, pievienojiet piparus un pievienojiet miltus, labi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 7 minūtes.
Apvienojiet skābo krējumu ar sēņu masu, kārtīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
Sarīvē ķiplokus uz mazas rīves un izklāj tos tartlets iekšpusē.
Noņemiet pildījumu no plīts, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, izklājiet pa tartletēm un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
Ievietojiet julienne tartletēs ar porcini sēnēm cepeškrāsnī un cepiet 10-15 minūtes, līdz siers kļūst brūngans.
