Pica ar sēnēm un gurķiem: mājās gatavotas receptes

Dažreiz jūs vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, taču nav piemērotas receptes. Vai arī negaidīti ieradās viesi, un nebija ko pasniegt. Picu ir viegli pagatavot jebkuram gadījumam.

Pica ar ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem

Lai pagatavotu picu ar ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 g miltu;
• 600 g svaigu sēņu;
• 300 g sviesta;
• 150 g skāba krējuma;
• 2 olas
• 1 sīpols;
• 1 sālījums;
• 30–40 g cietā siera;
• augu eļļa - cepšanai;
• soda uz naža gala, nolaistīta ar etiķi;
• šķipsniņa sāls;
• ½ tējkarotes cukura.

Mīksto sviestu vajadzētu saputot un sajaukt ar miltiem, pusi skāba krējuma, šķipsniņu sāls un cukura. Pēc tam šai masai jāpievieno nedaudz sodas, kas atdzesēta ar etiķi. Mīciet viendabīgu maisījumu, izrullējiet plānu kārtu un ielieciet uz cepešpannas.

Sasmalcina sīpolus un sēnes, apcep tos augu eļļā, sāli un liek uz kūkas. Apkaisīt picu ar sasmalcinātu gurķi. Sagatavei pievieno rīvētu sieru un visu pārlej ar sakultu olu maisījumu ar atlikušo skābo krējumu. Cepiet trauku cepeškrāsnī 40 minūtes.

Pica ar sēnēm, sieru un marinētiem gurķiem

Nākamajai picas versijai ar sēnēm, sieru un sālījumiem jums jāizmanto šādi produkti:

• 8 ēd.k. ēdamkarotes miltu (labāk ir ņemt kviešus);
• 120 ml ūdens;
• 250 g svaigu šampinjonu;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 gab sīpoli;
• 6 g sausa rauga;
• 60 g cietā siera;
• 60 g kečupu;
• ½ tējkarotes cukura;
• 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas + cepšanai.

Lai ēdienam būtu neparasta garša, varat pievienot Provansas garšaugus.

Viņi labi sajaucas ar sastāvdaļām un pievieno daudzveidību. Ir piemēroti oregano un baziliks, oregano un citas garšvielas. Lai iegūtu veiksmīgu rezultātu, jums jāievēro norādījumi.

Lai pica nebūtu mitra, labāk to pasniegt uzreiz. Ja tas nav iespējams, ir vērts to ievietot uz koka dēļa.

Vienkārša picas recepte ar sēnēm un marinētiem gurķiem

Lai iegūtu vēl vienu vienkāršas picas ar sēnēm un marinētiem gurķiem recepti, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 3 tases miltu;
• 300 g sviesta;
• 6 ēd.k. ēdamkarotes skāba krējuma un 4 ēd.k. karotes - citā traukā;
• 600 g svaigu sēņu;
• 1 gab sīpoli;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 olas
• ½ tējkarotes soda;
• etiķis 3% - 1 h.karote;
• 1 tējkarote cukura;
• 1 sālījums;
• 200 g cietā siera;
• sāls pēc garšas.

Olīveļļā jums jāapcep smalki sagrieztas sēnes un sīpoli, sāls. Mīkstais sviests jāsaputo un pievieno tam 6 ēd.k. ēdamkarotes skāba krējuma, šķipsniņu sāls un cukura. Sajauktajā maisījumā pievieno novājētu etiķi un izsijātus miltus.

Mīciet mīklu 6-7 minūtes un pēc tam sadaliet to uz cepešpannas, ieeļļotas. Uz sagatavota pamata ielieciet sasmalcinātus gurķus un ceptas sēnes, nedaudz sāls picu. Ieliet kūku ar atlikušā skābā krējuma maisījumu, sakultu ar olām. Apkaisa ar rīvētu sieru un ieliek cepeškrāsnī 40 minūtes.

Vienkārša recepte mājās gatavotai picai ar sēnēm un gurķiem

Vēl viena vienkārša recepte mājās gatavotai picai ar sēnēm un gurķiem ir šāda iespēja. Tam jums jāsagatavo šādi komponenti:

• 1,5 tases miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 100 ml ūdens;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
• 200 g svaigu šampinjonu;
• 150 g maltas gaļas;
• 1 mazs sīpols;
• 1 sālījums;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 5. – 6. ēdamkarotes tomātu biezeņa.

Ir vērts atzīmēt, ka sēņu vietā jūs varat izmantot jebkuras citas sēnes, taču tās vispirms būs jāvāra. Malto gaļu var arī aizstāt ar desām vai desu pēc saviem ieskatiem.

1. Izsijāti milti jāsajauc ar cepamo pulveri, lai mīkla būtu pūkaināka.
2. Bļodā ar miltiem pievienojiet ūdeni un eļļu, mīcot maisījumu ar karoti un pēc tam ar rokām. Kad sagatave pārstāj stingri pielipt rokām, to var izlikt uz galda un turpināt mīcīt, pirms mīkla kļūst elastīga.
3. Maltajai gaļai pievienojiet sāli, gurķus sagrieziet aprindās un sīpolus gredzenos.
4. Pēc sēņu mazgāšanas tos vajadzētu notraipīt ar papīra dvieļiem un sagriezt plānās šķēlēs.
5. Mīklu izklāj ar biezu kārtu uz cepešpannas un ieziež ar tomātu biezeni.
6. Virsū biezenim ielieciet sagatavotās sasmalcinātās sēnes un dārzeņus.
7. Cepiet picu cepeškrāsnī 15 minūtes.

Pica ar sēnēm, vistu un gurķiem

Varat arī pagatavot citu picas versiju ar sēnēm, vistu un gurķiem. Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 2,5 tases miltu;
• 1 glāze ūdens;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 tējk sausa rauga;
• 1 tējkarote sāls;
• 300 g vārītas vistas;
• 200 g svaigu sēņu;
• 200 g cietā siera;
• 200 g marinēti gurķi;
• 2 olas
• 3 ēd.k. karotes skāba krējuma;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu biezeņa vai makaronu;
• 1 gab sīpoli;
• garšvielas picai pēc garšas.

Jūs varat izmantot ne tikai vistas gaļu, bet ir vērts uzskatīt, ka gatavošanas laiks šajā gadījumā būs ilgāks. Varat arī ne tikai to aizstāt, bet arī izveidot vairāku šķirņu kombināciju.

1. Bļodā samaisiet miltus, sāli, sausu raugu un pakāpeniski ielejiet siltu ūdeni, maisot maisījumu.
2. Mīklā pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas un mīca 6 minūtes. Atstājiet iegūto sagatavi 30 minūtes. ūdens vannā.
3. Apcep smalki sagrieztu sīpolu 1 ēd.k. tējkaroti olīveļļas.
4. Sīpolā pievienojiet sasmalcinātas sēnes un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai šķidrums iztvaikotu.
5. Gatavojiet gaļu 15 minūtes.
6. Sagrieziet vārītu gaļu un gurķus.
7. Mikserī sajauciet rīvētu sieru, skābo krējumu un olas.
8. Kad mīkla ir gatava, jūs varat to sadalīt uz pusēm un atstāt daļu nākamajai reizei saldētavā. Ja ir vēlams beigties ar krāšņu kūku, visu masu varat ievietot uz cepešpannas.
9. Sagatavojiet mīklu ar tomātu biezeni un ielieciet uz tā pusi sasmalcinātus gurķus un sēnes.
10. Gatavai pildījuma kārtai pievieno gaļu un atlikušos gurķus.
11. Apkaisiet picu ar olu maisījumu, nedaudz sāli un, ja vēlaties, pievienojiet “Pizza” garšvielas.
12. Cepiet trauku cepeškrāsnī 25 minūtes.

Neaizmirstiet, ka jebkurā picas receptē zaļumi būs harmonisks papildinājums: pētersīļi, baziliks, cilantro.