Pica ar sēnēm un šķiņķi: vienkāršas receptes

Laiku pa laikam katra mājsaimniece izvirza jautājumu par to, kā iepriecināt savus draugus un radus, lai tas būtu garšīgs un ēstgribu. Jūs varat pabarot savu ģimeni ar vienkāršu, bet mīlētu daudzu ēdienu palīdzību - picu, kas vārīta ar šķiņķi un sēnēm. Šo pamatkomponentu apvienošanai ar citām sastāvdaļām ir ļoti daudz iespēju, katrs no tiem savā veidā ir interesants. Mēģiniet atrast savu recepti un, lūdzu, saviem mīļajiem un draugiem ar gardu maltīti.

Plānas picas recepte ar sēnēm, sieru un šķiņķi

Atkarībā no vēlmēm picas pamatā var būt plāna vai sulīga mīkla. Daudzos veidos šī ēdiena garša ir atkarīga ne tikai no pildījuma, bet arī no pagatavotās kūkas.

Plānas picas ar šķiņķi un sēnēm - skat. Tās recepti zemāk - mīklas mīcīšanai un tās sagatavošanai nepieciešams apmēram pusstunda, kā arī vēl 20 minūtes cepšanai.

Sāciet ar kūkas sagatavošanu, kurai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• milti - 200 g;
• sausais maizes raugs - 1 tējk;
• cukurs - 10 g;
• olīveļļa - 10 ml;
• ūdens (silts) - 2/3 tase;
• sāls uz naža gala.

Mīklu ir ļoti vienkārši pagatavot, un tai nav vajadzīgas ievērojamas laika izmaksas. Lai sāktu, apvienojiet visus sausos komponentus, pēc tam pievienojiet ūdeni, eļļu un mīciet. Pēc konteinera pārklāšanas ar audumu ļaujiet nedaudz stāvēt siltā vietā.

Šajā laikā jūs varat pagatavot picas saturu ar šķiņķi, sēnēm un cieto sieru. Šī recepte prasa šādus komponentus:

• svaigi šampinjoni - 300 g;
• olīveļļa - 10 ml;
• 1 gab sīpoli;
• šķiņķis (cūkgaļa) ​​- 100 g;
• tomāti - 2 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mozzarella - 80 g;
• tomātu mērce - 2-3 ēd.k. l .;
• "Itālijas garšaugu" garšvielas;
• pipari, sāls - šķipsniņš.

Sēnes šādai mājās gatavotai picai ar cūkgaļas šķiņķi un svaigām sēnēm, mizu un sagrieziet plānās šķēlēs. Apcep tos olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, piparus, sāli un garšvielas.

Mīkla, kas jau ir uznākusi, ir nedaudz jāmaisa. Tam vajadzētu iegūt konsistenci, kas nav lipīga pie rokām. No tā izveidojiet pamatni ar sāniem, ieeļļojiet ar mērci un ielieciet sēnes ar sautētiem dārzeņiem. Šķēlēs sagrieztu šķiņķi uz sēnēm, pēc tam - mizotus tomātus, sagrieztus pusgredzenos. Pārklājiet to visu ar kubiņos sagrieztu mozzarella un rīvētu sieru.

Tad ielieciet picu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. To sagatavo 180 grādu temperatūrā.

Apskatiet, cik garšīga pica, kas pagatavota mājās ar sēnēm un šķiņķi, izskatās fotoattēlā.

Kā pagatavot sulīgu picu ar sēnēm, šķiņķi un mozzarella

Šīs picas sulīgajam pamatam samaisiet sausās sastāvdaļas: miltu (2 ēd.k.), cukura (25 g), sāls (10 g), maisa rauga (sausa). Tad maisījumā ielej 250 ml ūdens un 40 ml olīveļļas. Mīciet mīklu un ļaujiet tai sasilt, atstājot to apmēram 50-60 minūtes. Šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai tas labi augtu un dubultotos.Ielieciet to uz cepešpannas un izveidojiet malas. Ļaujiet pamatnei nedaudz palielināties, ievietojot to siltā vietā.

Pildījumam sagatavo:

• svaigi šampinjoni - 300 g;
• šķiņķis - 150 g
• sīpols - 1 gab .;
• 150 g ķiršu tomātu un saldo piparu;
• olīvas - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mozzarella - 200 g;
• 150 ml tomātu mērces;
• olīveļļa - 10 ml;
• sāls, pipari - šķipsniņu.
• svaigas bazilika lapas.

Sēnes ar sīpoliem, papriku un ķiplokiem apcep pannā, kā norādīts iepriekš sniegtajā receptē. Tālāk jums jāsagatavo picas pamats ar sēnēm un šķiņķi. Lai to izdarītu, izklājiet to ar mērci, virsū ielieciet sēnes ar dārzeņiem, pēc tam - sagrieztu šķiņķi, tomātus, sasmalcinātas olīvas bez kauliņiem. Tas viss ir sāls un pipari, pārklāj ar mozzarella un nosūta uz cepeškrāsni pusstundu 200 grādos. Pēc vārīšanas - pirms pasniegšanas - pievienojiet baziliku.

Vēl viena pica ar šķiņķi un sēnēm tiek pagatavota pēc šādas receptes ar fotoattēlu - tas nevienu neatstās vienaldzīgu. Mīklu var pagatavot tā, kā jūs parasti darāt šādam ēdienam. Bet pildījuma sastāvdaļas būs šādas:

• 200 g šķiņķa un svaigi šampinjoni;
• olīvas - 100 g;
• artišoki - 2-3 gab .;
• citronu sula;
• cietais siers.

Pica ar šķiņķi, marinētām sēnēm un sieru

Šī recepte ir piemērota gadījumiem, kad jums ir nepieciešams ātri pagatavot kaut ko garšīgu. Šāda pica ar šķiņķi un svaigām sēnēm, kuras cepšanas posmu apraksts ir lasāms zemāk, aizņems ne vairāk kā 40 minūtes, ieskaitot vārīšanu cepeškrāsnī. Par pamatu jūs varat ņemt gatavu produktu, ko pārdod lielveikalos.

Pildījums apvieno šādus komponentus:

• 300 g šampinjonu;
• 200 g šķiņķa;
• citronu sula - 2-4 ēdamk. l .;
• svaigs baziliks - neliels ķekars;
• 200 g siera (cieta).

Sēnes nepieciešams mizot, sagriezt plānās šķēlēs, pievienot citrona sulu un smalki sagrieztu baziliku (var izmantot arī žāvētu). Visu samaisa un atstāj uz ceturtdaļas stundas marinēšanai. Šajā laikā šķiņķi var pagatavot, sagriežot to plānās šķēlēs, un sieru, kas sagriezts kubiņos.

Sēnes liek uz pamatnes, virsū - šķiņķi un siera šķēlītes, liec pagali 20 minūtes cepeškrāsnī.

Steidzīgi pagatavota pica ar šķiņķi, marinētām sēnēm un sieru ir ļoti garšīga. Ja vēlaties, receptē var pievienot gredzenos sagrieztu tomātu.

Pica ar sēnēm, šķiņķi, mozzarella un tomātiem

Mīklu šādai picai var pagatavot saskaņā ar iepriekš aprakstīto plānas pamatnes recepti.

Pēc tam pārejiet pie tomātu mērces pagatavošanas, tā sastāvdaļas būs:

• 300 g tomātu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• olīveļļa - 10-15 ml;
• baziliks.

Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un noņem miziņu, sasmalcina līdz pastai ar blenderi. Pannā uzkarsē eļļu un tajā apcep sakapātus ķiplokus. Ielejiet mīkstumu no tomātiem un vāriet 10 minūtes, pievienojiet baziliku, iepriekš to sasmalcinot.

Ļaujiet mērcei atdzist un uzklājiet to uz jūsu picas pamatnes. Sāciet gatavot svaigas sēnes itāļu picai ar sēnēm, cūkgaļas šķiņķi, mozzarella un tomātiem. Nomizojiet tos 300 g daudzumā, sagriež šķēlēs un apcep. Ielieciet tos uz pamatnes ar mērci, virsū - 150 g šķiņķa un 200 g kubiņos sagrieztas mozzarella. Cepšana 200 grādu temperatūrā prasīs apmēram 20 minūtes.

Cēzara pica ar šķiņķi, sēnēm un ķiršu tomātiem

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• picas pamatne;
• 150 g mozzarella;
• ķiršu tomāti - 6-7 gab .;
• 200 g šķiņķa;
• 200 g sēņu (jebkura);
• salāti - 1 ķekars;
• 1 ola
• olīveļļa - 5-10 ml;
• 1 ēd.k. lrīvēts parmezāns;
• sāls pipari un Itālijas garšaugi pēc garšas.

Pica ar nosaukumu Cēzars ar šķiņķi un sēnēm tiek pagatavota, izmantojot šo tehnoloģiju. Gaļu sagrieziet plānās šķēlēs, apcepiet sēnes, iepriekš nomizojot un sagriežot mazos kubiņos. Pagatavojiet olīveļļas, ķiploku (smalki sagrieztu), vistas dzeltenumu un rīvētu parmezānu mērci.

Slaucīt līdz vienveidīgam stāvoklim. Eļļojiet salātus ar pusi mērces un otro daļu izdaliet uz pamatnes. Uz ietaukotas picas mīklas virskārtas liek ar šķiņķi, sasmalcinātiem ķiršu tomātiem un sēnēm. Neaizmirstiet par salātu lapām, kuras vienmērīgi tiek sadalītas pildījumā, un virs tām - mozzarella sieru, sagrieztu sadalītos kubiņos. Nosūtiet picu uz krāsni 15 minūtes, cep 200 grādu temperatūrā.