Kartupeļu receptes ar saldētām sēnēm
Tradicionālā krievu virtuve piedāvā lielu daudzumu ēdienu ar meža dāvanām. Kartupeļi ar saldētām sēnēm ļauj dažādot uzturu ziemā un pavasarī, ēdiena gatavošanai izmantojot iepriekš sagatavotus ēdienus. Cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm, ja tie ir pareizi vārīti organoleptisko īpašību ziņā, neatšķirsies no ēdieniem, kas gatavoti no svaigi sagrieztām sēnēm. Par to, kā mājās apcept saldētas sēnes ar kartupeļiem, par visām smalkumiem un noslēpumiem var atrast šajā lapā.Nekautrējieties izvēlēties jebkuru kartupeļu ar ceptām sēnēm recepti un ieviest to ikdienas ēdienkartē - jūs nezaudēsit, tuviniekus aizrauj lieliskā garša. Cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm saskaņā ar šīs lapas recepti pārsteigs arī neparastas produktu kombinācijas. Atšķirībā no klasiskajām receptēm, šis nosacījums ļauj jums bagātināt uzturu ar noderīgiem mikroelementiem. Izvēlieties, gatavojiet, eksperimentējiet un ēdiet pēc apetītes.
Saturs
- Kā pannā pagatavot ceptus kartupeļus ar saldētām sēnēm
- Kā pannā apcept saldētas sēnes ar kartupeļiem
- Cepti kartupeļi pannā ar saldētām sēnēm
- Kā pannā pagatavot ceptas saldētas sēnes ar kartupeļiem
- Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar saldētām sēnēm
- Kā cepeškrāsnī pagatavot saldētas sēnes ar kartupeļiem
- Kā pagatavot kartupeļus ar saldētām sēnēm lēnā plītī
- Kā lēnā plītī pagatavot saldētas sēnes ar kartupeļiem
- Kā pagatavot sautētus kartupeļus ar saldētām sēnēm
Kā pannā pagatavot ceptus kartupeļus ar saldētām sēnēm
Pirms ceptu kartupeļu vārīšanas ar saldētām sēnēm, tie jāizņem no saldētavas un jāatkausē.
Klasiskā recepte ceptiem kartupeļiem ar saldētām sēnēm ir pazīstamā garša.
Sastāvdaļas
- Kartupelis - 4-5 gab
- Saldētas sēnes - 200 grami
- Sīpols - 2-3 gab
- Cepšanas eļļa - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Sasmalciniet sīpolus, vispirms apcepiet sēnes ar sīpoliem.
- Atstājiet vienu sīpolu kartupeļiem. Sagrieziet kartupeļus sloksnēs, sīpolus pusgredzenos. Kartupeļus un sēnes cepu atsevišķi.
- Uzkarsē pannu, ielej vairāk eļļas. Apcep kartupeļus, līdz vārīti ar sīpoliem.
Un tagad mēs pievienojam ceptas sēnes, sāli, samaisām un cepam vēl 5 minūtes.Pateicoties šai receptei, jūs zināt, kā apcept saldētas sēnes ar kartupeļiem. Pasniedziet uz galda un baudiet maltīti!
Cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm un dillēm - garšīgs aromāts.
- Saldētas medus sēnes - 400 grami
- Kartupelis - mārciņa
- Sīpoli - 1 galva
- Dilles - 1 mazs ķekars
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Gatavošanas metode:
Kā pannā apcept saldētas sēnes ar kartupeļiem
Pastāv vairāki noslēpumi, kā pannā apcept saldētas sēnes ar kartupeļiem: galvenais ir sagatavot visas sastāvdaļas. Kā tas tiek darīts - lasiet piedāvātajās receptēs.
Cepti kartupeļi pannā ar saldētām sēnēm
Cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm pannā: ātrs, garšīgs, barojošs.
Jums būs nepieciešams:
- Saldējuma sēnes - 700 g;
- Sīpoli - 1-2 galvas (atkarībā no lieluma);
- Kartupelis - 5-6 bumbuļi;
- Taukskābs krējums - 1 ēd.k.
- Garšvielas un garšvielas - pēc garšas;
- Sviests un augu eļļa cepšanai.
Gatavošanas metode:
- Noskalo un nomizo kartupeļus, sagriež sloksnēs;
- Smalki sagrieziet sīpolus. Sēnes sagriež arī vidējās šķēlēs;
- Atsevišķā pannā izkausē sviestu. Nosūtiet tajā sīpolus un lieciet, līdz veidojas zelta garoza. Tad pievienojiet sēnes un apcepiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc 5–7 minūtēm pannā pievieno skābo krējumu, vēlreiz samaisa, pārklāj, uzliek nelielu uguni un sautē vēl 10 minūtes;
- Pa to laiku risiniet kartupeļus. Sildiet augu eļļu lielā pannā. Ja vēlaties, varat tam pievienot sīpolus vai ķiplokus. Ievietojiet kartupeļus traukā, uzlieciet spēcīgu uguni un cepiet līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Tad jūs varat segt pannu un ļaut kartupeļiem “sasniegt”. Dažas minūtes pirms gatavības, kad sakņu kultūra jau ir mīksta iekšā, ievadiet tajā sāli un garšvielas, enerģiski samaisiet;
- Apvienojiet sēnes ar kartupeļiem pannā, sajauciet, sezonu ar smalki sagrieztiem garšaugiem, pārklājiet un ļaujiet tam nedaudz uzvārīties. Tagad jūs zināt, kā cept saldētas sēnes ar kartupeļiem.
Kā pannā pagatavot ceptas saldētas sēnes ar kartupeļiem
Smaržīgi kartupeļi ar saldētām sēnēm pannā ar iecienītākajiem augiem.
- 500-600 g kartupeļu
- 400 g saldētu sēņu
- sāls, pipari
- mīļākie augi
Gatavošanas metode:
- Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus lielās šķēlēs; atkausē un cep sēnes atsevišķi no kartupeļiem.
- Citā pannā apcep kartupeļus, kad tie kļuvuši mīksti, apvieno ar sēnēm. Nosedz un ļauj tam brūvēt apmēram 5 minūtes.
Jaunos kartupeļus nevar mizot, bet tikai rūpīgi nomazgāt, un mazos kartupeļus nevar sagriezt, bet grauzdēt veselus.
"Ātrie" kartupeļi ar saldētām sēnēm pannā - gatavo 30 minūtes, piemēroti vakariņām.
Pēc receptes lasīšanas jūs zināt, kā pagatavot ceptus kartupeļus ar saldētām sēnēm. Lai pagatavotu garšīgākos kartupeļus, jums nepieciešama tikai pusstunda.
- Kartupelis - 8 bumbuļi;
- Saldētas sēnes - nedaudz;
- Puravs - 1 sīpols;
- Krējuma siers - 30 g;
- Gatavošanas eļļa
Gatavošanas metode:
- Sildiet eļļu pannā. Tajā ielejiet kartupeļus, plāni sagrieztus puslokos. Apcep uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.
- Kad kartupeļi ir mīkstinājušies, ielejiet sīpolus, sagrieztus gredzenos un smalki sagrieztas sēnes.
- Cep vēl 3-5 minūtes, līdz kartupeļi beidzot ir gatavi. Apkaisīt ar smalki sarīvētu krējuma sieru virsū un turēt uz uguns vēl minūti.
Neparasta recepte vārīšanai ar atsevišķu cepšanu.
- kartupeļi - 500 g
- saldētas sēnes - 400 g
- sīpols - 1 gab
- skābs krējums - 1 paciņa
- sāls, pipari - pēc garšas
- Kartupeļus nomizo, sagriež sloksnēs un iemērc aukstā ūdenī. Atkausē sēnes, jūs varat ielej aukstu ūdeni. Kad sēnes sasalst, apcep tās pannā ar sīpoliem.
- Pēc 20 minūtēm sēnes ielej ar skābu krējumu, sāli, pipariem.
- Apcep kartupeļus atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet ar sēnēm, pārklājiet un ļaujiet vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Apkaisiet gatavos kartupeļus ar svaigiem garšaugiem. Bon apetīti!
Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar saldētām sēnēm
Kā cepeškrāsnī pagatavot ceptus kartupeļus ar saldētām sēnēm: n šo jautājumu jūs atradīsit atbildē receptē.
Lai cepeškrāsnī vārītu kartupeļus ar saldētām sēnēm, mums nepieciešams:
- Kartupelis - 1kg
- Saldētas sēnes - 500 g
- Sīpols - 2 gab.
- Sāls, pipari, garšaugi - pēc garšas
- Tomāts - 2gab
Kartupeļus nepieciešams mizot, sagriezt šķēlēs, sāli un piparus. Sēnes atkausē, sagriež un apcep eļļā. Sasmalciniet sīpolu un apvienojiet ar sēnēm, sāli un pipariem. Apcep to visu kopā.
Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu. Tam virsū uzliek aplīšos sagrieztus tomātus. Tomātu virsū sēnes apceptas ar sīpoliem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 gr. Ielieciet kartupeļus cepeškrāsnī un cepiet, līdz iegūstat garšīgu garoza. Pasniedziet trauku uz galda, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Kā cepeškrāsnī pagatavot saldētas sēnes ar kartupeļiem
Kartupelis ar saldētām porcini sēnēm cepeškrāsnī: cep ar skābu krējumu čugunā.
Sastāvdaļas
- 300 g kartupeļu
- 300 g saldētu porcini sēņu,
- 100 g burkānu
- 2 sīpoli,
- 200 g pērļu miežu
- 30 g sviesta,
- 100 g skāba krējuma
- pētersīļi
- lauru lapa
- malti melnie pipari
- sāls
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet kartupeļus un burkānus, mizojiet un sagrieziet sloksnēs. Sēnēm cepures jānoņem no kājām un jāsagriež šķēlēs.
- Ievietojiet kartupeļus ar burkāniem čugunā.
- Sīpolu nomizojiet, sasmalciniet un apcepiet izkausētā sviestā līdz zeltainam, pēc tam pievienojiet apļos sagrieztas sēņu kājas un, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns lieciet gatavību.
- Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas čugunā ar kartupeļiem, sāli, pipariem, pievienojiet lauru lapu, sasmalcinātus pētersīļus, pārklājiet un atstājiet 40 minūtes cepeškrāsnī. Gatavo ēdienu sakārtojiet uz pasniegšanas plāksnēm un sezonu ar skābo krējumu.
Kā pagatavot kartupeļus ar saldētām sēnēm lēnā plītī
Saldētu sēņu pagatavošanai ar kartupeļiem ir miljons veidu, un lēna plīts šajā gadījumā ir visoptimālākā sadzīves tehnika, ievērojami vienkāršojot un paātrinot visu procesu. Apskatīsim kartupeļu ar saldētām sēnēm receptes lēnajai plītnei un uzzināsim, kā atšķiras šādu ēdienu pagatavošanas tehnoloģija.
Kartupeļi ar saldētām sēnēm lēnā plītē, pievienojot kāpostus un burkānus.
Jums būs nepieciešams:
- 500 g kartupeļu;
- 200 g saldētu sēņu;
- 300 g kāpostu;
- 1 liels sīpols;
- 2 vidēji burkāni;
- 1 tomāts (var aizstāt ar tomātu pastu);
- 1 ēd.k. karote augu eļļas;
- sāls (pēc garšas).
Gatavošanas metode: atkausē un vāra sēnes, sagrieztas šķēlēs. Lēnā plītē eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus, pievieno sēnes un turpina cept. (cepšanas režīms, 10 minūtes). Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus un sasmalcinātu tomātu, sāli, samaisiet, ieslēdziet “sautēšanas” režīmu 2 stundas.
Bon apetīti! Tagad jūs zināt, kā gatavot saldētas kartupeļu sēnes.
Kā lēnā plītī pagatavot saldētas sēnes ar kartupeļiem
Kartupelis ar saldētām šampinjonu sēnēm lēnā plītī ar puravu.
Jums būs nepieciešams:
- 5 kartupeļi;
- 1 puravi;
- 200 g saldētu šampinjonu;
- zaļumi;
- sāls (pēc garšas).
Gatavošanas metode: sasmalcinātus kartupeļus, puravus, šampinjonus un zaļumus, ielieciet multicooker katliņā, sāli, uz 2 stundām ieslēdziet sautēšanas režīmu. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu gaļu (es pievienoju cūkgaļu).
Vēl viena kartupeļu recepte ar saldētām sēnēm.
Jums būs nepieciešams:
- 6 kartupeļi;
- saldētas sēnes (daudzums - pēc garšas);
- 0,5 tases skāba krējuma;
- sāls (pēc garšas).
Gatavošanas metode: ielieciet sasmalcinātas sēnes multicooker katliņā, sāli, uz 1 stundu ieslēdziet “sautēšanas” režīmu. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, skābo krējumu, pievienojiet sāli, ieslēdziet “pilaf” režīmu (laiks tiek iestatīts automātiski).
Kartupelis ar saldētām sēnēm un saldajiem paprikas kauliņiem lēnā plītē.
- 300 g pupiņu
- 4 kartupeļu bumbuļi,
- 300 g maizes
- 1-2 burkāni,
- 2 tomāti
- 1 pāksts saldo paprikas
- sāls, pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ja tiek ņemtas neapstrādātas pupiņas, tad tās vispirms 1 stundu vāra lēnajā plītī režīmā "Sautēšana" .Pēc tam pupiņas mazgājam caur sietu un liekam lēnajā plītē, pievienojot kartupeļus un sēnes. Mēs ieslēdzam “tvaika vārīšanas” režīmu 40 minūtes. Sarīvējiet burkānus, sagrieziet piparus plānās sloksnēs, sagrieziet tomātu mazos gabaliņos.
- 15 minūtes pēc tvaicēšanas režīma sākuma burkānus, tomātus, piparus, iepriekš viegli tos apcepot, ielieciet pannā.
- 5 minūtes pirms vārīšanas beigām sautējiet kartupeļus ar sēnēm un dārzeņiem, sāli un pievienojiet garšvielas.
Kā pagatavot sautētus kartupeļus ar saldētām sēnēm
Pirms saldētu sēņu vārīšanas sautēšanas režīmā ar kartupeļiem jums jāapgūst daži smalkumi: piemēram, produktu sagatavošanas metode, kas aprakstīta zemāk esošajās receptēs.
Sautēts kartupelis ar saldētām sēnēm un kāpostiem tomātos.
- 300 g kartupeļu
- 200 g saldētu sēņu
- 400 g kāpostu
- 1 liels sīpols
- 1 liels burkāns
- 3 ēd.k. tomātu pasta vai kečups
- 1 ēd.k. cukurs
- 1 glāze ūdens
- sāls, pipari, lavrushka
- augu eļļa
Gatavošanas metode:
- 2 ēd.k. augu eļļa, sasmalcināti sīpoli, rupji sarīvēti burkāni, kas ievietoti multikokeru bļodā, uz 10 minūtēm ieslēdz “pīrāga” režīmu, procesa laikā 2-3 reizes samaisa;
- atiestatīt režīmu, nospiežot “izslēgt”;
- pievieno sasmalcinātus kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus, sagrieztas sēnes un ielej 0,5 tases karsta ūdens, 1 stundu ieslēdz “zupas” režīmu;
- pievienojiet tomātu pastu vai kečupu, atšķaidītu 0,5 tases ūdens, sāls, cukura, piparus, lavrushka un atkal iestatiet “zupas” režīmu 30 minūtes.
Ļoti garšīgi kartupeļi ar sēnēm un kāpostiem, proti, sautēti, nevis vārīti vai cepti, ilgi paliek karsti.
Kartupeļi, kas sautēti pannā.
- Saldētas sēnes (porcini, šampinjoni, sēnes) - 800 g
- Kartupelis - 500 g
- Tomāti - 500 g
- Sīpoli - 250 g
- Sviests - 100 g
- Milti - 1 ēd.k. l
- Ūdens - 250 ml
- Skābais krējums - 100 g
- Dilles zaļumi - 5 g
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Sēnes viegli apcep eļļā, pievieno smalki sagrieztus sīpolus un tur uz uguns, līdz gandrīz gatavs. Tad apkaisa ar miltiem, samaisa, ielej ūdeni, pievieno skābo krējumu, sāli.
- Sēnēm pievieno kartupeļus, pēc 10 minūtēm tomātus, iepriekš sagrieztus, sautē pannā ar vieglu siltumu līdz maigai.
- Pēc tam sēnes izklājiet uz trauka un apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.
Apetīti sautēts kartupelis ar saldētām sēnēm.
Kā pagatavot garšīgus un mutes dzirdinošus sautētus kartupeļus ar saldētām sēnēm: šādu jautājumu uzdod katra otrā saimniece. Vienkārša recepte palīdzēs atrisināt šo jautājumu.
Mums būs nepieciešams:
- 5 vārīti kartupeļu bumbuļi,
- 300 g saldētu sēņu,
- 1 sīpols,
- 3 ēdamkarotes augu eļļas,
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1 ķekars dilles
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs. Sēnes atkausē, sagriež strēmelītēs. Apcep sēnes pannā.
- Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Nomizojiet, mazgājiet, smalki sagrieziet un sīpolu augu eļļā. Samaisiet sīpolu ar sinepēm, sāli. Ielejiet sēnes iegūtajā mērcē un apkaisa ar zaļumiem.
- Ielieciet kartupeļus atsevišķā pannā un cepiet līdz pusgataviem. Apvienojiet ar sēnēm un sautējiet zem vāka.
Bon apetīti!
Sautēti maurloki ar kartupeļiem.
Kas nepieciešams:
- 1 kg saldēta sviesta,
- 4 kartupeļi
- 5-6 tomāti
- 2 lieli sīpoli,
- 1 tējk. smalki sagrieztus pētersīļus, dilles un zaļos sīpolus,
- 1 ēd.k. l milti
- 1 glāze bieza skābā krējuma,
- 1 ēd.k. l sviests
- 2 ēd.k. l augu eļļa
- ½ tējk smalki sagrieztas pikantas lapas,
- malti melnie pipari
- sāls
Nomizojiet eļļu, noņemiet ādu no cepurēm, nogrieziet kājas par ¾. Pagatavotās sēnes sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet augu eļļā. Pievienojiet sēnes, sāli, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz iztvaiko liekā sula. Tomātus ielej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež kubiņos.Pannā ar sēnēm pievieno sagrieztus kartupeļus, sviestu, pēc 10 minūtēm ielieciet tomātus, pikantus, sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem, sautējiet 3-4 minūtes. Labi sajauciet skābo krējumu ar miltiem, ielejiet sēnēs ar kartupeļiem, pagatavojiet, līdz sabiezē. Pasniedziet pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Recepte ar redīsiem un austrumu garšvielām.
Sastāvdaļas
- 500 g saldētu sēņu (šampinjoni vai porcini);
- 4 kartupeļi, 500 g redīsu;
- ½ glāzes sarkano vīnogu vīna;
- 1 ēd.k. l Skābais krējums;
- 2 ēd.k. l augu eļļa;
- 2 tējk sezama eļļa;
- 1-3 tējk malts ingvers;
- 1-3 tējk malti melnie pipari;
- 1 ēd.k. l cukurs, sāls.
Gatavošanas metode:
Smalki sasmalciniet sēnes. Noskalo, nomizo, sagriež plānās sloksnēs, 3-5 minūtes iemērc katlā ar verdošu ūdeni un liek caurdurī. Sildiet augu eļļu pannā, apcepiet vārītus redīsus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sēnes, labi samaisiet un apcepiet apmēram 2 minūtes. Tad pievienojiet sloksnēs sagrieztus kartupeļus, cukuru, sāli, maltu ingveru, maltos melnos piparus, sarkano vīnogu vīnu, skābo krējumu un ½ tasi karsta ūdens. Labi samaisiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannu un sautējiet vēl 5-6 minūtes. Sēnes ar kartupeļiem un redīsiem noņem no uguns, sasmērē ar sezama eļļu un vairākas reizes krata.