Sēņu salāti ar medus sēnēm un sieru
Katra sēņu salātu ar sieru recepte ir laba savā veidā. Mēs piedāvājam 2 diezgan vienkāršas iespējas, kuras var gatavot pat iesācējs.
Salāti ar medus sēnēm un sieru tiek gatavoti, pievienojot dažādus dārzeņus, garšaugus, gaļu, jūras veltes, augļus un riekstus. Jūs varat tos piepildīt ar majonēzi, skābo krējumu, krējumu, sojas mērci vai eļļu maisījumu. Trauku izkārto vai nu kārtās, vai arī visas sastāvdaļas viegli sajauc.
Saturs
Salāti ar vistu, medus sēnēm, sieru un zemesriekstiem
Ikviena mājsaimniece mīl palutināt tuviniekus ar garšīgiem salātiem. Īpaši izvēlieties tos ēdienus, kuru gatavošanai nav vajadzīgs daudz laika un prasmju. Salāti ar vistu, medus sēnēm un sieru - viena no šīm iespējām. Bet, neskatoties uz vienkāršību, rezultāts ir pārsteidzošs. Šis ēdiens ir ideāli piemērots brīvdienām, tas ir pirmais, kas "pazūd" no galda.
- 1 vistas krūtiņa;
- 4 vistas olas;
- 200 g siera "krievu";
- 400 g medus sēņu;
- 3 sīpolu galvas;
- 50 ml augu eļļas;
- Sāls pēc garšas;
- 3 ēd.k. l grauzdēti zemesrieksti;
- 3-4 zariņi pētersīļu vai bazilika;
- 200 ml skāba krējuma.
Mēs sagatavojam salātus ar vistu, medus sēnēm un sieru saskaņā ar soli pa solim aprakstīto zemāk.
Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes vāra 15 minūtes, ieliek karoti ar virtuves dvieli uz virtuves dvieļa un ļauj notecēt.
Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un salātu traukā liek ar karoti ar šķēlīti bez eļļas.
No sīpola noņemiet miziņu, sagrieziet kubiņos un cepiet līdz augu zeltaini brūnai augu eļļai.Ļaujiet atdzist un ielieciet sēņu salātu traukā ar karoti ar rievu (lai eļļa iztukšotu).
Krūtiņu iepriekš uzvāra sālītā ūdenī, nedaudz atdzesē, sagriež šķēlēs un liek salātu traukā.
Vāra vistas olas 10 minūtes, pēc tam ielej aukstu ūdeni, lai atdzesētu. Nomizo, sagriež kubiņos un salātu traukā apvieno ar citiem produktiem, sāli pēc garšas.
Uz rupjās rīves sakuļ skābo krējumu ar saceptajiem sasmalcinātiem zemesriekstiem un rīvētu sieru.Ieliet salātu traukā ar visām sastāvdaļām, kārtīgi samaisiet un dekorējiet ar pētersīļu vai bazilika zariņiem.
Salāti ar marinētām sēnēm, gurķi un sieru
Salātiem ar marinētām sēnēm un sieru ir daudz priekšrocību, un pats galvenais - sastāvdaļu kombinācija. No parastajiem produktiem jūs varat pagatavot oriģinālu un garšīgu uzkodu, kurai būs pikanta-pikanta garša ar citrusaugļu notīm.
- 500 g marinētas sēnes;
- 2 svaigi gurķi;
- 1 vidējs burkāns;
- 200 g cietā siera;
- 4 vistas olas.
Degvielas uzpilde:
- 2 ēd.k. l brūnais cukurs;
- Pusi citrona miziņa;
- 10 g malta ingvera;
- Svaigi spiesta citrona sula;
- 1/3 tējk sarkanie karstie pipari (malti);
- 70 ml olīveļļas;
- 3 ēd.k. l sezama eļļa;
- 50 ml sojas mērces;
- 3 ķiploka daiviņas.
- Medus sēnes sagriež kubiņos, dārzeņus nomizo, mazgā un sagriež plānās šķēlēs, izmantojot dārzeņu griezēju.
- Olas vāra 8-10 minūtes, izliek aukstā ūdenī atdzesēšanai, notīra un sagriež kauliņos.
- Sieru berzē uz rupjās rīves un apvieno ar olām (nelielu daļu atstāj salātu dekorēšanai).
- Visi vārītie produkti tiek izklāti lielā salātu bļodā, sajaukti un gaida mērci.
- Mērce: sasmalcinātus ķiplokus, mizu un citrona sulu apvieno dziļā bļodā, samaisa.
- Tiek ieviests cukurs, sarkanie pipari, ingvers, ielej sojas mērci un eļļu maisījumu.
- Visu rūpīgi samaisa, līdz brūns cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielej salātos un labi samaisa.
- Gatavos salātus virsū rotā rīvētu sieru un pasniedz uz galda.
