Salāti ar medus sēnēm un šķiņķi svētku galdam
Ir ļoti daudz salātu recepšu ar šķiņķi un medus sēnēm, jo šīs divas sastāvdaļas lieliski apvieno. Un, pievienojot olas, sieru, marinētus vai svaigus dārzeņus, katrs komponents piešķir ēdienam īpašu pieskārienu. Dažreiz garša mainās visneiedomājamākajā veidā, tāpēc salāti izrādās ārkārtīgi. Lai salātiem pievienotu sātu, daži pievieno makaronus, kartupeļus vai rīsus. Tad tā nav uzkoda, bet gan pamatēdiens. Jebkuri medus sēņu un šķiņķa salāti rotā svētku galdu, pusdienas vai vakariņas.
Saturs
Salāti ar marinētām sēnēm un šķiņķa recepti
Lai salāti ar marinētām sēnēm un šķiņķi izrādītos garšīgi un smaržīgi, jums jāizvēlas pareizais šķiņķis. Gaļai jābūt svaigai un sausai. Mitrs šķiņķis jāizraisa un jāiztaisa ar virtuves dvieli.
- Medus sēnes - 300 g;
- Šķiņķis (jebkurš) - 150 g;
- Kartupelis - 6 gab .;
- Svaigs gurķis - 1 gab .;
- Tomāti (svaigi) - 2 gab .;
- Zaļais sīpols - 1 ķekars;
- Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- Salātu lapas.
Degvielas uzpildei:
- Skābais krējums - 200 ml;
- Citronu sula - 3 ēd.k. l .;
- Sinepes - 2 tējk;
- Sāls;
- Cukurs - 1 ēd.k. l .;
- Malti melnie pipari - 1 tējk.
Nomazgājiet kartupeļus, vāriet to formas tērpos un noņemiet mizu.
Tomātus, gurķus un kartupeļus sagriež vienādos kubiņos.
Marinētas medus sēnes, ja tās ir lielas, sagriež šķēlēs, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un dilles.
Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs, sajauciet ar visām sasmalcinātām sastāvdaļām.
Degvielas uzpilde: apvienojiet skābo krējumu, citronu sulu, sinepes, sāli pēc garšas, cukuru un maltos piparus, labi sakuliet.
Apdariniet salātus ar skābā krējuma mērci, viegli samaisiet un izklājiet uz trauka, kas pārklāts ar salātu lapām.
Augšā izrotājiet ar veselām marinētām sēnēm un diļļu zariņiem.
Salāti ar medus sēnēm, šķiņķi un gurķiem
Šī salātu iespēja ar medus sēnēm, šķiņķi un gurķiem patiks visiem jūsu viesiem neatkarīgi no dzimuma un vecuma.
Sēnes, kas ceptas ar sīpoliem kombinācijā ar marinētiem gurķiem, piešķir salātiem neparastu garšu, pikantu garšu un aromātu.
- Svaigas sēnes - 400 g;
- Šķiņķis - 200 g;
- Sīpols - 2 gab .;
- Marinēts gurķis - 2 gab .;
- Olas - 5 gab .;
- Sviests (cepšanai);
- Majonēze;
- Pētersīļi un diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- Vārīti rīsi - 100 g;
- Konservēti zirņi - 200 g.
Mēs notīra sēnes, vāra sālsūdenī, noskalo zem krāna, ļauj notecēt un cep eļļā līdz zeltainai krāsai.
Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un cep eļļā līdz mīkstam, apvieno ar sēnēm un apcep 5-8 minūtes, ļauj atdzist.
Sagrieziet šķiņķi plānās nūdelēs, marinētos gurķus kubiņos un izspiediet.
Vāra olas, mizu, ļauj atdzist un sagriež kubiņos.
Dziļā bļodā apvienojiet sēnes ar sīpoliem, šķiņķi, olām un gurķiem.
Ielejiet konservētus zirņus bez šķidruma, vārītiem rīsiem, pievienojiet majonēzi, viegli samaisiet ar koka lāpstiņu.
Augšā izrotājiet ar sasmalcinātiem diļļu un pētersīļu zaļumiem.
Lai salāti būtu maigāki, gurķus un olas labāk nesagriezt, bet sarīvēt ar rupju rīvi.
Dāņu salāti ar šķiņķi, medus sēnēm un sieru
Dāņu salāti ar šķiņķi un medus sēnēm priecēs jūsu mīļos un viesus ar pārsteidzošu garšu. To pagatavot ir pavisam vienkārši un ātri, taču ēdiens izrādās lielisks svētku mielastu rotājums.
- Šķiņķis - 200 g;
- Medus sēnes - 300 g;
- Stīgas pupiņas (konservētas) - 200 g;
- Siers "krievu" - 150 g;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- Paprikas - 2 gab .;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Dilles - 1 ķekars;
- Sāls pēc garšas;
- Malti melnie pipari - 1 tējk;
- Majonēze
Šiem salātiem ar medus sēnēm un šķiņķi labāk gaļu sagriezt sloksnēs, bet medus sēnes - kubiņos. Atstājiet mazās sēnes veselas, no tā salāti būs tikai skaistāki.
Zvanu piparus sagriež uz pusēm un notīra no sēklām, sagriež nūdelēs.
Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs, berzējiet sieru uz rupjas rīves.
Nomizojiet un nododiet ķiplokus caur presi, sasmalciniet zaļumus, atstājot dekorēšanai 2-3 zarus.
Mēs sajaucam medus sēnes, šķiņķi, piparus, dilles, sieru, gurķus un zaļās pupiņas.
Apvienojiet majonēzi, maltus piparus, sasmalcinātus ķiplokus un labi samaisiet.
Visas sastāvdaļas sautējam ar iegūto mērci, samaisām un liekam ledusskapī uz 1,5–2 stundām.
Marokas salāti ar kārtu, šķiņķi, medus sēnēm un gurķi
Šajā versijā Marokas salāti ar šķiņķi un medus sēnēm ir labāk izkārtoti slāņos. Šeit šķiņķis salātiem var būt jebkas: cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa.
- Šķiņķis - 200 g;
- Medus sēnes - 300 g;
- Burkāni - 1 gab .;
- Sīpols - 2 gab .;
- Svaigs gurķis - 2 gab .;
- Kartupelis - 4 gab .;
- Augu eļļa;
- Kukurūza (konservēti) - 250 g;
- Bazilika lapas;
- Oranžs - 1 gab.
Degvielas uzpilde:
- Pulverveida cukurs - 1 tējk;
- Čili pipari - ½ gab .;
- Kanēlis, paprika - 0,5 tējk;
- Skābais krējums - 250 ml;
- Citronu sula - 3 ēd.k. l
Salātus izklājiet ar šķiņķi un medus sēnēm slāņos un izklājiet ar skābā krējuma mērci.
Sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī, notecina un cep eļļā līdz zeltaini brūnai.
Sagrieziet sīpolu kauliņā, apvienojiet ar sēnēm un apcepiet 7-10 minūtes.
Burkānus un kartupeļus vāra līdz konkursam, nomizo, sagriež kubiņos.
Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs un ielieciet atsevišķā plāksnē.
Svaigu gurķi sagriež kubiņos, nomizo apelsīnu no mizas un plēves, sagriež mazos gabaliņos un atmatā dažādās plāksnēs.
Ielejiet konservētu kukurūzu apelsīniem un samaisiet.
Pagatavojiet mērci: apvienojiet skābo krējumu ar citrona sulu, kanēli, papriku, pūdercukuru un sasmalcinātu čili piparu, sakuliet ar slotiņu.
Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus un ieeļļojiet ar skābā krējuma mērci, izlīdziniet ar karoti.
Tālāk ielieciet sēnes ar sīpoliem, ielejiet mērci.
Tad burkāni, svaigi gurķi, šķiņķis un kukurūza ar apelsīniem. Katru kārtu ieeļļojiet ar skābā krējuma mērci un izlīdziniet ar karoti.
Augšā ar mazām sēnēm un dekorē ar bazilika lapām.
Salātos, izklāta slāņos, salieciet ledusskapī 2 stundas, lai slāņi būtu piesātināti ar skābā krējuma mērci.
