Garšīgas mērces ar vistu un sēnēm

Sirsnīga, bieza, smaržīga un garšīga mērce ar vistu un sēnēm darīs neatkarīga ēdiena darbu, nevis tikai kā garnīrs. Cepumu gatavošana neaizņem daudz laika, kas nozīmē, ka jūs varat pabarot savu ģimeni ar brīnišķīgām vakariņām jebkurā nedēļas dienā.

Krēmā, skābā krējumā vai pienā sautēta vistas gaļa izrādīsies maiga un maiga. Tiek izmantotas jebkuras sēnes, pat marinētas un žāvētas, bet krējumu vai skābo krējumu vajadzētu uzņemt tikai augstas kvalitātes, lai vistas un sēņu mērce būtu sulīga un aromātiska.

Baltā mērce ar sēnēm un vistu

Ja jūs sakāt, ka baltā mērce ar sēņu un vistas piedevu ir garšīga, tas ir nekas. Jūs varat tikai izmēģināt pats un novērtēt tā kvalitāti, jo īpaši tāpēc, ka ēdiena pagatavošana prasa diezgan daudz laika.

• 500 g vistas;
• 300 g sēņu;
• 300 ml krējuma;
• 150 ml skāba krējuma;
• 2 sīpoli;
• 100 ml olīveļļas;
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 tējk kviešu milti.

Mērces recepte ar vistu un sēnēm ir paredzēta 6-7 porcijām.

Skāba krējuma mērce, kas vārīta ar sēnēm un vistu

Skāba krējuma mērce, kas pagatavota ar sēnēm un vistu, ir lielisks variants vieglām ģimenes vakariņām. To var arī sagatavot romantiskam vakaram ar mīļoto.

• 1 vistas krūtiņa;
• 2 sīpoli;
• 300 g šampinjonu;
• 400 ml skāba krējuma;
• Sāls un malti melnie pipari;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi.

Mērce, kas pagatavota ar sēnēm, vistu un skābo krējumu, iekaros jūsu garšas kārpiņas ar maigumu un sulīgumu.

1. Izņemiet gaļu no krūtiņas, sagriež mazos kubiņos un pēc garšas pievieno sāli.
2. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievieno smalki sagrieztus sīpolus.
3. Apcep 5-7 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
4. Atsevišķā pannā izkausē sviestu, ielej sasmalcinātus augļu ķermeņus, piparus un apcep uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
5. Apvienojiet visas ceptas sastāvdaļas vienā pannā, ja nepieciešams, sezonu ar sāli.
6. Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu, ielej gaļā ar sēnēm un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar minimālu siltumu.
7. Pasniedzot, pievienojiet pētersīļus un pasniedziet.

Mērce ar vistu, sēnēm, skābo krējumu un sieru

Garšīga mērce ar sēnēm, vistu un skābo krējumu spēj pabarot visu ģimeni kā patstāvīgu ēdienu un pat izrotāt svētku mielastu. Ja jums ir pa rokai visi piedāvātie produkti - rīkojieties, neaizkavējoties līdz citai dienai.

• 500 g vistas un sēnes;
• 4 sīpoli;
• 2 ēd.k. skābs krējums;
• 300 g siera;
• Sāls;
• 5 zirņi melnie pipari;
• 3 lauru lapas;
• Augu eļļa.

Mērci ar sēnēm un vistu nav grūti pagatavot, ja ievērojat pakāpenisko aprakstu.

1. Fileju sagriež kubiņos, izliek karstā katliņā, kur jau ielej sviestu un cep līdz brūnumam.
2. Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina un pievieno gaļai.
3. Uz vidējas uguns cep ne vairāk kā 10 minūtes.
4. Ja tiek ņemti meža augļu augi, tos pēc sākotnējās tīrīšanas 15–30 minūtes vajadzētu vārīt sālītā ūdenī. (atkarībā no veida).
5. Ja tas ir šampinjoni, tad tos mazgā, sagriež kubiņos un pievieno gaļai.
6. Visu masu sajauc, pievieno garšai un grauzdē 10 minūtes.
7. Ieliek skābo krējumu, pievieno lauru un piparus, visu atkal sajauc.
8. Sieru berzē uz rupjas rīves, pievieno citām sastāvdaļām un rūpīgi samaisa, līdz tā ir pilnībā izkususi. Trauku pasniedz kā papildinājumu vārītiem rīsiem.

Recepte gardēžu Bechamel mērcei ar sēnēm un vistu

Bechamel mērci, kas pagatavota ar sēnēm un vistu, nevar saukt par neko citu kā tikai garšīgu. To var likt uz galda kā galveno ēdienu vakariņām ar visu ģimeni. Ticiet man, neviens neatteiksies no tik garšīga kāruma!

• 500 g vistas;
• 400 g šampinjonu;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 2-3 ēd.k. l augu eļļa;
• 1,5 ēd.k. l milti;
• 500 ml piena;
• Sāls pēc garšas;
• 1/3 tējk muskatrieksts.

Bechamel mērces pagatavošanas recepte ar sēnēm un vistu ir aprakstīta soļos.

1. Katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu, ielieciet kubiņos sagrieztu vistas fileju un apcep uz vidējas uguns, līdz tā kļūst balta.
2. Pievienojiet augļu ķermeņus, sagrieztus šķēlēs, pievienojiet sāli, samaisiet, pārklājiet un atstājiet sautēt virs minimāla karstuma.
3. Sildiet pienu atsevišķā pannā, bet neļaujiet tam vārīties.
4. Citā bļodā izkausējiet sviestu, ielejiet miltus, labi samaisiet (jūs iegūstat biezu masu).
5. Vairāki Art. l pievieno karstu pienu un berzē tā, lai nerastos gabaliņi.
6. Ielejiet visu pienu un vāriet uz minimālas uguns 15 minūtes.
7. Sāli pēc garšas, ielej muskatriekstu, sajauc ar koka karoti un vāra 2 minūtes.
8. Ielejiet mērci gaļā ar sēnēm, labi samaisiet un vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka 5-7 minūtes.

Džūljena ar vistu un sēnēm siera mērcē

Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardu ēdienu, pagatavojiet julienne ar vistu un sēnēm, kā arī tam paredzētu mērci. Šāds garšīgs cienasts nevienu neatstās vienaldzīgu.

• 50 g sviesta;
• 300 ml skāba krējuma;
• 250 ml piena;
• 1,5 ēd.k. l milti;
• 400 g vistas;
• 300 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 100 g cieta siera;
• Sāls un augu eļļa.

1. Ielieciet gaļu verdošā ūdenī un vāriet 20-25 minūtes, atdzesējiet un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sīpolu nomizo, sasmalcina ar nazi un cep eļļā līdz gaiši zeltainai krāsai.
3. Nogrieziet mizotos augļu ķermeņus, pievienojiet sīpoliem un sautējiet uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet.
4. Sausā pannā apcep miltus līdz krēmīgam, pievieno sviestu un apcep 2-3 minūtes, noņem no uguns.
5. Katliņā uzkarsē pienu, neļaujot tam vārīties, ieber sviestu ar miltiem, ātri samaisa.
6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts.
7. Sajauciet sēnes ar gaļu, pievienojiet sāli pēc garšas, ielieciet cepšanas traukos vai lielā ugunsizturīgā formā.
8. Pārlej ar mērci, pārklāj ar rīvētu sieru un liek aukstā cepeškrāsnī.
9. Ieslēdziet 180-190 ° C un cep 20-25 minūtes.

Mērce ar vistu, sēnēm, kartupeļiem un burkāniem

Mērce, kas vārīta ar vistu, sēnēm un kartupeļiem, ir sautējums. Šādu izturēšanos jūsu mājsaimniecība novērtēs kā pelnījusi.

• 1 kg vistas stilbiņu;
• 6 kartupeļu bumbuļi;
• 400 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 500 ml vistas gaļas;
• Saulespuķu eļļa;
• Sāls, malti melnie pipari un zaļumi.

Pēc ierosinātās receptes kartupeļu mērci var pagatavot ar vistu un sēnēm.

1. Nomizo, nomazgā, sagriež vidēja lieluma kubiņos un vāra vistas gaļā 15 minūtes.
2. Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos, no mizotiem burkāniem uz rīves izveido mikroshēmas.
3. Sarkanā karstā sautējumā ielej nedaudz eļļas, sasilda un apcep dārzeņus līdz mīkstam.
4. Apcepiet stilbi no visām pusēm atsevišķā pannā un sīpolos un burkānos ielejiet sasmalcinātus augļu ķermeņus.
5. Apcep 15 minūtes. vidējā siltumā, nepārtraukti maisot.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas pannā ar kartupeļiem, sāli, pipariem pēc garšas un vāriet 15 minūtes.
7. Pasniedzot, dekorējiet ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Sēņu vistas gaļa, kas vārīta sojas mērcē

Vistas gaļa ar sēnēm, kas vārīta sojas mērcē, ir garšīgs ēdiens, ko pasniedz tikai karstu.

• 4 gab vistas fileja;
• 5 ēd.k. l sojas mērce;
• 500 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• Saulespuķu eļļa;
• 1 ēd.k. karsts ūdens;
• Garšvielas pēc garšas.

1. Gaļu sagrieziet, ielejiet sojas mērcē un atstājiet uz 15 minūtēm.
2. Sēnes nomizo, sagriež sloksnēs, pēc tīrīšanas sīpolus sagriež pusgredzenos.
3. Sildiet pannu, pievienojiet nedaudz eļļas un apcepiet fileju 15 minūtes.
4. Pievienojiet augļu ķermeņus, vāriet 10 minūtes.
5. Ielejiet sīpolu, apcepiet 5 minūtes, ielejiet ūdenī, ielejiet garšvielas pēc garšas, samaisiet.
6. Sautē uz minimālās uguns 10 minūtes. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Mērce ar sēnēm, vistu un saldo kartupeļu biezeni

Mērce ar sēnēm, vistu un krējumu, protams, patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem pēc tās unikālās garšas.

• 500 g vistas;
• 300 g šampinjonu;
• 100 ml sausa baltvīna;
• 300 ml mājās gatavota krēma;
• Sāls, melnie pipari, muskatrieksts un ķiploka daiviņas - pēc garšas;
• 100 ml piena;
• Saulespuķu eļļa.

1. Gaļu sagrieziet mazos sāls gabaliņos un apkaisa ar pipariem, sagrieziet augļu ķermeņus 3-4 daļās.
2. Vispirms apcepiet vistu augu eļļā 10 minūtes, pārnesiet uz atsevišķu plāksni.
3. Pannā ielejiet vairāk eļļas, ielieciet sēņu šķēles un cepiet, līdz gaiši sarkt.
4. Ķiplokus samaļ, izmantojot presi, pievieno sēnēm un pēc 2 minūtēm. ielejiet vīnu.
5. Vāra to un atdod gaļu pannā, samaisa.
6. Ielejiet pienu, krējumu, ielejiet atlikušās garšvielas un uzvāra.
7. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar minimālu siltumu. un pasniedz ar maigu kartupeļu biezeni.

Cannelloni ar vistu un sēnēm makaronu mērcē

Cannelloni ar vistu un sēnēm, vārīti mērcē - neticami garšīgs ēdiens visai ģimenei un ne tikai. Šādi makaroni nozīmē pastas lielu tukšu tūbiņu veidā. Visbiežāk to izmanto pildīšanai ar dažādiem pildījumiem.

• 15 gab. cannelloni;
• 1 vistas fileja;
• 2 sīpoli;
• 200 g šampinjonu;
• Sviests;
• 200 g siera;
• Rupjmaizes;
• Sāls un malti melnie pipari;
• 500 ml piena;
• 3 ēd.k. l milti.

Gatavo mērci makaroniem ar vistu un sēnēm pēc šādas receptes:

1. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet sēnes kubiņos, gaļu mazos gabaliņos, no siera izveidojiet čipsus.
2. Apcep sīpolus nelielā eļļas daudzumā, pievieno vistu un cep, līdz vārīti.
3. Ieviesiet augļu ķermeņus, sāli pēc garšas, piparus, ielejiet sieru, samaisiet.
4. Bechamel mērci vāriet atsevišķi, ļaujiet nedaudz atdzist.
5. Cepšanas lapu ieeļļojiet ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi.
6. Aizpildiet pastu ar pildījumu, sadaliet atbilstoši formai, uzlejiet mērci virsū un pievelciet ar foliju.
7. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180–190 ° C, 40 minūtes.

Vistas gaļa ar sēnēm austeru mērcē

Austeres mērce labi der kopā ar vistu un sēnēm, tāpēc mēs piedāvājam pagatavot šo konkrēto ēdienu, lai pārsteigtu ģimeni.

• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. vistas buljons;
• 2 saldie pipari;
• 2 ēd.k. l austeru mērce;
• 1 ēd.k. l sojas mērce;
• 1 ēd.k. l labad;
• 1 tējk brūnais cukurs;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 5 gab. vistas ciskas;
• 10 gab šampinjoni;
• Sāls un malti melnie pipari.

1. Gurnus noskalo, nosusina ar papīra dvieli, sagriež 2 daļās, sarīvē ar sāli un maltiem pipariem.
2. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus no augšējā slāņa: sagrieziet sīpolu kubā, sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
3. Pipari, lai notīrītu sēklas un kātiņu, sagriež plānās sloksnēs.
4. Pannā samaisa vistas gaļu, sojas mērci un austeres, cukuru, sake, labi karsē.
5. Sildiet pannu un ielejiet olīveļļu, ielieciet gurnus un cepiet līdz zeltaini brūnai.
6. Ielieciet šķīvī un notīriet liekos taukus ar papīra dvieli.
7. Pannā, kur tika cepta gaļa, ielieciet sīpolu un ķiploku un apcepiet 5-7 minūtes.
8. Ielejiet augļu ķermeņus kubiņos un apcepiet 10 minūtes.
9. Ievietojiet saldo piparu salmiņus un pēc 2-3 minūtēm. ielejiet mērci, ļaujiet tai vārīties.
10. Pievienojiet gaļu, samaziniet siltumu līdz minimumam un sautējiet 15 minūtes. Var pasniegt ar rīsiem, bulgur vai kartupeļu biezeni. Ja vēlaties, varat dekorēt ar svaigiem garšaugiem pēc garšas un ķiršu tomātu šķēlītēm.