Garšīgas krēmveida sēņu šampinjonu mērces

Šampinjonu krēmīgā sēņu mērce ir labs papildinājums jebkuram sānu ēdienam. Šī garšviela ēdienam piešķir īpašu garšu un aromātu.

Spageti krēmīga sēņu mērce ar sēnēm: vienkārša recepte

Šampinjonu krēmīgu sēņu mērci spageti pagatavošanai var pagatavot pēc vairākām receptēm. Vienkāršākais, pieejamākais un ātrākais ir nākamais veids, kā pagatavot gardu mērci.

Sastāvdaļas

• 700 g šampinjonu;
• 220 ml krēma ar zemu tauku saturu;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• divas ķiploka daiviņas.

Krēmveida sēņu garšvielu pagatavošanas process izskatās šādi:

1. Sēnes jātīra, jāmazgā, jāizžāvē no mitruma un jāsagriež plānās plāksnēs.

2. Sēnes apcep nelielā daudzumā augu eļļas 10-15 minūšu laikā. Visam šķidrumam no pannas šajā laikā vajadzētu iztvaikot, un šampinjoniem vajadzētu kļūt sarkani.

3. Pagatavotajām sēnēm pannā jāpievieno sojas mērce un krējums. Visu laiku, maisot šo maisījumu, jums jāgatavo apmēram piecas minūtes. Garšvielu beigās pievienojiet rīvētu ķiploku.

4. Šo krēmīgo sēņu garšvielu pirms pasniegšanas dzirdina ar spageti.

Šampinjonu krēmveida un sēņu mērce ar skābu krējumu un pienu

Lai pagatavotu šampinjonu krēmīgu sēņu mērci ar skābo krējumu, jums būs nepieciešami šie produkti:

• 200 g šampinjonu;
• 150 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
• 100 ml piena;
• milti - 1 tējk.

Garšvielu process:

1. Sēnes nomizojiet un sagrieziet kauliņos, Ielieciet tos labi sakarsētā pannā bez eļļas.

2. Kad sēnes sāk suluPievienojiet tiem miltus, visu labi samaisiet un vairākas minūtes atstājiet zem vāka.

3. Pievienojiet skābo krējumu, labi samaisiet ar ceptiem šampinjoniem.

4. Ielej pienu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ja vēlaties biezāku mērci, jums vajadzētu palielināt gatavošanas laiku vai pievienot vairāk miltu.

5. Gatavošanas beigās pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Šī krēmīgā sēņu mērce ar skābo krējumu labi der gaļai, rīsiem, makaroniem, kartupeļiem.

Krēmveida sēņu mērce ar šampinjoniem un krējuma sieru

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 250 g;
• 10-20% krēms - 200 ml;
• kausētais siers - 90 g;
• sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari.

Norādījumi par garšvielām:

1. Sēnes sagriež plāksnēs, sīpolus - pusgredzenos.

2. Ievietojiet šos mērces komponentus cep labi sakarsētā sausā pannā, visu laiku maisa, līdz zeltaini brūna.

3. Drīz sēnes sāks sulu, tos jācep uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums pannā ir pilnībā iztvaikojis. Tad pievienojiet nedaudz augu eļļas, sāli un piparus.

4. Cep līdz mīkstumam, beigās pievieno sasmalcinātus ķiplokus.

5. Sēnes ielej krējumu, vāriet apmēram piecas minūtes, pievienojiet rīvētu krējuma sieru, samaisiet un nogaršojiet. Ja sāls ir maz, varat pievienot vairāk.

6. Pārklājiet un sautējiet vēl trīs minūtes.

Krēmīga sēņu mērce ar sēnēm vistas gaļai

Gaļa, ieskaitot vistu, labi der šai garšai. Šis ēdiens ir lieliski piemērots svinīgām vakariņām. Lai pagatavotu vistas mērci, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg šampinjonu;
• sīpoli - 2 gabali;
• krējums 25% - 2 ēd.k .;
• skābs krējums - divas ēdamkarotes;
• sāls, pipari, muskatrieksts;
• augu eļļa;
• zaļumi.

Pieturieties pie šīs sēņu garšvielu gatavošanas metodes:

1. Nomazgājiet šampinjonus, mizu, sagriež mazos gabaliņos.

2. Zaļumus vajadzētu smalki sasmalcināt, tas tiks izmantots, lai dekorētu trauku pirms pasniegšanas uz galda.

3. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi.

4. Labi sakarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas., ielieciet sīpolu un cep līdz zeltaini brūnai - apmēram septiņas minūtes. Sīpoli ir pastāvīgi jāmaisa, lai tie nedeg, pretējā gadījumā mērcei būs rūgta garša.

5. Apceptam sīpolu pannā pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus., apcep 15 minūtes, nepārtraukti maisot.

6. Ielieciet ceptus dārzeņus šķīvīlai tie ātrāk atdzistu. Tad ielieciet tos blenderī, pievienojiet sāli, piparus, skābo krējumu un pusi no krējuma. Sakuļ visas sastāvdaļas uz blendera, līdz izveidojas viendabīga biezenīša masa.

7. Tagad mērci nepieciešams ielej katliņā un vairākas minūtes vāra uz lēnas uguns.

8. Pievienojiet atlikušo krējumu, sasmalcinātu muskatriekstu, samaisa un noņem no uguns.

9. Pirms pasniegšanas mērci ielej skaistā formā un virsū apkaisa ar zaļumiem.

Krēmveida sēņu mērces recepte ar sēnēm un tomātiem

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 300 grami šampinjonu;
• viens sīpols;
• ķiršu tomāti - 200 g;
• krējums 35% - 100 ml;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l olīveļļa.

Izmantojot šo recepti krēmveida sēņu mērcei no šampinjoniem, pagatavojiet garšvielas šādi:

1. Sēnes sagrieziet mazās šķēlēs, sīpolu - mazos kubiņos. Ķiršu tomātus sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļām.

2. Pannā ielejiet olīveļļu, ir labi to sasildīt un apcept ķiploku daiviņu pusītes un pēc tam noņemt.

3. Eļļā apcep sīpolu līdz caurspīdīgam, pēc tam ielieciet tajā sēnes, apmēram 5 minūtes apcepiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

4. Pievienojiet tomātus un apcepiet vēl piecas minūtes.

5. Ielejiet visus dārzeņus ar krējumu un vāriet vēl 10 minūteslīdz mērce kļūst biezāka un vienveidīgāka.

Kā pagatavot sēņu krēmīgu sēņu mērci makaroniem

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 150 g šampinjonu;
• krējums ar 10% tauku saturu - 200 ml;
• sviests - 50 g;
• viens mazs sīpols;
• rīvēts cietais siers - 1 tējk;
• šķipsniņa rīvēta muskatrieksta;
• ķiploka daiviņa;
• 1 ēd.k. l citronu sula;
• sāls, pipari;
• šķipsniņa timiāna un oregano.

Sēņu krēmveida sēņu mērce makaroniem, pagatavojiet šādi:

1. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu. Smalki sagrieziet sīpolu un nosūtiet uz pannas, sāli, piparus un sautējiet līdz caurspīdīgai.

2. Šampinjonus sagrieziet ar plāksnēm vai ļoti mazos kubiņos, ja vēlaties, lai mērce būtu maigāka un vienveidīgāka.

3. Sēnes ar sīpoliem vajadzētu ceptnepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūna.

4. Pievienojiet krējumu, vāriet 5 minūtes.

5. Pievienojiet šīm sastāvdaļām sasmalcinātu ķiploku., muskatrieksts, šķipsniņa sāls. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

6. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un pievieno mērceilabi samaisa, lai tas pilnībā izkusis.

7. Pievienojiet tējkaroti citrona sulas, samaisiet un noņemiet pannu no plīts.

Krēmveida mērces pagatavošanas laikā vienmēr ieteicams lietot muskatriekstu, jo tas ļauj maksimāli palielināt krējuma garšu.