Garšīgas austeru sēņu mērces
Diemžēl dažreiz mājsaimnieces aizmirst, ka vienkāršu ēdienu var papildināt ar gardu austeru sēņu mērci. Bet tā sagatavošana neaizņems daudz laika un enerģijas. Turklāt piedeva mērces formā bagātinās jebkuru makaronu vai kartupeļu ēdienu ar lietderīgām vielām.
Saturs
Vienkārša sēņu austeru sēņu mērce
Mēs piedāvājam vienkāršu un garšīgu sēņu mērces no austeru sēnēm recepti. Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- austeru sēnes - 300 g;
- sīpols - 2 gab .;
- sviests - 50 g;
- skābs krējums vai krējums - 300 ml;
- milti - 1 ēd.k. l .;
- sāls;
- malti melnie pipari - 1 tējk.
Austeres sēnes pirms mērces vārīšanas vajadzētu vārīt, lai samazinātu cepšanas laiku pannā.
Sēnes sagriež kubiņos, liek uz sausas pannas un cep uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
Sēnēm pievienojiet sviestu un apcepiet 5-7 minūtes.
Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm.
Sāli, pievienojiet maltos piparus un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Ievietojiet miltus, labi samaisiet un ielejiet krējumu vai skābo krējumu.
10 minūtes izlejiet visu masu uz vidējas uguns un izslēdziet plīti.
Šī vienkāršā mērce ir lieliski piemērota spageti, gaļas vai kartupeļu pagatavošanai. To var izmantot julienne pagatavošanai un vienkārši izplatīt uz sviestmaizēm. Ja kādam nepatīk sagrieztas mērces konsistence, varat to sasmalcināt ar blenderi.
Austeres sēņu mērce ar skābo krējumu un tomātu pastu
Austersēņu mērce ar skābo krējumu, kas pagatavots pēc šīs receptes, vienkārši kūst mutē. Pievienojot tam tomātu pastu, mērce iegūs sārtīgu nokrāsu un tomātu garšu. Tas būs harmonijā ar labību no graudaugiem.
- austeru sēnes - 800 g;
- skābs krējums - 300 ml;
- sīpols - 2 gab .;
- zaļās dilles - 1 ķekars;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- sāls;
- malti melnie pipari - 1 tējk;
- olīveļļa - 3 ēd.k. l .;
- sausais baltvīns - 4 ēd.k. l
Svaigas, mizotas un mazgātas austeru sēnes sagriež šķēlēs, pieliek sāli ar nedaudz sāls.
Ielieciet pannā ar olīveļļu un cepiet, līdz viss izveidotais šķidrums iztvaiko.
Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, apvieno ar sēnēm un cep, līdz sīpoli ir mīksti.
Pannā ielej baltu sausu vīnu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un pievieno skābo krējumu ar tomātu pastu.
Visu labi samaisa, piparus, sāli, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Atveriet vāku un turpiniet dzēšanu vēl 10 minūtes.
Nogrieziet dilles un pievienojiet mērcei, samaisiet, izslēdziet plīti un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
Izmantojiet blenderi un sasmalciniet masu līdz viendabīgai konsistencei.
Austeru sēņu mērce ar skābo krējumu un tomātu pastas pārsteigs jūs un jūsu viesus ar neparastu maigu garšu. Lai arī tam nav izteikta sēņu aromāta, tomēr ir kaut kas neparastāks un pikantāks.
Garšīga austeru sēņu mērce ar krējumu
Sēņu mērcei no austeru sēnēm ar krējumu jums vajadzētu sasmalcināt neapstrādātas sēnes gaļas mašīnā. Galu galā mums ir jāsagatavo mērce, nevis austeru sēnes, sautētas krējumā.
- austeru sēnes - 400 g;
- krējums - 300 ml;
- sīpoli - 2 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- milti - 2,5 ēd.k. l
Notīriet un izskalojiet austeru sēnes, samaļiet un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
Ievietojiet miltus, labi samaisiet līdz gludai un atlieciet malā.
Citā pannā apcep sīpolu, sagrieztu kubiņos, līdz mīksts.
Visu saliek vienā pannā un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Ielejiet krējumu, sāli un pēc garšas pievienojiet melnos maltos piparus.
Labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
Austeru sēņu mērci ar krējumu lej bļodā vai speciālā katliņā.
Lai ēdiens izskatās svinīgs, varat to apkaisīt ar jebkuriem sasmalcinātiem zaļumiem.
Spageti austeru mērce ar sīpoliem un zaļumiem
Sīpoli ir būtiska sastāvdaļa austeru sēņu mērcē. Lai nejustos sīpoli mērcē kā atsevišķs produkts, jums vienmēr tas ir nepieciešams labi sasmalcināt. Tas tikai uzlabos sēņu aromātu un garšu.
Šīs austeru sēņu mērces recepte ir lieliski piemērota spageti pagatavošanai, un tie padarīs tos daudz pievilcīgākus un garšīgākus.
- austeru sēnes - 400 g;
- sviests - 50 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- sīpols - 2 gab .;
- ūdens - 1 ēdamk .;
- dilles un pētersīļi - 4 zarus katrā;
- sāls;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- malti melnie pipari - 1 tējk.
Lai pagatavotu austeru sēņu mērci spageti pagatavošanai, jums ir jāsagriež svaigas sēnes, ielej ūdeni un 30 minūtes vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns.
Ielieciet sēnes uzkarsētā pannā, pievienojiet sviestu un sautējiet 10 minūtes.
Sāli, piparus, pievienojiet sīpolu, sasmalcinātu mazos kubiņos un apcep uz vidējas uguns 15 minūtes.
Ielejiet miltus, samaisiet un ielejiet skābo krējumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz sabiezē.
Sasmalcina pētersīļus un dilles, pievieno mērcei, samaisa un noņem no plīts.
Ielejiet vārītu mērci katliņā, ļaujiet atdzist un pasniedziet ar spageti.
Šo mērci var izmantot arī ar dārzeņu ēdieniem, un tas labi der kartupeļu sautējumiem. Jums vajadzētu mēģināt tikai vienu reizi, un jūs nekad neatteiksities sagatavot šādu yummy.
Austeres sēņu mērce ar skābu krējumu un sieru
Es vēlētos dalīties ar jums oriģinālajā austeru sēņu mērces receptē, kurai pievienots cietais siers.
Sēņu austeru sēņu mērces ar skābo krējumu maigā tekstūra tiek apvienota ar kartupeļiem, makaroniem, rīsiem un dārzeņu kotletēm, piešķirot tām sulīgumu.
- austeru sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab .;
- skābs krējums - 200 ml;
- cietais siers - 100 g;
- sviests - 50 g;
- sāls pēc garšas;
- pipari - 1 tējk;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Iepriekš sagrieztas vārītas austeru sēnes gabalos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
Sīpolu nomizojiet un sagrieziet kauliņā, pievienojiet sēnēm un apcepiet līdz mīkstam.
Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs, pievienojiet sēnēm.
Masai pievienojiet sāli un pievienojiet piparus, labi samaisiet, sautējiet 5 minūtes.
Ielejiet skābo krējumu, berzējiet sieru un kārtīgi samaisiet, līdz siers izkūst.
Atdzesētu masu sasmalcina blenderī, ielej katliņā un pasniedz uz galvenajiem ēdieniem.
