Russula neēdami: kāda veida sēnes nav ēdamas

Daudziem cilvēkiem ir viedoklis, ka Russula ir tikai ēdamas sēnes, jo viņu vārds pats par sevi runā: šīs sēnes var ēst neapstrādātas, tāpēc tās ir drošas. Pat neēdami Russula nesatur toksiskas vielas, tomēr nepatīkamas, rūgtas, reizēm ļoti kodīgas garšas dēļ tos nav ieteicams ēst kā ēdienu.

Šajā lapā mēs runāsim par to, kuras Russulae ir neēdamas (asa kaustiskā, bērza, asinssarkanā un citas), kur tās aug, kā arī parādīs neēdamo Russulae fotoattēlā.

Rasula kaustiskā (dedzinošā kaustiskā, vemšana) un viņas foto

Kategorija: neēdams.

Russula kodīgais (Russula emetica) ko bieži sauc par russula caustic vai russula asa kaustisko.

Sēņu cepure (diametrs 5-10 cm): sarkanā, purpursarkanā vai karsti rozā krāsā.

Pievērsiet uzmanību kaustiskās (emetiskās) russulas fotoattēlam: vāciņa malas parasti ir vieglākas nekā centrs. Atkarībā no piena sēnītes vecuma tā var būt puslodes formas, nedaudz izliekta, izliekta vai nomākta. Āda ir lipīga un mitra, viegli atdalāma no mīkstuma.

Kaustiskās (emetiskās) russulas kāja (augstums 4-7 cm): ļoti trausls, dobs, cilindriskas formas. Parasti balts, bet pašā pamatnē var būt sārts.

Ieraksti: balta, plata, vidēja frekvence.

Fotoattēlā dedzinošā kaustiskā russula parāda, ka tā mīkstums ir bālgans un ļoti plāns, blīvs jaunām sēnēm, bet ar vecumu kļūst sarūsējis. Tam nav izteikta aromāta, garša ir ļoti asa.

Dubultspēles:nav.

Audzējot: no jūlija vidus līdz septembra beigām gandrīz visās Eiropas valstīs.

Dedzinošā kaustiskā Russula ir atrodama: mitrās vietās skujkoku un jauktos mežos.

Ēšana: Spēcīgas un rūgtas garšas dēļ tas tiek uzskatīts par neēdamu, taču daži sēņu savācēji russulu lieto pēc ilgstošas ​​vārīšanās.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams. Augšējais skats kaustiskā Russula

Russula sēņu asinis sarkanā krāsā

Kategorija: neēdams.

Nosaukums asiņu sarkana russula (Russula Sanguinea) tulkojumā no latīņu valodas nozīmē “asinskārs” vai “asinis”.

Cepure (diametrs 5–11 cm): dažādu nokrāsu sarkanā - rozā, aveņu, koši vai karmīna, bet karstā laikā tas var izbalināt līdz vāji rozā. Sausā laikā blāvi un mitri spīdīgi un nedaudz lipīgi. Gaļīgs, gluds vai nedaudz saburzīts. Jaunās sēnēs tai ir puslodes forma, un vecākajās sēnēs tā ir noliekta vai nedaudz nomākta. Mizu viegli noņem tikai gar malām, viļņotu vai nedaudz rievotu.

Paskatieties šīs neēdamās sēnes fotoattēlu: Russula asinssarkanā krāsā ir cieta, gluda kāja, koši rozā (reti pelēcīga), augstums no 3 līdz 8 cm. Kāju forma ir cilindriska vai kluba formas.

Ieraksti: šaura un bieža, balta vai krēmkrāsa, dažreiz ar dzelteniem plankumiem.

Celuloze: blīvs un balts, bez izteiktas smakas, bet ar asu garšu.

Dubultspēles: Russula rhodopus (Russula rhodopus) ar patīkamu, maigu garšu, kura cepure mirdz pat sausā laikā; Russula helodes (Russula helodes) ar vieglāku kāju, aug tikai starp sūnām; Russula brūnināšana (Russula xerampelina) ar tumšāku krāsu un svaigu siļķu smaržu.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: russula sardonyx.

Audzējot: no augusta vidus līdz septembra beigām.

Kur es varu atrast: priežu un jauktu mežu smilšainās un skābās augsnēs, brīžiem brīvā dabā.

Ēšana: sēne ir neēdama.

Neēdama sēne Russula acridifolia (Russula sardonia)

Kategorija: neēdams.

Cepure Russula pointwort (Russula sardonia) (diametrs 4-10 cm): ceriņi, gaiši violeti, purpursarkani, centrs var būt gandrīz melns vai ar zaļganu nokrāsu.

Jaunām sēnēm vāciņš ir izliekts, pieaugušajiem un veciem - nedaudz nospiests. Malas ir vai nu vienmērīgas, vai nedaudz rievotas. Miza aug ļoti cieši līdz mīkstumam.

Kāja (augstums 4–9 cm): cieta, vienmērīga un gluda, rozā vai purpursarkanā krāsā.

Ieraksti: bieža un šaura, dzeltena.

Celuloze: dzeltens un ļoti kodīgs.

Dubultspēles: nav.

Audzējot: no augusta beigām līdz oktobra sākumam gandrīz visā Eirāzijas kontinenta mērenajā zonā.

Kur es varu atrast: priežu vai egļu meža smilšainās augsnēs.

Ēšana: sēne ir neēdama.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Sēne, Russula, bērzs, (Russula, betularum)

Kategorija: neēdams.

Cepura russula bērzs (Russula betularum) (diametrs 3-7 cm): no smilškrāsas vai dzeltenas līdz rozīgai vai ceriņi. Tāpat kā pārējā Russula, jaunās sēnes ir nedaudz izliektas vai puslodes formas un galu galā kļūst gandrīz plakanas vai nedaudz nomāktas. Ādu, slidenu mitrā laikā, no mīkstuma viegli noņem.

Kāja (augstums 3–9 cm): cilindra vai misas formā, parasti balta. Ļoti trausls, atkarībā no sēnītes vecuma, tas var būt gan ciets, gan dobs.

Ieraksti: baltas un biežas, var būt piestiprinātas vai gandrīz pilnīgi vaļīgas un dažreiz saplīst.

Celuloze: balta, ļoti trausla un asa garša. Tai ir līdzīgs aromāts kā augļiem, medum vai kokosriekstiem.

Dubultspēles: saistītās Russula graciozās (Russula gracillima), trauslās (Russula fragilis) un kodīgās (Russula emetica). Elegantākais no bērza atšķiras gaišākā krāsā un mazākā izmērā. Trauslā mizā to viegli noņem tikai no vāciņa, un blakus skuju kokiem aug kodīga russula, lielāka un piesātinātākā krāsā.

Kur es varu atrast: mitrās meža vietās vai purvu tuvumā. Kā norāda nosaukums, tas dod priekšroku augšanai blakus bērziem.

Ēšana: ļoti kodīgs, tāpēc netiek izmantots ēdiena gatavošanā.

Audzējot: no jūnija vidus līdz oktobra sākumam. Tas ir iekļauts Dānijas, Francijas, Norvēģijas sarkanajās grāmatās

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.