Dubovik: sēņu veidi - parastās un raibās

Ozola sēne, ko bieži dēvē par dupe, kā norāda nosaukums, aug lapu koku mežos, galvenokārt ozolu birzēs. Jūs varat uzzināt par to, kā izskatās ozola sēne, atceroties ikviena iecienīto sēni. Daudzos veidos šīs meža dāvanas ir līdzīgas pēc izskata, taču, protams, pastāv vairākas atšķirības.

Šajā lapā jūs varat iepazīties ar ozola koka sēņu fotoattēlu un aprakstu, uzzināt par tā izplatīšanas un pielietojuma halo. Jūs saņemsit arī informāciju par izplatītākajiem ozolu veidiem: parastajiem un raibiem.

Kā izskatās parasts ozols: ēdamas sēnes foto

Kategorija: ēdams.

Parasta ozola (Boletus luridus) cepure (diametrs 6–22 cm): no brūnas līdz gaiši olīvām; vecās sēnēs tā var kļūt tumša līdz melni brūnai. Nospiežot, dažreiz paliek tumši plankumi. Parasti tai ir puslodes forma, reizēm to var praktiski izplatīt. Tas ir samtaini pieskaras, lipīgs un slidens mitrā laikā vai pēc lietus.

Pievērsiet uzmanību parastā ozola kājai: tā augstums ir 5-17 cm, visbiežāk tas ir sarkans, tumši oranžs vai brūns, pašā pamatnē var būt mazi zaļgani plankumi. Tam ir kluba forma, raksturīgs tuberoīdu sabiezējums un acs raksts visā garumā. Cauruļveida slānis: ar apaļām un ļoti mazām sarkanās krāsas porām, kuras ar nelielu spiedienu kļūst zilas.

Celuloze: dzeltens, uz griezuma, un, mijiedarbojoties ar gaisu, tas kļūst zils. Tam nav izteiktas garšas un smaržas.

Dubultspēles: nav.

Audzējot: no maija beigām līdz septembra sākumam Kaukāzā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Lai arī tā ir siltumu mīloša sēne, to var atrast Ļeņingradas apgabalā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams, bet zinātnieki ir iemācījušies ekstrahēt antibiotiku boletolu no parastā ozola koka.

Svarīgi! Parasta ozola koka lietošana vienlaikus ar alkoholu var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Kur es varu atrast: kaļķakmens augsnēs blakus bērziem un ozoliem labi apsildāmās un saulainās meža vietās.

Ēšana: žāvētā vai marinētā veidā, iepriekš mērcējot un vārot, turklāt ūdens vairākas reizes jāiztukšo. Kaut arī toksisko vielu koncentrācija parastā ozola kokā ir ļoti maza, turklāt tās tiek iznīcinātas gatavošanas laikā, tomēr īsa termiskā apstrāde var izraisīt nopietnus ēšanas traucējumus. Ja kodināšanas laikā burkā pievienosit nedaudz citronskābes, sēne saglabās mīkstuma gaišo krāsu un nemainīs to uz ceriņu vai purpursarkanu.

Citi nosaukumi: olīvbrūns ozols, dupe, netīri brūns lidojums.

Rakstais ēdamo sēņu ozols un viņa foto

Kategorija: nosacīti ēdami.

Ēdamā raibā ozola (Boletus erythropus) vāciņš (diametrs 7–22 cm): tumši brūns, kastaņbrūns, melni brūns, manāmi tumšs pat ar nelielu spiedienu. Tam ir puslodes vai spilvena forma. Pēc pieskāriena samtaina.

Kāja (augstums 7-16 cm): parasti sarkanīgi dzeltenā krāsā, bieži ar punktiem vai acu zīmējumu. Biezas, cilindriskas vai mucas formas, konusveida no apakšas uz augšu.

Cauruļveida slānis: ar noapaļotām dzeltenām vai oranžām caurulēm. Nospiežot, tas manāmi kļūst tumšs.

Īpaši uzmanību pelna raibu ozolkoka miesa: fotoattēlā redzams, ka tas ir spilgti dzeltens vai oranžs, maina griezuma krāsu un, mijiedarbojoties ar gaisu, kļūst zilgans vai zils. Tam nav izteiktas garšas un aromāta.

Dubultspēles: indīgs sātaniskā sēne (Boletus satanas)kura miesa griezumā vispirms kļūst sarkana, un tikai pēc tam kļūst zila. Dzeltens baravikas (Boletus junquilleus), kas aug tikai Rietumeiropā un kam ir dzeltenas krāsas kājas. Ļoti retais ozols Kele (Boletus queletii), tāpat kā olīvbrūns ozols (Boletus luridus), aug tikai kaļķainās augsnēs.

Audzējot: no maija vidus līdz oktobra sākumam Kaukāzā, Austrumsibīrijā, Tālajos Austrumos un Krievijas Eiropas daļā. Parasti to atrod Ļeņingradas apgabalā.

Kur es varu atrast: lapu un skujkoku mežu skābās vai purvainās augsnēs, visbiežāk egļu, ozolu un egļu tuvumā.

Ēšana: Marinētā veidā, iepriekš vārot 10–15 minūtes, var arī žāvēt.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: poddubovikovy baravika, graudaini ozoli, vīnogu baravika, sarkanā kāja baravika, zilums.