Viltus sēņu veidi: foto, apraksts, atšķirība no ēdamajām sēnēm
Sēņojot, galvenais nav steigties, kā arī pievērst uzmanību augļķermeņu izskatam un smaržai. Ikvienam “klusās medības” cienītājam par pamatu jāņem svarīgs noteikums: “Ja jūs šaubāties, nelietojiet to!” Ja jūs to ignorējat, nekavējoties palielinās risks, ka grozā tiks ievietots viltus apvalks. Eksperimenti šajā gadījumā var dot jums nepatiku. Jums jāvāc tikai tās sēnes, kurās esat pilnīgi pārliecināts. Lai to izdarītu, jums jāiepazīstas ar to, kā identificēt nepatiesas un normālas sēņu sēnes.
Dabā ir vairāki viltus sēņu veidi, kurus var sajaukt ar ēdamajiem. Starp tiem visizplatītākās ir sēra dzeltenās un ķieģeļsarkanās medus putas. Viņu cepures ir nokrāsotas spilgtākā krāsā, savukārt īstajiem pārstāvjiem ir pamanāmas augļa korpusa maigas un neaprakstāmas nokrāsas. Šīs fotogrāfijas un viltus medus sēņu apraksti sīkāk pastāstīs par šīm īpašībām.
Saturs
Kāda ir atšķirība starp viltus sērskābās dzeltenās medus agarēm un ēdamajām sugām
Šis augļu tips ir bīstams “viesis” jūsu grozā. Ja sēne, kuru vēlaties ievietot savā lūku grozā, pat attāli atgādina sēra dzelteno medus agaru, labāk no tā atteikties. Tā kā šī sēne tiek uzskatīta par indīgu, jums noteikti jāzina, kā viltus sēnes atšķiras no ēdamajām.
Nosaukums latīņu valodā: Hipoloma fasciculare.
Dzimums: Hipoloma.
Ģimene: Strophariaceae.
Cepure: ar diametru 3-7 cm, jauniem - zvanveida. Ar vecumu tas mainās un kļūst izliekts, iegūstot formu, kas atgādina atvērtu lietussargu. Krāsa atbilst nosaukumam: pelēkdzeltena, dzeltenbrūna. Vāciņa centrs ir tumšāks (dažreiz sarkanbrūns), malas ir gaišākas.
Kāja: plakans, cilindrisks, līdz 10 cm augsts un līdz 0,5 cm biezs, dobs, šķiedrains, gaiši dzeltens.
Celuloze: gaiši dzeltens vai bālgans, ar izteiktu nepatīkamu aromātu un rūgtu garšu.
Ieraksti: plānas, blīvi novietotas, bieži pielipušas pie kājas. Jaunībā plāksnes ir sēra dzeltenā krāsā, tad tās iegūst zaļganu nokrāsu, un galu galā tās kļūst olīvu melnas.
Pievērsiet uzmanību fotoattēlam, kur varat redzēt, kā medus sēnes izskatās viltus sēra dzeltenā krāsā:
Redzamība: indīga sēne. Ēdot, tas izraisa saindēšanos līdz ģībonim.
Izplatīšana: praktiski visā Krievijas Federācijas teritorijā, izņemot mūžīgā sasaluma zonas. Tas aug veselās grupās no jūnija vidus līdz oktobra sākumam. Tas ir atrodams uz pūdošiem lapu un skuju kokiem.Tas aug arī uz celmiem un augsnes pie koku saknēm.
Kā izskatās viltus ķieģeļsarkanā sēne (ar foto)
Vēl viens nepatiesu medus sēņu pārstāvis, par kuru saprotamību nav iespējams panākt vienprātību. Mūsu teritorijā to uzskata par indīgu, savukārt Kanādā, Itālijā un Vācijā ķieģeļu sarkanās sēnes tiek brīvi patērētas. Tās apraksts palīdzēs redzēt, kā viltus sēnes atšķiras no ēdamajām sēnēm.
Nosaukums latīņu valodā: Hipolomas sublateritium.
Dzimums: Hipoloma.
Ģimene: Strophariaceae.
Cepure: apaļa, izliekta, sfēriska, izliekta ar vecumu. No 4 līdz 8 cm diametrā (dažreiz līdz 12 cm), biezs, gaļīgs, sarkanbrūns, retāk dzeltenbrūns. Vāciņa centrs ir tumšāks, un malās bieži var pamanīt baltas pārslas - privātas gultas pārklāja paliekas.
Kāja: gluda, blīva un šķiedraina, novecojot tā kļūst doba un izliekta. Līdz 10 cm garumā un 1-1,5 cm biezumā. Augšējā daļa ir spilgti dzeltena, apakšējā - sarkanbrūna.
Celuloze: blīvs, bālgans vai netīri dzeltens, rūgta garša un nepatīkama smarža.
Šāda veida augļu ķermeni var skaidri redzēt fotoattēlā, kurā redzamas viltus un parastās sēņu sēnes:
Ieraksti: bieža, šauri augoša, gaiši pelēka vai dzeltenpelēka. Ar vecumu krāsa mainās uz pelēki olīvu, dažreiz ar purpursarkanu nokrāsu.
Redzamība: Tautā to parasti uzskata par indīgu sēni, lai gan lielākajā daļā sēņu avotu ķieģeļu sarkanā krāsa tiek uzskatīta par nosacīti ēdamu sēni.
Izplatīšana: Eirāzija un Ziemeļamerika. Tas aug uz pūdošiem celmiem, zariem un lapu koku stumbriem.
Kā atšķirt viltus sēnes no parastajām ēdamām (ar fotogrāfijām un video)
Pirmkārt, jums rūpīgi jāsagatavojas, lai zināt, kuras sēnes esat saskārušies mežā - nepatiesas vai nē, un kā atpazīt tās augļu ķermeņu ēdamo pārstāvju vidū? Visu viltus sēņu galvenais triks ir šāds: tās aug tajās pašās vietās un tajos pašos gadalaikos kā ēdamās. Dažreiz viņi pat savijas viens otram uz kritušo koku celmiem, zariem un stumbriem.
Krāsa
Faktiski indīgo sēņu nav tik grūti atšķirt no pašreizējās. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāapsver tā izskats. Kā jau minēts, ēdamajām sēnēm ir "pieticīgāka" krāsa, nevis viltus. Bieži vien pēdējie uzreiz parādās, jo viņu cepures ir krāsotas ķieģeļu sarkanā, medus brūnā un oranžā krāsā. Tomēr tas vēl nav visas viltus sēņu pazīmes.
Svārki
Pirmā un vissvarīgākā atšķirība, kurai jums jāpievērš uzmanība, ir gredzenveida svārku klātbūtne augļa ķermeņa kājā. Visām ēdamo sēņu sugām obligāti ir šāds gredzens, bet viltus pārstāvjiem nav tik raksturīgu pazīmi. Pievērsiet uzmanību fotoattēlam, kurā varat redzēt, kā atšķirt viltus sēnes no reālām, izmantojot svārku gredzenu:
Tomēr jāņem vērā, ka pieaugušie un aizaugušie īpatņi var zaudēt šo īpašību. Tāpēc šajā gadījumā ir vērts pievērst uzmanību citām zināmajām atšķirībām.
Smarža
Nākamā svarīgā atšķirība starp viltus un ēdamajām sēnēm ir smarža. Vienkārši sagrieziet sēni vai nedaudz salauziet cepuri: īstam medus agaram ir patīkams aromāts, ko nevar teikt par viltus sugām. Pēdējie izdala pelējuma, augsnes un zāles smaku.
Mēs arī iesakām noskatīties videoklipu par viltus un ēdamajām sēnēm:
Kā savādāk atpazīt viltus sēnes vai nē: atšķirīgās pazīmes
Pārslas
Īstu medus sēņu cepurītes pilnībā vai daļēji ir pārklātas ar zvīņām, savukārt viltus medus sēnēm ir pilnīgi gludas cepures. Izņēmums ir ziemas medus agarīte, bet augļu sezonā (ziemā) nav iespējams satikt citus augļu ķermeņu veidus. Tomēr neaizmirstiet, ka, novecojot, šādas sēnes pazūd īstās sēnēs.
Ieraksti
Paskaties zem savākto sēņu vāciņiem: ēdamās sugās plāksnēm ir maiga krēma vai balti dzeltenā krāsa, bet viltus pārstāvju plāksnes ir krāsotas netīri dzeltenā vai dzeltenā krāsā. Ar vecumu neēdamo sēņu plāksnes kļūst zaļganas vai netīri brūnas.
Apskatiet vēl dažus viltus un ēdamo sēņu fotoattēlus, lai noteiktu, kā tos atšķirt pēc izskata:
Garša
Viltus medus agara mīkstumam lielākoties ir rūgta garša. Izmēģināt tos un vēl jo vairāk tāpēc, lai nograuztu gabalu, lai noteiktu, vai varat to ņemt groziņā, nav ļoti ieteicams! Iepriekš aprakstītajām zīmēm vajadzētu būt pietiekamām, lai precīzi saprastu, kā rīkoties ar viena vai otra veida augļu ķermeni.
Sēņu savācējs ar pieredzi var nekavējoties noteikt sēnītes reducējamību, taču iesācējiem, kas rīkojas "klusā medībās", ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai pielietotu zināšanas!
