Boroviks un tā skati ar fotogrāfiju un aprakstu

Borovik sēne ir viena no visbiežāk sastopamajām Boletovy ģimenes sugām. Starp visizplatītākajiem baraviku veidiem izceļas baltā ozola sēnes (dažreiz sauktas arī par tīro baraviku), bronzas baravikas un meitenes baravikas. Visas šīs sēnes jau sen ēd, un mūsu laikos tās ir garšīgas, jo to izplatības halo ir ievērojami samazinājies.

Zemāk jūs atradīsit fotoattēlu un sēņu aprakstu, informāciju par to augšanas vietām un ieteikumus šo sēņu izmantošanai ēdiena gatavošanā.

Kā izskatās bronzas baravikas

Kategorija: ēdams.

Bronzas baravikas (Boletus aereus) cepure (diametrs 6-16 cm): brūns vai brūns, bieži gandrīz melns. Tam ir puslodes forma, vecās sēnēs tas kļūst plakans.

Kāja (augstums 6-12,5 cm): vieglāks par cepuri, reizēm sarkanīgs. Tam ir cilindriska forma, retāk kluba vai mucas forma, blīva un cieta. Sašaurinās nedaudz uz augšu.

Cauruļveida slānis: gaiši brūns vai smilškrāsas, nospiests, kļūst zaļgans. Atkarībā no sēnītes vecuma tā var būt krēmīga un dzeltenīga. Poras ir ļoti mazas, apaļas formas.

Pievērsiet uzmanību sēņu mīkstuma fotoattēlam un aprakstam: tāpat kā baltā ozola sēne, tā ir balta, blīva un ļoti gaļīga.

Audzējot: no maija beigām līdz oktobra sākumam Eiropā un Ziemeļamerikā.

Kur es varu atrast: lapu koku siltos mežos (ozols, dižskābardis, skābardis).

Ēšana: Tai ir lieliska garša jebkurā formā - vārīta, cepta, žāvēta, sālīta.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: tumšās bronzas porcini sēnes, vara porcini sēnes, skābardis porcini sēnes, kastaņu porcini sēnes, ozola sēnes, kalnraču. Var spriest, kā šī baraviku sēne izskatās pēc tās franču nosaukuma: Francijā papildus tradicionālajam “bronlet baravikam” sēnei ir nosaukums, kas nesen aizliegts Eiropas literatūrā - melna cilvēka galva (tete de negre).

Saskaņā ar aprakstu sēņu Borovik bronza ir līdzīga žults sēne (Tylopilus felleus)bet cauruļveida slānim ir rozīga nokrāsa.

Sēņu sēne

Kategorija: ēdams.

Kā redzams fotoattēlā, sēne meitenes baravikas (Boletus appendiculatus) tai ir cepure ar diametru 7-18 cm, tās krāsa ir brūngani zeltaini, retāk ar sarkanīgu nokrāsu, gandrīz plakana, dažreiz centrā nedaudz izliekta. Malas parasti ir nedaudz saliektas uz iekšu.

Kāja (augstums 8-16 cm): vieglāks par vāciņiem visā garumā ar dzeltenīgu tīklu, kura vecās sēnēs praktiski nav. Apakšējā daļa ir ļoti smaila.

Cauruļveida slānis: spilgti dzeltens.

Pievērsiet uzmanību sēņu mīkstuma fotoattēlam: tas ir citrona nokrāsa ar spiedienu vai griezuma vietā nedaudz zilā krāsā. Ļoti blīvs. Tam ir patīkams aromāts.

Dubultspēles: daļēji balta sēne (Boletus impolitus), sakņu baravika (Boletus radicans) un neēdama (Boletus calopus). Neapstrādātas pusbaltas sēnes krasi karboliski smaržo. Sakņu baraviku sakne ir biezāka, un cepure ir manāmi vieglāka vai bālāka. Neēdamo baraviku ir viegli atšķirt pēc spilgtas kāju krāsas.

Audzējot: no jūnija beigām līdz oktobra vidum Eiropas dienvidos.

Kur es varu atrast: parasti jauktos mežos. Dod priekšroku apkārtnei ar ozoliem un dižskābarzdiem.

Ēšana: pēc sēņu savācēju domām, tā garša ir zemāka nekā cepam, taču tā joprojām ir piemērota pārtikai.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: apsakņota baravika, sarkanīgi baravika, brūni dzeltena biete.

Baltā ozola sēne (tīkliņš) un viņa foto

Kategorija: ēdams.

Cepuru sēņu baravikas (Boletus reticulatus) (diametrs 7-25 cm): no dzeltenas līdz brūni brūnai. Jaunās sēnēs puslodes formas ar laiku kļūst izliektas. Pēc pieskāriena samtaina.

Kāja (augstums 3-11 cm): dzeltenīgi vai gaiši brūni, vieglāki par cepuri, parasti ar mazu vēnu tīklu, bet jaunās sēnēs tas var būt gandrīz gluds. Konusveida no apakšas uz augšu, bieza, blīva un gaļīga.

Baltā ozola sēnes fotoattēlā redzams, ka tā cauruļveida slānis maina krāsu atkarībā no sēnes vecuma - no baltas līdz zaļganai vai olīvu. Poras ir lielas un noapaļotas.

Celuloze: balts, blīvs un ļoti gaļīgs, ar saldu riekstu garšu.

Dubultspēles: ēdamie pārstāvji no ģimenes Polevye un žults sēnītes (Tylopilus felleus), kurai uz kājas ir tumšs tīkls, kā arī rožains cauruļveida slānis.

Audzējot: no maija beigām līdz rudens vidum Krasnodaras teritorijā un kaimiņos esošajās Krievijas republikās, kā arī Eirāzijas kontinenta valstīs ar mērenu klimatu. Retāk Ziemeļamerikā un Ziemeļāfrikā.

Kur es varu atrast: lapu koku mežu sārmainās augsnēs, visbiežāk blakus dižskābaržiem vai kastaņiem, un no sēnēm - ar graudainiem ozoliem.

Ēšana: gandrīz jebkurā formā - vārīta, cepta, žāvēta vai sālīta.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: balta ozola sēne, balta vasaras sēne, baravika.