Saindēšanās ar sēnēm ar sēnēm: simptomi un pirmā palīdzība upurim
Saturs
Vai ir iespējams saindēties ar sēnēm un tām līdzīgām sēnēm?
Papildus sēņu priekšrocībām jūs varat saindēties. Statistika saka, ka katru gadu tiek reģistrēti desmitiem absolūti ēdamo sēņu saindēšanās gadījumu. Diemžēl safrāna sēnes šajā gadījumā nav izņēmums.
Garšīgs konservācija ir izgatavota no safrāna piena, ko pat var izmantot svētku mielastu rotāšanai. Šī suga ir lieliski piemērota kodināšanai un kodināšanai, tāpēc tā ieņem vadošo pozīciju starp citiem meža dāvanu pārstāvjiem. Bet šeit zināmu kaitējumu var slēpt arī tad, ja neievērosit noteikumus, kas ļauj sagatavot augstas kvalitātes saglabāšanu.
Starp sēņu savācējiem pastāv viedoklis, ka šie jaukie augļu augi nevar nodarīt kaitējumu. Vai ir iespējams saindēt sēnes ar sēnēm, un vai ir kādi simptomi, kas palīdzēs nekavējoties noteikt šo nepatīkamo īpašību?
Šajā rakstā ir aprakstīti dažādi sēņu saindēšanās simptomi un pazīmes, kā arī pirmās palīdzības noteikumi upurim. Turklāt daudziem iesācēju “klusās medības” cienītājiem būs noderīgi uzzināt, kas jādara, lai savāktu drošu sēņu ražu.
Tātad, vai ir iespējams saindēt sēnes ar sēnēm, un kāds varētu būt iemesls? Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka šāda veida augļu ķermeņi ir absolūti nekaitīgi ķermenim. Turklāt šādas sēnes kā ēdiena regulārai lietošanai ir atjaunojoša iedarbība, jo tā ir olbaltumvielu un aminoskābju avots. Turklāt safrāna pienam nav toksisku dubultā, tāpēc ir izslēgta nāve no saindēšanās.
Ir vairāki iemesli, kāpēc var rasties saindēšanās ar sēnēm simptomi. Ja jūs par viņiem zināt, tad viss nonāks savās vietās, un sēņu novākšana neradīs bažas. Ievērojot šādus ieteikumus, katrs sēņu savācējs pasargās sevi un savu ģimeni no šādām nepatīkamām situācijām.
- Sēņu novākšanas vietai jābūt videi draudzīgai. Ingveram, tāpat kā jebkuram citam augļu organismam, ir spēja uzkrāt starojumu un smago metālu sāļus no gaisa. Tāpēc spilgti oranžu cepuru "medībām" jābūt prom no rūpnīcām, rūpnīcām, ceļiem, atkritumu poligoniem un rūpniecības uzņēmumiem.
- Jums jāvāc tikai jauni un spēcīgi augļu augi. Aizaugušas vai sabojātas sēnes nav piemērotas ēšanai.Ja sēnēs sākusies pūšanas process, tad pat ilga termiskā apstrāde negarantēs drošību no saindēšanās. Atgādiniet: ja puves zona aizņem vairāk nekā 20% no kopējā augļa korpusa platības, tad tā ir jāiznīcina.
- Pirms konservēšanas ziemai, sēnes ir pienācīgi jāsagatavo. Tīrīšana, mērcēšana un termiskā apstrāde jāveic ļoti uzmanīgi.
- Pirms došanās uz mežu, jums vajadzētu rūpīgi iepazīties ar sēņu izskatu. Lai arī sēnes ir gandrīz neiespējami sajaukt ar indīgiem augļu augiem, joprojām ir gadījumi, kad nepieredzējuši “sēņu” pazinēji savā grozā ievieto nosacīti ēdamus paraugus. Vai ir iespējams saindēties ar sēnēm, līdzīgi kā sēnēm? Jā, bet nāve šajā gadījumā ir izslēgta.
- Safrāna sēņu uzglabāšanai izmantojiet tikai stikla, koka, emaljētus vai keramikas piederumus. Ir stingri aizliegts ņemt čuguna, dzelzs un alumīnija traukus. Pretējā gadījumā notiek oksidācijas reakcija, un augļu ķermeņi izdala kaitīgas vielas.
- Svaigas sēnes jāuzglabā vēsā vietā ne ilgāk kā 12 stundas.Sēņu ražu vislabāk ir apstrādāt savākšanas dienā.
Ja visi iepriekš minētie noteikumi tiek rūpīgi ievēroti, varat būt pārliecināti, ka saindēšanās ar sēnēm simptomi netraucēs un pirmā palīdzība nav nepieciešama.
Vai ir iespējams saindēties ar sāļajām sēnēm un kā rīkoties, lai tas nenotiktu? Jā, tas ir iespējams, ja netiek ievēroti sagataves priekšapstrādes, sagatavošanas un glabāšanas noteikumi. Turklāt pelējums var izraisīt sagataves saindēšanos ar sagatavi.
Un kā ar marinētām sēnēm, vai ir iespējams tās saindēt? Var būt arī vairāki iemesli:
- Slikta augļu ķermeņu mazgāšana no zemes paliekām un netīrumiem. Botulisma baktērijas var dzīvot zemē, tāpēc nepietiekama tīrīšana var izraisīt šo baktēriju turpmāku attīstību, bet bankās. Tiek atzīmēts, ka pat ar ilgstošu termisko apstrādi šīs slimības izraisītājs nemirst.
- Saglabāšanas pagrabā glabāšana ilgāk, nekā nepieciešams.
- Safrānu sēņu marinēšana un sālīšana netīrās rokas, ignorējot sanitāros standartus.
- Saglabājiet konservus siltu un cieši noslēgtu, ko bieži nodrošina metāla vāki.
Visi iepriekš minētie simptomi attiecas arī uz citu jautājumu: vai ir iespējams saindēt ceptas sēnes?
Sēņu saindēšanās pazīmes un pēc cik ilga laika parādās simptomi
Ja uz jautājumu "vai es varu iegūt sēnes" tiek atbildēts apstiprinoši, tad jums jāiepazīstas ar attiecīgajiem simptomiem. Ja sēnes tika nepareizi sagatavotas vai ēdamas safrāna sēnes vietā tika apēsts viņa viltus “brālis”, tad upurim tiek novērotas šādas kaites:
- vispārējs vājums;
- svīšana
- asas sāpes vēderā un kuņģī;
- galvassāpes un reibonis;
- caureja, dažreiz ar asinīm.
Nopietnāki simptomi tiek novēroti, saindējoties ar konservētu produktu:
- smaga vemšana
- ādas blanšēšana;
- redzes pasliktināšanās;
- straujš asinsspiediena pazemināšanās;
- halucinācijas;
- ģībonis.
Pēc kāda laika parādās sēņu saindēšanās simptomi? Tas viss ir atkarīgs no katra organisma individuālajām īpašībām. Visbiežāk pirmās saindēšanās pazīmes tiek novērotas pirmo 1-6 stundu laikā pēc sēņu ēšanas. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka alkohola lietošana kopā ar augļu ķermeņiem tikai pastiprina diskomfortu.
Pirmās palīdzības noteikumi saindēšanās ar sēnēm
Kad parādās pirmās sēņu saindēšanās pazīmes, jums nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība. Ja mēs nerunājam par botulisma slimību, bet tikai par slikti pagatavotām vai sabojātām sēnēm, tad pirms ārstu ierašanās pastāvīgi jāievēro šādi noteikumi:
- Dodiet daudz dzert vienkāršu attīrītu vai vārītu ūdeni. Šī procedūra palīdzēs izskalot kuņģi un samazina toksīnu daudzumu organismā.
- Novietojiet pacientu horizontālā stāvoklī un nodrošiniet mieru.
- Piešķiriet caurejas līdzekli vai klizmu, lai notīrītu zarnas. Nekādā gadījumā nelietojiet zāles, kas aptur vemšanu un caureju!
