Ceptas un ceptas kūkas ar safrāna sēnēm

Pīrāgi vienmēr tika uzskatīti par oriģinālu krievu ēdienu, un tie tika pagatavoti, pievienojot dažādus pildījumus. Tomēr tradicionāli pīrāgi tika pagatavoti ar sēņu sēnēm. Šo augļu ķermeņu meža aromāts, unikālā garša un uzturvērtības nevienu neatstāj vienaldzīgu.

Mājas cepšana dažādām ikdienas ģimenes ēdienkartēm ir neapstrīdama patiesība, par kuru viņi nekad neapstrīd. No jebkura veida mīklas pagatavojiet sēņu pīrāgus ar sēnēm. Ja jums ir laiks, tad mīklu varat pagatavot pats, taču lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku to iegādāties veikalā.

Pīrādziņi ir īpaši labi no kārtainās mīklas izstrādājumiem, ko ir nedaudz grūti pagatavot mājās. Sēņu pīrāgus var vai nu apcept pannā, vai arī cept cepeškrāsnī.

Rauga mīkla pīrāgiem

Bet parasto rauga mīklu ir daudz vieglāk sagatavot.

• Silts piens - 1,5 ēd.k .;
• Olas - 1 gab .;
• Sāls - 1/3 tējk;
• Sausais raugs - 15 g;
• Milti - cik tas prasīs.

1. Pienā apvienojiet raugu un olu, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
2. Ielejiet sāli, samaisiet un pievienojiet izsijātus miltus, līdz mīkla atpaliek.
3. Mīciet, ielieciet dziļā bļodā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 40-60 minūtes.
4. Kad mīkla palielinās, mīciet to ar rokām un sāciet veidot pīrāgus.

Mēs piedāvājam vairākas receptes, kurās parādīts, kā pareizi sagatavot safrāna pīrāgus.

Kūkas ar safrāna sēnēm un olām

Kūkas ar safrāna sēnēm piedāvā ar dārzeņu zupu vai sēņu buljonu.

• Rauga mīkla - 500-700 g;
• Ingvers - 500 g;
• Sīpols - 4 galvas;
• Augu eļļa;
• Olas - 2 gab .;
• Sāls un malti melnie pipari.

Izmantojiet recepti ar fotoattēlu, kā pagatavot pīrāgus ar sēnēm. Soli pa solim instrukcijas palīdzēs padarīt visus procesus nevainojamus.

Kūkas, kas pagatavotas ar sēnēm un kartupeļiem

Pīrāgi ar safrāna sēnēm un kartupeļiem vienmēr iepriecinās jūsu ģimenes locekļus, jo šādu yummy jūs varat ņemt līdzi uz darbu vai skolu kā vieglas uzkodas pārtraukumos. Turklāt šādus gardus un sarkanīgus konditorejas izstrādājumus maizes vietā var pasniegt ar jebkuru pirmo ēdienu.

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• Ingvers - 500 g;
• Kartupelis - 6 gab .;
• Sīpols - 2 galvas;
• Augu eļļa;
• Olas - 1 gab .;
• Sāls pēc garšas.

Kūkas, kas pagatavotas no safrāna sēnēm un kartupeļiem, ir ļoti garšīgas un apmierinošas.

Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo recepti, jo mīklu pērk, nevis mājās gatavo.

1. Nomizotās sēnes vāra 15-20 minūtes., Ar karoti ar rievām šķēlītēm izklāj uz virtuves dvieļa un ļauj notecēt.
2. Sasmalcina, izklāj karstā pannā ar eļļu un apcep.
3. Nomizojiet kartupeļus, mazgājiet tos ūdenī, pagatavojiet līdz vārīšanai un no tā izveidojiet biezu biezeni.
4. No sīpola noņemiet augšējo slāni, sagriež kubiņos un apcep.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli pēc garšas un kārtīgi samaisiet pildījumu.
6. Uz galda, kas sasmalcināts ar miltiem, mīklu plānā kārtā izrullējiet, sagrieziet kvadrātos un izklājiet pildījumu.
7. Viena kvadrāta mala ir savienota ar otru, un malas tiek nospiestas ar dakšiņu.
8. Ietaukotu cepešpannu pārklāj ar pergamenta papīru un izklāj pīrāgus tā, lai tie nepieskartos viens otram.
9. Saputojiet olu ar putukrējumu, ieeļļojiet pīrāgu augšdaļu un ielieciet karstā krāsnī.
10. Cepiet temperatūrā 180-190 ° 30-40 minūtes.

Pīrāgi ar sālītām safrāna sēnēm un zaļumiem: recepte ar fotoattēlu

Šis foto ir pīrāgu recepte, kas pagatavota ar sālītām safrāna sēnēm un zaļumiem. Šī opcija parasti ir piemērota tiem, kuriem nav laika ilgu laiku stāvēt pie plīts.


Šos pīrāgus var pasniegt ar dārzeņu salātiem.

• Sālītas safrāna sēnes - 500 g;
• Puff rauga mīkla - 500 g;
• Sīpols - 5 galvas;
• Dilles un pētersīļi - katrs 1 ķekars;
• Augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot ceptus pīrāgus ar sēnēm, skatiet soli pa solim aprakstu.

1. Ingveru piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz 40–60 minūtēm., Laiku pa laikam, maisot ar rokām.
2. Mēs izlejam ūdeni, ielieciet sēnes uz virtuves dvielīša un atstājam notecēt.
3. Sasmalcina kubiņos, izklāj uzkarsētā pannā ar eļļu.
4. Sēnēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un 20 minūtes apcepiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nedegtu.
5. Mēs sēņu masu izklājam atsevišķā bļodā, ļaujam atdzist.
6. Sasmalciniet zaļumus ar nazi, ielejiet sēnēs un labi samaisiet.
7. Mīklu izrullējiet plānā kārtā, sagrieziet kvadrātā, pēc tam no tiem izveidojiet trīsstūrus.
8. Katrā trīsstūrī mēs uzliekam pildījumu un savienojam stūrus, sasmalcinot malas ar dakšiņu.
9. Karstā pannā mēs izklājam pīrāgus ar safrāna sēnēm un cepam līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pīrāgu gatavošana ar sālītām sēnēm, sēnēm un kartupeļiem uz rauga mīklas

Pīrāgus, kas pagatavoti ar sālītām safrāna sēnēm un kartupeļiem, vislabāk var izdarīt uz parastās rauga mīklas.

Lielai ģimenei šādas smaržīgas un rudganas smalkmaizītes sagādās lielu prieku.

• Sālītas safrāna sēnes - 400 g;
• Kartupelis - 300 g;
• Sīpols - 4 galvas;
• Augu eļļa;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Rauga mīkla - 500-700 g.

1. Noskalojiet sālītās sēnes ar sāli, sagrieziet un cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Vāra kartupeļus līdz maigai, izlejiet ūdeni, mīciet līdz gludai.
3. Nomizojiet, sasmalciniet un apcepiet sīpolu ar ķiploku līdz mīkstam.
4. Sajauc kartupeļus, maltus piparus, sīpolus ar ķiplokiem un sēnēm - pildījuma pildījumu.
5. Mīklu izrullējiet kūkas formā, sagrieziet kvadrātā un ielieciet pildījumu.
6. Savienojiet visas malas, ielieciet uz cepešpannas, kas ieeļļota ar eļļu, un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. Cepiet 180 ° temperatūrā 30-35 minūtes.