Pareiza gaileņu kolekcija

Mūsu teritorija ir piepildīta ar dažāda veida ēdamiem augļu augiem. Daudzi no viņiem ir pilnīgi neuzkrītoši, taču ir arī tādi, kas liek apstāties un apbrīnot viņu skaistumu un košo krāsu. Viens no šiem meža pārstāvjiem ir gailenes. Jūs varat ne tikai apbrīnot šīs sēnes, bet arī savākt tās groziņos, lai, atnākot mājās, jūs varētu pagatavot gardus ēdienus. Eksperti atzīmē, ka gailenes satur lielu daudzumu barības vielu un vitamīnu, kas nepieciešami ķermeņa normālas darbības uzturēšanai. Tāpēc gaileņu kolekcija ir ne tikai patīkama, bet arī noderīga.

Ir ļoti grūti sajaukt gailenes ar citām sēnēm. Viņiem ir oriģināls izskats - cirtaini cepure, kas atgādina piltuvi, un neparasta spilgti ugunīga krāsa. Turklāt šiem augļu ķermeņiem ir viena būtiska priekšrocība: to unikālā ķīmiskā sastāva dēļ viņiem tārpu praktiski nav. Ar šīm sēnēm nav grūti, jo par pamatu varat ņemt jebkuru apstrādes procesu: sālīšana, kodināšana, vārīšana, cepšana, žāvēšana, sasaldēšana un. t

Pieaugošā interese mudina katru sēņotāju savākt visu informāciju par gaileņu savākšanas vietām, lai "nozveja" būtu izdevusies. Pretējā gadījumā jūs meklēsit sēnes tur, kur tās neaug, un sapņi par labu ražu neizdosies. Turklāt ir svarīgi zināt ne tikai to, kur aug gailenes, bet arī kad tos savākt mežā?

Kur un kad jāvāc gailenes: labākās vietas un savākšanas periods

Ir zināms, ka šie neparastie augļu ķermeņi ir izplatīti visā Krievijā un Ukrainā. Tos var atrast gandrīz jebkurā mežā, bet visbiežāk - bērzos un jauktos. Gailenes ir sastopamas arī skujkokos, bet retāk. Un ko vēl var teikt par to, kur un kad izvēlēties gaileņu sēnes? Attiecīgā informācija palīdzēs plānot ceļojumu uz mežu un savākt vairāk nekā vienu grozu no jūsu iecienītākajiem augļu ķermeņiem.

Tātad, gailenes dod priekšroku apmesties smilšainā vai sūnainā augsnē, purvu kupenās, meža malās vai atklātās ladenēs. Turklāt tos bieži var atrast starp zāli un kritušām lapām. Kā kaimiņi gailenes visbiežāk izvēlas bērzu, ​​ozolu, dižskābaržu, egli, apses un priedi. Ja gaileņu savākšanas sezona izrādījās lietaina, tad viņi sāk meklēt vietas tuvāk saules stariem.

“Klusās medības” fani šīs sēnes patiešām novērtē, jo ne mitrums, ne sausums tās nesabojā. Tātad, pārmērīgi mitrā laikā gailenes nepūžas un nepazūd, tārpi tajās nesākas. Un ar smagu sausumu sēnes tikai aptur augšanu, bet tajā pašā laikā saglabā savu pievilcīgo izskatu.

Gailenes kolekcionēšanas laikā jums jābūt uzmanīgiem, jo, neskatoties uz raibu krāsu, tos nevar redzēt zālē vai zem kritušo lapu slāņa. Man jāsaka, ka gailenes aug veselas ģimenes, tāpēc vienmēr labi apskatiet apkārtni. Ja jūs atradīsit vienu sēni, tad, protams, tās radinieki slēpoja tuvumā.

Tātad, tagad jums jānoskaidro laiks, kad gailenes savāc mežā. Tiek atzīmēts, ka šī meža iemītnieku suga sāk augt maija beigās, kas ļoti piesaista sēņu savācējus. Tomēr šobrīd to var būt ļoti maz, jo laika apstākļi var būt nelabvēlīgi agrīnai augšanai.Gailenes nes augļus līdz oktobra vidum, un, ja laika apstākļi atļauj, tad līdz novembra sākumam. Gailenes ir labāk sākt vākt, kad jūnija vidus jau ir atzīmēts kalendārā.

Parasti tiek dalītas 2 aktīvās gaileņu augļu fāzes: jūnijs-jūlija sākums un augusta vidus-oktobra sākums. Īpaši daudz no tiem pēc pērkona negaiss un rudens miglas. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka gaileņu sēņu savākšanas laiks var nedaudz atšķirties. To ietekmē vairāki faktori: klimats, laika apstākļi, augsnes stāvoklis utt. Gailenes ir vienas no nedaudzajām sēnēm, kas aug visu vasaru un rudeni. Galvenie apstākļi to bagātīgai augšanai un augļu veidošanai ir silts laiks, saules gaisma un mērens mitrums.

Un kad jums ir jāsavāc gailenes pēc lietus? Tāpat kā citi sēņu valstības pārstāvji, gailenes aug diezgan ātri. Dažas dienas pēc spēcīgām lietusgāzēm jūs varat doties uz mežu jaunu sēņu ražu. Lai sasniegtu vēlamo izmēru, šiem augļu ķermeņiem ir vajadzīgas apmēram 6-9 dienas. Tomēr nevāciet pārgatavojušos paraugus, jo tajos uzkrājas toksīni un smago metālu sāļi. Turklāt ir svarīgi nodrošināt, lai raža notiktu ekoloģiski tīrās vietās, prom no rūpnīcām, automaģistrālēm un citiem rūpniecības uzņēmumiem. Pretējā gadījumā pat ēdama sēne var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Kad es varu novākt rudens gailenes: sēņu novākšanas laiks vidējā joslā (ar video)

Ir iespējams precīzi atbildēt uz jautājumu, kad savākt gailenes, ja tikai mēs pievērsīsim uzmanību laika apstākļiem. Starp citu, šāda veida augļu ķermeņi labi tiek galā ar siltumu. Kā jau minēts, to augšana tiek apturēta līdz pirmajam siltajam lietum, bet izskats paliek tāds pats svaigs un skaists.

Vasarā novāktās gailenes nedaudz atšķiras no to rudens kolēģiem. Tātad, tie ir vairāk barojoši, bet mazāk skaisti un smaržīgi. Un ko var teikt par rudens lapsām - kad tos vākt mežā? Vispiemērotākais laiks ir septembris. Turklāt, sākoties tā dēvētajai "Indijas vasarai", tiek novērots bagātīgs gaileņu augļu daudzums. Vācot, ir svarīgi nesagraut augļa ķermeni ar sakni, lai nesabojātu micēliju. Labāk ir izmantot nazi un uzmanīgi nogriezt kāju 1,5-2 cm attālumā no zemes.

Gailenu kolekcionēšanas laiks Krievijas centrālajā daļā sākas jūnijā un beidzas oktobrī. Šeit tās bieži sastopamas un ir ļoti novērtētas sēņu atlasītāju vidū pēc garšas. Tomēr neaizmirstiet, ka laika apstākļi var ietekmēt gaileņu augšanu un attīstību.

Ir arī vērts atzīmēt, ka gailenes elastības dēļ tās labi pārvadā. Tie nesadalās un negrauž, tāpēc tos pat var salikt kausos un somās.

Noskatieties video par gaileņu savākšanu mežā un uzziniet, kā norit šis aizraujošais process: