Sēņu uzbūve, attīstība un uzturs: galvenās iezīmes
Sēņu struktūras apraksts, kā arī to attīstības un uztura galvenās iezīmes ir sīki aprakstītas šajā rakstā.
Saturs
Sēnes micēlija struktūras vispārīgās īpašības
Visām sēnēm ir veģetatīvs ķermenis, ko sauc par micēliju, t.i., micēlijs. Sēnīšu micēlija ārējā struktūra atgādina plānu, savītu diegu ķekaru, ko sauc par “hyphae”. Parasti parasto ēdamo sēņu micēlijs attīstās augsnē vai uz pūšanas koksnes, un saimniekauga audos aug parazītu micēlijs. Sēņu augļu ķermeņi aug uz micēlija ar sporām, ar kurām sēnes vairojas. Tomēr ir liels skaits sēņu, jo īpaši parazītu, bez augļu ķermeņiem. Šādu sēņu struktūras īpatnība ir tāda, ka to sporas aug tieši uz micēlija, uz īpašiem sporas nesošiem augiem.
Jaunais austeru, šampinjonu un citu kultivēto sēņu micēlijs ir plāns, balts pavediens, kas izskatās kā balts, pelēcīgi balts vai balti zils pārklājums uz pamatnes, kas atgādina tīmekli.
Sēnes micēlija struktūra ir parādīta šajā diagrammā:
Nogatavināšanas procesā micēlija nokrāsa kļūst krēmīga, un uz tā parādās mazi savīti pavedieni. Ja iegūtā sēņu micēlija attīstības laikā (stikla burkā vai maisā) uz pamatnes virsmas (graudu vai kompostu var spēlēt tā loma), dzīslas ir aptuveni 25-30% (uzstādītas uz acs), tas nozīmē, ka stādāmais materiāls bija augstas kvalitātes. Jo mazākas šķipsnas un vieglāks micēlijs, jo jaunāks un parasti ražīgāks. Šāds micēlijs iesakņojas bez problēmām un attīstīsies substrātā siltumnīcās un siltumnīcās.
Runājot par sēnītes struktūru, ir svarīgi atzīmēt, ka austeru sēņu micēlija augšanas un attīstības ātrums ir daudz lielāks nekā šampinjonu sēnēm. Austersēnēs stādāmais materiāls pēc neilga laika kļūst dzeltenīgs un ar daudzām šķipsnām.
Šis attēls parāda austeru sēņu struktūru:
Austersēņu micēlija krēmveida nokrāsa nepavisam neliecina par zemu kvalitāti. Tomēr, ja pavedieni un dzīslas ir brūnā krāsā ar brūniem šķidruma pilieniem uz to virsmas vai trauka ar micēliju, tas ir pazīme, ka micēlijs ir pieaudzis, novecojis vai nonācis nelabvēlīgu faktoru ietekmē (piemēram, tas bija apsaldēts vai pārkarsēts). Šajā gadījumā nerēķinieties ar labu stādāmā materiāla un ražas izdzīvošanu.
Šīs pazīmes palīdzēs noteikt, kā micēlijs aug substrātā.Auklu veidošanās sēnītes vispārējā struktūrā norāda uz micēlija gatavību nest augļus.
Ja traukā ar micēliju vai iesētajā pamatnē (uz gultas, kastē, plastmasas maisiņā) ir rozā vai dzeltenas, zaļas, melnas krāsas plankumi, tad ar pārliecību var apgalvot, ka substrāts ir sapelējis, citiem vārdiem sakot, pārklāts ar mikroskopiskām sēnītēm, sava veida " konkurenti ”audzēja šampinjonus un austeru sēnes.
Ja micēlijs ir inficēts, tad tas nav piemērots stādīšanai. Ja substrāts tiek inficēts pēc micēlija stādīšanas, inficētās vietas rūpīgi noņem un aizstāj ar svaigu substrātu.
Tālāk jūs uzzināsit, kādas ir sēnītes sporas strukturālās iezīmes.
Sēnītes augļķermeņa uzbūve: sporu forma un īpašības
Lai arī visslavenākā ir sēnītes augļu ķermeņa strukturālā forma vāciņa veidā uz kāta, tā nebūt nav vienīgā un ir tikai viens no daudzajiem dabas daudzveidības piemēriem.
Dabā bieži var redzēt augļķermeņus, kas izskatās pēc nagu. Tādas ir, piemēram, poliporu audzētāji, kas aug uz kokiem. Koraļļu forma ir raksturīga ragveida sēnēm. Marsupialos augļu ķermeņa forma ir līdzīga bļodiņai vai glāzei. Augļu ķermeņa formas ir ļoti dažādas un neparastas, un krāsa ir tik bagāta, ka dažreiz ir grūti aprakstīt sēnes.
Lai labāk izprastu sēnītes struktūru, skatiet šos attēlus un diagrammas:
Augļu ķermeņi satur sporas, ar kuru palīdzību sēnes izplatās šo ķermeņu iekšpusē un virspusē, uz plāksnēm, caurulēm, muguriņiem (cepurīšu sēnēm) vai īpašās kamerās (lietusmēteļi).
Sporas forma sēnītes struktūrā ir ovāla vai sfēriska. To izmēri svārstās no 0,003 mm līdz 0,02 mm. Ja mēs mikroskopā pārbaudīsim sēnīšu sporu struktūru, būs redzami eļļas pilieni, kas ir rezerves barības viela, kas paredzēta, lai atvieglotu sporu dīgšanu micēlijā.
Šeit varat redzēt sēnītes augļa ķermeņa struktūras fotoattēlu:
Sporas var būt dažādas, sākot no baltas un okera brūnas līdz purpursarkanai un melnai. Krāsa ir iestatīta uz pieauguša sēnes šķīvjiem. Russulam raksturīgas baltas plāksnes un sporas, šampinjonos tie ir brūni violeti, un nogatavošanās un šķīvju skaita palielināšanās laikā to krāsa mainās no gaiši rozā līdz tumši purpursarkanai.
Pateicoties tik diezgan efektīvai pavairošanas metodei kā miljardu sporu izplatīšana, sēnes vairāk nekā miljonu gadu ir neveiksmīgi risinājušas reprodukcijas jautājumu. Kā slavenais biologs un ģenētiķis, profesors A. S. Serebrovskis, tēlaini izteica sevi “Bioloģiskajās pastaigās”: “Galu galā katru rudeni sarkanās mušu agaru galvas parādās šeit un tur no zemes un, kliedzot ar savu skarbo krāsu:“ Hei, ienāc, nepieskaries es esmu indīgs! ”Miljoni viņu nenozīmīgo sporu izkliedē joprojām rudens gaisā. Un kas zina, cik gadu tūkstošos šīs sēnes ir saglabājušas mušu agaru ar sporu palīdzību, jo tās tik radikāli atrisināja dzīves lielākās problēmas ... ”
Faktiski sēnīšu gaisā izdalīto sporu daudzums ir vienkārši milzīgs. Piemēram, neliela mēslu vabole ar cepuri, kuras diametrs ir tikai 2–6 cm, rada 100–106 sporas, un pietiekami liela sēne ar cepuri ar diametru 6–15 cm izmet 5200–106 sporas. Ja mēs iedomājamies, ka visu šo sporu daudzums izdīguši un parādījušies auglīgi ķermeņi, tad jaunu sēņu kolonija aizņems 124 km2 lielu teritoriju.
Salīdzinot ar sporu skaitu, ko rada plakanas krāsas sēnīte ar diametru 25–30 cm, šie skaitļi izbalē, jo tas sasniedz 30 miljardus, un lietusūdens sēnēs sporu skaits ir grūts, un ne velti šīs sēnes ir vieni no visproduktīvākajiem organismiem uz zemes.
Milzu sēne, ko sauc par Langermannia, bieži vien ir tuvu arbūzam un rada līdz 7,5 triljoniem sporu. Pat murgos nevar iedomāties, kas notiktu, ja viņi visi sadīgtu.Parādītās sēnes aptvertu teritoriju, kas pārsniedz Japānas teritoriju. Mēs brīvi iedomājamies iztēli un iedomājamies, kas notiktu, ja sadzistu šīs otrās paaudzes sēņu sporas. Augļu ķermeņi tilpumā būtu 300 reizes lielāki nekā Zemes tilpums.
Par laimi, daba pārliecinājās, ka sēnīšu pārpūle nenotiek. Šī sēne ir ārkārtīgi reti sastopama, un tāpēc neliels skaits tās sporu atrod apstākļus, kādos tie varētu izdzīvot un dīgt.
Strīdi gaisā lido jebkur pasaulē. Dažās vietās to ir mazāk, piemēram, polu reģionā vai virs okeāna, bet nav vietas, kur tie vispār nepastāv. Šis faktors ir jāņem vērā un jāņem vērā sēnītes ķermeņa struktūras īpatnības, jo īpaši, audzējot austeru sēnes telpās. Kad sēnes sāk nest augļus, tad to savākšana un kopšana (laistīšana, telpas sakopšana) jāveic respiratorā vai vismaz ar marles pārsēju, kas pārklāj muti un degunu, jo tā sporas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju.
Nevar baidīties no šādiem draudiem, ja audzē šampinjonus, virtuļus, ziemas sēnes, vasaras sēnes, jo to šķīvji ir pārklāti ar plānu plēvi, ko sauc par privātu plīvuru, līdz augļu ķermenis ir pilnībā nogatavojies. Kad sēne nogatavojas, apvalks saplīst, un no tā uz kājas paliek tikai pēdas gredzena formā, un sporas tiek izmestas gaisā. Tomēr ar šādu notikumu attīstību strīdu joprojām ir mazāk, un tie nav tik bīstami alerģiskas reakcijas izraisīšanas nozīmē. Turklāt šādu sēņu ražu novāc pirms plēves pilnīgas noplēšanas (kamēr produktu komerciālā kvalitāte ir ievērojami augstāka).
Kā parādīts austeru sēņu struktūras attēlā, tām nav privāta gultas pārklāja:
Tādēļ sporas austeru sēnēs veidojas tūlīt pēc šķīvju veidošanās un tiek izlaistas gaisā visā augļķermeņa augšanas laikā, sākot no šķīvju parādīšanās un beidzot ar pilnīgu nogatavināšanu un novākšanu (tas parasti notiek 5-6 dienas pēc veidosies augļķermeņa primordijs).
Izrādās, ka šīs sēnītes sporas pastāvīgi atrodas gaisā. Šajā sakarā padoms: 15-30 minūtes pirms ražas novākšanas telpā vajadzētu nedaudz samitrināt gaisu ar smidzinātāju (ūdenim nevajadzētu nokļūt uz sēnēm). Kopā ar šķidruma pilieniem sporas atradīsies uz zemes.
Tagad, kad esat iepazinies ar sēņu struktūras īpašībām, ir pienācis laiks uzzināt par to attīstības pamatnosacījumiem.
Galvenie sēņu attīstības nosacījumi
No primordijas veidošanās brīža līdz pilnīgai nogatavošanās augļa ķermeņa augšana parasti ilgst ne vairāk kā 10–14 dienas, protams, labvēlīgos apstākļos: normāla augsnes un gaisa temperatūra un mitrums.
Ja mēs atsauktu atmiņā cita veida kultūraugus, kas audzēti valstī, tad no zemenēm no ziedēšanas līdz pilnīgai nogatavošanai Krievijas centrā tas prasa apmēram 1,5 mēnešus, ābolu agrīnajās šķirnēs - apmēram 2 mēnešus, ziemā šis laiks sasniedz 4 mēnešus.
Divu nedēļu laikā cepurīšu sēnes pilnībā attīstās, savukārt lietusmēteļi var izaugt līdz 50 cm diametrā vai vairāk. Šim sēņu straujajam attīstības ciklam ir vairāki iemesli.
No vienas puses, labvēlīgos laika apstākļos to var izskaidrot ar to, ka micēlija pazemē jau galvenokārt veidojas augļu ķermeņi, tā sauktie primordijas, kuros ir pilnas nākotnes augļa ķermeņa daļas: kāja, cepure, šķīvji.
Šajā dzīves posmā sēne intensīvi absorbē augsnes mitrumu tādā mērā, ka ūdens saturs augļu ķermenī sasniedz 90–95%. Tā rezultātā palielinās šūnu satura spiediens uz to membrānu (turgoru), izraisot sēnītes audu elastības palielināšanos. Šī spiediena ietekmē visas sēnītes augļu ķermeņa daļas sāk izstiepties.
Mēs varam teikt, ka impulsu primordijas augšanas sākumam dod mitrums un temperatūra.Saņemot pierādījumus, ka mitrums ir sasniedzis pietiekamu līmeni un ka temperatūra atbilst dzīves apstākļiem, sēnes ātri izstiepjas un atver cepures. Turklāt sporu rašanās un nobriešana notiek strauji.
Tomēr pietiekama mitruma klātbūtne, piemēram, pēc lietus, negarantē, ka augs daudz sēņu. Kā izrādījās, siltā, mitrā laikā intensīva augšana tiek novērota tikai micēlijā (tas rada patīkamu sēņu smaržu, kas daudziem tik pazīstama).
Augļu ķermeņu attīstība ievērojamā skaitā sēņu notiek daudz zemākā temperatūrā. Tas ir saistīts ar faktu, ka sēnēm augšanai ir nepieciešama temperatūras starpība papildus mitrumam. Piemēram, vislabvēlīgākie apstākļi šampinjonu sēņu attīstībai ir temperatūra + 24-25 ° C, savukārt augļķermeņa attīstība sākas no + 15-18 ° C.
Rudens sākumā mežos visaugstāk valda rudens medus muša, kas mīl aukstumu un ļoti pamanāmi reaģē uz visām temperatūras svārstībām. Tās temperatūra “koridorā” ir + 8-13 ° С. Ja šī temperatūra ir augustā, tad sēnes sāk nest augļus vasarā. Tiklīdz temperatūra paaugstinās līdz + 15 ° С un vairāk, sēnes vairs nenes augļus un pazūd.
Samta kāju flammulīnas micēlijs sāk dīgt 20 ° C temperatūrā, savukārt pati sēne vidēji parādās 5–10 ° C temperatūrā, tomēr tai piemērota ir zemāka temperatūra līdz mīnusiem.
Kad sēnes audzē atklātā zemē, jāņem vērā līdzīgas sēņu augšanas un attīstības iezīmes.
Sēnēm visā augšanas sezonā ir raksturīga ritmiska augļu veidošanās. Tas visspilgtāk izpaužas cepurīšu sēnēs, kuras sedz slāņos vai viļņos. Šajā sakarā sēņu savācēju vidū izteiciens: “Pirmais sēņu slānis gāja” vai “Pirmais sēņu slānis nokrita”. Šis vilnis nav pārāk bagātīgs, piemēram, baltajā baravikā, tas nokrīt jūlija beigās. Tajā pašā laikā notiek maizes pļaušana, tāpēc sēnes sauc arī par "spikelets".
Šajā periodā sēnes sastopamas paaugstinātās vietās, kur aug ozoli un bērzi. Augustā nogatavojas otrais slānis, vasaras beigas, un vasaras beigās - rudens sākumā, pienāk laiks rudens kārtai. Sēnes, kas aug rudenī, sauc par lapkoku. Ja mēs uzskatu Krievijas ziemeļus, tundru un mežu-tundru, tad ir tikai rudens slānis - pārējie saplūst vienā, augustā. Līdzīga parādība raksturīga arī augstienes mežiem.
Bagātākās ražas labvēlīgos laika apstākļos notiek otrajā vai trešajā slānī (augusta beigas - septembris).
Fakts, ka sēnes parādās viļņos, ir izskaidrojams ar micēlija attīstības īpatnībām, kad augļaugu augļi nes augļu augļus visu sezonu, nevis veģetatīvās augšanas periodu. Šis laiks dažādiem sēņu veidiem ir ļoti atšķirīgs, un to nosaka laika apstākļi.
Tātad šampinjonos, kas audzēti siltumnīcā, kur izveidojusies optimāli labvēlīga vide, micēlija augšana ilgst 10–12 dienas, pēc tam aktīva augļošanās turpinās 5–7 dienas, kam seko micēlija augšana 10 dienas. Tad cikls atkārtojas vēlreiz.
Līdzīgs ritms ir arī citās kultivētajās sēnēs: ziemas sēnēs, austeru sēnēs, cirpējēdes, un tas nevar ietekmēt to audzēšanas tehnoloģiju un to kopšanas specifiku.
Acīmredzamākā cikliskā būtība tiek novērota, sēnes kultivējot telpās kontrolētos apstākļos. Atklātā zemē laika apstākļiem ir izšķiroša ietekme, kuru dēļ augļu slāņi var pārvietoties.
Tālāk jūs uzzināsit, kāda veida uzturā ir sēnes un kā notiek šis process.
Kā notiek sēņu uztura process: raksturīgie veidi un metodes
Sēņu lomu augu pasaules vispārējā barības ķēdē ir grūti pārvērtēt, jo tās sadalās augu atliekas un tādējādi aktīvi piedalās pastāvīgā vielu apritē dabā.
Sarežģītu organisko vielu, piemēram, šķiedru un lignīna, sadalīšanās ir svarīgākās problēmas bioloģijā un augsnes zinātnē. Šīs vielas ir galvenās augu pakaišu un koksnes sastāvdaļas. Pēc to sabrukšanas tie nosaka oglekļa savienojumu ciklu.
Ir noteikts, ka uz mūsu planētas katru gadu veidojas 50–100 miljardi tonnu organisko vielu, no kurām liela daļa ir augu savienojumi. Katru gadu taigas reģionā pakaišu līmenis svārstās no 2 līdz 7 tonnām uz 1 ha, lapkoku mežos šis skaits sasniedz 5-13 tonnas uz 1 ha, bet pļavās - 5-9,5 tonnas uz 1 ha.
Galveno darbu pie mirušo augu sadalīšanās veic sēnītes, kurām daba ir piešķīrusi īpašību aktīvi iznīcināt celulozi. Šī īpašība ir izskaidrojama ar faktu, ka sēnītēm ir neparasts barošanas veids, kas attiecas uz heterotrofiem organismiem, citiem vārdiem sakot, uz organismiem, kuriem trūkst patstāvīgas spējas neorganiskās vielas pārveidot par organiskām.
Uztura procesā sēnēm jāabsorbē gatavi organiski elementi, ko ražo citi organismi. Tieši šī ir galvenā un vissvarīgākā atšķirība starp sēnītēm un zaļajiem augiem, kurus sauc par autotrofiem, t.i. pašveidojošās organiskās vielas, izmantojot saules enerģiju.
Pēc uztura veida sēnes var iedalīt saprotrofos, kas dzīvo tāpēc, ka pārtiek no atmirušajām organiskajām vielām, un parazītos, kas izmanto dzīvos organismus organisko vielu iegūšanai.
Pirmais sēņu veids ir diezgan daudzveidīgs un ļoti izplatīts. Tajos ietilpst gan ļoti lielas sēnes - makromicīti, gan mikroskopiski - mikromicīti. Šo sēņu galvenais biotops ir augsne, kurā ir gandrīz neskaitāmas sporas un micēlijs. Ne mazāk izplatītas ir saprotrofas sēnes, kas aug meža kūdrā.
Daudzas sēņu sugas, ko sauc par ksilotrofiem, par dzīvesvietu izvēlējās koksni. Tie var būt parazīti (rudens medus agari) un saprotrofi (parastā sēnīte, vasaras medus agarika utt.). No tā, starp citu, mēs varam secināt, kāpēc nav nepieciešams ziemā stādīt ziemā medus bites dārzā, atklātā zemē. Neskatoties uz vājumu, tas nebeidz būt parazīts, kas īsā laikā var inficēt kokus parauglaukumā, īpaši, ja tos novājina, piemēram, nelabvēlīga ziemošana. Vasaras medus agarika, tāpat kā austeru sēne, ir pilnībā saprotams, tāpēc tas nevar kaitēt dzīviem kokiem, augot tikai uz nokaltušas koksnes, tāpēc substrātu ar micēliju varat droši pārnest no istabas uz dārzu zem kokiem un krūmiem.
Rudens sēne, kas iecienīta sēņotāju vidū, ir īsts parazīts, kas nopietni kaitē koku un krūmu sakņu sistēmai, izraisot sakņu puvi. Ja jūs neveicat nekādus profilaktiskus pasākumus, tad sēnes, kas nonāk dārzā, dārzu var iznīcināt tikai vairākus gadus.
Pēc sēņu mazgāšanas ūdeni dārzā nekad nedrīkst ieliet, ja vien komposta kaudzē. Fakts ir tāds, ka tajā ir daudz parazītu sporu un, iekļūstot augsnē, tie var nokļūt no koku ievainojamības no tā virsmas, nevis izraisīt to slimību. Papildu briesmas rudens medus agarikai rada tas, ka noteiktos apstākļos sēne var būt saprotrofa un dzīvot uz atmirušās koksnes, līdz rodas iespēja nokļūt uz dzīva koka.
Rudens medus agariskos augus var atrast arī augsnē blakus kokiem. Šī parazīta pavedienveida putekšņlapas ir cieši savstarpēji saistītas tā dēvētajos rizomorfos (biezās melni brūnās dzīslās), kas spēj izplatīties pazemē no koka uz koku, pītot saknes. Tā rezultātā sēnes inficē tos lielā meža platībā. Tajā pašā laikā auklās, kas attīstās pazemē, veidojas parazīta augļķermeņi.Sakarā ar to, ka tas atrodas attālumā no kokiem, šķiet, ka medus agarika aug uz augsnes, tomēr tā auklām jebkurā gadījumā ir saistība ar sakņu sistēmu vai koka stumbru.
Audzējot rudens medus agariku, ir jāņem vērā, kā šīs sēnes tiek barotas: viņu dzīves laikā sporas un micēlija daļas uzkrājas un, ja tās pārsniedz noteiktu slieksni, tās var izraisīt koku inficēšanos, un nekādi piesardzības pasākumi šeit nepalīdzēs.
Kas attiecas uz tādām sēnēm kā šampinjons, austeru sēnes, virtulis, tās ir saprotrofi un, audzējot atklātā zemē, nerada draudus.
Iepriekš paskaidrots arī iemesls, kāpēc mākslīgos apstākļos ir ārkārtīgi grūti stādīt vērtīgas meža sēnes (porcini sēnes, baravikas, safrāna sēnes, tauriņi utt.). Lielākās daļas vāciņu sēņu micēlijs saistās ar augu, īpaši koku, sakņu sistēmu, kā rezultātā veidojas sēnītes sakne, t.i. mikorizā. Tāpēc šādas sēnes sauc par "mikorizu".
Mikorhiza ir viens no simbiozes veidiem, kas bieži sastopams daudzās sēnēs un vēl nesen bija zinātnieku noslēpums. Simbioze ar sēnēm var radīt lielāko daļu kokaugu un zālaugu augu, un micēlijs zemē ir atbildīgs par šādu savienojumu. Tas aug kopā ar saknēm un veido apstākļus, kas nepieciešami zaļo augu augšanai, vienlaikus saņemot gatavu uzturu gan sev, gan augļa ķermenim.
Micēlijs apņem koka vai krūma sakni ar blīvu segumu, galvenokārt ārpusē, bet daļēji iekļūst iekšpusē. Micēlija (hyphae) brīvie zari atdalās no vāka un, dažādos virzienos atdaloties zemē, aizstāj sakņu matiņus.
Sakarā ar īpašo uztura raksturu sēne ar hifu palīdzību no augsnes izsūc ūdeni, minerālsāļus un citas šķīstošās organiskās vielas, galvenokārt slāpekļa. Noteikts daudzums šādu vielu nokļūst saknē, un pārējā daļa nonāk pie pašas sēnītes micēlija un augļu ķermeņu attīstībai. Turklāt sakne nodrošina ogļhidrātu uzturu sēnītei.
Ilgu laiku zinātnieki nevarēja izskaidrot iemeslu, kāpēc vairumam meža sēņu micēlijs neattīstās, ja tuvumā nav koku. Tikai 70. gados. XIX gadsimts izrādījās, ka sēnes ne tikai mēdz apmesties pie kokiem, viņiem šī apkārtne ir ārkārtīgi svarīga. Zinātniski apstiprinātais fakts tika atspoguļots daudzu sēņu nosaukumos - apses baravikas, podolynanik, sējas, baravikas utt.
Mikrofizisko sēņu micēlijs iekļūst meža augsnē koku sakņu zonā. Šādām sēnēm simbioze ir vitāli svarīga, jo, ja micēlijs joprojām var attīstīties bez tā, bet augļa ķermenis ir maz ticams.
Iepriekš tie nepiešķīra lielu nozīmi raksturīgajam sēņu un mikorizas barošanas veidam, kas izraisīja daudzus neveiksmīgus mēģinājumus mākslīgos apstākļos audzēt ēdamās meža augļķermeņus, galvenokārt baravikas, kas ir visvērtīgākā no šīs šķirnes. Porcini sēne var uzsākt simbiotiskas attiecības ar gandrīz 50 koku sugām. Visbiežāk Krievijas mežos ir simbioze ar priedēm, eglēm, bērziem, dižskābardēm, ozoliem, skābardēm. Tajā pašā laikā koku sugu tips, ar kuru sēne veido mikorizu, ietekmē tā formu un vāciņa un kāju krāsu. Kopumā aptuveni 18 cepšanas formas. Cepuru krāsa svārstās no tumšas bronzas līdz gandrīz melnai ozolu un dižskābaržu mežos.
Bērza miza veido mikorizu ar noteikta veida bērziem, ieskaitot punduri, kas sastopams tundrā. Tur var atrast pat bērzus, kas ir daudz lielāki nekā paši bērzi.
Ir sēnes, kas nonāk saskarē tikai ar noteiktu koku sugu. Jo īpaši, lapegles eļļotājs rada simbiozi tikai ar lapegli, kas atspoguļojas tās nosaukumā.
Pašiem kokiem šādai saistībai ar sēnēm ir ievērojama nozīme. Spriežot pēc meža joslu stādīšanas prakses, var teikt, ka bez mikorizas koki aug slikti, kļūst vāji un iziet dažādas slimības.
Mikorizizēta simbioze ir ļoti sarežģīts process. Šādas sēņu un zaļo augu attiecības parasti nosaka vides apstākļi. Kad augi ir nepietiekami baroti, viņi “apēd” daļēji pārstrādātus micēlija zarus, sēne, savukārt, piedzīvojot “izsalkumu”, sāk ēst sakņu šūnu saturu, citiem vārdiem sakot, ķeras pie parazītisma.
Simbiotisko attiecību mehānisms ir diezgan smalks un ļoti jutīgs pret ārējiem apstākļiem. Droši vien tā pamatā ir parastais sēnīšu parazītisms uz zaļo augu saknēm, kas ilgas evolūcijas laikā pārvērtās par abpusēji izdevīgu simbiozi. Agrākie zināmie koksnes sugu mikorizas gadījumi ar sēnītēm tika atrasti apmēram 300 miljonus gadu vecos oglekļa augšējos nogulumos.
Neskatoties uz grūtībām, kas saistītas ar meža mikorizālo sēņu audzēšanu, joprojām ir jēga mēģināt tos pavairot vasarnīcās. To būs iespējams izdarīt vai nē, tas ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, tāpēc panākumus šeit garantēt nav iespējams.
