Pelējuma veidi, audzējot sēnes

Sēņu pelējums ir visizplatītākā slimība, ar kuru sēņu audzētāji sastopas, audzējot šampinjonus un austeru sēnes. Diemžēl nav efektīvu veidu, kā apkarot svaigu sēņu pelējumu, un kultūraugu aizsardzība ir savlaicīga profilaktisko pasākumu ieviešana. Galvenie sēnīšu pelējuma veidi ir zaļa, dzeltena, dzelteni zaļa, konfeti, karmīns, zirnekļa tīkls un olīvas. Ko darīt, lai sēņu audzēšanas laikā neveidotos pelējums, sīki aprakstīts šajā lapā.

Kāpēc uz sēnēm parādās zaļš pelējums

Zaļā pelējumaKā likums, tas ietekmē sēnes, kuras audzē lielās telpās. Iemesls, kāpēc uz sēnītēm parādās zaļš pelējums, ir dažāda veida skeleti, tie ir diezgan plaši izplatīti dabā un parādās substrātā kopā ar izejvielām. Viņi, tāpat kā citi mikroorganismi, piedalās arī fermentācijā. Šis patogēns necieš augstā temperatūrā. Šajā gadījumā atlikušie mikroorganismi mirst, adanas sēne sāk attīstīties vēl ātrāk, nesaskaroties ar šķēršļiem un konkurentiem. Šīs sēnītes micēlijs ir plānas hyfae, kas caurstrāvo visu substrātu un piešķir tai pagraba un pelējuma smaržu. Šampinjonu micēlijs šādos apstākļos nespēj attīstīties, jo tajā nav atrodamas barības vielas. Viņš ļoti ātri nomirst. Un parazītu sēnīte attīsta sporas. Tā rezultātā uz pamatnes parādās gaiši zaļi, olīvu zaļi, melni pumpuri. Spora sēnīte ir piepildīta ar zaļām sporām. Turklāt substrātā esošais amonjaks un svaiga gaisa trūkums tikai stimulē šīs sēnītes attīstību. Ja vistu izkārnījumi sākotnējā maisījumā tiek sajaukti nevienmērīgi, tad tas dažkārt izraisa arī zaļas pelējuma parādīšanos.

Kā izskatās sēnes, kas inficētas ar zaļo pelējumu, parādīts fotoattēlā:



Zaļo pelējumu var tikai novērst. Kāpēc izejmateriāli substrātiem būtu jāņem tikai atbilstošās devās un pareizi kompostēti. Pats pasterizācijas process ir nepārtraukti jāuzrauga, nekādā gadījumā nepieļaujot pārkaršanu.

Ir pieļaujams vēlreiz kratīt slimības skarto substrātu. Tā rezultātā jūs varat iegūt zemu ražu. Pirms šādas manipulācijas pamatni parasti pārkaisa ar superfosfāta pulveri.

Brūns un dzeltens pelējums uz austeru sēnēm un šampinjoniem

Brūna pelējuma bieži ietekmē austeru sēnes un šampinjonus. Tās izraisītājs ir sapelējis saprofītisks sēnīte. Pelējums var parādīties uz pamatnes pirms vai pēc pārklājuma materiāla iepildīšanas. Pirmkārt, pelējums ir balts un pūkains, un pēc tam aplikuma formā tas kļūst brūni pelēks. Ja jūs to samīļojat uz rokas vai ielejiet, tad no plankumiem celsies putekļi. Kad šampinjonu micēlijs sadīgst pavediena materiālā, sēnīšu pelējums pazūd.

Šo slimību var tikai novērst, tās ārstēšanas metodes neeksistē.Kā profilakses līdzeklis pārseguma materiāls jāārstē ar fondaazolu. Turklāt kompostēt uz zemes nav tā vērts.

Dzeltenā pelējuma bieži ietekmē arī šampinjonus. To izraisa parazītu pelējuma sēne Myceliophtora lutea; šis patogēns ir viens no bīstamākajiem šampinjoniem. Šādu sēni var atrast dabā - tā parazitē uz dažādu sēņu savvaļas micēlija. Un substrātā tas attīstās tikai tad, ja ir arī šampinjonu micēlijs. Robežā starp pārklājuma materiālu un pamatni parādās bālgans micēlijs. Pēc tam veidojas sporas un skartās vietas kļūst dzeltenas. Pamatne pati sāk smaržot pēc vara oksīda vai karbīda. Sēnītes sporas ir diezgan izturīgas pret augstu temperatūru, pasterizācijas laikā tās nemirst un caur cilvēku rokām un instrumentiem tās var pārvadāt ar augsni, kas inficēta ar substrātu.

Profilaktiskos nolūkos jums ir stingri jāievēro sanitārās prasības, pareizi jākompostrē. Ja substrāts ir inficēts, tad ap sēni katru nedēļu visu vajadzētu izsmidzināt ar 4% formalīna šķīdumu. Un pēc katra pārtraukuma ir nepieciešams izsmidzināt plecus ar 1% vara sulfāta šķīdumu. Inficēto substrātu apstrādā arī ar 1% vara sulfāta šķīdumu un tikai pēc tam nogādā atkritumu poligonā. Šo substrātu nevar izmantot kā organisko mēslojumu. Pēc katras augsekas visas ražošanas telpas 12 stundas tvaicē 72 ° C temperatūrā.

Ko darīt, ja uz sēnēm parādās konfeti pelējums

Dzeltenās pelējuma konfeti Ir atšķirīga slimība nekā parasta dzeltenā pelējums. Cits parazītu sēnītes veids to izraisa. Pamatnē veidojas bālgans micēlijs izkaisītu plankumu veidā. Nedaudz vēlāk tie kļūst dzelteni un dzeltenbrūni. Vidū var veidoties sēnīšu audi.

Attīstoties vienlaicīgi ar šampinjonu micēliju, šis parazīts sāk pakāpeniski gūt virsroku pār to. Plankumus var skaidri redzēt caur somu. Tos ir pat viegli pārbaudīt, lejot substrātu no maisa uz papīra un sadalot horizontālos slāņos. Pelējums parasti atšķiras no šampinjonu micēlija, krāsa - tā vienmēr ir pelēcīgi sudrabaina. Attīstot, nomācoša ietekme uz šampinjonu augļiem. Tas vispirms palēninās, pēc tam beidzot apstājas.

Vislielākā pelējuma attīstība notiek 50-60. Dienā pēc micēlija sēšanas. Tāpēc, jo vēlāk atnāks augļi šampinjonā, jo lielāki zaudējumi būs.

Šīs sapelējušās parazītu sēnītes sporas mirst 60 ° C un augstākā temperatūrā. Biežāk slimība izplatās pa substrātu, dažreiz to var atrast arī uz zemes. Infekcija var nokļūt substrātā, kad tā tiek izkrauta no kameras. Sporas rada vējš kopā ar kaimiņu sēņu vai atkritumu substrāta putekļiem. Var inficēties arī augsnes materiāls. Strīdus ved līdzi drēbēm un apaviem, ar instrumentiem, ērcēm, pelēm, mušu mušām utt.

Lai novērstu inficēšanos, ir jāievēro sanitārās prasības gan pašā šampinjonā, gan tai blakus esošajā teritorijā. Kompostēšanu nedrīkst veikt uz zemes grīdas. Pamatnei jābūt pareizi pasterizētai 12 stundas 60 ° C temperatūrā. Sēņu dēšanas laikā ieteicams izmantot maisiņus, kas izgatavoti no polimēra plēves, kas samazinās infekcijas izplatīšanās risku. Turklāt stingri jāveic visi pasākumi (selekcijas substrāta sagatavošana, ātra micēlija dīgšana, sajaukšana ar pasterizētu substrātu un citi), kas paātrina micēlija augšanu un augļu veidošanos. Tas palīdzēs samazināt ražas zaudēšanas risku.

Ja sēnes joprojām ir pārklātas ar pelējumu, tad kāju atgriezumus un pielipušo pārklājuma materiālu nevar izkliedēt. Tie jāsavāc polimēra plēves maisiņos un tam speciāli sagatavotā caurumā jāievieto. Šie atkritumi katru dienu jādzer ar vara sulfāta šķīdumu. Bedre ir jāpārklāj ar zemi.Visa telpa, kurā šampinjons ir iesaiņots, katru dienu jāmazgā un jādezinficē ar vara sulfāta šķīdumu. Visas ventilācijas atveres jānoslēdz ar tīkliem. Pirms un pēc darba šampinjonā jāmazgā visi darba rīki, jāmazgā darba apģērbs, jāmazgā kurpes un jānotīra sanitārija ar vara sulfāta šķīdumu, rokas jāmazgā ar ziepēm.

Galvenie pelējuma sēnīšu apkarošanas pasākumi ir profilaktiski. Pirmkārt, visos sēņu audzēšanas posmos ir jānoņem visi infekcijas avoti.

Tā kā sēnēm neparādās pelējums, visu šampinjonu teritoriju reizi nedēļā nepieciešams izsmidzināt ar 1% vara sulfāta šķīdumu. Pirms tā noņemšanas no šampinjona, izmantoto substrātu jāapstrādā ar vara sulfāta šķīdumu. To var izmantot kā organisko mēslojumu tikai tur, kur nav šampinjonu. Ražošanas telpas būtu arī tvaicējamas ar substrātu.

Dzelteni zaļa sēņu pelējuma

Dzelteni zaļa pelējums substrātu sēnēs ietekmē diezgan bieži. Sēnes kļūst vājas, pelēkā krāsā; micēlijs pamazām mirst. Tā vietā veidojas pelēcīgas sēnes ar dzeltenīgi zaļām sporām un bālganu micēliju. Tai ir raksturīga miltrasas smarža un tā šķiet viskoza. Šo slimību izraisa vairākas dažādas pelējuma. Viņi vienlaikus spēj attīstīties, un tos ir diezgan grūti izolēt. Šis pelējuma veids ir izplatīts dabā. Tas nonāk substrātā kopā ar izejvielām un kopā ar citiem mikroorganismiem piedalās kompostēšanā. Dzelteni zaļš pelējums sāk veidoties 45 ° C temperatūrā. Tas pilnīgi mirst ar labu pasterizāciju. Ja pasterizēšanu veic negodprātīgi un pats substrāts ir sliktas kvalitātes, tad pelējums agrīnā attīstības stadijā ātri ietekmē šampinjonu micēliju. Infekcija var iekļūt kvalitatīvā substrātā. Infekcijas avoti var būt inficēti atkritumu substrāti, kas ir izkaisīti netālu no šampinjona un komposta vietas, vēja un putekļiem, apaviem, darbarīkiem. Ir jau par vēlu domāt, ko darīt, kad sēnes jau ir pelējušas. Ja infekcija tiek ievesta salīdzinoši vēlu laikā, kad micēlijs ir pilnībā izveidojies un sākusies augļu veidošanās, tad ražas zaudēšanas risks ir nedaudz samazināts.

Lai novērstu šo slimību, jums vienmēr jāievēro visi higiēnas noteikumi komposta vietā. Nelietojiet ilgi uzglabātas putnu izkārnījumus. Būtu jāveic kompostēšana, ievērojot visas prasības un novietojot to plecu zonā. Pamatne vienmēr ir termiski jāapstrādā. Turklāt tas ir jāsamitrina tūlīt pēc sēnes ekstrahēšanas no tā. Vējainajās dienās to nav vēlams tīrīt. Izlietotais substrāts jāizņem plastmasas plēves maisiņos. Regulāri mazgājiet sēnes un dezinficējiet ar fungicīdiem.

Cita veida pelējuma sēnītes

Karmīna pelējums ko izraisa pelējuma sēne Sporendomena purpurescens Bon. Augļošanas laikā tas parādās baltu dūnu jaku vai micēlija apvalka veidā starp integrēta materiāla gabaliņiem. Šīs pelējuma micēlijs attīstās ļoti ātri un pārklāj visu pārklājuma materiāla slāni. Apūdeņošanas laikā tas neuzsūc ūdeni. Šampinjonā augļi vispirms samazinās, pēc tam pilnīgi pārtrauc. Pelējuma micēlijs kļūst dzeltens, vēlāk kļūst ķiršu sarkans un sākas sporu veidošanās. Šī sēne ļoti mīl slāpekli un attīstās substrātā, kas tajā ir bagāta. Ja pamatnes temperatūra kļūst par 10–18 ° C, pelējuma sēnītes augšana palielinās, un kultivētā sēnītes attīstība, gluži pretēji, palēninās.

Lai novērstu šo slimību, jāizvairās no substrāta, kas ir piesātināts ar slāpekli un ir aizsērējis. Ļoti uzmanīgi jāizmanto slāpekļa mēslojums. Pamatnes termiskās apstrādes laikā noteikti jābūt svaiga gaisa pieplūdumam. Amonjaks ir pilnībā jāatbrīvo. Pamatnes temperatūrai vienmēr jābūt optimālai arī kultivētajai sēnei.

Tīmekļa un olīvu pelējums - biežākās austeru sēņu slimības. Tie parādās uz substrāta un kavē micēlija augšanu un augļu veidošanos. Vienkāršākais un efektīvākais veids, kā apkarot šīs slimības, ir sāls. Parasti to pārkaisa ar inficētām vietām. Sāls neļauj slimībai izplatīties tālāk.