Brikšņainā medus agarīte: ēdamo sēņu apraksts
Bieza kājiņa (armillaria lutea) apraksts
Latīņu saknes nozīmē “aproce”, un tas nav pārsteidzoši, jo šo sēņu augšanas formai ap kaņepēm vai kokiem ir sava veida gredzens. Bet resno kāju medus agari aug pēc pavisam cita principa.
Piemēram, medus muša vienmēr tika uzskatīta par rudens sugu. Tomēr tas notika līdz brīdim, kad speciālisti pamanīja dažas atšķirīgas pazīmes no rudens sēnēm. Pirmā pazīme ir augšanas sezona, un otrā ir biotops, tas ir, kur aug rudens biezokņu kāja. Tika pamanīts, ka šī sēne nekad neaug uz dzīva koka koksnes. Brikšņaino kāju sēne lielās meža platībās var pārklāt ar dzeltenu segu, kas rudens mežā ar savām krāsām ir uzreiz pamanāma.
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz medus zivju Armillaria lutea sīku aprakstu.
Nosaukums latīņu valodā: Armillaria lutea;
Ģimene: Physalacriaceae;
Dzimums: Medus muša;
Cepure: diametrā no 2 līdz 10 cm, jaunībā ir plaša koniska forma ar krokainām malām. Tad tas izvēršas kā diždadzis un nolaiž malas. Jaunu īpatņu cepuru krāsa mainās no tumši brūnas līdz gaiši brūnai vai pat rozā. Malas dažreiz ir baltas, pēc tam kļūst dzeltenas un pat kļūst brūnas. Cepures centrā ir pelēkas vai gaiši brūnas krāsas koniskas pārslas. Tuvojoties cepures malai, svari kļūst vienoti un atrodas guļus stāvoklī. Pieaugušajiem pārslas paliek tikai tuvāk centram.
Ieraksti: medus agarikai ir ļoti biežas plāksnes, kas nolaižas pie kājas. Jaunām medus sēnēm ir baltas plāksnes, augšanas laikā tās iegūst brūnganu nokrāsu.
Celuloze: ir bālgana krāsa un vāja siera smarža ar savelkošu garšu.
Kāja: sēnei ir cilindriska, kluba formas vai sīpola kātiņa ar sabiezinātu pamatni. Kājā ir "svārki" tikai jaunās sēnēs, pieaugušiem īpatņiem ir redzamas tikai gultas pārklājuma paliekas. Pats filmas gredzens ir šķiedrains, balts, dažreiz malā ir brūnas pārslas.
Sausserdis, kura fotoattēlu var redzēt zemāk, tiek uzskatīts par saprofītu:
Viņam patīk augt uz skaistiem zaļumiem vai pūdošiem celmiem. Retāk šāda veida sēne parazitē uz mirstošiem kokiem.
Kur aug medus sēnes ar biezām kājām
Biezu kāju medus agara augšanu sāk augustā. Ražas novākšanas laiks vidēji ilgst līdz novembra vidum. Tas aug uz sapuvušiem kokiem, tieši uz augsnes, dažreiz to var atrast uz egļu skuju gultnes. Tas nekad neietekmē dzīvīgus un veselīgus kokus. Lai arī tas aug lielās grupās, tomēr tas nesavāc ķekaros, tāpat kā parastās rudens sēnes.
Sēņu savācēji atzīmē, ka medus sēnes vislabāk aug mērenā klimatā. Tad šīs sugas ģimeņu lielums var pārsteigt pat pieredzējušos "klusās medības" fanus. Papildus tam, ka resnais kāju medus agarē ir ļoti auglīgs, tas patīkami pārsteidz ar noturību.Ja atrodat šādu sēņu koloniju, nāciet uz šo vietu vairākus gadus pēc kārtas. Skatiet: jūs novāksit vairāk nekā iepriekšējos gados.
Jāatzīmē, ka sausserdei nav līdzīgu pēc izskata līdzīgu viltus vai indīgu radinieku. Pat zinoši sēņu savācēji tos ļoti bieži jauc ar rudens sēnēm un uzskata tos par vienu sugu. Šīs medus sēnes gandrīz pilnībā izplatījās uz meža pakaišu virsmas. Augļaugu ķermeņu maksimālā datu vākšana notiek oktobrī un novembra sākumā, kas tos atšķir no parastajām rudens sēnēm, kuras tiek vāktas septembrī.
Kulinārijas ekspertiem medus zivis tiek uzskatītas par vienu no visgaršīgākajām sēnēm. Viņi pat pielāgojās audzēšanai ne tikai mājās, bet arī rūpnieciskā mērogā. Ņemiet vērā, ka šīs sēnes izmanto tādus pašus pirmapstrādes procesus kā rudens sēnes. No tiem tiek pagatavoti dažādi ēdieni: zupas, julienne, frī kartupeļi, salāti. Tie ir marinēti, sālīti, žāvēti, sasaldēti un pat raudzēti.
Tagad, uzzinājis aprakstu un apskatījis medus pēdas foto, varat droši doties mežā un savākt šo apbrīnojami garšīgo un veselīgo sēni.
