Pavasara sēņu maija airēšana
Kā noteikt maija rindu, jo šī sēne neaug kopā ar parastajiem rindu rindu veidiem rudenī? Ir vērts atzīmēt, ka augļa ķermenim ir diezgan pieticīgs izskats, jo tā cepure, kāja un plāksnes ir vienā krāsā - bālgans vai krēms. Dažreiz iesācēji sēņu savācēji jauc maija rindu ar šampinjoniem. Pēc viņu teiktā, šīs sēnes garša nav zemāka pat labākajām rudens sugām.
Sēne May Ryadovka: foto un apraksts
Maija rindas apraksts atgādina indīgu balto rindu, kas ir ļoti toksiska. Acīmredzot tāpēc maija sēne nav tik populāra kā citas. Un ne katrs “klusās medības” cienītājs ir gatavs pavasarī klīst pa mežu, meklējot šo sugu. Bet ir gardēži, kuri labprāt savāc šo konkrēto rindu un piepilda to ar groziem līdz izgāšanās brīdim.
Ir zināms, ka indīgā baltā rinda ir tādā pašā krāsā kā maijs. Tomēr tas sāk nest augļus augusta beigās un turpinās līdz pirmajām salnām. Šīs sēnītes smarža ir ļoti nepatīkama un asa, atgādinot pelējuma smaržu. Salīdziniet fotoattēlu, kurā parādīta maija sēņu rinda un baltā rinda in vivo.
Kopš maija sēnes pieder rindām, tās aug arī grupās, veidojot “raganu gredzenus”. Augļu ķermenis smaržo pēc svaigiem miltiem, lai gan daži sēņu savācēji apgalvo, ka tam ir gurķu aromāts vai tas atgādina nopļautas zāles smaržu.
Sēne tiek uzskatīta par ēdamu, taču īpašās garšas un smaržas dēļ ne visi to dod priekšroku.
Ņemiet vērā, ka maija sēnes ir diezgan nepretenciozas augšanā. Viņi neizvēlas nevienu konkrētu meža vai augsnes veidu. Tāpēc tos satiek jebkuros mežos un meža plantācijās. Tomēr ir vērts atcerēties, ka jūnija vidū šīs sēnes pilnībā izzūd, dodot vietu citiem brāļiem.
Aicinām lasītājus iepazīties ar maija airēšanas aprakstu un fotogrāfijām, kas palīdzēs pareizi noteikt šo ēdamo sēņu veidu.
Nosaukums latīņu valodā: Calocybe gambosa.
Ģimene: Liofīli.
Sinonīmi: T-krekls, maija sēne, Sv. Džordža sēne, Calocib maijs.
Cepure: jaunībā tai ir plakani izliekta vai kuprveida forma, izmērs svārstās no 3 līdz 10 cm. Laika gaitā tā kļūst pusei izkliedēta un iegūst pārslveida-šķiedru izskatu. Virsma ir sausa, balta vai gaiši krēmveida. Ļoti veci sēņu paraugi iegūst okera krāsu. Pievērsiet uzmanību majonēzes ēdamo sēņu fotoattēlam, kā arī cepures formai dažādos attīstības posmos.
Kāja: cilindriskas, sašaurinātas vai paplašinātas uz leju. Baltā vai gaiši krēmkrāsā, pieaugušā vecumā nedaudz ar dzeltenīgu nokrāsu. Pamatnei parasti ir sarūsējis okera nokrāsa. Augstums ir no 3 līdz 9 cm, platums ir no 1,5 līdz 3,5 cm.Iesniegtais maija airēšanas foto dabiskos apstākļos palīdzēs katram iesācēju sēņu atlasītājam atšķirt ēdamās sēnes no baltas indīgās rindas.
Celuloze: blīvs, balts, līdz sirmam vecumam krāsa nemainās.Tas garšo kā svaigi milti ar specifisku gurķu vai nopļautas zāles smaržu.
Ieraksti: šaura, plāna un bieža, balta krāsa, kas pieaugušā vecumā kļūst krēmīga.
Maija piemērošana un izplatīšana
Pielietojums: nav piemērots lietošanai neapstrādātā veidā. Lieliski piemērota ražas novākšanai ziemai un citām kulinārijas procedūrām.
Redzamība: Tas pieder pie 4. kategorijas ēdamajām sugām, tomēr derīgo īpašību ziņā tas nav zemāks pat par liellopu gaļas aknām.
Līdzības un atšķirības: augļu sezona sākas maijā un ilgst tikai apmēram mēnesi, tāpēc sēnei nav līdzīgu dubultnieku. Tomēr dažreiz to sajauc ar pavasarī indīgajām entomola sugām, lai arī tās krāsa ir daudz tumšāka nekā airu krāsa un daudz plānāka nekā kāja.
Izplatīšana: atklātās vietās, mazos mežos, retu krūmu biezokņos, pļavās, ganībās. Ļoti bieži to var atrast vietās, kur agrāk audzēja morles vai līnijas. Aug lielās grupās vai rindās, izvēloties zemu zālāju pakaišus. Maija rindu sēnes visbiežāk sastopamas smilšainā augsnē priežu vai bērzu priežu mežos. Tas sāk nest augļus no maija sākuma vai vidus un turpinās līdz jūnija beigām. Tas atrodams Tālajos Austrumos, Sibīrijā, Urālos, kā arī visā Eiropā.
Ņemot maiju sēņu aprakstu un fotoattēlu, katrs sēņu savācējs varēs pareizi identificēt šo sugu un savākt lielu sēņu ražu. Pirmo pavasara sēņu garša un uzturvērtības iepriecinās jūs un jūsu mīļos, kā arī dažādos ikdienas uzturu.
