Kā cept porcini sēnes ar kartupeļiem
Viņi runā par to, kā cept porcini sēnes ar kartupeļiem tādā veidā, lai saglabātu visu produktu uzturvērtību un iegūtu izcilu garšu. Izvēlieties jaunus sēņu vārīšanas veidus, eksperimentējiet un izmēģiniet jaunas receptes. Tas dažādos ģimenes uzturu.
Saturs
Kā garšīgi apcept porcini sēnes ar kartupeļiem
Pirms garšīgi apcepam porcini sēnes ar kartupeļiem, mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas:
- 75 g žāvētu sēņu
- 300 g kartupeļu
- 20 g tauku
- 10 g sviesta (vai 15 g ghee)
- 50 g sīpolu
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos (apļos, šķēlēs vai mazos kubiņos). Apcep to ar taukiem, apgāžot, lai tas būtu pilnībā apbrūnējis. Apkaisiet ar sāli pēc tam, kad tas ir viegli cepts. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet eļļā un sajauciet ar kartupeļiem. Pa virsu atlikušajam sviestam izklājiet smalki sagrieztas un ceptas sēnes.
Sālītas porcini sēnes, ceptas augu eļļā ar kartupeļiem
- 1 plate sālītu sēņu
- 1-2 sīpoli
- 80 ml augu eļļas
- 1 kg karstu vārītu kartupeļu
Mērcējiet sēnes ūdenī, pēc tam noņemiet ar karoti ar rievu un ļaujiet ūdenim iztukšot. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un pannā apcepiet ēdienu eļļā.
Pasniedz ar karstiem vārītiem kartupeļiem.
Marinētas baltas sēnes ar kartupeļiem un skābo krējumu
- 1 plate marinētu sēņu
- 1-2 sīpoli
- 80 g skāba krējuma
- 1 kg karstu vārītu kartupeļu
No marinādes izvēlieties sēnes. Pievienojiet viņiem smalki sagrieztus sīpolus, samaisiet. Gardēžu ēdiens ar skābu krējumu, pasniedziet to pie galda ar karstiem kartupeļiem.
Kā cept svaigas porcini sēnes ar kartupeļiem
- 8 kartupeļi
- 3 sīpoli
- 1 ēd.k. tējkaroti tauku
- 500 g svaigu sēņu
- sāls pēc garšas
Pirms svaigu porcini sēņu cepšanas ar kartupeļiem, vārītos mizotos un sasmalcinātos baravikas sālītā ūdenī, pēc tam izņem, ļauj ūdenim notecēt, liek pannā ar sakarsētiem taukiem un apcep. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep taukos. Apcepšanas beigās sāli, sajauciet ar ceptām sēnēm un ceptiem sīpoliem. Pasniedzot, trauka vienā galā varat ievietot ceptus kartupeļus, otrā - ceptas sēnes, bet virsū - dekorēt ar ceptu sīpolu šķēlītēm.
Ceps cepti ar kartupeiem
- svaigas sēnes - 500 g vai konservētas sēnes - 250 g
- speķis - 50 g
- kartupeļi - 8-10 gab.
- sīpoli - 1-2 gab.
- sāls
- ķimenes
Sēnes nomizo, noskalo un sagriež šķēlēs.
Sagrieziet bekonu sloksnēs.
Sildiet daļu tauku pannā, tajā apcepiet sīpolus.
Pievienojiet sēnes un sautējiet līdz maigai.
Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos un apcep ar speķi, lai iegūtu zelta garoza.
Sēnes sajauc ar kartupeļiem, sāli pēc garšas, pievieno ķimenes un apcep vēl dažas minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
Kā cept kaltētas porcini sēnes ar kartupeļiem
- 10 kartupeļi
- 600 g žāvētu sēņu
- 2 sīpolu galvas
- 70 g augu eļļas
- Sāls
- Pipari
- zaļumi
Pirms žāvētu porcini sēņu cepšanas ar kartupeļiem, baravikas 2 stundas iemērc siltā ūdenī. Nomizotus un mazgātus kartupeļus sagriež kubiņos. Ielejiet pannā eļļu un, kad tā ir karsta, ielieciet kartupeļus. Cepiet to apmēram 10 minūtes no visām pusēm, atlieciet malā. Sagrieztas mazgātas sēnes sagriež mazos gabaliņos un sautē savā sulā, nedaudz sālītas. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus; kad tas ir gatavs, tur ielejiet sēnes. Kartupeļus sajauciet ar sēnēm un sīpoliem un vāriet zem slēgta vāka uz lēnas uguns 7 minūtes.
