Trauki no sēnēm, kartupeļiem un gaļas

Kartupeļi, kas vārīti ar gaļu un sēnēm, ir lielisks garnīrs un vienlaikus galvenais gaļas ēdiens. Šis kulinārijas šedevrs izskatīsies diezgan izsmalcināti ne tikai uz ikdienas galda, bet arī uz svētku galda. Trauka garša un piemērotība izrādās patiešām šika, ka jūs laizāt pirkstus!

Ir dažādas receptes kartupeļu gatavošanai ar gaļu un sēnēm, tomēr, izvēloties tikai vienu no piedāvātajām iespējām, jūs varat ne tikai pabarot, bet arī pārsteigt savus mīļos.

Kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm un gaļu, lai ēdiens izrādītos dienas kārums? Viss būs atkarīgs no sastāvdaļu kvalitātes, kā arī no tā, cik daudz ir ievēroti sagatavošanas noteikumi.

Kā pannā pagatavot kartupeļus, kas apcepti ar sēnēm, gaļu un zaļumiem

Vispirms pagatavojiet pannā ceptus kartupeļus ar gaļu un sēnēm. Recepte ir tik vienkārša, ka jebkurš pusaudzis, kurš var rokās turēt virtuves aprīkojumu, var ar to rīkoties.

• 400 g gaļas (jūs varat cūkgaļu);
• 700 g mizoti kartupeļi;
• 500 g sēņu;
• 5. – 6. l rafinēta eļļa;
• 3 ēd.k. l sviests;
• Sāls - pēc garšas un sasmalcinātiem zaļumiem.

Kartupeļi, kas cepti pannā ar gaļu un sēnēm, sagatavoti posmos.

Ceptu kartupeļu recepte pannā ar gaļu, sēnēm, sīpoliem un skābo krējumu

Nav nekas garšīgāks un labāks par kartupeļu kombināciju ar sēnēm un gaļu pannā. Bet, ja trauku atšķaida ar skābo krējumu, jūs iegūstat kulinārijas pilnības virsotni. Jūs varat nešaubīties, ka jūsu mājsaimniecībai patiks tik garšīgs ēdiens.

• 400 g gaļas (vistas var būt);
• 500 g vārītu sēņu;
• 700 g kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• 200 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Pārņemiet ceptu kartupeļu ar gaļu, sēnēm un skābo krējumu vārīšanas recepti - jūs to nenožēlosit!

1. Nomazgājiet gaļu, nolobiet to ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu, sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet karstā pannā ar 3 ēd.k. l eļļas.
2. Apcep uz lielas uguns 5-7 minūtes. un iepazīstina ar strēmelītēs sagrieztām sēnēm.
3. Apcep 10 minūtes. pār vidēju siltumu, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu.
4. Nomizo kartupeļus un sīpolus, sagriež kubiņos (mazākos sīpolus), liek atsevišķā karstā pannā ar sviestu un liec 20 minūtes, vispirms virs vidējas uguns, tad pārslēdz uz minimumu.
5. Ielieciet sīpolus un kartupeļus sēnēm un gaļu, sāli, piparus, samaisiet un ielejiet skābo krējumu.
6. Pārklājiet un apcepiet 5-7 minūtes uz lēnas uguns.
7. Izslēdziet uguni, atstājiet pannu ar trauku uz plīts vēl 5 minūtes.
8. Pasniedzot (pēc izvēles), dekorējiet ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Krāsnī cepti kartupeļi ar gaļu, sieru un marinētām sēnēm

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar gaļu un sēnēm - trauks ar perfektu produktu kombināciju. Un, ja vārīšanas laikā pievienojiet cietu vai kausētu sieru, tad zelta siera garoziņa visu ēdienu padarīs barojošu un apmierinošu.

• 500 g cūkgaļas un marinētas sēnes;
• 1 kg kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• Sviests;
• 100 ml majonēzes un 50 ml ūdens;
• 200 g siera;
• 3 ēd.k. l sojas mērce, gaļas garšviela un 3 ēd.k. l etiķis - marinādei;
• Mīļākās garšvielas un sāls pēc garšas.

Rakstiet savā pavārgrāmatā recepti gaļas ar kartupeļiem, sēnēm un sieru vārīšanai cepeškrāsnī - jūs nebūsit vīlušies.

1. Noskalojiet cūkgaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Pārlejiet lielā bļodā un ielejiet marinādi: sojas mērci, gaļas un etiķa piedevas, atstājiet 3 stundas ledusskapī.
3. Kartupeļus un sīpolus nomizo, noskalo un sagriež gredzenos.
4. Ieeļļojiet veidni ar sviestu, ielieciet sasmalcinātu kartupeļu slāni, pēc tam gaļas gabalus.
5. Gaļai ielieciet sīpolu gredzenus un pēc tam sloksnēs sagrieztu sēņu slāni.
6. Sajauciet majonēzi ar ūdeni, pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas, saputojiet ar slotiņu.
7. Ielejiet veidnes saturu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° С.
8. Cep 40 minūtes, noņem veidni, virsū sarīvē rīvēta siera kārtu un atkal 20 minūtes liek cepeškrāsnī, samazinot temperatūru līdz 150 ° C.

Kartupeļu recepte ar gaļu, sēnēm, sieru un ķiplokiem

Kartupeļus, kas vārīti ar gaļu, sēnēm, sieru un ķiplokiem, daudzi uzskata par populāru ēdienu krievu virtuvē, no kuriem nevar izvairīties brīvdienās.

• 500 g cūkgaļas;
• 200 g cietā siera;
• 400 g sēņu;
• 8 gab kartupeļi;
• 3 gab sīpoli;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 100 ml majonēzes;
• Sāls un malti melnie pipari.

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm, vārīti cepeškrāsnī zem siera garozas, visiem patiks.

1. Kartupeļus un sīpolus nomizo: sīpolus sagriež pusgredzenos, kartupeļus - apļos.
2. Kartupeļus sajauc ar majonēzi un garšvielām, pievieno un samaisa.
3. Gaļu sagriež šķēlēs ar šķēlītēm un saputo ar koka āmuru.
4. Pipari un nūjiņas no abām pusēm un atstāj uz vairākām minūtēm.
5. Sēnes sagriež šķēlēs un cep sausā pannā 3-5 minūtes.
6. Formas dibenu iesmērē ar majonēzi, kas sajaukta ar sasmalcinātiem ķiplokiem, vispirms tiek izklāti kartupeļi.
7. Uz tā ir izklāti gaļas gabali, pēc tam uz tā uzliek sīpolus, majonēzi.
8. Sēnes izklāj uz majonēzes, apsmērē ar majonēzi un izliek vēl vienu kartupeļu kārtu.
9. Visu pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, cep 40 minūtes. pie 180 ° C.
10. Tad foliju noņem, sautējuma augšdaļu pārkaisa ar rīvēta siera kārtu un liek cepeškrāsnī.
11. Cep 20 minūtes. 150 ° C temperatūrā un karstu pasniedz pie galda.

Kartupeļus ar gaļu, tomātiem, marinētiem gurķiem un sēnēm lēnā plītē

Daudzas iesācēju mājsaimnieces, gatavojot gaļu ar sēnēm, kartupeļiem un tomātiem, dod priekšroku lēnas plīts lietošanai. Mājas "palīgs" lielāko daļu darba veiks pats, kas atvieglos jūsu centienus.

• 500 g cūkgaļas;
• 7 gab kartupeļi;
• 400 g ceptu sēņu;
• 1 sālījums;
• 3 gab Tomātu
• 100 g siera;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Majonēze

Uzziniet, kā gatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm lēnajā plīts no soli pa solim.

1. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs, ieslēdziet lēnu plīti režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" un ielejiet 2 ēd.k. l augu eļļa.
2. Apcep 20 minūtes, maisot ar koka vai silikona karoti.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež aprindās un noskalo daudz ūdens.
4. Ielieciet bļodā, pievienojiet sāli, piparus un tajā pašā režīmā apcepiet 20 minūtes, nesajauciet.
5. Ieklājiet ceptas sēnes, pēc tam sagrieztus gurķus un tomātus.
6. Augšā ar majonēzi pēc garšas, ielieciet rīvētu sieru, aizveriet vāku, ieslēdziet režīmu "Sautēšana" un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.

Kā lēnā plītē pagatavot kartupeļus ar gaļu, sīpoliem un sēnēm

Kartupelis ar gaļu un sēnēm skābā krējumā ir lielisks variants svētku mielastam. Sautējuma katls palīdzēs jebkurai mājsaimniecei un neļaus nožūt vai pārgatavot sastāvdaļas.

• 600 g gaļas (labāk nekā cūkgaļa);
• 400 g vārītu sēņu;
• 800 g kartupeļu;
• 3 gab sīpoli;
• 2 ēd.k. skābs krējums;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 gab lauru lapa;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm lēnajā plīts, aprakstīts soli pa solim.

1. Sagrieziet cūkgaļu gabalos, nomizojiet kartupeļus, mazgājiet un sagrieziet sloksnēs, sēnes sloksnēs.
2. Bļodā ielejiet eļļu, iestatiet režīmu “Cepšana”, ielieciet gaļu un cepiet 20 minūtes.
3. Pievienojiet sēnes, sagrieztu sīpolu pusgredzenos un pagariniet “Cepšanas” režīmu vēl 20 minūtes.
4. Pievienojiet kartupeļus, pievienojiet sāli un garšvielas, lauru lapu, samaisiet un ielejiet skābo krējumu.
5. Aizveriet vāku un uz paneļa ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana", iestatot laiku līdz 60 minūtēm.

Kartupeļu recepte ar gaļu, burkāniem un sēnēm, kas ceptas ķirbī

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm, vārīti ķirbī, iegūs unikālu garšu, jo visas sastāvdaļas ir piesātinātas ar apelsīnu dārzeņu garšu un aromātu.

• 1 vidēja lieluma ķirbis;
• 1,5 kg kartupeļu;
• 700 g sēņu;
• 500 g cūkgaļas vai liellopa gaļas;
• 4 gab sīpoli;
• Sviests;
• 2 gab burkāni;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls

Gaļas ar sēnēm un kartupeļiem vārīšanas recepte, kas cepta ķirbī, ir aprakstīta posmos.

1. Ķirbju labi nomazgājiet siltā ūdenī ar virtuves sūkli, noslaukiet ar papīra dvieli, nogrieziet augšdaļu un noņemiet sēklas ar nelielu mīkstuma daļu.
2. Gaļu sagriež kubiņos, liek pannā un cep 10 minūtes. pār lielu karstumu.
3. Sēnes sagriež sloksnēs, pievieno gaļai un ievada 2 ēd.k. l sviesta, cep 10 minūtes ar pastāvīgu maisīšanu.
4. Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet kartupeļus, nomizojiet sīpolus un burkānus, sasmalciniet un apcepiet pannā nelielā sviesta daudzumā.
5. Vispirms ielieciet gaļu ar sēnēm ķirbī, pievienojiet sāli, pēc tam dažus kartupeļus un sīpolus ar burkāniem.
6. Pārlej ar skābo krējumu, liek ķirbi uz cepešpannas un visapkārt liek uz pusēm sagrieztus mizotos kartupeļus.
7. Eļļojiet kartupeļus ar izkausētu sviestu, sāli un cepiet karstā krāsnī.
8. Cep 60 minūtes. 180 ° C temperatūrā, pasniedzot, ielieciet ķirbi dziļā plāksnē un novietojiet uz galda.

Kartupeļi ar gaļu, sīpoliem un sēnēm, vārīti pannā

Kartupeļiem ar gaļu un sēnēm, kas vārīti pannā, ir savi fani, jo īpaši tāpēc, ka šādu ēdienu ir viegli pagatavot.

• 500 g cūkgaļas;
• 1 kg kartupeļu;
• 600 g vārītu meža sēņu;
• 3 sīpoli;
• 2 burkāni;
• Sāls, paprika un malti melnie pipari;
• Augu eļļa;
• Ūdens vai buljons - pēc vajadzības;
• 2 ēd.k. tomātu pasta.

Recepte kartupeļiem ar sēnēm un gaļu pannā.

1. Cūkgaļu sagriež gabaliņos, sāli, apkaisa ar papriku un melnajiem pipariem, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Sagrieziet sīpolus lielos pusgredzenos, burkānus pēc pīlinga ar plānām sloksnēm.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež vidējos kubiņos, sēnes sagriež sloksnēs.
4. Uzkarsē 3 ēd.k. l eļļu pannā un ielieciet gaļu, apcep 10 minūtes. pārkarsē un liek pannā.
5. Pievienojiet pannai vēl 2 ēd.k. leļļā un sīpolu apcep 5-7 minūtes, līdz tas kļūst nedaudz mīksts.
6. Katliņā pievienojiet sīpolu gaļai un izklājiet burkānus, samaisiet un sautējiet 10 minūtes.
7. Ielejiet kartupeļus, sēnes gaļai, samaisiet, lai iemērc taukos un garšvielās.
8. Ielejiet karstu buljonu, pievienojiet sāli (ņemiet tik daudz buljona, cik vēlaties) un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.
9. Pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un turpiniet vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Krāsnī cepti kartupeļi ar gaļu un sēnēm

Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm podos? Šī iespēja ietver produktu klāšanu neapstrādātā veidā bez iepriekšējas cepšanas.

• 500 g cūkgaļas;
• 10 kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 600 g sēņu;
• Sviests;
• Zaļumi (jebkura);
• 500 ml ūdens vai buljona;
• Pēc garšas apiņi-suneli, karijs un melnie pipari;
• Sāls

Gaļas ar sēnēm un kartupeļiem podiņos pagatavošanas recepte ir aprakstīta zemāk soli pa solim:

1. Pirms katliņu piepildīšanas notīriet visus produktus, noskalojiet ūdenī un sasmalciniet:
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku ar nazi, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un sakuliet katru, sajauciet ar sāli un garšvielām.
4. Sagrieziet lielos sēņu paraugus šķēlēs, mazos atstājiet veselus, sāli un sajauciet ar ķiplokiem.
5. Sāliet kartupeļus, piparus pēc garšas, sajauciet ar sīpoliem un samaisiet.
6. Ielieciet visas sastāvdaļas podos, kas ieeļļoti ar sviestu šādā secībā:
7. Cūkgaļu, kartupeļus un sēnes, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pārlej ar ūdeni vai buljonu un pārklāj ar vākiem.
8. Ielieciet cepeškrāsnī, iestatiet uz 90 minūtēm. un iestatiet 180–190 ° C.

Cepti kartupeļi ar gaļu, sīpoliem un žāvētām sēnēm

Ļoti garšīgs ir kartupelis, kas cepts ar gaļu un žāvētām sēnēm. Trauka aromāts ir vienkārši pārsteidzošs, un garša - jūs laizāt pirkstus!

• 500 g cūkgaļas;
• 70 g žāvētu sēņu;
• 2 sīpoli;
• 10 kartupeļi;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Sasmalcinātas pētersīļi.

Kartupeļus ar žāvētām sēnēm un gaļu sagatavo šādi:

1. Nakti iemērc sēnes aukstā ūdenī, no rīta noskalojiet.
2. Smalki sasmalciniet sēnes, nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet sloksnēs.
3. Gaļu sagrieziet kubiņos, pannā uzkarsējiet eļļu un izklājiet gaļu.
4. Apcep virs lielas uguns, pievieno sāli, piparus un ievada sīpolu, sagrieztu pusgredzenos.
5. Apcep līdz zeltainam un pievieno sēnes, samaisa un cep 10 minūtes.
6. Atsevišķi apcep kartupeļus eļļā, sajauc ar gaļu, sēnēm un sīpoliem.
7. Pievienojiet sāli, apkaisa ar pipariem un apcepiet uz lēnas uguns 5-7 minūtes, pievienojiet zaļumus un izslēdziet siltumu.

Kā cept kartupeļus ar gaļu un sēnēm krējumā

Vēl viena iespēja ceptiem kartupeļiem ar sēnēm un gaļu ir krēmā. Tiem, kas vēlas ēst sirsnīgi, šī recepte būs ļoti noderīga.

• 10 gab kartupeļi;
• 500 g cūkgaļas;
• 300 g saldētu sēņu (svaigas vai marinētas);
• 3 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa;
• 400 ml krējuma;
• Sāls

Kā mājās apcept kartupeļus ar gaļu un sēnēm, mācieties no šāda apraksta:

1. Kartupeli mizo, mazgā un sagriež aprindās, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai virs lielas uguns.
2. Saldētas sēnes atkausē (atstāj traukā ledusskapja apakšējā plauktā), pēc tam izspiež ar rokām, sagriež un cep sausā pannā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
3. Sēnes izklāj kartupeļos, un pannā nelielā eļļas daudzumā sloksnēs sagrieztu cūkgaļu cep līdz zeltaini brūnai.
4. Tas tiek ievests kartupeļos ar sēnēm, sālīts pēc garšas un sajaukts.
5. Krējumu sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, nedaudz sālītu un ielej kartupeļos ar gaļu un sēnēm.
6. Uz lēnas uguns visu masu sautē krējumā ne ilgāk kā 5 minūtes. Trauku atstāj uz plīts apmēram 5-7 minūtes, lai tas būtu labi piesātināts ar krējumu, un pasniedz servēšanas plāksnēs.

Gaļas sautējums ar sēnēm un kartupeļiem tomātu pastā

Ragū, kas pagatavota no gaļas ar sēnēm un kartupeļiem, ir vienkāršs un garšīgs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām.To bieži gatavo daudzas mājsaimnieces, ja viņi vēlas barot sirsnīgus radiniekus un draugus. Galvenais ir, lai jebkurā formā būtu mazs gaļas un sēņu gabals, jūs pat varat marinēt.

• 400 g vistas;
• 500 g marinētas sēnes;
• 2 sīpolu galvas;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. l tomātu pasta un 100 ml ūdens;
• Augu eļļa;
• 600 g kartupeļu;
• Maltās paprikas un sāls maisījums - pēc garšas;
• 200 g konservētu zirņu;
• 2 krustnagliņas un 1 lauru lapa.

Ēdienu gatavošana ir aprakstīta soli pa solim, jums to vienkārši vajadzētu pieturēties.

1. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet dārzeņus kubiņos, izskalojiet sēnes aukstā ūdenī un sagrieziet sloksnēs.
2. Noskalo vistas gaļu, sagriež šķēlēs un apcep eļļā pannā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Ielieciet katliņā un kartupeļus pannā apcepiet 15 minūtes. eļļā pievienojiet sīpolus un burkānus un turpiniet cepšanu vēl 15 minūtes.
4. Marinētas sēnes atsevišķi ielieciet pannā, ielejiet 2 ēd.k. l eļļa un cep 10 minūtes
5. Nosūtīt katliņā ceptus kartupeļus, kā arī gaļu ar sēnēm un dārzeņiem.
6. Ievadiet konservētus zirņus, sāli un piparus, pievienojiet krustnagliņas un lauru lapu, samaisiet.
7. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, ielej katliņā un samaisa.
8. Sautē 15 minūtes. virs lēnas uguns un pasniedz karstu, izlejot pasniedzamās šķīvjos.
9. Ja vēlaties, katru plāksni var dekorēt ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kartupeļu gratīns ar sēnēm, mocarellu un gaļu

Ir vērts teikt, ka gratīns ir produktu gatavošanas veids, nevis ēdiena nosaukums. Visām sastāvdaļām, kuras tiek ceptas cepeškrāsnī, vajadzētu būt zem biezas siera vai rīvmaizes kārtas. Pārsteidziet savu mīļo mājsaimniecību un pagatavojiet kartupeļu gratīnu ar sēnēm un gaļu zem Mozzarella siera zeltaini brūnās garozas.

• 2 vistas krūtiņas;
• 7 mizoti neapstrādāti kartupeļi;
• 300 g sēņu;
• ½ ēd.k. krējums vai vājpiens;
• 300 g Mozzarella siera;
• 2 sīpoli;
• Sāls pēc garšas;
• 1/3 tējk. karijs un melnie pipari;
• Rafinēta augu eļļa.

Mēs iesakām izmantot recepti ar kartupeļu vārīšanas fotoattēlu ar sēnēm un gaļu, lai labāk izprastu procesu.

1. Sēnes vāra sālītā ūdenī, noskalo un ar rotātu karoti liek uz sausas, karstas pannas.
2. Apcep, līdz šķidrums iztvaiko, tad ielej nedaudz eļļas un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
3. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, sagatavoto vistas gaļu sagriež kubiņos.
4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar eļļu, vispirms ielieciet gaļu vienmērīgā slānī, virsū pievienojiet sāli un piparus.
5. Tad ielieciet kartupeļus, pievienojiet sāli un apkaisa ar zemes kariju.
6. Ielieciet kartupeļos ceptas sēnes, pēc tam sagrieztu sīpolu pusgredzenos.
7. Pienā vai krējumā atšķaidiet nedaudz karija, sakuliet ar slotiņu un ielejiet veidlapas saturu.
8. Sieru sarīvē uz rupjās rīves ar augšējo kārtu, vienmērīgi izlīdzina pa visu virsmu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
9. Cep 40-50 minūtes. temperatūrā 180 ° C. Šādu gardēžu ēdienu var droši pasniegt pie svētku galda.