Sālīti krūšu ēdieni: sēņu uzkodu receptes
Sālīti sēņu ēdieni: ko pagatavot no sēnēm
Uzziniet, ko sāļās sēnes var pagatavot svinīgām vakariņām vai ģimenes vakariņām.
Sāļie siera ēdieni ar cigoriņiem
- 1 tase sālītas sēnes
- 400 g cigoriņu
- 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
- 3-4 ēdamk. ēdamkarotes krējuma
- 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
- 2-3 ēd.k. rīvēts siers
- sāls
Cigoriņus, mizoti un mazgāti, ielieciet ietaukotā cepšanas traukā. Apkaisa ar citronu sulu, lai cigoriņi nav satumst. Ieklājiet sālītas sēnes, kas iemērc ūdenī un sagrieztas šķēlēs virsū, un pārlej ar krējumu. Bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru, virsū liek pāris mazus sviesta kubiņus un cieši aizver vāku, liek pannu uz 15 minūtēm mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.
Sālītas desas ar kāpostiem
- 500 g sālītas sēnes
- 1 kg svaigu kāpostu
- 1 sālījums
- 1 sīpols
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu biezeņa
- 1-2 tējkarotes cukura
- 1 ēd.k. karote rīvmaizes
- 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas
- 1 ēd.k. karote etiķa
- pipari
- lauru lapa
- sāls
Sasmalciniet kāpostus, ielieciet pannā, pievienojiet eļļu, nedaudz ūdens, etiķi un sautējiet apmēram stundu. 15–20 minūtes pirms sautējuma beigām pievienojiet tomātu biezeni, sagrieztu gurķi, cukuru, sāli, piparus, lauru lapu.
Mērcē sēnes ūdenī, pēc tam sagriež šķēlēs. Ielieciet sēnes bļodā, apcepiet sīpolu pannā un sajauciet to ar sēnēm.
Ielieciet pusi sautētu kāpostu pannā pannā, ielieciet vārītas sēnes ar sīpoliem uz kāpostiem un atkal pārklājiet ar atlikušo kāpostu slāni. Apkaisa kāpostus ar rīvmaizi un apkaisa ar eļļu, ielieciet pannu cepeškrāsnī cepšanai.
Pasniedzot, citrona vai olīvas šķēli var ievietot sālītu krūtiņu traukā, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti.
Sēņu hodgepodge var pagatavot arī no skābētiem kāpostiem, šajā gadījumā nepievienojot etiķi.
Sāļie siera ēdieni ar tomātiem
- 500 g sarkanu stipru tomātu
- 4 ēd.k. ēdamkarotes sviesta vai margarīna
- 3 sīpoli 200 g fetas siera
- 1 ola
- 4. – 5. ēdamkarotes sālītu sēņu
- 3 ēd.k. ēdamkarotes pētersīļu
- 1/2 tase skāba krējuma
- pipari
- sāls
Nogrieziet no tomātiem galotnes, noņemiet mīkstumu ar sēklām un, apgriežot tomātus, ļaujiet tiem nedaudz izžūt. No tomātu mīkstuma pusi no noteiktā sviesta daudzuma un smalki sagrieztiem sīpoliem sagatavo tomātu mērci, noslaukiet to caur sietu. Fetas sieru sasmalcina ar dakšiņu, sajauc ar sakultu olu, pipariem un smalki sagrieztām marinētām sēnēm.
Piepildiet tomātus ar šo masu, virsū sadaliet atlikušā sviesta gabaliņus un pārlejiet ar vārītu tomātu mērci. Uz sāli. Ielieciet pildītos tomātus cepeškrāsnī un sautējiet ar vidēju siltumu (tomātiem nekad nevajadzētu sabrukt), līdz vārīti.
Pirms pasniegšanas ielej skābo krējumu un apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.Tagad jūs zināt, kādus ēdienus var pagatavot no sāļajām krūtīm.
Bon apetīti!
c-
Kādus citus ēdienus var pagatavot no sālītām krūtīm
Vistas sālīti sēņu ēdieni
Sastāvdaļas 12 kokosriekstu veidotājiem:
- 1 vista
- 200 g sālītas sēnes,
- 200 g kūpināta šķiņķa vai šķiņķa,
- 2 sīpolu galviņas,
- 100 g skāba krējuma
- 100 g mīksta siera,
- 40-45 olīvas.
Ēdienu gatavošana:
Vāra vistas gaļu līdz maigai, sāliet buljonu. Smalki sasmalciniet sēnes un apcepiet ar sīpoliem. Noņemiet vistu un smalki sasmalciniet. Vienkārši sasmalciniet šķiņķi.
Katrā kokotnitsa ielieciet vienādās proporcijās vistu, šķiņķi, sēnes, 2-3 gab. olīvas un tējkarote ar karoti skāba krējuma (šādā secībā). Ielejiet buljonu (vēlams karstu). Katru kokosriekstu bļodu papildiniet ar siera gabalu, ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.
Gatavību nosaka siera izkausēšana.
Sāļš krējums skābā krējumā
Sastāvdaļas
- sēnes - 800 g
- sāls - 50 g
- ūdens - 1,5 l
- milti - 100 g
- sviests - 50 g,
- skābs krējums - 2 glāzes,
- krekeri - 50 g
- pipari
- garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet 800 g ūdenī, iemērciet, ielieciet caurdurī, sasmalciniet miltos, apcepiet katliņā eļļā. Tad ielej 2 tases skāba krējuma, virsū apkaisa ar rīvmaizi. Cepeškrāsnī cep trauku sālītas sēnes.
Sāļais melnās krūtiņas ēdiens ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 10 kartupeļi,
- 250 g sāļās melnās sēnes,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
- 2 lieli sīpoli,
- 4 ēd.k. karotes skāba krējuma
- diļļu zaļumi,
- pētersīļi.
Ēdienu gatavošana: mizojiet kartupeļus, noskalojiet tos, noņemiet serdi ar nazi. Smalki sasmalciniet sālītas sēnes, pievienojiet sautētu sīpolu un skābo krējumu, samaisiet, pēc tam visu apcepiet. Sagatavotos kartupeļus piepildiet ar iegūto gaļu, ielieciet pannā, pievienojiet lauru lapu, sāli, zaļumus, skābo krējumu un vāriet noslēgtā traukā līdz vārīšanai. Pasniedzot, ielej šķīvi ar sālītām melnām sēnēm ar sviestu.
Iepazīstieties ar iepriekš atlasīto fotoattēlu atlasi ar sālītām krūtiņām:
