Rupjmaizes ar sīpoliem receptes

Smaržīgās kraukšķīgās krūtis ar sīpoliem ir pārsteidzoša kombinācija, kas jebkuru ēdienu padarīs par īstu kulinārijas šedevru. Mēs piedāvājam receptes, kas, pamatojoties uz šiem diviem produktiem, ļaus pagatavot visdažādākās uzkodas, otro un pirmo kursu.

Degvielas uzpildīšanai varat izmantot sviestu un augu eļļu, skābo krējumu un pat majonēzi. Un jūs varat arī pagatavot sēnes ar sīpoliem ziemai - šim nolūkam bankās tiek izmantotas konservēšanas receptes. Jūs varat uzglabāt šādu salātu un sautējumu pagatavošanu parastākajā ledusskapī pilsētas dzīvoklī. Izvēlieties receptes, izmēģiniet jaunus ēdienus, eksperimentējiet.

Marinētas sēnes ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• 200 g maizes
• 1 ābols
• 1 sīpols
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• malti melnie pipari
• sāls
• diļļu zaļumi.

Lai pagatavotu marinētas sēnes ar sīpoliem, sagriež sloksnēs, sarīvē ābolu uz rupjas rīves, sīpolu smalki sakapā. Apvienojiet, sajauciet, sezonu ar augu eļļu, pipariem un sāli. Ielieciet masu salātu traukā, dekorējiet ar sīpolu gredzeniem un smalki sagrieztu dillēm.

Sālītas sēnes ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• 350 g maizes
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 1 sīpols
• zaļie sīpoli.

Lai pagatavotu sālītas krūtiņas ar sīpoliem, sēnes sagriež šķēlēs, pievieno augu eļļu (var būt skābs krējums), virsū apkaisa ar sasmalcinātiem vai zaļajiem sīpoliem.

Sālītas sēnes ar sīpoliem un sviestu

Sastāvdaļas

• 3-5 vārīti kartupeļi
• 1-2 gurķi
• 1/2 tase sāls marinēti gurķi
• 50 g skāba krējuma
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• dilles un pētersīļi
• 1-2 redīsi.

Lai pagatavotu garšīgi sālītas krūtiņas ar sīpoliem un sviestu, jums jāsagriež vārīti atdzesēti kartupeļi kubiņos, jāsajauc ar sasmalcinātu gurķi un marinētām sēnēm, ielej skābo krējumu un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Dekorē ar dillēm, pētersīļiem un sasmalcinātiem redīsiem.

Sēnes ar skābu krējumu un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 600 g sālītas vai marinētas sēnes
• 800 g vārītu kartupeļu
• 500 g sīpolu
• malti melnie pipari
• sāls
• 1 glāze skāba krējuma.

Smalkmaizītes ir ļoti vienkārši pagatavot ar skābo krējumu un sīpoliem: nomazgājiet sēnes, sagrieziet sloksnēs un kartupeļus kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet ar skābo krējumu, sāli un pipariem. Ar iegūto mērci ielej sēnes un kartupeļus.

Sēnes ar sīpoliem un sviestu

Lai pagatavotu sēnes ar sīpoliem un sviestu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 300 g svaigu vārītu krūtiņu
• 300 g tomātu
• 200 g kartupeļu
• 1 sīpols
• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana: vāra kartupeļus mizā. Tomātus sagrieziet 4 daļās, sēnes sagrieziet šķēlēs, bet kartupeļus - kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz smalki sagrieztu sīpolu, sāli, sezonu ar augu eļļu.

Ceptas sēnes ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• 1 bļoda vārītu svaigu krūtiņu
• 5 kartupeļi
• 50 g tauku
• 1 sīpols
• 1/2 tase skāba krējuma
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sēnes nomizo, vāra sālītā ūdenī.
2. Tad sautēšanas pannā ielieciet ceptas sēnes ar sīpoliem.
3. Pievienojiet daļu sīpoliem, kas apcepti ar sīpoliem, un visu apcepiet kopā, pēc tam ielejiet sēņu buljonu un sautējiet.
4. Sautējuma vidū pievienojiet sasmalcinātus neapstrādātus vai ceptus kartupeļus.
5. Pasniedzot, pēc garšas pievienojiet atlikušo speķi, kas grauzdēts ar sīpoliem, skābo krējumu un sāli.

Sēnes ar skābu krējumu, cukuru un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 300 g kartupeļu
• 250 g sāļās krūtis
• 100 g burkānu
• 1 sīpols
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma
• 3 ēdamkarotes cukura
• dilles un pētersīļi pēc garšas

Kā pagatavot sēnes ar skābo krējumu, cukuru un sīpoliem: mazgājiet kartupeļus un burkānus, pievienojiet ūdeni, uzlieciet uguni un pagatavojiet līdz vārīšanai. Tad dārzeņus nomizo, kartupeļus sagriež mazos kubiņos, bet burkānus - strēmelītēs. Rūpīgi izskalojiet krūtis, ielieciet caurdurī, ļaujiet šķidrumam iztukšot un sasmalciniet. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu pusgredzenos. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas salātu traukā, sezonu ar skābo krējumu un cukuru, labi samaisiet un apkaisa ar smalki sagrieztu pētersīļu un dillēm.

Ceptas sēnes ar kartupeļiem un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 200 g kartupeļu
• 400 g teļa gaļas mīkstuma
• 100 g maizes
• 1 sīpols
• 30 g saldo piparu
• 50 g cieta siera
• 30 g sviesta
• 15 g tomātu pastas
• 200 g gaļas buljona
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote krējuma
• diļļu zaļumi
• malti melnie pipari
• sāls

Ceptu sēņu ar kartupeļiem un sīpoliem pagatavošanas veids ir pavisam vienkāršs:

1. Rūpīgi izskalojiet teļa gaļu, nomizojiet plēves un izlejiet caur gaļas mašīnā kopā ar sīpolu.
2. Noskalo sēnes un sagriež šķēlēs.
3. Papriku nomizo, noskalo un sasmalcina.
4. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas pannā ar uzsildītu olīveļļu un viegli apcepiet.
5. Tad sāli, pievieno tomātu pastu, ielej buljonu un uz lēnas uguns sautē līdz maigai.
6. Nomazgājiet, mizojiet, vāriet kartupeļus sālītā ūdenī un samaisiet kartupeļu biezenī, pievienojot krējumu un sviestu (20 g).
7. Ieeļļojiet dziļu cepešpannu ar atlikušo eļļu, maltu gaļu izklājiet ar vienmērīgu slāni, virsū ielieciet kartupeļu biezeni, apkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
8. Gatavo kastroli sagrieziet porcijās un apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.

Kāpostu ruļļi ar kartupeļiem un krūtiņu.

Sastāvdaļas

• 400 g kartupeļu
• 700 g kāpostu
• 200 g maizes
• 2 sīpoli
• 70 g sviesta
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• lauru lapa
• malti melnie pipari
• sāls

Gatavošanas metode:

Kā sālīt sēnes ar sīpoliem bankās ziemai

Par 1 spaini sēņu ņem 1,5 tases sāls. Pirms sāls burkās ar sīpoliem iemērciet mazgātās sēnes 2 dienas aukstā ūdenī, katru dienu mainot ūdeni. Tad guldiet rindās koka traukā no sveķaina koka, ielejot sāli. Apkaisa tos ar sasmalcinātiem baltajiem sīpoliem.

Izmantojot šādi sagatavotas krūtiņas ar sīpoliem ziemai, jūs varat pagatavot daudz garšīgu un barojošu ēdienu.

Viens no tiem ir parādīts zemāk.

Ceptas sālītas krūtiņas ar sīpoliem.

6 personām:

• 30 sēņu gabali
• 100 g saulespuķu eļļas
• miltu 1 ēd.k. l
• sāls un pipari - pēc garšas
• sīpols 1gab.
• zaļie sīpoli vai dilles 1 ķekars

SAGATAVOŠANA: 30 sēņu gabaliņi vidēja lieluma vai mazi - kas notiks: nomizojiet, sagrieziet katru sēni 2 vai 4 daļās un nekavējoties ievietojiet aukstā ūdenī, pretējā gadījumā tie drīz kļūs melni. Pēc visu sēņu šķirošanas un tīrīšanas mazgājiet tos divos vai trīs ūdeņos, saspiediet un nolieciet tieši uz pannas, kas vārīta ar eļļu, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, izlīdziniet, samaisiet, sāli, apkaisa ar sasmalcinātiem melnajiem pipariem un apcep, biežāk meklējot un maisot. nazis, lai nedeg. Pēc ¼ stundu cepšanas apkaisa tos ar miltiem un pārlej ar pārējo eļļu, labi samaisa un ļauj tiem apcepties vēl stundu. Biežāk pagrieziet vai samaisiet ar nazi pannā, līdz acīmredzot sēnes ir labi pagatavotas. Tad apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem vai dillēm un pasniedz tā, kā tas ir pannā, kurā tie tika cepti. Žāvētas sēnes var gatavot arī šādā veidā, bet tikai tās nepieciešams iemērc verdošā ūdenī, trīs reizes mainot karstu ūdeni, katru% stundu, līdz sēnes ir pilnīgi mīkstas, pēc tam tās vāra vienu reizi, liek uz sieta, ļauj ūdenim notecēt, sagriež katru sēni un cep tieši tāpat kā svaigi.

Recepte sēnēm ar skābu krējumu un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu
• 2 ēdamkarotes miltu
• 50 g sviesta
• 150 g skāba krējuma
• 50 g žāvētu graudaugu
• 1 sīpols
• diļļu zaļumi
• malti melnie pipari
• sāls

Recepte maizes pagatavošanai ar skābu krējumu un sīpolu: nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sarīvējiet, nedaudz saspiediet un sāli. Rūpīgi izskalojiet sēnes, pievienojiet ūdeni un atstājiet 2-3 stundas, pēc tam vāriet un sagriež sloksnēs. Nomizojiet, sasmalciniet, apcepiet sīpolu izkausētā sviestā (30 g), apvienojiet ar sēnēm, sāli un pipariem. No kartupeļu masas veidojiet mazas kūciņas, katra no tām vidū ielieciet sēņu pildījumu, savienojiet malas un piešķiriet ovālu formu. Sagatavotos burvjus sarullē miltos un apcep no abām pusēm. Tad ielieciet dziļā pannā, kas ieeļļota ar sviestu, ielej skābo krējumu, apkaisa ar sasmalcinātiem diļļu zaļumiem un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Ceptas sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu

Lai pagatavotu ceptas krūtiņas ar sīpoliem un skābo krējumu saskaņā ar šo recepti, jums jāņem šādi produkti:

• 5 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi
• 40 g žāvētas krūtiņas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 sīpols
• 1 ēdamkarote rīvmaizes
• 100 g skāba krējuma mērces
• 15 g sviesta
• malti melnie pipari
• sāls

Gatavošanas metode: Rūpīgi izskalojiet sēnes, pievienojiet ūdeni un atstājiet 2-3 stundas, pēc tam vāriet un sagriež sloksnēs. Nomizojiet, sasmalciniet, apcepiet sīpolu augu eļļā, sasmalciniet ar sēnēm, sezonu ar sāli un pipariem un labi samaisiet. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, izveidojiet depresiju vidū un piepildiet to ar iegūto pildījumu. Ielieciet sagatavotos bumbuļus uz ietaukotas cepešpannas, apkaisa ar rīvmaizi un cep uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavos kartupeļus sakārtojiet uz porciju šķīvjiem un pārlejiet ar skābā krējuma mērci.

Marinētu sēņu ar sīpoliem recepte

Šī marinēto sēņu ar sīpoliem recepte ļauj ziemai pagatavot gardu uzkodu ar dārzeņiem.

• 1,5 kg
• 1 kg tomātu
• 1 kg paprikas
• 500 g burkānu
• 500 g sīpolu
• 20–25 g ķiploku
• 300 ml augu eļļas
• 100 ml 9% etiķa
• 50 g sāls
• 150 g cukura
• 10–12 zirņu melno un piparu
• 2-3 krustnagliņu pumpuri

Tomātus sagriež šķēlēs. Sasmalciniet piparus, burkānus un sīpolus. Nomizojiet, mazgājiet, rupji sasmalciniet un vāriet verdošā ūdenī 15–20 minūtes. Pēc tam atlieciet caurdurī, ļaujiet šķidrumam notecēt un apcepiet tos līdz pilnīgai vārīšanai. Katliņā sakarsē eļļu, apcep sīpolus. Pievienojiet burkānus, papriku un tomātus, vāriet zem vāka, līdz parādās sula. Pievienojiet sēnes, ķiplokus, sāli, cukuru, garšvielas, vāriet uz lēnas uguns zem vāka 30–40 minūtes. Ielejiet etiķi, sautējiet vēl 7-10 minūtes.Karstos salātus sakārtojiet sterilizētās burkās, sarullējiet, apgāziet un aptiniet, līdz atdziest.