Sālītas sēnes

Sarkangalvītes ir slavenas ar savu garšu un ķermenim noderīgiem vitamīniem. Uzturvielas tiek uzglabātas augļu ķermeņos pat pēc to pagatavošanas. Tāpēc no sālītām sēnēm var pagatavot pikantus un oriģinālus ēdienus jebkuram gadījumam. Visu sālīto safrānu sēņu ēdienu versijas ir balstītas uz krievu virtuves kulinārijas receptēm.Parasti sālītas sēnes izmanto kā aukstu uzkodu: tās sajauc ar olīvu vai augu eļļu, kā arī sīpolu pusgredzeniem. Bet, parādot iztēli, jūs varat nākt klajā ar ārkārtas un garšīgiem ēdieniem.

Kādus ēdienus var pagatavot no sālītām safrāna sēnēm, lai tie varētu konkurēt ar gardēžu receptēm? Mēs piedāvājam trīs vienkāršākās un pieejamākās iespējas sālītu sēņu ēdieniem, kurus varat droši pagatavot mājās.

Karstais ēdiens no sālītām safrāna sēnēm: sēņu zupa

Negaidiet īpašu gadījumu, kad varēsit pagatavot šo garšīgo karsto ēdienu no sālītām sēnēm. Turklāt produktus sēņu zupai vienmēr var atrast virtuvē, pat sākumā saimniece.

Pēc 40 minūtēm Jūs varat pagatavot sirsnīgu un diētu.

• 300 g sālītas safrāna sēnes;
• 5 gab. vidēji kartupeļi;
• 1,5 litri ūdens;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• 2 olas
• 3-4 ēdamk. l augu eļļa;
• 1 gab lauru lapa;
• 3 zirņi melnā un garšviela;
• Svaigas pētersīļi un / vai dilles.

 

Ko vēl jūs varat pagatavot no sālītām safrāna sēnēm: garšīgi salāti

Piedāvātā sālīto safrānu sēņu recepte ar gala rezultāta fotoattēlu ir diezgan vienkārša un vienlaikus universāla. Šādus garšīgus salātus var izmantot ne tikai svētku mielastos, bet arī regulārā ballītē ar draugiem.

• 1 kg sālītu safrāna sēņu;
• 50 ml svaigi spiestas citronu sulas;
• 1 tējk. sasmalcināti ķiploki un melnie pipari;
• ½ tējk. žāvēts baziliks un oregano;
• 100 ml olīveļļas;
• 300 g ķiršu tomātu;
• 200 g salami;
• 1 galva lapu tauku.

 

1. Ielejiet sālītas sēnes ar aukstu ūdeni un atstājiet 40 minūtes iemērc.
2. Noskalojiet sēnes tīrā ūdenī, saspiediet ar rokām un ielieciet uz virtuves dvieļa, lai notek.
3. Mēs gatavojam salātu mērci: šķīvī sajauc citrona sulu, maltus piparus un sasmalcinātus ķiplokus.
4. Ielejiet sausu oregano un baziliku, ielejiet olīveļļu un kārtīgi samaisiet.
5. Nogrieziet safrāna sēnes, ielieciet tās dziļā bļodā, pārlejiet mērci, samaisiet un atdzesējiet.
6. Ķirbi sagrieziet uz pusēm, apcepiet olīveļļā apmēram 3 minūtes.
7. Sagrieziet salami mazos kubiņos, apvienojiet ar tomātiem un visu pievienojiet sēnēm.
8. Samaisiet, ielieciet plakanā salātu traukā, kas iepriekš pārklāj salātu lapas.

Šādus salātus var patērēt nekavējoties, bet labāk to ievietot ledusskapī, lai uzstātos.

 

Kartupeļi, kas pildīti ar sālītām safrāna sēnēm

Šāda izsmalcināta sālītu safrāna sēņu recepte nepavisam nav izdomājums. Tas cēlies no senām krievu virtuves receptēm.

Kartupeļi, kas pildīti ar sēnēm, patiks visiem, kurus jūs izturēsities ar šo ēdienu.

Tas ar savu klātbūtni varēs izrotāt jebkuru svētku galdu, un tā neparastā garša pārsteigs viesus.

• 10 gab vidēji kartupeļi;
• 300 g sālītas safrāna sēnes;
• 3 gab sīpoli;
• 50 g sviesta;
• Augu eļļa;
• 4 ēd.k. l skābs krējums;
• Dilles un / vai pētersīļi.

 

1. Kartupeļus nomizo, mazgā un ar naža serdi izgriež.
2. Sēnes ielej un atstāj uz 30–40 minūtēm, lai paliek liekā sāls.
3. Sēnes sagriež kubiņos, apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem un apcep nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
4. Ielej skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, ļauj atdzist.
5. Kartupeļa vidu piepildiet ar malto gaļu un ielieciet nelielā cepšanas traukā, kas ieziests ar sviestu.
6. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz kartupeļi tiek pagatavoti 180 ° temperatūrā.
7. Gatavo ēdienu ielej ar kausētu sviestu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.