Trauki sēnēm ar kartupeļiem: krievu virtuves receptes

Mūsdienās safrāns un kartupeļu ēdieni ir iekļauti krievu virtuves restorānu ēdienkartē. Tomēr pirms šī ēdiena bija nepieciešams atribūts tikai zemnieku galdam. Bet kā jau tika atzīmēts, laika gaitā viņi sāka to ievietot izsmalcinātu kategorijā, izmantojot ne tikai mājas gatavošanā.

Piedāvātās receptes ar pakāpenisku aprakstu jums sīki pateiks, kā pagatavot sēnes ar kartupeļiem, un sapratīs visu procesa sarežģītību. Šo ēdienu var pagatavot dziļā pannā, cepeškrāsnī un lēnajā plītē. Tāpēc izvēle būs atkarīga no jūsu vēlmēm un jūsu ģimenes vēlmēm.

Ingvers un kartupeļi, kas vārīti lēnā plītē

Ingvers un kartupeļi, kas vārīti lēnā plītē, ir vienkāršs ēdiens pat iesācējiem. Mājas "palīgs" ietaupīs ne tikai spēku, bet arī laiku. Virtuves ierīces gatavošanas procesu padara par patiesu baudu.

• Ingvers - 500 g;
• Kartupelis - 300 g;
• Sīpoli un burkāni - 1 gab .;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa;
• Žāvēti garšaugi (jebkura) - 2 šķipsniņas.

Ingveru ar kartupeļiem lēnajā plītē sagatavo pēc receptes ar pakāpenisku aprakstu.

>

Recepte sālītām safrāna sēnēm ar sautētiem kartupeļiem un ķiplokiem lēnā plītī

Nākamā lēnas plīts recepte ir sālītu safrāna sēņu vārīšana ar kartupeļiem. Trauka galvenā sastāvdaļa ir diezgan barojoša, jo tajā ir liels daudzums olbaltumvielu. Tāpēc gatavots ēdiens var radīt sāta sajūtu visiem, kas to lietos.

• Sēnes - 600 g;
• Kartupelis - 400 g;
• Sīpols - 1 galva;
• Augu eļļa;
• Ķiploku daiviņas - 1 gab .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Sāls pēc garšas.

Šajā receptē sautēti kartupeļi ar safrāna sēnēm, kas vārīti lēnā plītī, ir lielisks vakariņu variants visai ģimenei.

1. Sālītas sēnes sagriež šķēlēs un pārlej ar aukstu ūdeni, atstājot 30 minūtes uzsūkties.
2. Noskalo un ieliek caurdurī, lai notek.
3. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet kartupeļus plānās sloksnēs.
4. No sīpola noņemiet mizu, sagrieziet gredzenos, multicooker bļodā uzkarsējiet nedaudz eļļas un izklājiet, ieslēdzot režīmu "Cepšana".
5. Apcep 5 minūtes. līdz zeltaini brūnai un ielieciet sēnes.
6. Turpiniet cept tajā pašā režīmā 10 minūtes.
7. Kad atgūtais šķidrums ir iztvaikojis, ielieciet kartupeļus un pievienojiet vēl nedaudz eļļas.
8. Aizveriet vāku, apcepiet 30 minūtes. pirms pīkstiena.
9. Sāli, pēc garšas pievienojiet maltos melnos piparus un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
10. Maisiet, aizveriet vāku un mainiet režīmu uz "Ugunsdzēšana" vai "Cepšana", iestatot laiku līdz 20 minūtēm.
11. Trauku pasniedz tikai karstu.

Recepte vārītām sēnēm sēnēm ar kartupeļiem lēnā plītē

Lēnu plītē vārītu safrāna sēņu un kartupeļu recepte ir vismīļākais ēdiens starp sēņu ēdienu pazinējiem. Sēņu un dārzeņu garša nav zemāka par trauku, kas pagatavots krievu krāsnī. Jums nav jāuztraucas, ka sastāvdaļas sadedzinās vai zaudēs uzturvērtības. Kartupeļi un safrāna sēnes lēnajā plītī - sirsnīgas vakariņas visai ģimenei.

• Sēnes - 600 g;
• Kartupelis - 6 gab .;
• Sīpols - 1 galva;
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l .;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls un maltie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot sēnes ar kartupeļiem lēnā plītē, parādīs pakāpenisku receptes aprakstu.

1. Pēc tīrīšanas sēnes sagriež vairākos gabalos, pievieno sāli.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs, sāli un piparus atsevišķā bļodā.
3. Nomizotus sīpolus arī sasmalcina kubiņos un apvieno ar sēnēm.
4. Multicooker bļodā ielej nedaudz eļļas un ielieciet sēnes ar sīpoliem.
5. 15 minūtes ieslēdziet “Cooking” režīmu multicooker panelī.
6. Ielieciet kartupeļus, samaisiet, pievienojiet 3 ēd.k. l augu eļļa un ielej skābo krējumu.
7. Pārslēdziet uz režīmu "Ugunsdzēšana" 40 minūtes. un pēc skaņas signāla uz galdu.
8. Pateicoties skābo krējumu, kartupelis kļūs mīksts, bet safrāna piens sulīgāks un smaržīgāks.

Krāsnī cepti kartupeļi ar sēnēm un sieru

Safrāna sēņu recepti, kas pagatavota cepeškrāsnī ar kartupeļiem un sieru, var gatavot katrs pavārs, neskatoties uz pieredzi.

Galvenais ir pareizi veikt visus gatavošanas procesus.

• Sēnes - 700 g;
• Kartupelis - 500 g;
• Skābais krējums - 3 ēd.k .;
• Sīpols - 3 galvas;
• Sāls pēc garšas;
• Paprika - 2 tējk;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Cietais siers - 300 g.

Cepts kartupelis ar safrāna sēnēm krāsnī izrādās garšīgs un var kļūt par galveno ēdienu uz pusdienu galda.

1. Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet visus produktus: kartupeļus aprindās, sīpolus pusgredzenos, sēnes kubiņos.
2. Apcep augļu ķermeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet sīpolus, samaisiet un turpiniet cept 10 minūtes.
4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar sviestu, slāņos izklājiet neapstrādātus kartupeļus, virsū - sēnes ar sīpoliem.
5. Sajauciet skābo krējumu ar sāli, papriku un rīvētu sieru.
6. Ielejiet skābā krējuma maisījumu kartupeļiem ar sēnēm un ielieciet karstā krāsnī.
7. Cep kartupeļus ar sēnēm 40 minūtes. temperatūrā 180 ° C.

Kartupeļu ingvers un kartupeļi: soli pa solim recepte

Safrāna sēņu recepte, kas sautēta ar kartupeļiem māla traukos, ir ēdiens tiem, kam patīk ēst garšīgi un apmierinoši. Jebkurš sānu ēdiens no jūsu ikdienas ēdienkartes var dažādot šādu ēdienu, un pasniegšana podos pat rotā svētku galdu.

• Sēnes - 600 g;
• Kartupelis - 600 g;
• Buljons (vistas vai sēnes) - 2 ēdamk .;
• Burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• Ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sasmalcināts baziliks un / vai pētersīļi.

Ingveru un kartupeļus vārīt podos saskaņā ar aprakstīto soli pa solim recepti.

1. Nomizotus kartupeļus sagriež mazos kubiņos un piepilda 1/3 daļas ietaukotā katlā.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, mazgā un sasmalcina: sīpolus sagriez kubiņos, burkānus uz rupjas rīves.
3. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un izklāj uz kartupeļiem.
4. Iepriekš nomizotas un mazgātas sēnes sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un maltās paprikas maisījumu.
5. Sajauc un izklāj uz cepamā augšējā slāņa.
6. Katru katlu buljonu ielej apmēram ½ daļā, pārklāj ar vāku un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. Iestatiet temperatūru līdz 180 ° C un cepiet 40-50 minūtes.
8. Kad to pasniedz, izrotājiet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot kastroli sēnes, sēnes, sīpolus un kartupeļus

Kastrolis ar safrāna sēnēm un kartupeļiem ir ne tikai ikdienas ēdiens, ko gatavo mājsaimniecībām. To var pasniegt pie jebkura svētku galda.

• Sēnes - 600 g;
• Kartupelis - 6 gab .;
• Sīpols - 4 galvas;
• Sviests - 100 g;
• Cietais siers - 200 g;
• Skābais krējums - 1 ēd.k .;
• Pīrāgs - 5 zirņi;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Sāls pēc garšas;
• Maizes drupatas.

Šafra sēņu vārīšana ar kartupeļiem sautējuma formā neaizņem daudz laika, bet rezultāts ir pārsteidzošs.

1. Nomizotas un mazgātas sēnes sagriež plānās šķēlēs.
2. Sīpolu noņem no sīpola, sagriež uz pusēm un pēc tam sasmalcina plānos pusgredzenos.
3. Cepšanas trauku ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.
4. Nomizotus kartupeļus sagriež plānos apļos un izklāj uz krekeriem.
5. Apkaisa ar sāli, izklāj garšvielu un lauru lapu.
6. Tālāk ielieciet safrāna sēņu šķēles, atkal pievienojiet tām un sīpolu izklājiet sīpola pusgredzenus.
7. Rīvētu sieru sajauc ar skābo krējumu un sadala virs galvas.
8. Nelielus sviesta gabaliņus izklāj pa visu kastroli.
9. Pārklājiet ar cepšanas foliju un ielieciet karstā krāsnī.
10. Cep 40-50 minūtes. temperatūrā 180-190 ° C.
11. Kastroli var patērēt ne tikai karstu, bet arī aukstu, iepriekš sagrieztu porcijās.

Iespēja pagatavot sēnes sēnes ar kartupeļiem krēmā (ar video)

Vēl viena iespēja safrāna sēņu pagatavošanai ir ar krējuma kartupeļiem. Tas patiks visiem, kam patīk ēst un necieš nožēlu par savu figūru.

Ielejot galvenās sastāvdaļas ar krējumu, jūs varat iegūt maigu un smaržīgu ēdienu romantiskām vakariņām.

• Sēnes - 800 g;
• Sīpols - 2 gab .;
• Kartupeļi - 7 -8 gab .;
• Augu eļļa;
• Ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• Krēms - 400 ml;
• Pētersīļi - 1 ķekars;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Piedāvājam jums noskatīties video, kā pagatavot sēņu sēnes ar kartupeļiem krējumā.

1. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet visas sastāvdaļas: sēnes kubiņos, kartupeļus plānās šķēlēs, sīpolus pusgredzenos, ķiplokus mazos kubiņos.
2. Katru sastāvdaļu atsevišķi apcep augu eļļā līdz maigai (apcep sīpolu ar ķiplokiem).
3. Sajauc sēnes, kartupeļus, sīpolus un ķiplokus, sāli pēc garšas un piparus.
4. Krējumu kārtīgi samaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, apvieno ar lielāko daļu un liek cepamajā traukā.
5. Ieslēdziet virtuves aprīkojumu 180 ° C temperatūrā un cepiet 30 minūtes.
6. Trauku sadaliet pasniegšanas šķīvjos un pasniedziet karstu.

Kā pannā sautēt sēnes ar kartupeļiem un krējumu

Safrāna sēņu ar kartupeļiem, kā arī krējuma ēdienu gatavošanas vienkāršība padara to pieejamu mājās jebkurā virtuvē.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupelis - 7 gab .;
• Tauku krēms - 300 ml;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Pīrāgs un melnie pipari - 4 zirņi katrā;
• Sāls pēc garšas;
• Sasmalcinātas dilles un / vai pētersīļi - 2 ēd.k. l

Kā izbāzt sēnes ar kartupeļiem un krējumu, jums to pateiks soli pa solim.

1. No kartupeļiem noņem augšējo slāni, mazgā un sagriež plānās šķēlēs ne vairāk kā 3-4 mm.
2. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež šķēlēs un liek karstā pannā.
3. Sāls pēc garšas, ielej 2-3 ēd.k. l augu eļļa un cep 20 minūtes. pār zemu siltumu.
4. Sildiet 50 ml eļļas atsevišķā pannā un ielieciet sagrieztus kartupeļus.
5. Sāli, piparus, samaisiet 3-4 reizes, lai visi kartupeļi būtu eļļā.
6. Cepiet līdz pusei vārīti, apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam uzmanīgi maisot kartupeļus, lai nedeg.
7. Apvienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas ar krējumu, pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem, kārtīgi samaisiet.
8. Apvienojiet kartupeļus un sēnes ar krējumu, samaisiet, aizveriet vāku pannā un sautējiet 15-20 minūtes.
9. Labāk pasniedziet trauku, kad tas ir karsts, izklājiet pus apkalpojošās plāksnēs.

Kā pagatavot garšīgas sēnes ar kartupeļiem un majonēzi

Šo iespēju safrāna sēņu vārīšanai ar kartupeļiem ieteicams pagaršot ar majonēzi, kas padarīs ēdienu sirsnīgu un aromātisku. Cietais siers pievienos garnīram īpašu izsmalcinātu aromātu. Trauku var izmantot kā sirsnīgu ēdienu vai kā garnīru ceptai vistas gaļai.

• Sēnes - 700 g;
• Kartupelis - 300 g;
• Sīpols - 3 galvas;
• Augu eļļa;
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k. l .;
• Majonēze - 6 ēd.k. l .;
• Cietais siers - 200 g;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Majorāns - 1 šķipsniņa;
• Bazilika vai pētersīļu zaļumi (pēc izvēles);
• Sāls pēc garšas.

Uzziniet, kā gatavot garšīgas sēnes ar kartupeļiem, uzziniet no zemāk aprakstītās pakāpeniskās receptes.

1. Virsējo kārtu noņem no sīpola, sagriež kubiņos un izliek pannā.
2. Miltus ievieš, sajauc ar sīpoliem un ielej augu eļļā līdz zeltainai nokrāsai.
3. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež kubiņos un pievieno sīpoliem.
4. Apcep 15 minūtes. pār zemu siltumu un pievieno kartupeļus, kurus iepriekš nomizo un sagriež plānos gredzenos.
5. Cepšanas panna ir pārklāta ar vāku, un kartupeļu un sēņu masu 15 minūtes sautē uz lēnas uguns.
6. Majonēzi apvieno ar sāli, maltiem pipariem, majorānu un rīvētu sieru.
7. Visu masu sajauc, ielej ar sēnēm un kartupeļiem, pārklāj ar vāku un sautē vēl 15 minūtes.
8. Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot sēnes sēnes ar kartupeļiem un malto gaļu

Mēs piedāvājam vēl vienu garšīgu kombināciju - sēnes, kartupeļus un malto gaļu.

Gatavs ēdiens saskaņā ar sēņu sēņu recepti ar kartupeļiem un gaļu ir maigs un smaržīgs. Un pievienotais sviests piešķir patīkamu piena garšu.

• Kartupelis - 6 gab .;
• Sēnes - 500 g;
• Sīpols - 2 galvas;
• Pildījums (vēlams vistas) - 300 g;
• Sviests - 3 ēd.k. l .;
• Skābais krējums - 5 ēd.k. l .;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Uzziniet, kā pagatavot sēņu sēnes ar kartupeļiem, uzziniet no detalizētā apraksta.

1. Mēs mazgājam sēnes, notīra, noņem kāju galus un sasmalcina šķēles.
2. No sīpola noņem augšējo slāni, sagriež pusgredzenos un sajauc ar sēnēm.
3. Izklājiet uz karstas pannas, pievienojiet 1 ēd.k. l sviesta un cep uz vidējas uguns 15 minūtes.
4. Apcepiet vistas malto gaļu atsevišķā pannā līdz gatavībai, sajauciet ar sēnēm un sīpoliem.
5. Mēs notīra kartupeļus, mazgā tos ūdenī no piesārņojuma un sagriež sloksnēs.
6. Mēs to izklājam uz virtuves dvieļa un ļaujam nožūt.
7. Apcep sviestā līdz maigai, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, izvairoties no sadedzināšanas.
8. Samaisiet kartupeļus ar sēnēm, malto gaļu, sāli un pipariem pēc garšas.
9. Mēs ieviešam skābo krējumu, samaisām, pārklājam pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes uz lēnas uguns.
10. Pēc vārīšanas ielieciet trauku lielā šķīvī un pasniedziet.

Kā sautēt sēnes ar kartupeļiem un ķiplokiem

Sēņu ar kartupeļiem recepte ir pieprasīta starp daudziem kulinārijas speciālistiem. Svarīga ir arī gatavošanas vienkāršība un galveno sastāvdaļu pieejamība. Sēnes un kartupeļi kombinācijā ar ķiplokiem gatavo ēdienu padara garšīgu un sirsnīgu.

• Ingvers - 500 g;
• Kartupelis - 300 g;
• Sīpols - 2 galvas;
• Ķiploki - 7 krustnagliņas;
• Augu eļļa - 50 ml;
• Sāls pēc garšas.

Kā pagatavot sēnes ar sēnēm un kartupeļiem, lai iegūtu garšīgu ēdienu visiem jūsu ģimenes locekļiem?

1. Pēc tīrīšanas kartupeļus sagriež kubiņos, izklāj karstā pannā ar augu eļļu.
2. Pārklājiet un cepiet, līdz vārīti uz vidējas uguns 15-20 minūtes.
3. Nomizotus sīpolus sagriež kubiņos, lai tas ātrāk vārītos, bet tajā pašā laikā atstāj specifisku garšu.
4. Izklājiet kartupeļos un apcepiet 5-8 minūtes.
5. Atsevišķā pannā safrāna sēnes apcep šķēlēs un apvieno ar kartupeļiem un sīpoliem.
6. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, apkaisa trauku, pievienojiet un samaisiet.
7. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pievienojiet ķiplokus 5 minūtēs. līdz ēdieni ir gatavi, lai garša būtu piesātinātāka.