Kartupeļu sautējumi: vienkāršas receptes

Vasaras un rudens lietusgāžu periods vienmēr ir lielisks gadījums, kad lietderīgi pavadīt laiku un doties uz mežu sēņot. Nav nekas jaukāks par grozu, kas piepildīts līdz malām ar eļļām. Šīs sēnes mīl mitrumu, un tāpēc pēc stipra lietus to produktivitāte ir neparasti augsta. Un garšas ziņā tie tiek uzskatīti par vienu no labākajiem. Trauki ar šīm sēnēm ir ļoti populāri. Īpaši garšīgi tiek uzskatīti sautēti kartupeļi ar sviestu.

Kartupeļu biezeni ar sautējumu pannā

Sautētu kartupeļu ar sviestu recepte ir diezgan vienkārša. Viņš no jums neprasa īpašas pūles un atjautību, taču viņš noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu ģimenes locekli.

Sastāvdaļas

• filtrēts ūdens;
• 1,5 kg kartupeļu;
• 400 g vārīta vai saldēta sviesta;
• 2 vidēji sīpoli;
• 1-2 burkāni;
• lauru lapa;
• saldo piparu kodoli;
• augu eļļa (cepšanai);
• sāls un garšvielas (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

Vispirms jums ir nepieciešams mizu, mazgāt un sasmalcināt lielus kartupeļus. Sautēšanai labāk ņemt baltos bumbuļus, jo tajos ir vairāk cietes nekā rozā. Rezultātā vārīšanas laikā kartupeļi būs sarūsējuši un mīksti. Tātad, ielieciet sasmalcinātus kartupeļus pannā, piepildiet ar ūdeni un ielieciet uz vidējas uguns.

Pa to laiku nomizojiet burkānus un sīpolus, kārtīgi noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos.

Ielejiet pannā nedaudz saulespuķu eļļas un ielieciet gāzi. Tad mēs nosūta sasmalcinātus sīpolus un cep apmēram 1 min līdz caurspīdīgai. Pievienojiet burkānus un apcepiet vēl apmēram 1 minūti. Tad mēs iemetam, lai apceptu sviestu, uzkarsējam līdz gatavībai (apmēram 10 minūtes).

Pannas saturu nosūta kartupeļiem un viegli samaisa.

5 minūtes pirms gatavības iemetiet dažus graudus garšvielu, sāli un lauru lapu.

Sautēts sviests ar kartupeļiem: lēnas plīts recepte

Ne mazāk populārs ēdiens mūsdienu ēdiena gatavošanā ir sviests, kas sautēts ar kartupeļiem lēnā plītī. Šī recepte ir īpaši vienkārša, jo tā ietaupa daudz laika. Pat iesācēju saimniece var viegli un ātri tikt galā ar to. Tātad, lai pagatavotu garšīgu ēdienu lēnajā plītī, mums ir nepieciešams:

• 200 g sviesta (svaiga vai saldēta);
• 700 g kartupeļu;
• 1 sīpols;
• sāls (pēc garšas);
• eļļa (olīvu);
• pētersīļi un diļļu zaļumi (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež 1-1,5 cm biezās sloksnēs.

Mēs mazgājam saldētās sēnes ūdenī un izklājam uz papīra dvieļa, lai nevajadzīgais mitrums būtu pazudis. Ja tiek izmantotas svaigas eļļas, tad vispirms tās jātīra un vāra sālītā ūdenī 15-20 minūtes.

Smalki sagrieziet sīpolu, dilles un pētersīļus.

Virtuves trauka apakšā ielejiet olīveļļu un virsū lieciet kartupeļus. Mēs ieslēdzam “Cepšanas” režīmu, norādot laiku - 45 minūtes.

10 minūtes pirms noteiktā laika beigām atveriet vāku un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un zaļumiem.

Trauks lēnajā plītē izrādās ļoti delikāts un aromātisks, un pats galvenais - veselīgs.

Cepeškrāsnī sautēti kartupeļi un skābs krējums

Cūkgaļa, sautēta ar kartupeļiem un skābo krējumu, neatstās viesus vienaldzīgus.

Šī vienkāršā recepte veiksmīgi aizvieto uz galda visus izsmalcinātos un izsmalcinātos galvenos ēdienus, pār kuriem jums bieži vien ir "mīkla". Lai pagatavotu sautētu sviestu ar kartupeļiem un skābo krējumu, jums jāņem:

• 700 g kartupeļu;
• 600 g sviesta (vārīta vai saldēta);
• 500 g skāba krējuma;
• 2 vidēji sīpoli;
• sāls, piparu maisījums (pēc garšas);
• rozmarīns;
• augu eļļa;
• diļļu zaļumi.

Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Tas pats griezums attiecas uz eļļām.

Apkaisiet keramikas trauku apakšdaļu ar augu eļļu un izklājiet kartupeļus, sēnes, sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos.

Sezona ar sāli, papriku, rozmarīna maisījumu un piepildiet ar skābu krējumu.

Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 °, un cep apmēram 50 minūtes. Mēs izrotājam gatavo ēdienu ar dillēm un pasniedzam pie galda. Visi kaimiņi ieradīsies pēc “burvīgā” aromāta, un mājās gatavotie priecāsies.