Vistas gaileņu ēdieni

No vistas ar gailenēm var pagatavot vismaz dažus desmitus izcilu ēdienu. Tos var sagatavot svētku galda dekorēšanai vai ikdienas ēdienkartes nedaudz dažādošanai. Kartupelis, siers, sīpoli, skābs krējums un krējums labi der ar vistu un sēnēm.

Sabojāt vistas ēdienu ar gaileņu sēnēm ir ļoti grūti, tomēr izveidot kulinārijas šedevru nav viegli. Piedāvātās receptes ar pakāpenisku sagatavošanas aprakstu ievērojami vienkāršos jūsu centienus pārsteigt un iepriecināt mājsaimniecības gardu delikatesi.

Cepta vista ar gailenēm un sīpoliem

Tik garšīgs un smaržīgs ēdiens kā cepta vista ar gailenēm ir vienkārši pagatavots, jo visas sastāvdaļas ir pietiekamas, lai apceptu pannā augu eļļā un apvienotu, sāli un piparus pēc garšas.

• 800 g gaileņu;
• 500 g vistas krūtiņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 3 ēd.k. l sasmalcināti zaļie sīpoli;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Mēs piedāvājam vienkāršu soli pa solim recepti vistas vārīšanai ar gailenēm.

Cepeškrāsnī ceptas vistas ar gailenēm recepte

Vistas gailenes ar gailenēm cepeškrāsnī ir viena no vienkāršākajām un populārākajām ēdiena gatavošanas iespējām. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt šai receptei uz rokas, lai ātri un garšīgi paēdinātu izsalkušo ģimenes locekli ar sirsnīgām vakariņām.

• 1,5 kg vistas;
• 1 kg gaileņu;
• 500 g sīpolu;
• 100 g sviesta;
• 4 ēd.k. l sojas mērce;
• 5 ēd.k. l majonēze;
• Sāls un maltā saldā paprika - pēc garšas;
• 2 tējk karijs.

Vistas ar gailenēm cepeškrāsnī recepte ir ļoti vienkārša, ja ievērojat dažus noteikumus.

1. Vistu sagriež gabaliņos kopā ar kauliem, mazgā un izliek dziļā bļodā.
2. Pēc iepriekšējas tīrīšanas gailenes labi mazgā aukstā ūdenī un izklāj verdošā ūdenī.
3. Vāra 15 minūtes. pār vidēju siltumu, izņem caurdurī un atstāj uz dažām minūtēm notecēt.
4. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un kopā ar sēnēm apvieno bļodā ar gaļu.
5. Ielejiet sojas mērci, majonēzi, ielejiet sāli, papriku un kariju, samaisiet.
6. Atstāj bļodā uz 20 minūtēm. kodināšanai.
7. Dziļo formu iesmērē ar biezu sviesta kārtu, bļodas saturu izklāj.
8. No augšas to pārklāj ar pārtikas foliju un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
9. To cep 60–70 minūtes, pasniedz karstu porcijās ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Krāsnī cepta vista ar gailenēm un kartupeļiem tomātu un majonēzes mērcē

Krāsnī cepta vista ar gailenēm un kartupeļiem ir sirsnīgs ēdiens lielai ģimenei. Šāds ēdiens tiek pasniegts kā neatkarīgs un pilns, pievienojot tikai svaigu dārzeņu salātus.

• 1 kg gaileņu;
• 800 g kartupeļu;
• 4 sīpoli;
• 800 g vistas (jebkura porcija);
• 100 ml kečupu;
• 200 ml majonēzes;
• Karstu garšvielu maisījums;
• Sāls

Vistas ar gailenēm un kartupeļiem cepeškrāsnī recepte ir sadalīta posmos, kas būtu jāievēro.

1. Vispirms pagatavojiet majonēzes mērci vistas gaļas un sēņu marinēšanai.
2. Apvienojiet majonēzi ar kečupu un karstām garšvielām, labi sakuliet ar slotiņu.
3. Nomizotas un mazgātas gailenes sagriež šķēlītēs un liek dziļā bļodā.
4. Pievienojiet vistas gabaliņus, ielejiet mērci, samaisiet un atstājiet 40 minūtes.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež jebkuras formas šķēlēs.
6. Sāli un salieciet cepšanas traukā, virsū lieciet pusgredzenos sagrieztu sīpolu vai gredzenus.
7. Tālāk izklājiet vistas gabaliņus, ieeļļojiet mērci, pēc tam sēnes un atkal majonēzes mērci.
8. Ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, iestatot laiku līdz 90 minūtēm.
9. Ik pēc 30 minūtēm formas saturu sajauc tā, lai ēdiens kļūst rožains un sulīgs.

Vistas gaļa ar gailenēm un krējumu, kas pagatavota lēnajā plītē

Ir ļoti vienkārši un garšīgi iegūt vistu ar gailenēm lēnā plītī. Šo ēdienu ēdīs gan bērni, gan pieaugušie. Pēc pusdienām to pagaršojot, neviena no mājsaimniecībām negribētu ēst līdz vakaram.

• 700 g vistas spārnu vai augšstilbu;
• 600 g vārītu gaileņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 5 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 ēd.k. krēms;
• 1 ķekars apstādījumu;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

1. Labi nomazgājiet vistas spārnus, nogrieziet falangas un noslaukiet ar papīra dvieli.
2. Ielieciet trauku traukā un ielejiet sīpolu, kas sagriezts plānos gredzenos.
3. Ielejiet augu eļļu, ieslēdziet lēno plīti un izvēlieties režīmu "Cepšana", iestatot laiku 15 minūtes.
4. Sēnes sagriež šķēlēs, pēc signāla atveriet vāku un pievienojiet gaļai un sīpoliem.
5. Vēlreiz atlasiet to pašu programmu, iestatot laiku uz 20 minūtēm.
6. Pēc signāla ielejiet krējumu bļodā, pievienojiet sāli un garšvielas, labi samaisiet.
7. 15 minūtes ieslēdziet režīmu “Cepšana” un beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
8. Pasniedz ar rīsiem, makaroniem vai vārītiem kartupeļiem.

Sautēta vista ar gailenēm skābā krējuma

Vistas gaļa ar gailenēm, kas sautētas skābā krējumā, ir ēdiens, bez kura nevar iztikt neviena ģimene, kurš daudz zina par šādiem kārumiem. Ņem vērā recepti - nekad to nenožēlosit! Tas tiek gatavots ne tikai katru dienu, bet arī lieliem svētkiem brīvdienās.

• 4 vistas kājas;
• 3 gab sīpoli;
• 600 g vārītu gaileņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• ½ ēd.k. ūdens;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari.

1. Gaļu noņemiet no kaula, sagriež kubiņos, ielieciet karstā eļļā, nepārtraukti maisot, apcepiet līdz baltumam.
2. Ieviesiet sīpolus kubiņos, kā arī sasmalcinātus ķiplokus.
3. Apcep līdz mīkstam un pievieno smalki sagrieztas gailenes šķēles.
4. Apcep 10 minūtes. pār zemu siltumu un ielej skābo krējumu ar ūdeni.
5. Sāli, pievienojiet piparus, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. pār zemu siltumu.
6. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem griķiem.

Vistas gailenes ar gailenēm krēmīgā mērcē: soli pa solim recepte

Maiga vistas gaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē, cepta cepeškrāsnī - ļoti garšīgs ēdiens no kategorijas “laizīt pirkstus”. Un kombinācijā ar muskatriekstu un sasmalcinātiem ķiplokiem - tikai kulinārijas šedevrs.

• 700-800 g vistas krūtiņas;
• 600 g vārītu gaileņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 200 ml krējuma 20%;
• 1/3 tējk zemes muskatrieksts;
• 1 zariņš rozmarīna un pētersīļu;
• 50 ml augu eļļas;
• Sāls

Mēs piedāvājam pagatavot vistu ar gailenēm krēmā saskaņā ar ierosināto soli pa solim recepti.

1. Sautējumu vai dziļu cepšanas pannu uzkarsē, ielej eļļu, izber sasmalcinātu sīpolu un cep līdz rožainai nokrāsai.
2. Sēnes sagriež kubiņos, sajauc ar sīpoliem un cep 15 minūtes. vidējā siltumā, nepārtraukti maisot.
3. Vistas krūtiņu izskalo ūdenī, sagriež plānās šķēlēs un izkārto ietaukotā ugunsizturīgā formā.
4. Sēnes ar sīpoliem izklāj virsū, izspiež ar karoti.
5. Veidlapas saturu pārklāj ar pārtikas foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
6. To cep 40 minūtes, kamēr ķiploku daiviņas mizo, izlaiž caur presi, pievieno krējumam un labi samaisa.
7. Pievieno rozmarīnu, sāli pēc garšas un muskatriekstu, atkal samaisa.
8. Gaļu ar gailenēm izņem no cepeškrāsns, pārlej ar krējuma mērci un 20 minūtes cep bez folijas.
9. Uz gatavā trauka ielieciet pētersīļu zariņu un pasniedziet formā tieši uz galda.

Gailenes ar vistu un sieru, kas vārītas podos.

Trauki, kas pagatavoti podos, vienmēr izrādās garšīgāki un aromātiskāki nekā uz plīts gatavotie ēdieni. Īpaši tas attiecas uz gaļu un sēnēm. Pogās vārītas gailenes tiek pagatavotas savā sulā, saglabājot visas barības vielas.

• 700 g vistas krūtiņas;
• 500 g marinētas gailenes;
• 200 g sīpolu;
• 300 g kartupeļu;
• 2 olas
• 100 g cieta siera;
• 1,5 ēd.k. piens;
• Malti melnie pipari un sāls pēc garšas;
• 50 g sviesta.

Kā pagatavot vistu ar gailenēm podos, var atrast detalizētā receptes aprakstā.

1. Vistas krūtiņu sagriež kubiņos, marinētas gailenes ar šķēlītēm, nomizotus kartupeļus šķēlēs, sīpolus pusgredzenos.
2. Visu samaisa vienā traukā, sāli un piparus pēc garšas, samaisa.
3. Pannus apakšā ieziediet ar sviestu, sajauciet pienu ar olām un rīvētu sieru uz smalkas rīves, pievienojiet nedaudz sāls un sakuliet ar slotiņu.
4. Ielieciet gaļu, dārzeņus un sēnes podos, saspiediet ar karoti un ielejiet vārītu mērci.
5. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep 60 minūtes.

Vistas fileja ar gailenēm, tomātiem un majonēzi

Īpaši sulīgs un maigs izrādās vistas fileja ar gailenēm, sautēta tomātu-majonēzes mērcē.

• 500 g filejas;
• 700 g vārītu gaileņu;
• 3 ēd.k. l tomātu pasta;
• 100 ml majonēzes;
• ½ ēd.k. ūdens;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa.

Mēs piedāvājam recepti ar vistas vārīšanas ar gailenēm fotoattēlu.

1. Sagrieziet fileju un vārītas gailenes šķēlēs un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Apvienojiet tomātu pastu, majonēzi un ūdeni, pēc garšas pievienojiet sāli un maltus piparus.
3. Ielejiet gaļā un sēnēs, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes zem slēgta vāka.
4. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.