Kartupelis ar gailenēm: sēņu receptes

Gailenes sēnes ar kartupeļiem ir lieliska garšīgu un apmierinošu produktu kombinācija tradicionālajam krievu ēdienam. Šāda žanra klasika var būt piemērota brīvdienām un visas ģimenes ikdienas ēdienkartei.

Ir daudz variāciju, kas parāda, kā gatavot kartupeļus ar gailenēm. Sēņu ēdienu var pagatavot pannā, cepeškrāsnī, lēnā plītī, izmantojot svaigus, marinētus un saldētus augļu ķermeņus. Sēnes un kartupeļus var atšķaidīt ar gaļu, sieru, skābo krējumu, zaļumiem un dažādām garšvielām.

Kā cept kartupeļus ar gailenēm un sīpoliem

Kartupeļu cepšana ar gailenēm pannā ir vienkārša un ātra, jo galvenais ir soli pa solim sekot norādījumiem. Šāds universāls sēņu ēdiens ir lielisks pēc garšas.

• 700 g svaigu gaileņu;
• 1 kg kartupeļu;
• 300 g sīpolu;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
• 3 ēd.k. l sasmalcinātas dilles un / vai pētersīļi.

Ceptu kartupeļu ar gailenēm vārīšana saskaņā ar recepti ar fotoattēlu var palīdzēt visiem iesācējiem pavāriem:

Cepti kartupeļi ar gailenēm pannā ar skābu krējumu: recepte ar fotoattēlu

Kartupeļi, kas cepti ar gailenēm skābā krējumā, ir bagāti ar garšu un maigu konsistenci. Šo ēdienu var pasniegt pie svētku galda un ikdienas lietošanai.

• 500 g kartupeļu un sīpolu;
• 1 kg vārītu gaileņu;
• 500 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 1 ēd.k. l Paprika
• 1 gab lauru lapa;
• 2 krustnagliņas.

Soli pa solim sagatavota recepte ar fotoattēlu palīdzēs pagatavot kartupeļus ar gailenēm, kas pannā apcepti ar skābo krējumu.

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar gailenēm un sieru

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar gailenēm un sieru iegūst gardu sarkanīgu garozu, kas ēdienam piešķir īpašu pikanci.

• 1 kg kartupeļu;
• 700 g vārītu gaileņu;
• 200 g cietā siera;
• 3 gab baltais sīpols;
• 250 ml majonēzes;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Bazilika zaļumi;
• Malts melnais sāls un pipari - pēc garšas.

Mēs sagatavojam kartupeļus ar gailenēm cepeškrāsnī saskaņā ar turpmāk aprakstītajiem soļiem.

1. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 ° C.
2. Vārītas sēnes sagriež šķēlēs, apcep augu eļļā 10 minūtes.
3. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, sasmalciniet: sīpolus sagrieziet plānos gredzenos, kartupeļus plānās šķēlēs, kas nav biezāki par 3 mm.
4. Ietaukotā cepšanas traukā ielieciet daļu kartupeļu, virsū sīpolu, pēc tam ceptas sēnes.
5. Izklājiet kartupeļu šķēles ar augšējo slāni, sāli pēc garšas, apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
6. Ieeļļojiet to ar majonēzi un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.
7. Izņemiet formu, apkaisa cepta trauka virsmu ar rīvētu sieru uz rupjās rīves un ievieto atpakaļ cepeškrāsnī.
8. Cepiet vēl 30 minūtes, pārbaudot trauka gatavību ar zobu bakstāmais.
9. Pirms pasniegšanas dekorējiet kartupeļus ar gailenēm ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte gailenēm, kas ceptas ar kartupeļiem un vistu skābā krējumā

Ar kartupeļiem un vistu ceptu gaileņu recepte ir cienīgs variants svētku mielastiem. Man jāsaka, ka vistu uzskata par ideālu sēņu un kartupeļu piedevu.

• 500 g kartupeļu un vistas;
• 700 g vārītu gaileņu;
• 200 g sīpolu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 300 ml skāba krējuma;
• 100 g cieta siera;
• 200 ml majonēzes;
• Pētersīļi;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai.

1. Nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs, sezonu ar sāli pēc garšas un vienmērīgā slānī lieciet uz ietaukotas cepešpannas.
2. Sagrieziet vistu gabalos, nedaudz sakuliet, sezonu ar sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un lieciet virsū kartupeļiem.
3. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un liek slānī uz vistas.
4. Sajauciet skābo krējumu, rīvētu sieru un majonēzi, pēc garšas pievienojiet sāli (ja nepieciešams), pēc tam nedaudz saputojiet ar slotiņu.
5. Ielieciet mērci uz gaļas virsmas ar karoti un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
6. Cep 60 minūtes.Kad pasniedz, dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Krāsnī cepti kartupeļi ar gailenēm un āboliem skābā krējuma

Papildus kartupeļiem, kas cepti ar gailenēm skābā krējumā, jūs varat ņemt saldos un skābos ābolus, kas ēdienam piešķirs īpašu garšu. Šādu pieejamu un apmierinošu delikatesi vienmēr var pagatavot vakariņām, sapulcinot visu ģimeni pie viena galda.

• 1 kg kartupeļu;
• 700 g vārītu sēņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 400 ml skāba krējuma;
• 200 g kausēta siera;
• 4 saldskābie āboli;
• Šķipsniņa malta kanēļa;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa.

Sekojot soli pa solim, jūs varat pagatavot gardu ēdienu.

1. Augļu ķermeņus sagriež šķēlēs, apvieno ar sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un pēc tam nelielā eļļas daudzumā apcep līdz mīkstumam.
3. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet kartupeļus, pievienojiet nedaudz sāls.
4. Tad izklājiet sēnes ar sīpoliem, pievienojiet nedaudz sāls un piparus.
5. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos vai kubiņos un sajauc ar kanēli, izklāj augšējā slānī.
6. Skābo krējumu sajauc ar rīvētu krējuma sieru un uz ābolu virsmas uzliek karoti.
7. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. temperatūrā 180 ° C.

Kartupelis ar gailenēm skābā krējumā, sautēts cepeškrāsnī, pievienojot ābolus, patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Krāsns kastrolis ar gailenēm, kartupeļiem un malto gaļu

No cepeškrāsnī cepta kastrolis ar gailenēm un kartupeļiem patiks visai jūsu mājsaimniecībai, jo tai ir svarīgas īpašības: ātra, lēta un garšīga. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu un redzēt, cik tas ir garšīgs un sulīgs.

• 700 g kartupeļu un vārītas gailenes;
• 500 g maltas gaļas (jebkura);
• 3 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 200 g siera;
• 150 g sviesta;
• 200 ml piena;
• 3 vistas olas;
• Maltas gaļas garšvielas;
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari.

Kastrolis ar gailenēm, kartupeļiem un malto gaļu tiek gatavots soli pa solim.

1. Pildījumu cep pannā eļļā līdz maigai, pildījumam pievieno garšvielas, tad masu kārtīgi samaisa.
2. Sīpolus apcep sviestā līdz karameles krāsai un pievieno maltajai gaļai.
3. Kartupeļu nomizo, mazgā ūdenī un sagriež sloksnēs.
4. Burkānus berzē uz rīves, apcep eļļā līdz vārīšanai, tur pievieno kubiņos sagrieztas gailenes.
5. Viss tiek cepts 15 minūtes, nedaudz sālīts pēc garšas un pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
6. Sloksnēs sagrieztus kartupeļus izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
7. Tālāk tiek izklāta malta gaļa ar sīpoliem, pēc tam burkāni ar sēnēm.
8. Rīvētu sieru, pienu un olas saputo bļodā ar putukrējumu līdz gludai, pēc tam iegūto masu lej cepešpannā.
9. To pārklāj ar pārtikas foliju un liek karstā cepeškrāsnī.
10. To cep 180 ° C temperatūrā 40-45 minūtes, pēc tam foliju noņem, un kastrolis paliek krāsnī vēl 10 minūtes.

Kartupeļu sautējums ar saldētām gailenēm skābā krējuma un tomātu mērcē

Kartupeļi, kas sautēti ar saldētām gailenēm skābā krējuma un tomātu mērcē, patiks visiem, bez izņēmuma. Trauka satriecošais aromāts liks visiem ģimenes locekļiem pulcēties virtuvē, gaidot garšīgas vakariņas.

• 500 g saldētu sēņu;
• 7 vidēji kartupeļi;
• Pa 3 gabaliņiem katrā sīpoli un burkāni;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 5 ēd.k. l skābs krējums;
• 2 ēd.k. l tomātu pasta;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 100 ml ūdens;
• Sāls pēc garšas.

Kartupeļus, kas sautēti ar gailenēm skābā krējuma un tomātu mērcē, sagatavo pēc receptes ar detalizētu aprakstu.

1. Saldētas gailenes uz nakti novieto ledusskapja apakšējā plauktā, lai tās atkausētu.
2. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos, burkānus pēc mizošanas berzē uz rupjas rīves.
3. Kartupeli mizo, sagriež plānos pusgredzenos un nedaudz ielej.
4. Iepriekš atkausētas gailenes izklāj uz uzkarsētas pannas.
5. Apcep bez eļļas, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
6. Pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
7. Ievieto sasmalcinātu sīpolu un turpina apcept 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
8. Atsevišķi burkānus cep līdz pusgatavai vārīšanai, pievieno kartupeļus, samaisa un turpina cept, līdz kartupeļi ir pusgatavi.
9. Kartupeļus, sīpolus, burkānus un sēnes sajauc dziļā katliņā, samaisa, sālīt pēc garšas.
10. Skābo krējumu, ūdeni, tomātu pastu un sasmalcinātās ķiploka daiviņas sajauc vienā traukā, saputo.
11. To ielej sautējumā un 20-25 minūtes sautē zem slēgta vāka. pār zemu siltumu.

Gardas vakariņas ir gatavas, mēs aicinām mūsu ģimeni pie galda!

Recepte, kā lēnā plītē pagatavot kartupeļus ar gailenēm un skābo krējumu

Jūs varat pagatavot garšīgas un veselīgas pusdienas vai vakariņas ar mājas "palīga" - multicooker - palīdzību. Kartupelis ar gailenēm, kas pagatavots lēnajā plītē, ir lielisks ēdiens visai ģimenei.

• 500 g vārītu gaileņu;
• 600 g kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• Augu eļļa;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Sāls pēc garšas;
• 2 tējk malti melnie pipari;
• 4 ēd.k. skābs krējums.

Recepte gaileņu gatavošanai ar kartupeļiem lēnā plītī ir diezgan populāra mājsaimnieču vidū. Mēs iesakām izmantot tā soli pa solim visu procesu pareizai norisei.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs un piepilda ar ūdeni, lai atstātu pēc iespējas vairāk cietes.
2. Sēnes sagriež sloksnēs, piemēram, kartupeļus, sīpolus plānos pusgredzenos.
3. Multicooker bļodā ielejiet augu eļļu, ieslēdziet režīmu "Cepšana" un ielieciet sīpolus.
4. Apcep līdz karameles krāsai, maisot ar koka lāpstiņu, izvairoties no sadedzināšanas.
5. Ievadiet sasmalcinātās sēnes, turpiniet cepšanu režīmā "Cepšana" vēl 15 minūtes.
6. Pievienojiet kartupeļus, ieslēdziet stūrēšanas režīmu multicooker panelī 40 minūtes.
7. Pēc signāla atveriet lēno plīti, masu sāli pēc garšas, piparus un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
8. Maisiet, pievienojiet skābo krējumu, aizveriet lēnu plīti, izvēlieties režīmu "Ugunsdzēšana" un ieslēdziet to 15 minūtes.

Kartupeļu cepti kartupeļi ar gailenēm

Kartupeļi ar gailenēm, cepti katliņā ar skābu krējumu - garšīgs ēdiens, daudzās ģimenēs diezgan bieži pagatavots vakariņām.

• 800 g vārītu gaileņu;
• 10 gab kartupelis;
• 100 ml piena;
• 200 ml majonēzes;
• Sāls pēc garšas;
• 4 sīpoli;
• Sasmalcināti zaļumi (pēc garšas);
• Augu eļļa - cepšanai.

Kartupeļu ar gailenēm skābā krējumā pagatavošanas recepte ir sadalīta posmos.

1. Sēnes sagriež gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus ar sīpoliem nomizo un sasmalcina: kartupeļus ar kubiņiem, sīpolus pusgredzenos.
3. Kartupeļus un sīpolus sajauc, sālīt pēc garšas.
4. Keramika, sīpoli un sēnes tiek izklāti māla podos, kas ieeļļoti ar augu eļļu.
5. Pienu ielej un katliņus ieliek cepeškrāsnī, 40 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.
6. Gatavo ēdienu virsū ielej ar majonēzi un atkal liek uz 20 minūtēm cepeškrāsnī.
7. Pasniedzot, uz galda pārkaisa sasmalcinātus zaļumus.