Liellopu gaļa ar medus sēnēm: pārbaudītas receptes

Gaļu ar sēņu garnīru uzskata par vienu no izcilākajām kombinācijām jūsu kuņģim. Liellopu gaļa ar medus sēnēm uzlabo gremošanu un lieliski uzsūcas organismā. Turklāt nav iespējams iedomāties labāko ēdienu uz svētku galda. Un kā papildinājumu sātīgai maltītei kalpos kartupeļi, vārīti šķēlēs vai spageti no cietajiem kviešiem.

Mēs piedāvājam vairākas pārbaudītas liellopu gaļas ar medus sēnēm receptes, kas nekad jūs nevar pievilt.

Liellopu gaļa ar marinētām sēnēm lēnā plītī

Ir vērts teikt, ka šajā iemiesojumā jūs varat uzņemt daudz vairāk sēņu nekā gaļas. Liellopu gaļas ar marinētu medus sēņu recepte ir ļoti aromātiska un bagāta ar garšu.

Īpaši apmierinoša, aromātiska un barojoša ir liellopu gaļa ar medus sēnēm lēnā plītī.

• liellopu gaļa - 700 g;
• marinētas sēnes - 500 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• sāls;
• zaļo salātu lapas;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• paprika - 1 tējk.

Nomazgājiet un sagrieziet gaļu vidēja lieluma gabaliņos. Ielieciet multikookera bļodā, aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Sautējiet liellopu gaļu 20 minūtes. Lai gaļa nedeg, lēnajā plītī varat pievienot 1 ēd.k. l augu eļļa.

Nomizojiet dārzeņus, noskalojiet ūdenī zem krāna. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un sarīvējiet burkānus uz rīves ar lielām dalījumiem.

Marinētās sēnes zem krāna izskalojiet aukstā ūdenī un noteciniet.

Ielieciet dārzeņus un sēnes multicooker bļodā un cepiet 10 minūtes režīmā “Cepšana”.

Pievienojiet sāli, maltos piparus un papriku, ielejiet 1,5 ēd.k. ūdeni un pagarina to pašu režīmu 30 minūtes.

Izdaliet vārītu delikatesi uz zaļo salātu lapām un kalpojiet kā neatkarīgs ēdiens.

Vārīti kartupeļi vai rīsi var būt lielisks papildinājums liellopu gaļai ar marinētām medus sēnēm.

Liellopu gaļa, kas sautēta ar medus sēnēm skābā krējumā

Jebkura sautējuma galvenais faktors ir tā sulīgums un bagātība. Skābā krējumā sautēta liellopu gaļa neatstās vienaldzīgu nevienu no jūsu ģimenes un viesiem.

Es gribu teikt, ka pagatavot mīkstu gaļu maigā skābā krējuma mērcē nav nekas sarežģīts. Šajā ēdiena gatavošanas variantā uz gaļas buljona tiek pagatavota liellopa gaļa ar medus sēnēm skābā krējumā.

• liellopu gaļa - 600 g;
• liellopa buljons 400 ml;
• milti - 4 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - 1/6 tējk. + ¼ tējk;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l .;
• sīpols - 3 gab .;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• medus agarika - 500 g;
• sinepju sēklas (zemes) - 1,5 ēd.k. l .;
• skābs krējums - 1 ēd.k .;
• timiāns (žāvēts) - ½ tējk

Bļodā apvienojiet pusi miltu, sāli pēc garšas un piparus uz naža gala, labi samaisiet.

Nomazgājiet liellopu gaļu, sagriež šķēlēs un izrullē šajā maisījumā.

Biezā dziļā čuguna katliņā uzkarsē eļļu, ieliec gaļu un apcep to no abām pusēm līdz zeltainai krāsai.

Sīpolu un ķiploku nomizo, nomazgā un sasmalcina kubiņos, liek gaļā un apcep 5-7 minūtes.

Pievienojiet 3 ēd.k. l liellopa buljona un 1 ēd.k. l miltus, nedaudz sakuliet.

Gaļai pievienojiet atlikušo buljonu, maltas sinepju sēklas, sausu timiānu, piparus un sāli pēc garšas. Pārklājiet katliņu un vāra uz lēnas uguns apmēram 50 minūtes.

Pievienojiet buljona maisījumu gaļai, samaisiet un sautējiet 10 minūtes.

Izslēdziet uguni, atstājiet gaļu uz plīts 5-7 minūtes un pēc tam ievadiet skābo krējumu, labi samaisiet.

Pasniedziet liellopa gaļas sautējumu ar medus sēnēm ar vārītiem itāļu spageti.

Liellopa karbonādes recepte ar medus sēnēm

Liellopa karbonādes ar medus sēnēm ir ļoti sulīgas un maigas. Aromāts, kas nāk no cepeškrāsns, “aizraus ikvienu traku”.

Lai jūsu karbonādes izrādītos garšīgas, gaļa ir pareizi jāsagriež: pāri šķiedrām līdz 3 cm bieziem gabaliņiem.Turklāt karbonādes no cepeškrāsns ir daudz veselīgākas un sulīgākas nekā no pannas. Trauka piedevām var pasniegt kartupeļu biezeni.

• liellopu gaļa (vēlams fileja) - 1 kg;
• medus agarika - 500 g;
• sīpols - 2 gab .;
• siers - 400 g;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l
• skābs krējums - 1 ēd.k .;
• balzamiko etiķis - 1,5 ēd.k. l .;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• Provansas garšaugi - 1 tējk;
• sāls;
• pētersīļi un diļļu zaļumi - 1 ķekars.

Sagrieziet sagatavoto fileju gabaliņos, viegli sakuliet no abām pusēm.

Apvienojiet sāli, maltus piparus un Provansas garšaugus, sarīvējiet gaļas gabalus. Apkaisīt ar balzametiķi un atstāt marinēties 30 minūtes.

Apvienojiet mizotos un mazgātos medus sēnes ar sasmalcinātiem sīpolu kubiņiem un cep līdz zeltainam.

Sēnēm pievienojiet skābo krējumu, sāli, pievienojiet maltos piparus un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Cepšanas traukā ielej ½ ēd.k. ūdeni, ielieciet karbonādes un ielieciet uzkarsētā krāsnī. Cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Noņemiet karbonādes no cepeškrāsns, ielieciet sēņu maisījumu ar skābo krējumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī 20 minūtes tajā pašā temperatūrā.

Pasniedziet karbonādes ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.