Sēņu savācējs no svaigām, saldētām un kaltētām medus sēnēm
Lai apsvērtu dažas sēņu sēņu receptes no medus sēnēm, jums jāzina, kas tas ir. Faktiski tā ir klasiska sēņu zupa, kas pagatavota no sausām, svaigām vai saldētām sēnēm. Sēņu savācēja sastāvs var ietvert dažādus komponentus. Tāpēc, gatavojot šo ēdienu, jūs varat izmantot savu iztēli un plašu dārzeņu un graudaugu izvēli. Sēņu savācējs tiek pagatavots ar makaroniem, gaļu, sieriem un pat žāvētiem augļiem. Mēs iesakām apgūt vairākas receptes, kā pagatavot sēņu sēņu sēnes no pieejamākajiem un izplatītākajiem produktiem.
Saturs
Svaigu sēņu sēņu recepte ar kartupeļiem
Sēņu recepti no svaigām sēnēm ar kartupeļiem var pagatavot pat iesācēju saimniece.
- Medus sēnes - 200 g;
- Kartupelis - 4 gab .;
- Burkāni - 1 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Liesa eļļa;
- Sāls pēc garšas;
- Malti melnie pipari - ½ tējk;
- Bazilika zaļumi - 2-3 zari.
Sēņu savācējs no svaigām sēnēm un kartupeļiem tiek gatavots vairākos posmos.
Mēs notīrīsim sēnes no meža atliekām un micēlija paliekām. Nomazgājiet un vāriet sālītā ūdenī 20-25 minūtes, pastāvīgi noņemot putas.
Iemetīsim to caurdurī, ļausim iztukšot un sagriezīsim sēnes gabaliņos (ja sēnes ir lielas).
Apcep sēnes 15 minūtes augu eļļā uz lēnas uguns.
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra, līdz gatavs 3 litros ūdens.
Burkānus un sīpolus nomizo, sasmalcina kubiņos un apcep eļļā līdz maigai.
Mēs ieviešam kartupeļos ceptus dārzeņus un sēnes, vāriet 20 minūtes, sāli pēc garšas, piparus un ieviešam sasmalcinātus zaļumus. Izslēdziet siltumu uz plīts un ļaujiet sēnei stāvēt 10 minūtes.
Mēs iesakām pasniegt šo ēdienu pie galda ar skābu krējumu un bazilika lapām katrā plāksnē.
Kā pagatavot sēņu sēni no saldētām sēnēm
Mūsu recepte ar sēņu fotoattēlu no sēnēm ar vistu nav grūti pagatavot. Zupas galvenā sastāvdaļa būs saldētas sēnes un jūsu labais garastāvoklis.
Medus sēnes tiek uzskatītas par vienu no smaržīgākajām un veselīgākajām sēnēm. Un medus sēņu un vistas kombinācija sēņu savācējā priecēs pat gardēžus. Par sēņu sēņu recepti no saldētām sēnēm ar vistu, mēs varam teikt, ka šī ir vienkārša, un tajā pašā laikā ļoti garšīga sēņu zupa.
- Vistas kājas - 2 gab .;
- Medus sēnes - 300 g;
- Kartupelis - 3 gab .;
- Burkāni - 1 gab .;
- Ūdens - 4 L;
- Sīpols - 1 gab .;
- Pipari un sāls - pēc garšas;
- Sviests - 50 g;
- Lauru lapa - 3 gab .;
- Milti -3 ēd.k. l .;
- Piens - 1 ēd.k .;
- Sausas dilles, timiāns - ½ tējk;
- Muskatrieksts atrodas uz naža gala.
Sagrieziet kājas 2 daļās, ielieciet pannā ar ūdeni un vāriet 40 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas, maltus piparus un lavrushka.
Atdaliet kājas no kauliem, sagrieziet mīkstumu kubiņos un atgrieziet pannā ar buljonu.
Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, mazgā un pievieno vistas gaļai, vāra 30 minūtes.
Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, ielieciet pannā izkausētu sviestu, apcepiet līdz mīkstam.
Mēs notīra burkānus un trīs uz rupjas rīves, apvieno ar sīpoliem un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
Atkausēto medus agaru savieno ar dārzeņiem un cep 15 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Pievienojiet timiānu, samaisiet un pievienojiet pannas saturu buljonam.
Mēs sajaucam pienu un miltus, saputojam ar putukrējumu, lai nebūtu gabaliņu, mēs ieviešam sausās dilles un muskatriekstu, samaisa. Ielejiet plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Sēņu sēne no medus agariskiem ar vistu ir biezs un bagāts meža sēņu aromāts. Ja vēlaties, lai zupas tekstūra būtu šķidrāka, pievienojiet ūdeni un uzvāriet.
Kā pagatavot sēņu sēni no žāvētām sēnēm
Ir vērts teikt, ka sēņu savācējam no kaltētām sēnēm ir visizsmalcinātākā garša. Šis bagātīgais un smaržīgais ēdiens kļūs par ornamentu jebkuram svētku galdam.
Kā pagatavot sēņu sēni no žāvētām sēnēm, pievienojot olas un garšaugus? Lai to izdarītu, jums vajadzētu iepazīties ar pakāpenisku sēņu zupas sagatavošanu.
- Žāvētas sēnes - 1,5 ēd.k .;
- Ūdens - 3 L;
- Kartupelis - 7 gab .;
- Vistas olas - 3 gab .;
- Pētersīļu sakne;
- Sāls pēc garšas;
- Zvanu pipari (sarkani) - 1 gab .;
- Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- Skābs krējums pēc garšas.
Mēs mazgājam sausas sēnes, pēc tam traukā ielej aukstu tīru ūdeni un atstāj to iemērkt 2 stundas.
Nolejiet ūdeni, vēlreiz mazgājiet medus agaric, bet jau zem tekoša ūdens, un piepildiet receptē norādīto šķidrumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un gatavo 15 minūtes, pastāvīgi noņemot putas, kas veidojas uz virsmas.
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos, pievieno sēnēm un vāra 15 minūtes.
Sīpolu nomizo, sasmalcina, notīra pētersīļa sakni, sarīvē. Pēc tam, kad visi dārzeņi ir ievesti sēņu savācējā, vāriet 20 minūtes.
Zvanu piparus sagriež uz pusēm, nomizo un sagriež plānās nūdelēs.
Ielieciet zupā, sāli pēc garšas un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, ļaujiet vārīties 5-8 minūtes.
Mēs ielejam sēņu savācēju porciju šķīvjos, virsū apkaisa ar cieti vārītām sakapātām olām un sezonu ar karoti skāba krējuma.
Jūsu mājsaimniecība un draugi, kas ielūgti uz vakariņām, priecāsies par tik garšīgu un smaržīgu sēņu zupu.
Mēs jūs iepazīstinājām ar dažām populāru sēņu zupu receptēm. Tagad, zinot, kā gatavot sēņu sēnes no medus sēnēm, jūtieties brīvi nokļūt darbā, un jūsu centieni tiks novērtēti.
