Cepeškrāsnī ceptu sēņu receptes

Rudens sēnes tiek uzskatītas par vienu no barojošākajām un garšīgākajām sēnēm. Krieviem sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem, ir visu iespējamo sēņu ēdienu iecienītākā delikatese. Jūsu radinieki un draugi jums piešķirs visaugstāko kulinārijas vērtējumu, ja viņiem vārīsit cepeškrāsnī ceptas sēnes.

Ir vērts teikt, ka šis ēdiens ir ārkārtīgi garšīgs un barojošs, tie var izrotāt jebkuru svētku mielastu. Viņam nav vērts gatavot garnīru, jo sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem, darbojas kā neatkarīgs ēdiens. To var pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem.

Sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī, ar kartupeļiem un sieru

Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar kartupeļiem nevar patikt jūsu mājsaimniecībai, jo tām ir pārsteidzoša meža sēņu garša un aromāts.

• Medus sēnes - 700 g;
• Kartupelis - 700 g;
• Sīpols - 4 gab .;
• Sāls;
• Malto papriku maisījums - 1 tējk;
• Sviests - 100 g;
• Cietais siers (jebkura pakāpe) - 200 g;
• Bazilika zaļumi - 4 zari.

Sēnes notīra, nogriež kāju galu un 20 minūtes ieliek medus sēnes verdošā, sālītā ūdenī. Mēs noskalojam caurdurī zem tekoša ūdens, ļaujam atdzist.

Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomizo, mazgā ūdenī, sagriež plānās plāksnēs un vēlreiz noskalo.

No sīpola noņem miziņu un augšējo ādu, sagriež plānos gredzenos, apvieno ar kartupeļiem.

Pēc garšas pievienojiet kartupeļus un sīpolus, apkaisa ar maltu papriku, bazilika zaļumu maisījumu, samaisiet un ļaujiet marinēties 15 minūtes.

Mēs ieeļļojam cepšanas trauku ar sviestu, uz tā izklājam vienmērīgu kartupeļu kārtu ar sīpoliem, virsū sviestu, sagriežam mazos kubiņos un pēc tam vārītas sēnes.

Ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Mēs izņemam formu un apkaisa sēņu virsu uz rīvēta cieta siera. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un turpinām cept vēl 20 minūtes.

Sēnes, ceptas ar kartupeļiem cepeškrāsnī, liek uz servēšanas šķīvja un pasniedz.

Medus sēnes ar papriku, kas ceptas skābā krējumā

Piedāvājam pagatavot gardu ēdienu no medus sēnēm - cept sēnes skābā krējumā. Sēnes, ceptas skābā krējumā, var arī kļūt par iecienītāko ēdienu ikdienas ēdienkartē. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu pēc mūsu receptes, un jūs būsit pārsteigts, cik viegli un vienkārši to izdarīt.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• Sīpols - 4 gab .;
• Bulgāru pipari (sarkans un dzeltens) - 1 gab .;
• Sojas mērce - 3 ēd.k. l .;
• Sviests;
• Skābais krējums vai krējums - 300 ml;
• Dilles un pētersīļi (zaļumi) - 1 ķekars;
• Malti sarkanie pipari un paprika - katrs ½ tējk.

Medus sēnes jātīra no netīrumiem, nogrieziet kāju galu, noņemiet "svārkus" un noskalojiet aukstā ūdenī no smiltīm.

Ievietojiet sēnes vārošā sālītā ūdenī, pievienojiet 3 šķipsnas citronskābes un vāriet 20 minūtes.

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

Papriku sagrieziet uz pusēm, paņemiet sēklas un sagrieziet šķēlēs. Apvienojiet ar sīpolu, ielejiet sojas mērci, apkaisa ar pipariem un papriku, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 7-10 minūtes.

Apcepiet sīpolu un piparus sviestā apmēram 5-8 minūtes.

Ietaukotā cepšanas traukā apvienojiet sēnes ar sīpoliem un papriku, ielejiet skābo krējumu un ielieciet cepeškrāsnī.

Cep 200 ° C apmēram 25-30 minūtes.

Pasniedzot, trauku var dekorēt ar smalki sagrieztu dillēm un pētersīļiem.

Medus sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem un krējuma sieru skābā krējuma

Medus sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem skābā krējumā, tiek pagatavotas apmēram 60 minūtes, bet ēdiens izrādās garšīgs, sirsnīgs un aromātisks. Jums pat nav jānāk klajā ar garnīru, jo trauks tiek uzskatīts par “divi vienā”. Jums ir nepieciešams tikai sasmalcināt svaigus gurķus ar tomātiem un pasniegt.

• Kartupelis - 700 g;
• Medus sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 4 gab .;
• Krējuma siers - 3 gab .;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Neļķes - 3 ziedkopas.

Medus sēnes mazgā aukstā ūdenī un notīra pirms termiskās apstrādes.

Tos ielej verdošā ūdenī, sālītus un vārīt apmēram 20 minūtes. Lieciet atpakaļ caurdurī, noteciniet no liekā šķidruma un atdzesējiet.

Kartupeļu bumbuļus nomizo, labi mazgā un sagriež plānās nūjiņās. Sālīti pēc garšas, piparus ar maltiem melnajiem pipariem un pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Ievada krustnagliņu, visu labi samaisa ar rokām un uzpūš 15 minūtes.

Sīpolu mizo no augšējā ādas slāņa, mazgā zem tekoša ūdens un sagriež ceturtdaļās.

Skābo krējumu sajauc ar sāli, rīvētu krējuma sieru uz smalkas rīves un kārtīgi saputo.

Kartupeļu kārtu izklāj ietaukotā cepšanas traukā, pēc tam sīpolu kārtu un augšējo kārtu - vārītas sēnes.

Visu pārlej ar skābo krējumu un siera mērci un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cepts 190 ° C temperatūrā apmēram 40-45 minūtes.

Pasniedzot, medus sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem skābā krējumā, pēc garšas var dekorēt ar zaļumiem.