Medus sēnes ar burkāniem: receptes ziemai
Izmantojot piedāvātās receptes sēnēm ar burkāniem ziemai, jūs varat palutināt savu ģimeni un draugus ar izciliem ēdieniem, kā arī izrotāt svētku mielastu ar viņiem.
Medus sēnes, kas jebkādā veidā sagatavotas ziemai, vienmēr krīt uz svētku galda. Un sēnes ar burkāniem korejiešu valodā ir vēl garšīgākas un aromātiskākas, jo šie ir gandrīz gatavi salāti viesiem. Un ņemiet vērā, ka ilgu laiku šī uzkoda neuzstāsies uz galda - tā pametīs pirmo.
Medus sēnes ar korejiešu burkāniem ziemai
Ja vēlaties mājas ēdienkartē izdarīt kaut ko neparastu un oriģinālu - ziemai pagatavojiet gardu sagatavi ziemas sēnēm ar korejiešu burkāniem.
- Burkāni - 1 kg;
- Medus sēnes - 1 kg;
- Augu eļļa - 1 ēd.k .;
- Ķiploki - 7 krustnagliņas;
- Sāls - 1 tējk;
- Malti sarkanie pipari - 1 tējk;
- Malts baziliks - 1 ēd.k. l .;
- Zemes koriandrs - 1 ēd.k. l .;
- Etiķis 9% - 5 ēd.k. l
Šī uzkoda dažādo jūsu ikdienas ēdienkarti un būs svētku svētku rotājums.
Burkānus nomizo un mazgā ūdenī, berzē uz “korejiešu” rīves.
Tas ir izklāts bļodā, sālīts un ar rokām izstiepts, līdz parādās sula, atstāj telpā pusstundu.
Medus sēnes notīra no piesārņojuma, mazgā un vāra sālītā ūdenī, pievienojot 20 šķipsnas citronskābes 20 minūtes. Ielieciet atpakaļ caurdurī un atstājiet tajā, līdz viss šķidrums ir iztukšots.
Dziļā katliņā uzkarsē augu eļļu un ar nazi smalki sakapātus ķiplokus ievāc, noņem no plīts.
Burkāniem pievieno sarkanos piparus, koriandru un baziliku, ielej ķiploku sviestu un labi samaisa.
Etiķis nekavējoties plūst un atkal labi samaisa.
Atdzesētās sēnes ievada burkānos, rūpīgi samaisa un atstāj 2 stundas istabas temperatūrā.
Šos salātus var ēst pēc 2 stundām. Tomēr, ja vēlaties to aizvērt ziemai, rīkojieties šādi:
Sakārtojiet sēņu salātus ar korejiešu burkāniem sterilizētās burkās, pārklājiet ar metāla vākiem un iestatiet 40 minūtes sterilizēt.
Nav nepieciešams to satīt, labāk to aizvērt ar stingriem plastmasas pārsegiem, ļaut atdzist un ievietot ledusskapī.
Salātu gatavošana nepavisam nav sarežģīta, un tā var būt iecienīta citu salātu vidū.
Receptes sēnes ar burkāniem un sīpoliem ziemai
Medus sēņu ar burkāniem un sīpoliem recepte ziemai būs viens no gardākajiem un gardākajiem ēdieniem uz jūsu galda.
- Medus sēnes - 4 kg;
- Burkāni - 1 kg;
- Sīpols - 1,5 kg;
- Sāls pēc garšas;
- Tomātu pasta - 600 ml;
- Etiķis 9% - 5 ēd.k. l .;
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
Mēs notīrīsim sēnes no netīrumiem un micēlija paliekām, noskalosim un 20 minūtes vārīsim sālītā ūdenī.
Iemetiet caurdurī tā, lai viss šķidrums būtu glāzē. Ja ir lieli paraugi, tad tie jāsagriež gabalos.
Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves.
Pannā uzkarsējam sviestu un izklājam burkānus, 20 minūtes apcepam uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.
Mēs nomizojam sīpolu, sagriežam pusgredzenos, pievienojam burkāniem un visu kopā apcepam vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.
Mēs sajaucam dārzeņus, sēnes, ieviešam tomātu pastu, pievieno masu, ielej etiķi un samaisa.
Mēs salātus saliekam sterilizētās burkās un 2 stundas sterilizējam katlā ar karstu ūdeni.
Aptiniet vākus, apgrieziet tos otrādi un ietiniet siltā sega.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas mēs uz pagrabu izvedīsim burkas ar medus sēnēm, burkāniem un sīpoliem.
