Korejas sēnes: mājas receptes ziemai

Ikviens “klusās medības” cienītājs gaida laiku, kad varēs doties mežā, lai paņemtu sēnes. Daudzus medus agarus uzskata par vienu no vēlamākajiem augļu augiem. Tos ir viegli savākt, jo tie aug vienā vietā milzīgās kolonijās. Tāpēc, atradis sapuvušu celmu ar šīm sēnēm, jums tās vienkārši ir jāsagriež un jāievieto grozā.

Tomēr medus sēņu savākšana ir tikai pirmais posms. Katra mājsaimniece vēlas ziemā iepriecināt savus radiniekus ar gardām sagatavēm. Tāpēc tā vienmēr cenšas aizvērt pēc iespējas daudzveidīgāku sēņu saglabāšanu. Populārākā pārstrādes metode šajā gadījumā ir korejiešu sēņu kodināšana.

Gardēži un garšas pazinēji novērtēs marinētās sēnes, kas vārītas korejiešu valodā. Daudzas mājsaimnieces labprāt izmanto šīs receptes sēņu konservēšanai. Galvenais faktors ir medus sēņu iepriekšēja sagatavošana kodināšanas procesam. Sākumā tos notīra, šķiro, mazgā un vāra 20 minūtes.

Marinēti korejiešu salāti no dažādiem produktiem ir stingri iesakņojušies daudzu krievu ģimeņu mājas izvēlnē. Un korejiešu sēnes, vārītas mājās, ir tik garšīgas un smaržīgas, ka es gribu tās gatavot atkal un atkal.

Sēņu gatavošanas iespējas ziemai pēc korejiešu receptēm ir visdaudzveidīgākās. Tomēr tie visi izrādās garšīgi, aromātiski un pikanti.

Korejiešu sēnes ziemai vārītas ar korejiešu burkāniem

Korejiešu sēnes, kas vārītas ar burkāniem, dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un pat dekorēs svētku mielastu.

• medus agarika - 2 kg;
• burkāni - 600 g;
• etiķis 9% - 130 ml;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls;
• augu eļļa;
• melnie pipari un malti sarkani - 1/3 tējk;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• sīpols - 1 gab.

Medus sēnes ziemai ar korejiešu burkāniem sagatavo šādi:

Korejas sēnes ar ķiplokiem: marinētu sēņu recepte ziemai

Korejas sēnes, kas marinētas ar ķiplokiem, patiks visām mājsaimniecēm to vienkāršības dēļ. Gatavošanas process neaizņem daudz laika, bet uzkodas izrādīsies ļoti garšīgas.

• medus agarika - 2 kg;
• ūdens - 500 ml;
• augu eļļa -1,5 ēd.k .;
• ķiploki - 15 krustnagliņas;
• sīpols - 2 gab .;
• etiķis 9% - 8 ēd.k.l .;
• sāls - 2 tējk;
• cukurs - 2 ēd.k. l .;
• paprika - 1 ēd.k. l .;
• Korejas dārzeņu garšviela - 1 iepakojums.

Lai zinātu, kā marinēt sēnes korejiešu valodā, jums jāievēro pakāpeniskas gatavošanas darbības.

1. Mēs notīra medus sēnes, nogriež lielāko daļu kāju un vāriet 20 minūtes.
2. Pannā uzkarsē eļļu un pārlej ar sasmalcinātu sīpolu, apcep līdz mīkstam.
3. Odā sajaucam cukuru, sāli, papriku un garšvielas korejiešu valodā.
4. Marinādi uzvāra un pievieno sēnes, etiķi, sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus.
5. Sajauciet, ļaujiet vārīties un izslēdziet plīti, ļaujot medus sēnēm pilnībā atdzist marinādē.
6. Izdaliet bankās, pārklājiet ar vākiem un 40 minūtes ielieciet sterilizēšanai ūdenī.
7. Mēs to aizveram ar cieši aizsegiem, ļaujam atdzist un izvedam uz pagrabu.

Kā pagatavot sēnes korejiešu valodā ar sīpoliem ziemai mājās

Kā pagatavot sēnes korejiešu valodā ar sīpoliem ziemai?

• medus agarika - 3 kg;
• sīpoli - 1,5 kg;
• burkāni - 700 g;
• ķiploki - 10 krustnagliņas;
• garšvielas korejiešu valodā - 2 iepakojumi;
• augu eļļa - 400 ml;
• etiķis 9% - 150 ml;
• cukurs - 7 ēd.k. l .;
• sāls - 6 tējk.

Sēnes, kas mājās gatavotas korejiešu valodā ar sīpolu pievienošanu, pārsteigs jūs un jūsu ģimeni ar to oriģinālo un neatkārtojamo garšu.

1. Mizoti mizoti un vārīti sālītā ūdenī sēnēs caurdurī.
2. Sēnēm pievienojiet rīvētu burkānu “korejiešu” rīvei.
3. Pievienojiet sāli, cukuru, visu dārzeņu piedevu Korejas sēnēs, samaisiet un atstājiet 30 minūtes.
4. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu sakarsētā eļļā un cepiet līdz mīkstam.
5. Ielejiet sēņu masā un kārtīgi samaisiet.
6. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet etiķi, samaisiet un sakārtojiet burkās.
7. Sterilizē 30 minūtes, sarullē un aptin.
8. Pēc atdzesēšanas noņemiet vēsā vietā.

Korejiešu sēnes ar krustnagliņām

Sēņu recepte korejiešu valodā ar krustnagliņām ļaus izgatavot sagatavi, kurai ir oriģinālas garšas piezīmes.

• medus agarika - 1,5 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sīpols - 2 gab .;
• krustnagliņas - 5 ziedkopas;
• sāls - 2,5 tējk;
• cukurs - 4 ēd.k. l .;
• malti sarkanie pipari - 1 tējk;
• etiķis 9% - 70 ml;
• ūdens - 200 ml.

1. Medus sēnes 20 minūtes vāra ūdenī un izmet caurdurī.
2. Etiķi, sāli, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, sarkanos piparus un krustnagliņas apvieno ūdenī, ļauj vārīties un vārīt 5 minūtes.
3. Sēnes sajauc ar marinādi un sautē 15 minūtes.
4. Sagrieztus sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos, bankās apakšā, sēnes ar marinādi sūta augšstāvā.
5. Izplatiet sīpolu ar pēdējo slāni un izspiediet to ar karoti, lai marināde paceļas.
6. Nosedz ar vākiem, ļauj nostāvēties 5 stundas un 40 minūtes nostādina sterilizācijā.
7. Tie ir aizvērti ar plastmasas pārsegiem, izolēti un pēc atdzesēšanas tos izved uz pagrabu.

Kā pagatavot korejiešu sēnes ar saldajiem pipariem

Korejas sēņu gatavošana ar saldajiem pipariem mājās ir ļoti vienkārša. Rezultāts ir garšīgas uzkodas ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdam. Korejiešu sēņu pikanta garša, protams, atradīs fanus.

• medus agari - 1 kg;
• burkāni - 3 gab .;
• Dažādu krāsu bulgāru pipari - 4 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• sāls -1/2 tējk;
• malti melnie pipari - šķipsniņš;
• koriandrs - ½ tējk;
• etiķis 9% - 120 ml;
• eļļa - 250 ml.

Mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanībai korejiešu sēņu recepti ar šo fotoattēlu, kas palīdzēs vizualizēt visu gatavošanas procesu.

Centieties pagatavot nelielu šīs uzkodas daļu, un, ja jums tas patīk, nākamreiz varat droši palielināt skaļumu.

1. Sēnes vāra 20 minūtes sālītā ūdenī ar citronskābi.
2. Reizes uz sieta vai caurdurī, ļaujiet šķidrumam pilnībā iztukšot.
3. Burkānus nomizo, mazgā un sarīvē uz “korejiešu” rīves, pārlej verdošu ūdeni un ļauj pilnībā atdzist.
4. Izspiediet un ielieciet vārītās sēnēs, pievienojiet sasmalcinātus nūdeles papriku, sīpolus un ķiploku šķēles, samaisiet.
5. Masai pievienojiet cukuru, sāli, maltus piparus, eļļu, etiķi un koriandru, kārtīgi samaisiet un atstājiet marinēšanai 2 stundas.
6. Sakārtojiet sēnes sterilizētās burkās, pārklājiet ar vākiem un ielieciet pannā ar aukstu ūdeni.Pannas apakšā ielieciet divkāršu virtuves dvieli, lai vārot burkas nesaplīst.
7. Sterilizējiet burkas ar ēstgribu uz lēnas uguns 60 minūtes.
8. Aptiniet vākus, apgrieziet un ietiniet tos siltā sega, līdz tie pilnībā atdziest, un pēc tam izņemiet tos pagrabā.

Kā marinēt korejiešu sēnes ar sinepju sēklām

Kā marinēt korejiešu sēnes ar sinepju sēklām, lai pārsteigtu savu ģimeni ar jaunu ēdienu? Es gribu atzīmēt, ka šī sagataves garša ir maiga, ar pikantām sēņu notīm. Pietiekami ātri un viegli pagatavo marinētu medus agaru sēņu uzkodu. Tā sastāvdaļas tiek pieņemtas par vispieejamākajām, kuras ir pieejamas katrā virtuvē. Jūsu mīļie varēs novērtēt jūsu darbu.

• medus agarika - 1,5 kg;
• sinepju sēklas - 2 tējk;
• sīpols - 3 gab .;
• ūdens - 1 ēdamk .;
• etiķis 9% - 3 ēd.k. l .;
• cukurs - 2,5 ēd.k. l .;
• sāls - 2 tējk;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• melnie pipari un malti sarkani - ½ tējk;
• pētersīļi - 2 ķekari.

Korejiešu sēņu marinētās receptes patiks pikanto ēdienu cienītājiem. Turklāt jūs varat mainīt un papildināt garšvielas pēc savas gaumes.

1. Medus sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī (ar ātrumu 1,5 ēd.k. L. sāls uz 1 litru ūdens).
2. Mēs nolaisties uz sieta un mazgāt zem krāna aukstā ūdenī, ļaut tam iztukšot.
3. Ūdenī sajauciet etiķi, sāli, cukuru, sasmalcinātas ķiploku daiviņas, maltās paprikas maisījumu, sinepju sēklas un ļaujiet vārīties 5 minūtes.
4. Nomizotus sīpolus sagrieziet pusgredzenos, sajauciet ar sēnēm un karstu marinādi, izslēdziet plīti un atstājiet masu atdzist.
5. Mēs izklājam burkās ar tilpumu 0,5 l un ievietojam pannā ar siltu ūdeni sterilizēšanai.
6. Pārklājiet un 40 minūtes sterilizējiet uz lēnas uguns.
7. Aptiniet, apgrieziet un uzkarsējiet, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.

Kā marinēt korejiešu sēnes ar čili pipariem

Šī recepte sēnēm, kas ziemā marinētas korejiešu valodā, lieliski noderēs ar jebkura veida vārītu gaļu. Ja jūs lietosit šo uzkodu kā neatkarīgu ēdienu, tad tas patiks tiem, kas mīl ļoti pikantus ēdienus.

• medus agarika - 2 kg;
• burkāni - 3 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls - ½ ēd.k. l .;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• čili pipari - 1 gab .;
• augu eļļa - 150 ml;
• etiķis - 100 ml;
• dārzeņu garšvielu pievienošana korejiešu valodā - 3 ēd.k. l

1. Sēnes vāra sēnes 20 minūtes un 40 minūtes ievieto caurdurī.
2. Sarīvē burkānus uz “korejiešu” rīves un sajauc ar medus sēnēm, pievieno etiķi un eļļu.
3. Ievadiet ķiplokus, kas sasmalcināti ar presi, sāli, piparus, pievienojiet cukuru.
4. Apkaisa ar korejiešu garšvielām dārzeņiem un smalki sagrieztu čili piparu, samaisa un ļauj tam brūvēt 2 stundas.
5. Izdaliet burkās un 60 minūtes ielieciet sterilizētu ūdenī.
6. Pārklājiet ar plastmasas vākiem, ļaujiet pilnībā atdzist un atdzesē.