Pīrāgi ar medus sēnēm no dažādiem mīklas veidiem

Tieši Vecās krievu kulinārijas tradīcija ir slavena ar pīrāgu gatavošanu ar medus sēnēm. Šāda cepšana krievu cilvēkam tiek uzskatīta par klasiku, tāpēc katrai mājsaimniecei jāspēj pagatavot pīrāgu.

Receptes pīrāgu ar sēnēm sēnēm pagatavošanai, kuras raksta kulinārijas eksperti ar lielu pieredzi, palīdzēs tiem, kas vēlas pareizi un garšīgi pagatavot ceptas preces mājās un iepriecināt savus mīļos.

Pīrāgs ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī: soli pa solim recepte

Kad mājās cepeškrāsnī tiek cepta kūka ar kartupeļiem un medus sēnēm, atmosfēra kļūst mājīga, pateicoties aromātu izplatībai visā mājā. Jūsu mājsaimniecība priecāsies par konditorejas izstrādājumiem, kas jums kalpos par pamudinājumu biežāk gatavot šādu kūku.

Rauga mīkla:

• 400 g miltu;
• 200 ml piena vai ūdens;
• 20 g rauga;
• 1 tējk cukurs
• Šķipsniņa sāls;
• 1,5 ēd.k. l augu eļļa.

Pildījums:

• 400 g medus sēņu;
• 3 sīpolu galvas;
• Augu eļļa;
• Sāls un melnie pipari;
• 6 kartupeļi;
• 1 ķekars zaļo diļļu vai pētersīļu.

Piedāvātā pīrāga ar medus sēnēm un kartupeļiem recepte ir pieejama visiem, ja ievērojat procesa pakāpenisko aprakstu.

1. Vispirms sagatavo mīklu: izsijātus miltus sajauc ar sāli, cukuru un sasmalcinātu tirgus raugu.
2. Ielejot siltu pienu vai ūdeni, samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. To pārlej ar eļļu un atkal samaisa, līdz kļūst elastīga.
4. Tas ir pārklāts ar virtuves dvieli un atstāts silts 60 minūtes.
5. Kartupeļus vāra sālītā ūdenī un biezenī sabiezē.
6. Sēnes vāra, iztukšo caur caurduri un sagriež gabaliņos.
7. Cepts, līdz tiek ievilkts zeltaini brūns, sasmalcināts sīpols un cep 8 minūtes.
8. Pievieno sāli, maltus melnos piparus, sasmalcinātus zaļumus, samaisa.
9. Samaisiet kartupeļu biezeni un sēņu pildījumu vienā masā, samaisiet.
10. Mīklu sadala 2 daļās un izrullē kārtās.
11. Pirmo pusi izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
12. Pildījums tiek sadalīts no augšas, pārklāts ar otro mīklas slāni un saspiests malās.
13. Kūkas vidū tiek veikti vairāki mazi izcirtņi, tad turpmāko cepšanu liek iepriekš uzkarsētā krāsnī.
14. Cep 180 ° līdz zeltaini brūnai.

Diētas pīrāgs ar medus sēnēm un sīpoliem kārtainās mīklas izstrādājumos

Diētas kūka ar medus sēnēm mīklas izstrādājumos ir garšīga pēc garšas. Tas tiek pagatavots badošanās laikā un pasniegts tējai. Kārtainās mīklas parasti pērk veikalā, kas ietaupa laiku.

• 700 g vārītas medus sēnes;
• 4 sīpolu galvas;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• 1 ola
• 500 g kārtainās mīklas.

Kā pagatavot slāņu kūku ar medus sēnēm, pakāpeniski tiks parādīts receptes apraksts.

1. Apcep sēnes līdz maigai augu eļļā, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu un cep 10 minūtes.
2. Sāli pēc garšas, samaisa un ļauj atdzist.
3. Mīklu sadaliet divās daļās un izrullējiet plānās kārtās.
4. Ielieciet pirmo ietaukotā formā, vairākās vietās caurdurt ar dakšiņu.
5. Virsū izklāj pildījumu, pārklāj ar otro kārtu, nogriež lieko mīklu, saspiež malas.
6. Rotā pīrāga malas ar atlikušo mīklu un vairākās vietās ar nazi caurdurt vidu, lai iznāk karsts tvaiks.
7. Kūku virsū ieziež ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī, cep 180 ° 30-35 min. līdz zeltaini brūnai.

Rauga mīklas pīrāgs ar medus sēnēm un sautētiem kāpostiem

Pīrāgs, kas izgatavots no medus no rauga mīklas ar sautētiem kāpostiem, ir vienkāršs un garšīgs mīklas izstrādājums visai ģimenei.

• 500 g rauga mīklas;
• 500 g medus sēņu;
• 700 g kāpostu;
• 5 sīpolu galvas;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l tomātu pasta.

Izpildiet soli pa solim aprakstu, lai pagatavotu gardu pīrāgu ar medus sēnēm un kāpostiem. Rauga mīklas pagatavošanas paņēmiens ir aprakstīts 1 receptē.

1. Augšējās lapas noņem no kāpostiem, smalki sasmalcina un izklāj karstā pannā ar eļļu.
2. Apcep 15 minūtes zem slēgta vāka, pievieno sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, un turpina cept, līdz sīpoli ir gatavi.
3. Pievienojiet pēc garšas, iepazīstiniet ar tomātu pastu un samaisiet.
4. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. un izklāj atsevišķā bļodā.
5. Pēc tīrīšanas sēnes vāra 15 minūtes, notecina ūdeni un cep sausā pannā, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Sajauc kāpostus ar sēnēm, pievieno (ja nepieciešams) un pievieno sasmalcinātus ķiplokus, samaisa.
7. Mīklu sadala divās nevienādās daļās: jo lielāka nonāks kūkas apakšā, mazāka - augšējam slānim.
8. Lielāko daļu mīklas izrullē ar kārtu un izklāj uz ietaukotas cepešpannas, veidojot malas.
9. Pēc lieko tauku iztukšošanas izkaisiet pildījumu, lai kūka netiktu mīkstināta.
10. Otro daļu izrullē, sagriež garās sloksnēs un liek virsū pildījumam, piestiprinot pīrāga malas.
11. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ° un kūku cep līdz zeltaini brūnai.

Pīrāgs ar marinētām sēnēm un skābo krējumu

No kārtainās mīklas mēs sagatavojam pīrāgu ar marinētām sēnēm, ko, kā jau minēts, var iegādāties veikalā. Cepšana tiek iegūta ar pikantu garšu un kraukšķīgu.

• 500 g kārtainās mīklas;
• 500 g medus sēņu;
• 100 ml skāba krējuma;
• 6 sīpolu galvas;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• ½ tējk. sausi pētersīļi un dilles;
• Sāls pēc garšas;
• Sviests.

Pīrāgu ar medu no kārtainās mīklas sagatavo, kā aprakstīts soli pa solim.

1. Skalojiet marinētās sēnes, ielieciet caurdurī, lai notek.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež uz pusēm gredzenos, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
3. Sajauciet sīpolu ar marinētām sēnēm, pievienojiet sāli (ja nepieciešams), piparus, pievienojiet žāvētus garšaugus un labi samaisiet.
4. Mīklu sadaliet uz pusēm, izrullējiet pirmo kārtu un uzlieciet uz ietaukotas cepešpannas.
5. Virsū ieziež mīklu ar skābo krējumu un liek pildījumu.
6. Pārklājiet pildījumu ar otro izrullēto mīklas lapu un saspiediet malas.
7. No augšas caurdurt ar dakšiņu vai plānu nazi un ievietot cepeškrāsnī, lai ceptu.
8. Cep 30–40 minūtes. temperatūrā 180 °.

Pīrāgs ar rīsiem un pienā izmērcētām žāvētām sēnēm

Pīrāgs ar sausām sēnēm un rīsiem ir izmēģināšanas vērts visiem. Šis mīklas izstrādājums papildinās jūsu kulinārijas kasi ar lielisku recepti.

Pīrāgu ar medus sēnēm un rīsiem vislabāk pagatavot no rauga mīklas, kuras sagatavošanas process ir aprakstīts 1 receptē.

• 50 g sausu sēņu;
• Rauga mīkla;
• 80 g rīsu;
• 3 ēd.k. piens;
• 2 sīpolu galvas;
• Sviests - cepšanai;
• 4 ēd.k. l rīvmaize;
• Sāls un malti citrona pipari.

1. Rūpīgi noskalojiet sausās sēnes ūdenī un nakti ielejiet siltu pienu.
2. 15 minūtes vāra izmērcētās sēnes, sagriež kubiņos un apcep sviestā līdz maigai.
3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un cep vēl 7-10 minūtes.
4. Ielejiet citrona piparus un sāli pēc garšas, samaisiet.
5. Rīsus noskalo, vāra sālītā ūdenī līdz maigai, noskalo no lipīguma un sajauc ar sēnēm.
6. Mīklu sadaliet 2 gabalos un izrullējiet kārtās.
7. Vienu rullīti biezāku un liek ietaukotā cepešpannā.
8. Sadaliet pildījumu, pārklājiet ar otru plānu mīklas kārtu un apkaisa ar rīvmaizi.
9. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 °, līdz parādās zelta garoza, ļauj nedaudz atdzist, sagriež un pasniedz tējai.

Gatavošanas pīrāgs ar medus sēnēm un vistu lēnajā plītē

Pīrāga ar medus sēnēm un vistu gatavošana lēnā plītī ietaupa laiku, un ēdiens izrādās pārsteidzoši mutes dzirdinošs.

• 400 g rauga mīklas;
• 500 g medus sēņu;
• Olīveļļa;
• 1 vistas krūtiņa;
• 2 sīpolu galvas;
• Sāls

Aizpildīt:

• 2 olas
• 100 ml piena;
• 2 ķiploka daiviņas.

Medus kūka tiek pagatavota lēnajā plītē saskaņā ar piedāvāto pakāpenisko aprakstu.

1. Sēnes nomizojiet, noskalojiet un vāriet 15 minūtes.
2. Eļļojiet multicooker bļodu ar eļļu, ielieciet sasmalcinātu gaļu un sēnes.
3. Ieslēdziet “Frying” režīmu un cepiet 15 minūtes.
4. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet “Cepšanas” režīmu 5 minūtes.
5. Sāli, samaisiet un ar lāpstiņu izvēlieties atsevišķā bļodā.
6. No mīklas izrullējiet mīklu, izmērs atbilst multikookera bļodiņai.
7. Ielieciet ar eļļu ieziestā bļodā un veidojiet mīklas malas līdz 3 cm.
8. Sadaliet pildījumu, virsū ar sakultu olu, piena un ķiploku maisījumu.
9. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” uz 30–40 minūtēm. (atkarībā no jaudas) un gaidiet skaņas signālu.

Pīrāgs ar ceptām sēnēm sēnēm: pakāpeniska recepte ar fotogrāfijām

Pīrāgs ar ceptām medus sēnēm ir lieliski piemērots vakariņām, jūs varat to ņemt piknikā vai darbā, lai ātri uzkodas.

• 500 g medus sēņu;
• 400 rauga mīkla;
• 2 olas
• 100 ml piena;
• Sāls un melnie pipari;
• Sviests;
• 3 sīpolu galvas;
• 2 zariņi timiāna.

Medus kūkas pagatavošanas fotoattēla recepte ir aprakstīta zemāk.

Pīrāgs ar medus sēnēm, sīpoliem un sieru

Pīrāgs ar medus sēnēm un sieru, jūs varat garšīgi pabarot visai ģimenei.

• 500 g kārtainās mīklas;
• 700 g medus sēņu;
• 200 g cietā siera;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa;
• 3 sīpolu galvas;
• 1 ola
• Sviests.

Mēs piedāvājam soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kā pagatavot pīrāgu ar sēnēm sēnēm un sieru.

1. Pēc tīrīšanas ielieciet sēnes verdošā ūdenī un vāriet 15 minūtes.
2. Žāvējiet uz virtuves dvieļa un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Ievadiet sasmalcinātus sīpolus, apcep līdz mīkstam, sāli un samaisa.
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, apvieno ar sēnēm un atkal samaisa.
5. Mīklu sadaliet 2 daļās, izrullējiet kārtās.
6. Pirmo daļu ielieciet ar sviestu ieziestā loksnē un paceliet malas.
7. Izklājiet pildījumu, uzlieciet otro mīklas lapu un saspiediet malas.
8. Pa virsu veiciet dažus caurumus un ieeļļojiet ar sakultu olu.
9. Liek cepeškrāsnī un cep 180 ° 40 min.

Kā pagatavot želejotu pīrāgu ar medus sēnēm un kartupeļiem: recepte mājas vārīšanai

Īpaši populāra mājas gatavošanā ir želejotā pīrāga ar medus sēnēm un kartupeļiem recepte. Fakts ir tāds, ka mīkla šai opcijai nav mīcīta ar rokām, bet saputota līdz skābā krējuma konsistencei.

• 300 g medus sēņu;
• 5 kartupeļi;
• 150 g siera;
• 1 tējk sāļi;
• 3 olas;
• ½ tējk soda;
• 1,5 ēd.k. kefīrs;
• 60 g sviesta;
• 2 sīpoli;
• 1 ēd.k. milti.

Kā pagatavot pīrāgu ar medus sēnēm un kartupeļiem, jūs varat uzzināt no pakāpeniskā apraksta.

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
2. Sēnes vāra 15 minūtes, liek uz sieta un ļauj notecēt.
3. Izkaisa karstā pannā ar sviestu un cep līdz zeltaini brūnai.
4. Ievadiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet cept 10 minūtes.
5. Pievienojiet pēc garšas, samaisiet un ielieciet bļodā.
6. Sakuļ olas, ielej sāli un vēlreiz saputo.
7. Pievienojiet soda, kefīru un sakuliet līdz gludai.
8. Ielejiet izsijātus miltus, samaisiet, līdz izgriežas gabaliņi.
9. Formu ieeļļojam ar eļļu, ielej ½ daļu mīklas un izklāj pildījumu: kartupeļu šķēles, sēnes un sīpolus.
10. Ielejiet mīklu un apkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves.
11. Liek cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. pie 180 °.

Recepte atklātam pīrāgam ar medus rauga mīklu

Viens no labākajiem sēņu cepšanas variantiem ir atvērts pīrāgs ar medu no rauga mīklas.

• 600 g grauzdētas medus sēnes;
• 2-3 sīpoli;
• 3 olas;
• 150 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• 150 g cietā siera;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• Sāls

Recepte atvērtā pīrāga pagatavošanai ar medus sēnēm vislabāk tiek veikta, ievērojot instrukcijas.

1. Sīpolus sasmalcina pusgredzenos, apcep un sajauc ar sēnēm, sāli un pipariem.
2. Mīklu izrullē un liek formā, veidojot malas.
3. Ielieciet pildījumu, pārlejiet ar saputotu olu un skābo krējumu maisījumu, ielejiet rīvētu sieru un cepiet 180 ° 40 min.
4. Ļauj nedaudz atdzist, pārklājot ar audumu 10-15 minūtes.