Šampinjonu ēdieni ar sīpoliem
Sēņu ēdieni ar sīpoliem ir populāri lielākajā daļā mājsaimnieču, jo galvenie produkti ir pieejami visu gadu. Ir daudz dažādu receptūru sēņu vārīšanai ar sīpoliem, un visas tās labi izskatīsies uz galda.Kā pagatavot sēnes ar sīpoliem, lai barotu ģimeni vai viesus ar gardu ēdienu? Lai to izdarītu, jums jāzina daži vienkārši noteikumi, kas būs noderīgi visām mājsaimniecēm.
Ir vērts teikt, ka sīpols šampinjoniem ir lielisks papildinājums. Turklāt trauku bagātina ar citiem produktiem - burkāniem, kartupeļiem, papriku, svaigiem tomātiem un gaļu.
Saturs
- Sēnes ar sīpoliem burkā: ātras uzkodas recepte
- Recepte sēnēm ar sīpoliem un skābo krējumu
- Sēnes sautētas ar sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem
- Sēnes, kas sautētas ar sīpoliem, burkāniem un skābo krējumu: pakāpenisks apraksts
- Sēnes ar sīpoliem un sieru: recepte ar sīku aprakstu
- Kā pagatavot šampinjonus ar sīpoliem un vistu: sirsnīgas maltītes recepte
- Kā sautēt šampinjonus ar papriku un puravu
- Sēnes apceptas ar sīpoliem majonēzē un baltajā vīnā
- Recepte sēnēm ar sīpoliem un krējumu
- Sēnes sautētas ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām
- Žāvēti šampinjoni, kas sautēti lēnā plītī ar sīpoliem un kartupeļiem
Sēnes ar sīpoliem burkā: ātras uzkodas recepte
Ja vēlaties kaut ko jaunu un obligāti garšīgu kā ēstgribu, pagatavojiet sēnes ar sīpoliem burkā. Trauku sagatavo diezgan vienkārši, ātri un vienmēr pie rokas.
- Svaigas sēnes - 1 kg;
- Saldie sarkanie pipari - 2 gab .;
- Sīpols - 3 gab .;
- Ūdens - 700 ml;
- Sāls un cukurs - 1 ēd.k. l .;
- Etiķis 9% - 100 ml;
- Melnie pipari - 15 gab .;
- Pīrāgs - 5-7 gab .;
- Sinepju sēklas - 1 tējk;
- Lauru lapas - 3 gab .;
- Krustnagliņa - 2 gab .;
- Provansas augi - ½ tējk;
- Augu eļļa - 50 ml.
Soli aprakstīta vienkārša sēņu ar sīpoliem recepte, lai gan jūs to varat nedaudz mainīt pēc savas gaumes, pievienojot vai noņemot kādu garšvielu vai garšvielu.
- Sēnes nomazgā, kāju piesārņotos galus nogriež, piepilda ar ūdeni un vāra 15 minūtes. pievienojot nelielu daudzumu sāls.
- Lieciet atpakaļ caurdurī un atstājiet, lai notecētu no liekā šķidruma.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, ar rokām nedaudz piespiež, lai sula izplūst, un pārlej ar etiķi.
- Pipari tiek mizoti no sēklām un kātiņa, sagriež sloksnēs.
- Sāli un cukuru, visas atlikušās garšvielas sajauc ūdenī un izliek piparu salmiņu.
- Marinādi vāra 5 minūtes, pievieno sēnes un sīpolus ar etiķi.
- Tiklīdz marināde vārās, plīts izslēdzas, sēnes un dārzeņus izklāj sterilizētās burkās.
- Tos piepilda ar marinādi, aizver ar neilona pārsegiem un pēc atdzesēšanas ievieto ledusskapī. Dienā uzkoda ir gatava lietošanai.
Recepte sēnēm ar sīpoliem un skābo krējumu
Sēņu ar sīpoliem un skābo krējumu recepti var saukt par vienu no vienkāršākajām, taču gala rezultāts vienmēr ir lielisks. Delikātas sēnes ir lieliski piemērotas jebkuram sānu ēdienam, kuru vēlaties pagatavot.
- Sēnes - 700 g;
- Sīpoli - 2 galvas;
- Skābais krējums - 250 ml;
- Sāls;
- Augu eļļa;
- ½ tējk malti melnie pipari.
Ja sekojat pakāpeniskai gatavošanai, jūs varat pagatavot satriecoši garšīgus šampinjonus ar sīpoliem un skābo krējumu.
Sēnes sautētas ar sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem
Katras ģimenes ikdienas ēdienkartē ar sīpoliem un burkāniem sautēti šampinjoni ir neatņemama sastāvdaļa. Šis ēdiens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.
- Sēnes - 1 kg;
- Sīpols - 2 galvas;
- Burkāni - 3 gab .;
- Augu eļļa;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Sāls un melnie pipari;
- Zaļumi pēc garšas.
Mēs sagatavojam šampinjonus ar sīpoliem un burkāniem saskaņā ar ierosināto recepti ar detalizētu aprakstu.
- Ja saldētas sēnes - atkausē, svaigas - mizu, sagriež šķēlēs.
- Vāra 10 minūtes sālītā ūdenī, ieliek karoti ar virtuves dvieli uz virtuves dvieļa un ļauj notecēt.
- Kamēr sēnes plūst, lai nomizotu burkānus, ķiplokus un sīpolus, sagriež: burkānus ar plānām strēmelītēm, sīpolus pusgredzenos, ķiploku sasmalcini ar nazi.
- Vispirms sīpolu apcep eļļā 5–7 minūtes, pievieno burkānus un visu kopā apcep 15 minūtes.
- Pievienojiet sēnes, sāli, piparus, samaisiet un apcepiet 15 minūtes. pār vidēju siltumu, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet ķiplokus, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, samaisiet un vāriet zem slēgta vāka uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Sēnes, kas sautētas ar sīpoliem, burkāniem un skābo krējumu: pakāpenisks apraksts
Nākamais ēdiens - šampinjoni ar sīpoliem un burkāniem skābā krējumā patiks visiem gardēžiem. Sēņu ar dārzeņiem garša un aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu.
- Svaigas sēnes - 1 kg;
- Burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- Skābais krējums - 500 ml;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Krustnagliņa - 2 gab .;
- Lauru lapa - 1 gab .;
- Sāls;
- Pētersīļu vai diļļu zaļumi - 2 ēd.k. l
Tiks pagatavotas sēnes ar sīpoliem, burkāniem un skābo krējumu, ievērojot pakāpenisku procesa aprakstu.
- Noskalojiet sēnes, notīriet no piesārņojuma, ja tāds ir, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes.
- Noņemiet ar karoti ar rievu un nolieciet uz virtuves dvieļa, lai atdzist un aizplūst.
- Sagrieziet vidēja lieluma kubiņos, ielieciet karstā eļļā pannā un apcepiet uz vidējas uguns 15 minūtes.
- Nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet: burkānus sagrieziet mazos kubiņos, sīpolus ar ceturtdaļām.
- Atsevišķā pannā vispirms sīpolu apcep eļļā līdz mīkstam, tad ielej burkānus un apcep 15 minūtes.
- Apvienojiet dārzeņus ar sēnēm, sāli pēc garšas, pievienojiet lauru lapu un krustnagliņas.
- Ielejiet skābo krējumu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. bez vāka.
- Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, noņemiet un izmetiet lauru lapu.
- Maisiet maisījumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar aizvērtu vāku. pār zemu siltumu.
Sēnes ar sīpoliem un sieru: recepte ar sīku aprakstu
Šo ēdienu vislabāk pagatavot cepeškrāsnī, cepot sieru zeltaini brūnā krāsā. Sēnes, kas vārītas cepeškrāsnī ar sīpoliem un sieru, pamatoti ieņems pirmo vietu jūsu pavārgrāmatā. Karstu ēstgribu var pagatavot no šampinjonu vāciņiem, kas pildīti ar sīpoliem un sieru.
- Lielas sēnes - 15 gab .;
- Sīpoli - 5 gab .;
- Cietais siers - 200 g;
- Augu eļļa;
- Sviests - 1 ēd.k. l .;
- Sāls un malti melnie pipari.
Mēs sagatavojam šampinjonus ar sīpoliem un sieru pēc receptes ar detalizētu aprakstu.
- Noņemiet plēvi no sēņu vāciņiem, uzmanīgi atskrūvējiet kājas (neizmetiet).
- Sagrieziet kājas mazos gabaliņos, nomizojiet sīpolu un sagrieziet kubiņos.
- Nelielā augu eļļas daudzumā apcepiet sīpolus kopā ar kājām līdz brūnināšanai.
- Sāli pēc garšas, piparus un liek uz šķīvja atdzist.
- Ielieciet cepures veidnē, kas ieeļļota ar sviestu, pildiet ar sīpoliem un sēņu kājām.
- Uz katras cepures apkaisa rīvēta siera kārtu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Cep 20 minūtes. temperatūrā 180 ° C.
Kā pagatavot šampinjonus ar sīpoliem un vistu: sirsnīgas maltītes recepte
Jūs varat pagatavot šampinjonus ar sīpoliem un vistu, kas padarīs ēdienu patīkamāku, it īpaši, ja tas ir paredzēts vīriešiem. Šādu cienastu var likt uz svētku galda, un, pārliecinieties, tas visiem patiks.
- Vistas fileja - 500 g;
- Sēnes - 700 g;
- Sīpols - 2 galvas;
- Skābais krējums - 400 ml;
- Augu eļļa;
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Sēnes ar vistu un sīpoliem sagatavo pannā saskaņā ar zemāk aprakstīto recepti vairākos posmos.
- Sīpolu nomizo, mazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
- To izklāj pannā ar labi sakarsētu augu eļļu un cep līdz mīkstam.
- Vistas fileju mazgā ūdenī, nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos kubiņos.
- Pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas, izliek sausā pannā un cep līdz zeltaini brūnai.
- Sēnes nomizo, sagriež strēmelītēs, izliek uz sīpola un cep 15 minūtes.
- Ielej skābo krējumu, samaisa un pievieno vistas fileju.
- Vēlreiz samaisiet, pēc vēlēšanās pievienojiet pēc garšas, vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. ar aizvērtu vāku.
- Trauku pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Kā sautēt šampinjonus ar papriku un puravu
Trauks, piemēram, šampinjoni ar puravu un pipariem, nav gluži parasts sānu ēdiens, bet ļoti garšīgs. To var pasniegt ar ceptu vistu, kartupeļu biezeni vai griķiem.
- Sēnes - 600 g;
- Puravs - 3 gab .;
- Sarkanais un dzeltenais paprika - 1 gab .;
- Augu eļļa;
- Sviests - 3 ēd.k. l .;
- Balzamiko etiķis - 2 ēd.k. l .;
- Dārzeņu buljons - 150 ml;
- Sāls, cukurs un malti melnie pipari pēc garšas.
Mēģiniet pagatavot sēnes ar pipariem un puravu ģimenes vakariņām - jūs to nenožēlosit.
- Sēnes nomizo, noskalo un sagriež lielos gabaliņos, apcep nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
- Nomizojiet sīpolus no sausiem kātiem, nogrieziet galus, sagrieziet sīpolus uz pusēm, rūpīgi noskalojiet.
- Sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet caurdurī un 2 minūtes blanšējiet verdošā ūdenī.
- Nomizojiet sēklas, sagrieziet nūdelēs (salmiņos) vai kubiņos.
- Katliņā izkausē nelielu sviesta daļu, ielieciet šampinjonus, ielejiet buljonā un vāriet 5 minūtes uz lēnas uguns.
- Ielejiet etiķi, pievienojiet sāli, piparus un cukuru pēc garšas, samaisiet.
- Pievienojiet piparus un puravu, sautējiet 15 minūtes. pār minimālu siltumu.
- Pievienojiet atlikušo sviestu, samaisiet un pasniedziet.
Sēnes apceptas ar sīpoliem majonēzē un baltajā vīnā
Sēnes, kas apceptas ar sīpoliem majonēzē - viegli pagatavojams ēdiens, kuru pagatavos pat jauns mīļākais. Šāds garšīgs cienasts papildinās makaronu vai kartupeļu sānu ēdienu.
- Sēnes - 1 kg;
- Sīpoli - 3 galvas;
- Majonēze - 150 ml;
- Sausais baltvīns - 50 ml;
- Augu eļļa;
- Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Pētersīļi - pēc izvēles.
Kā pannā pagatavot šampinjonus ar sīpoliem majonēzē, mācieties no detalizēta receptes apraksta.
- Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, liek pannā ar eļļu un cep līdz mīkstam.
- Sēnes nomizo, sagriež šķēlēs, pievieno sīpolu un apcep 15 minūtes. pār zemu siltumu.
- Ielejiet sausu baltvīnu, samaisiet un sautējiet 10 minūtes.
- Sajauciet majonēzi ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sakuliet ar slotiņu.
- Ielejiet sēnēs ar sīpoliem, sāli un pipariem pēc garšas, samaisiet, sautējiet 5 minūtes.
- Pasniedzot, jūs varat izrotāt katru pasniegšanas plāksni ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Recepte sēnēm ar sīpoliem un krējumu
Sīpoli, kas pagatavoti ar sīpoliem un krējumu, ir ļoti garšīgi un smaržīgi cienasti viesiem. Trauku var pagatavot sirsnīgām ģimenes vakariņām kombinācijā ar gaļu un vakariņām ar vārītu kartupeļu garnīru.
- Sēnes - 700 g;
- Sīpoli - 3 galvas;
- Krējums - 300 ml;
- Ghee - 5 ēd.k. l .;
- Malts melnais sāls un pipari - pēc garšas;
- Svaigi diļļu zaļumi - pēc izvēles.
Sēņu ar sīpoliem un krējumu recepte ir aprakstīta zemāk pa posmiem, kas būs skaidrs pat iesācējam virtuvē.
- Noskalojiet sēnes, noņemiet visus netīrumus, nogrieziet kāju galus un vāriet 10 minūtes.
- Ielieciet caurdurī, atstājiet notecēt, sagriež sloksnēs.
- Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos, liek karstā pannā, pievieno izkausētu sviestu un sautē līdz brūnumam.
- Pievienojiet sēnes, samaisiet, apcepiet uz minimālās uguns 10 minūtes.
- Sāls pēc garšas, pipari, ielej krējumu, samaisa, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai (nevārīt) un noņem no plīts.
- Pievienojiet sasmalcinātus svaigus diļļu zaļumus un nekavējoties pasniedziet.
Sēnes sautētas ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām
Sēnes, kas sautētas ar zaļajiem sīpoliem - garšīgs ēdiens, kas lieliski papildina vārītus kartupeļus, makaronus vai graudaugus no graudaugiem. Šis cienasts padarīs jūsu vakariņas vai pusdienas pilnas un pilnīgas. Un, ja vēlaties cept pīrāgu vai pagatavot picu, tad jūs nevarat atrast labāko pildījumu šim.
- Sēnes - 1 kg;
- Lokus - 4 ķekarus;
- Olīveļļa - 3 ēd.k. l .;
- Ķiploki - 5 krustnagliņas;
- Skābais krējums - 3 ēd.k. l .;
- Sezama - 3 tējk;
- ¼ tējk malti melnie pipari;
- Sāls pēc garšas.
Sēnes, kas sautētas ar sīpoliem, sagatavo saskaņā ar zemāk aprakstīto recepti.
- Sēnes nomizo, noskalo ūdenī, ļauj notecēt, noliekot uz virtuves dvieļa un sagriež šķēlēs.
- Cepšanas pannā labi uzkarsē olīveļļu, ielieciet sēnes pannā un cep, līdz šķidrums iztvaiko pie maksimālā karstuma.
- Pievienojiet sāli, piparus, skābo krējumu, kārtīgi samaisiet un sautējiet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
- Apcepiet sezama sēklas sausā pannā, sasmalciniet to javā.
- Nomazgājiet zaļos sīpolus, sasmērējiet tos ar papīra dvieli un sasmalciniet tos ar nazi.
- Sezamu un sīpolus sajauciet ar sēnēm, kas sasmalcinātas ar ķiplokiem, samaisiet un pasniedziet, izklājiet uz sakarsēta trauka.
Žāvēti šampinjoni, kas sautēti lēnā plītī ar sīpoliem un kartupeļiem
Šajā receptē galvenie produkti ir šampinjonu sēnes, sīpoli un kartupeļi, kurus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Sēnes var uzņemt svaigas, konservētas, sausas vai saldētas. Mūsu gadījumā tiks izmantoti žāvēti šampinjoni.
Lēnā plītī sautēti šampinjoni ar sīpoliem un kartupeļiem - garšīgs ēdiens, kas tiek gatavots sirsnīgām ģimenes vakariņām.
- Žāvētas sēnes - 100 g;
- Kartupelis - 500 g;
- Sīpoli - 5 galvas;
- Augu eļļa - 50 ml;
- Ūdens - 50 ml;
- Skābais krējums - 100 ml;
- Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- Zaļo sīpolu kātiņi - 3 gab .;
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Mēs atklāsim noslēpumu, kā lēnajā plītē sautēt šampinjonus ar sīpoliem un kartupeļiem, soli pa solim aprakstot procesu.
- Ielejiet sēnes ar ūdeni, atstājiet vairākas stundas un vēlams naktī.
- Noskalo aukstā ūdenī, vāra 20 minūtes, ļauj notecēt un sagriež sloksnēs vai šķēlītēs.
- Nomizojiet kartupeļus un sīpolus no augšējā slāņa, sasmalciniet: sasmalciniet kartupeļus, sīpolus sagrieziet kauliņos.
- Pagrieziet lēno plīti režīmā "Cepšana", bļodā ielejiet augu eļļu un ielieciet sīpolus.
- Apcep, nepārtraukti maisot 7 minūtes, pievieno kartupeļus, aizver multicooker vāku un cep 20 minūtes. Šajā laikā kartupeļus samaisiet 2-3 reizes.
- Pievienojiet sēnes, sāli, piparus, samaisiet un 15 minūtes apcepiet ar atvērtu vāku.
- Ielejiet ūdeni un skābo krējumu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, aizveriet vāku, 10 minūtes ieslēdziet multicooker režīmā "Ugunsdzēšana".
- Pēc signāla atstājiet multicooker vāku aizvērtu, lai trauks būtu uzpūsts.
- Šī delikatese labi der ar kāpostiem vai konservētiem dārzeņiem.