Ātrās mikroviļņu sēnes

Parasts mikroviļņu krāsns palīdzēs ātri pagatavot sēņu ēdienus. Pateicoties magnetronam, kas ģenerē mikroviļņus, izstrādājumi vienmērīgi un iespējami īsā laikā sasilst. Sēnes mikroviļņu krāsnī var vārīt veselas vai sasmalcinātas, pildīt ar dārzeņiem vai izmantot sēnes citu produktu pildīšanai. Galvenais ir īpašs trauks mikroviļņu krāsnī un izvēlēties optimālo programmu.

Mikroviļņu sēnes ar kartupeļiem un zivīm

Sastāvdaļas

• 2 kartupeļu bumbuļi,
• 500 g jūras zivju
• 1 citrons
• 1 sīpols,
• 1 vistas olu
• 4 ēd.k. l sviests vai margarīns,
• 4 ēd.k. l smalki sagrieztus šampinjonus,
• 2 ēd.k. l cietais siers
• sarīvē uz rupjas rīves,
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas dilles,
• 2 tases skāba krējuma vai krēma ar zemu tauku saturu,
• malti melnie pipari
• zemes baltie pipari
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu sēnes ar zivīm mikroviļņu krāsnī, jums ir nepieciešams vārīt cieti vārītu olu, atdzesēt, mizu un sagriezt aprindās.
2. Kartupeļus un sīpolus nomizo un smalki sakapā.
3. Izspiediet sulu no citrona. Apkaisīt šampinjonus ar citronu sulu.
4. Sagrieztas, izķidātas un mazgātas zivis sagrieziet filejās, apkaisa ar citronu sulu un sāli.
5. Ieeļļojiet īpašu paplāti, kas izgatavota no karstumizturīga materiāla, ar sviestu vai margarīnu un ielieciet tajā zivis.
6. Cepiet mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes ar maksimālo jaudu. Pēc šī laika pagrieziet zivis no otras puses un turiet cepeškrāsnī vēl 3 minūtes.
7. Atsevišķa trauka dibenu ieeļļojiet ar sviestu, ielieciet sēnes un sīpolus un cepiet mikroviļņu krāsnī 5-7 minūtes, nepazeminot jaudas līmeni.
8. Citā pannā sajauciet skābo krējumu vai krējumu un maltos piparus, ielieciet zivju gabaliņus, sīpolus, sēnes, kartupeļus un olu. Tad apkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 10 minūtes ar tādu pašu jaudu.
9. Izņemot gatavās zivis no traukiem, jums jācenšas nesabojāt siera garozu.
10. Pirms sēņu pasniegšanas ar kartupeļiem, kas vārīti mikroviļņu krāsnī, ielieciet zivju gabalus uz plāksnēm, pārlejiet ar skābo krējumu mērci un dekorējiet ar dillēm.

Mikroviļņu šampinjonu zupa

Mikroviļņu kūpinātas desas un sēņu zupa.

Sastāvdaļas

• 4 desas (kūpinātas),
• 150 g šampinjonu,
• 2 kartupeļi
• 1/2 ķekaru dilles,
• sāls.

Gatavošanas metode:

Mikroviļņu marinēta sēņu zupa.

Sastāvdaļas

• 2 l sēņu buljona,
• 100 g šampinjonu (marinēti),
• 2 kartupeļi
• 1 burkāns
• 1/2 ķekaru pētersīļu,
• sāls.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet kartupeļus un burkānus, mizojiet, sagrieziet plānās sloksnēs. Nomazgājiet pētersīļus, smalki sagrieziet. Buljonam pievienojiet sēnes, kartupeļus un burkānus, sāli, vāriet 4 minūtes ar 100% jaudu, pievienojiet pētersīļus.

Pildīti šampinjoni: sēņu vārīšana ar maltajiem dārzeņiem mikroviļņu krāsnī režīmā “Grill”

Sēnes ar maltajiem spinātiem.

Sastāvdaļas

• Šampinjonu cepures - 20 daudzums,
• sviests - 40 g,
• sīpols - 1 gab.,
• skābs krējums - 30 ml,
• majonēze - 30 ml
• siers - 50 g
• spinātu lapas.

Čīle

Ēdienu gatavošana.

Lai pagatavotu sēnes, kuras ceptas mikroviļņu krāsnī režīmā "Grils", spinātu lapas jāmazgā, ielej 15 ml ūdens, vāra uz vidējas uguns 1 min. Nolejiet atlikušo šķidrumu, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un čili. Turiet uz vidējas uguns vēl 2 minūtes.

Atsevišķi katliņā sajauciet skābo krējumu un majonēzi, pievienojiet maisījumu masai, turot uz uguns, visu kārtīgi samaisiet. Aizpildiet vāciņus ar iegūto malto gaļu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Ielieciet cepures veidnē, kas ieeļļota ar sviestu, aptiniet to ar salvejošu plēvi, vāriet mikroviļņu krāsnī 5 minūtes režīmā “Grill”.

Šampinjons ar maltu tomātu.

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu,
• 150 g tomātu
• 1 ķekars zaļā bazilika,
• 4 ēdamkarotes majonēzes,
• 2 ēdamkarotes rīvēta siera,
• 10 ml augu eļļas,
• sāls.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu sēnes, kas pildītas ar maltu tomātu, mikroviļņu krāsnī, noskalojiet, notīriet, vāra veselu sālītā ūdenī, atdaliet cepures no kājām. Nomazgājiet un sasmalciniet bazilika zaļumus. Nomazgājiet tomātus, mizu, smalki sagrieziet.

Smalki sagrieziet kājas, sajauciet ar tomātiem, baziliku un majonēzi, pielieciet ar sagatavoto sēņu cepurīšu maisījumu. Ielieciet tos eļļotā formā ar augu eļļu, apkaisa ar sieru, cep mikroviļņu krāsnī režīmā Grill 2 minūtes.

Apskatiet pildījumu sēņu fotoattēlus, kas vārīti mikroviļņu krāsnī saskaņā ar iepriekš minētajām receptēm:

Gardas mikroviļņu sviestmaizes ar šampinjoniem

Sastāvdaļas

• Baltmaize - 4 šķēles,
• vārīta gaļa - 4 šķēles,
• olīvas - 4 gab.,
• tomāts - 1 gab.,
• saldie pipari - 1 gab.,
• sīpoli - 1 gab.,
• sviests - 4 tējkarotes,
• šampinjoni (iepriekš cepti un sasmalcināti) - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas metode:

Apcep maizes šķēles. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un cep sviestā līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet tomātu un piparus.

Sagrieziet tomātu šķēlēs. No pipariem noņemiet piparus un kātiņu un sagriež gredzenos. Sajauciet ceptas sēnes un sīpolus. Ieeļļojiet maizi ar sviestu, virsū lieciet vārītas gaļas šķēles, sēnes ar sīpoliem, krūzes tomātu un saldo piparu gredzenus.

Ievietojiet sviestmaizes mikroviļņu krāsnī un turiet 30 sekundes ar vidēju jaudu. Pirms pasniegšanas uz galda, sviestmaizes ar šampinjoniem, kas vārīti mikroviļņu krāsnī, dekorē ar olīvām.

Mikroviļņu pica ar sēnēm

Pica ar sēnēm, sieru un zaļumiem mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas

• 1 pamatne picai,
• 100 g šampinjonu,
• 100 g austeru sēņu
• 30 g sēņu (jebkura, žāvēta),
• 50 g medus agara (marinēti),
• 50 g sviesta (marinēta),
• 1 ķekars pētersīļu
• 100 g majonēzes,
• 100 g siera (jebkura)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas,
• sāls.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu picu ar sieru mikroviļņu krāsnī, sēnes un austeru sēnes jāmazgā, rupji sasmalcina, liek pannā ar uzsildītu augu eļļu, pievieno iepriekš iemērcētas žāvētas sēnes, apcep, sāli, ieliek majonēzi, sautē 10 minūtes. Nomazgājiet pētersīļus, sasmalciniet. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Uz picas pamata gulēja sautētas sēnes ar mērci, apkaisa ar sieru, ielieciet marinētas sēnes un sviestu, apkaisa ar pētersīļiem. Cep 2 minūtes ar 100% jaudu.

Pica mikroviļņu krāsnī ar sēnēm, sieru un dārzeņiem.

Sastāvdaļas

• 1 pamatne picai,
• 200 g šampinjonu,
• 1 pāksts saldo piparu
• 2 tomāti
• 100 g siera (jebkura)
• 1 sīpols,
• 1 ēdamkarote majonēzes,
• 20 ml augu eļļas,
• sāls.

Gatavošanas metode:

Pirms mikroviļņu krāsnī gatavojat picu ar sēnēm, sēnes jāmazgā, smalki sasmalcina. Sīpolu nomizo, nomazgā, sasmalcina. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet saldos papriku, noņemiet sēklas, smalki sasmalciniet. Nomazgājiet tomātus, sagriež aprindās.

Ielieciet sēnes un sīpolus pannā ar uzsildītu augu eļļu, sāli, apcepiet uz vidējas uguns, līdz puse ir pagatavota, atdzesējiet. Ieeļļojiet picas pamatni ar majonēzi, ielieciet sēnes un sīpolus, saldos papriku, tomātus, apkaisa ar sieru. Ielieciet produktu veidnē. Cep 2 minūtes ar 100% jaudu.

Šīs fotogrāfijas ilustrē receptes picas pagatavošanai ar šampinjoniem mikroviļņu krāsnī:

Citas mikroviļņu sēnes

Sēnes, kas ceptas ar ķirbi mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas

• Nomizots ķirbis - 500 g,
• šampinjoni - 150 g,
• sviests - 1 ēdamkarote,
• saldēts kārtainās mīklas izstrādājums - 8 šķīvji,
• krējums - 1 glāze,
• baltvīns - ½ glāze,
• olas - 5 gab.,
• ķirbju sēklas mizoti,
• sasmalcināts - 4 ēdamkarotes,
• timiāns - 1 ķekars,
• sāls

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu ceptas sēnes mikroviļņu krāsnī, ķirbi un sēnes vajadzētu sagriezt mazos kubiņos, 1 minūtes apcepiet izkausētā sviestā ar maksimālo jaudu. Pēc tam pievienojiet timiānu, sāli, ielejiet vīnu un sautējiet ar vidēju jaudu 5-7 minūtes.
2. Atkausē kārtainās mīklas izstrādājumus cepeškrāsnī, sakrauj pusi šķīvju kaudzē un izrullē 2-3 mm biezā kārtā. Izspiediet apli ar formu un novietojiet to formā.
3. Atsevišķā bļodā sakul 4 olas ar krējumu, apvieno šo masu ar sasmalcinātām ķirbju sēklām, ķirbju un sēņu maisījumu un iegūto pildījumu liek virsū mīklai.
4. No kārtainās mīklas paliekām izrullējiet otro apli, aizveriet pildījumu ar to, piespiediet malas un pārklājiet virsmu ar sakultu olu. Cep mikroviļņu krāsnī ar vidējo jaudu no 8 līdz 10 minūtēm.

Sautētas sēnes mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas

• 300 g svaigu šampinjonu,
• 40 g sviesta.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu sēnes mikroviļņu krāsnī, sēnes jātīra, jānoskalo un jāizžāvē, smalki sasmalcina. Ielieciet pannā, pievienojiet eļļu. Sautējiet zem vāka 4,5–5 minūtes ar pilnu jaudu. Pagatavotajām sēnēm pasniedziet skābā krējuma mērci.

Piezīme Sēnes var sautēt ar sīpoliem (1 liels sīpols) vai ķiplokiem (1 krustnagliņa) Svaigu vietā jūs varat sautēt saldētas sēnes. To pagatavošana prasīs mazāk laika - 2,5–3 minūtes.

Sēnes sautētas pikantā mērcē.

Sastāvdaļas

• 400 g svaigu šampinjonu,
• 3 mazi sīpoli,
• 100 g skāba krējuma
• 1 ēd.k. karote miltu
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas,
• 1 ēd.k. karote tomātu pastas
• 1 pāksts karstu sarkano piparu,
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Lai notīrītu, noskalojiet un nosusiniet sēnes. Šķēle un ielieciet pannā. Pievienojiet nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus, sasmalcinātus piparus, pārlejiet ar augu eļļu un apcepiet ar pilnu jaudu (“Augsts”) 2,5–3 min. Pievienojiet miltus, tomātu pastu, skābo krējumu. Maisiet, ielejiet 2-3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens, ja maisījums ir pārāk biezs. Sautē zem vāka ar vidēju jaudu (Medium) 5 minūtes.

Piezīme Ja vēlaties, varat pievienot 2 ēd.k smalki sagrieztus pētersīļus vai apkaisa ar zaļumiem gatavām sēnēm.

Sēnes ar bekonu un garšaugu mērci.

Sastāvdaļas

• 450 g jaunu, svaigu šampinjonu, 2
• 00 g speķa bez garozas,
• 50 g sviesta vai margarīna,
• 3 ēd.k. karotes bez augšējiem miltiem
• 1 ēd.k. tējkaroti citrona sulas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu,
• malti melnie pipari
• sāls.

Gatavošanas metode:

Vienā kārtā izklājiet bekonu lielā plakanā plāksnē. Pārklājiet brīvi ar absorbējošu papīru un ļaujiet 2-3 minūtes nostāvēties ar pilnu jaudu (“augstu”), līdz bekons ir pagatavots. Nosusiniet to ar papīru, rupji sasmalciniet un ielieciet servēšanas plāksnē. Ielieciet eļļu vidēja lieluma traukā un 45 sekundes izkausējiet ar pilnu jaudu. Pievienojiet šampinjonus, kas sagriezti uz pusēm, un vāriet ar tādu pašu jaudu 4 minūtes, līdz sēnes kļūst mīkstas.Pārnes sēnes ar karoti un caurumiem plāksnē ar bekonu, samaisa. Pievienojiet miltus atlikušajam sviestam. Tad pakāpeniski ielej pienu. Gatavojiet ar pilnu jaudu 4–5 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Maisiet enerģiski un bieži. Sāli, pievienojiet citrona sulu, pētersīļus. Pārlejiet mērci uz sēnēm un bekonu, labi samaisiet. Uzglabāt ar pilnu jaudu 1-2 minūtes.

Sēnes pildītas ar sieru un riekstiem.

Sastāvdaļas

• 250 g svaigu šampinjonu,
• ½ glāzes mizotu riekstu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes rīvēta siera,
• 3 ēd.k. karotes zemes krekeru,
• 1 ēd.k. tējkaroti sviesta
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu pildītās sēnes mikroviļņu krāsnī, jums jātīra, jāizskalo, jāatdala kājas no cepurēm. Nogrieziet kājas un ielieciet pannā. Sautējiet zem vāka 1,5–2 minūtes ar pilnu jaudu, līdz kājas ir mīkstas. Pievienojiet sieru, hed sasmalcinātus riekstus un ⅔ sasmalcinātus krekerus, sāli. Visu kārtīgi samaisa. Piepildiet sēņu vāciņus ar maisījumu un apkaisa tos ar atlikušajiem riekstiem un rīvmaizi. Ielieciet sēņu vāciņus uz trauka un cepiet mikroviļņu krāsnī 1,5–2,5 minūtes.

Veseli sēnes mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas

• Šampinjoni - 200 g
• garšvielas (melnie pipari, koriandrs, muskatrieksts un citi) pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

Pirms visu sēņu vārīšanas mikroviļņu krāsnī vispirms sēnes jāmarinē majonēzē, jāpievieno garšvielas, jāatstāj uzsūkties 30 minūtes. Pēc šī laika ielieciet sēnes uz līdzena trauka un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni. Pasniedziet mikroviļņu krāsnī vārītas sēnes pilnīgi karstas.

Sēņu cepurītes, kas mikroviļņu krāsnī pildītas ar kukurūzu.

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu,
• 200 g kukurūzas (konservētas),
• 3 olas (cieti vārītas),
• 150 g siera (jebkura rīvēta),
• 1 ķekars zaļo sīpolu,
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma,
• 1 ķekars pētersīļu
• pipari
• sāls.

Gatavošanas metode:

Lai to izdarītu, pildījumu šampinjonu gatavošanas receptes mikroviļņu krāsnī, jums jāšķiro, jātīra un vāra vesela sālītā ūdenī, pēc tam cepures atdaliet no kājām. Nomizojiet un sasmalciniet olas. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļos sīpolus. Nomazgājiet pētersīļus. Sēņu kājas izlejiet caur gaļas mašīnā, sajauciet ar olām, zaļajiem sīpoliem, kukurūzu un skābo krējumu, pipariem un pildījumu ar sagatavoto sēņu cepurīšu maisījumu.

Ielieciet pildītos šampinjonus veidnē, apkaisa ar sieru, 1 minūti cepiet mikroviļņu krāsnī ar 100% jaudu, pēc tam izrotājiet ar pētersīļu zariem.