Garšīgi šampinjonu ēdieni ar cukini

Trauki no cukini ar šampinjoniem ir ne tikai garšīgi un smaržīgi, bet arī veselīgi. Dārzeņi un sēnes lieliski papildina viens otru, šādi ēdieni var lepoties ar vietu uz svētku galda vai iekļūt ikdienas maltītes ēdienkartē. Vēl viena uzkodu, šo sastāvdaļu pirmā un otrā kursa priekšrocība ir sagatavošanas ātrums un spēja mainīties ar dažādām garšvielām, lai ēdieni iegūtu pikantu garšu.

Grilēta cukini ar sēnēm un malto gaļu

• Nepieciešamas 4 mazas cukini;
• 130 g šampinjonu;
• 130 g mazu tomātu;
• 250 g maltas liellopa vai teļa gaļas;
• 1 mazs sasmalcināts sīpols;
• 1 ēd.k. tējkaroti smalki sagriezta koriandra;
• 0,25 tējkarotes smalki sagrieztas ķimenes;
• šķipsniņu kajēnas piparu;
• 1 sakultu olu;
• sāls;
• pipari;
• augu eļļa.

1. Cukini sagriež plānās sloksnēs, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam notecina atlikušo ūdeni.
2. Izmantojot tējkaroti, no katra gabala nogrieziet mīkstumu.
3. Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams atdalīt sēņu kājas no cepurēm, smalki sagriezt kājas un atcelt atsevišķā bļodā.
4. Sagatavojiet tomātus šādi: uzmanīgi sasmalciniet galotnes, noņemiet sēklas ar tējkaroti.
5. Vidēja lieluma traukā sajauciet malto gaļu, sīpolus, koriandru, ķimeņu sēklas, kajennas piparus, olu un sasmalcinātas sēņu kājas.
6. Garšojiet malto gaļu ar sāli un pipariem.
7. Uzkarsē grilu līdz maksimālajai temperatūrai.
8. Piepildiet cukīni, tomātus un sēņu vāciņus ar iegūto gaļas maisījumu un pa vienam iesiet tos uz iesmiem, lai tie būtu cieši kopā.
9. Ielejiet cukīni ar sēnēm un malto gaļu ar olīveļļu un grilējiet 10 minūtes no katras puses, pārliecinoties, ka trauks nedeg (ja nepieciešams, samaziniet temperatūru).
10. Atlikušo pildījumu var apcept un pasniegt ar kukurūzas skaidiņām.

Sēņu pīrāgs ar cukini, sieru un skābo krējumu

• 200 g kārtainās mīklas
• 2 vidēja lieluma cukini (vai cukini)
• 1/2 tase smalki sagriezta šampinjona
• 1/2 tase smalki sagriezta sīpola
• 1/2 tase cieta siera
• 1 glāze skāba krējuma
• 2 ēd.k. karotes rīvmaizes
• 1/4 tējkarotes sāls
• augu eļļa pēc garšas

Krāsnī cepti cukini ar sēnēm, sīpoliem un vistu

• 300 g vistas gaļas
• 100 g šampinjonu
• 1 cukini
• 30 g sīpolu
• 1 tējk sezama sēklas
• malti melnie pipari
• sāls
• augu eļļa

1. Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet cukini ar platām plānām šķēlītēm, mizotājs tam ir lieliski piemērots.
2. Smalki sasmalciniet sēnes un sīpolus. Apcepiet sīpolu vispirms 2 minūtes, pēc tam pievienojiet sēnes un sautējiet līdz vārīšanai. Sāls, pipari.
3. Vistas gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalcina pusi sēnes ar blenderi, apvieno ar atlikušo gaļu. Pievienojiet sēnes, sāli, piparus, samaisiet.
4. Uz piekļautās plēves ielieciet pusi cukini šķēles ar lielu pārklāšanos. Tuvāk vienai malai izklājiet pusi pildījuma un izveidojiet rullīti. Ļoti uzmanīgi iesaiņojiet to plēvē un salieciet ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Tādā pašā veidā izveidojiet otro ruļļu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Bezmaksas plēves no cukini, vistas un šampinjoniem no plēves pārnes formā, kas ieeļļota ar augu eļļu, apkaisa ar sezama sēklām un cep 30–40 minūtes.
6. Cukini ar sēnēm un vistu, kas cepti cepeškrāsnī, var tikt pasniegti pie svētku galda, jo tie izceļas ar oriģinalitāti, maigu garšu un spilgtu sēņu aromātu.

Kartupeļi ar šampinjoniem, cukini un sīpoliem pannā

Sastāvdaļas

• Kartupelis 300 g
• Šampinjoni 100 g
• Baltais sīpols 1 gab.
• Cukini 2 gab.
• Augu eļļa1 ēd.k. l
• Garšvielas

Ēdienu gatavošana.

1. Lai pannā vārītu sēnes ar cukini, kartupeļus nepieciešams mizot, sagriezt plānos apļos, apcept augu eļļā. Nomizojiet cukini mazos kubiņos. Sagrieziet sīpolu gredzenus, sēnes - plāksnes.
2. Ceptajiem kartupeļiem pievienojiet cukini, sēnes, sīpolus. Trauku ar sāli un pipariem, pievienojiet garšvielas. Apcep sēnes ar cukini un kartupeļiem pannā 5–10 minūtes, pēc tam pievieno 1 glāzi ūdens un uz lēnas uguns vāra līdz pilnīgai vārīšanai.

Cukini sautējuma recepte ar sēnēm, tomātiem un saldajiem pipariem

• 1 skvošs vidēja lieluma,
• 150 g šampinjonu,
• 1-2 lieli tomāti,
• 2-3 saldie pipari
• 1 sīpols,
• 2-3 ķiploka daiviņas,
• 100 g cieta siera,
• 1 ēd.k. l sviests
• 1 ēd.k. l augu eļļa
• dilles, pētersīļi,
• sāls
• malti melnie pipari pēc garšas

Nomizojiet cukini, ielieciet to katliņā ar sālītu ūdeni. Kad tas kļūst mīksts, noņemiet, ļaujiet atdzist, sagriež divās vienādās daļās, noņemiet sēklas. Celulozi sasmalcina ar dakšiņu. Ielejiet tomātus ar verdošu ūdeni, pēc tam nolaidiet tos aukstā ūdenī, noņemiet ādu un smalki sasmalciniet. Sagrieziet piparus sloksnēs, sēnes - plānās šķēlēs. Apcep smalki sagrieztus sīpolus sviestā līdz caurspīdīgai, pievieno tomātus, sēnes, papriku un uz lēnas uguns sautē, nepārtraukti maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti un caurspīdīgi. Smalki sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet dārzeņu masai kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sieru sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā, pievieno pusi dārzeņu masai un sajauc ar cukini biezeni. Ielieciet dārzeņu masu ietaukotā formā ar augu eļļu, apkaisa ar atlikušo sieru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 20-30 minūtes. Pasniedziet dārzeņu sautējumu ar cukini un sēnēm karstu.

Cepta cukini ar sēnēm un tomātiem skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas

• 250 g skvoša
• 150 g šampinjonu,
• 1 tomāts
• 20 g sviesta,
• 50 g skābā krējuma mērces
• 2 ēdamkarotes miltu
• pētersīļi
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

Nomazgājiet dārzeņus, sēnes un zaļumus.Cukini nomizo, sagriež plānos apļos, sāli, sakuļ miltos un cep sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet mizotās sēnes verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs un sautējiet ar skābā krējuma mērci līdz maigai. Tomātus pārgrieziet uz pusēm, sāli, piparus, uz lēnas uguns sautējiet līdz vārīšanai.

Pasniedzot, cukīni, kas apcepti ar sēnēm, ielieciet uz šķīvja, uzlieciet tiem sēnes, un virsū ar ceptiem tomātiem un apkaisa ar pētersīļiem.

Salāti ar cukini, sēnēm, vistu, sālījumiem un tomātiem

Sastāvdaļas

• 300 g skvoša
• 100 g konservētu šampinjonu,
• 1-2 marinēti gurķi,
• 150 g vārītas vistas gaļas,
• 1 tomāts
• 60 g majonēzes
• 60 ml augu eļļas,
• 40 g miltu
• diļļu zaļumi,
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

1. Noskalo cukini, mizu, sagriež aprindās, sarīvē ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam sarullē miltos un apcep augu eļļā.
2. Atlikušos salātu komponentus nodod gaļas mašīnā, pievieno majonēzi un samaisa. Ielieciet iegūto maisījumu uz karoti katrā cukini aplī. Salāti ar cukini, sēnēm, vistu, sālījumiem un tomātiem dekorē ar dillēm.

Garšīgs cukini un sēņu sautējums lēnajā plītē

Sastāvdaļas

• Šampinjoni - 100 g
• cukini - 1 gab.,
• tomāti - 2 gab.,
• burkāni - 1 gab.,
• sīpols - 1 gab.,
• ķiploki - 2 krustnagliņas,
• majonēze - 150 g
• zaļumi (pētersīļi, selerijas),
• sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

Noskalojiet cukini, mizu, noņemiet serdi, sagriež kubiņos. Sarīvē burkānus. Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos, tomātus - plānās šķēlēs, sēnes - platīnā. Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet zaļumus.

Lai pagatavotu gardu cukini un šampinjonu sautējumu, multicooker pannas apakšā ielej augu eļļu, ielieciet cukini, sēnes, sīpolus. Apcep 10 minūtes “cepšanas” režīmā. Pēc laika pievienojiet tomātus, ķiplokus, garšaugus, sāli un piparus, visu kārtīgi samaisiet, apcepiet vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet majonēzi, sautējiet vēl 5 minūtes. Pēc tam ieslēdziet “sildīšanas” režīmu un vāriet trauku 5 minūtes. Tagad cukini, sēnes, tomāti un burkāni sautējums ir pilnīgi gatavs.

Kastrolis ar makaroniem, sēnēm, cukini un burkāniem

• makaroni 200 g
• cukini 1 gab.
• šampinjoni 100 g
• burkāni 1 gab.
• sīpoli 1 gab.
• tomāti 2 gab.
• ķiploku 2 krustnagliņas
• olas 1 gab.
• skāba krējuma 5 ēd.k. karotes
• pētersīļi un dilles 1 ķekars
• augu eļļa 4 karotes
• malti melnie pipari pēc garšas
• sāls pēc garšas

1. Šī ēdiena gatavošanai vajadzētu sākt ar makaronu viršanu, pietiek ar to gatavību puslīdz.
2. Gatavojot makaronus, jūs varat pagatavot dārzeņus. Cukini sagriež plānās šķēlēs, sarīvē burkānus uz rupjas rīves, apcep šo maisījumu 5 minūtes.
3. Sēnes un sīpolus nomizo, smalki sakapā, cep 5 minūtes. Sagrieziet tomātus aprindās. Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet zaļumus.
4. Tālāk visas trauka sastāvdaļas formas apakšā izklāj kārtās šādā secībā: pirmais slānis - burkāni un cukini, otrais slānis - makaroni, trešais slānis - ceptas sēnes un sīpoli, ceturtais slānis - tomāti.
5. Ielejiet trauku ar olu, kas sajaukta ar ķiplokiem un zaļumiem.
6. Sāls un pipari pēc garšas.
7. Cepiet makaronus ar sēnēm, cukini un burkāniem cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.

Biezenīšu zupa, krēmzupa un citi pirmie šampinjonu un cukini kursi

Cukini un šampinjonu zupas biezenis.

• cukini - 2 gab.
• kartupeļi - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• šampinjoni - 200-300 g
• sviests - 100 g
• olīveļļa - 100 g
• krējums - 100 ml
• timiāns, sāls, pipari
• dārzeņu vai vistas buljons (vai vārīts ūdens) - 300 ml

Ēdienu gatavošana:

Pannā sajauc olīveļļu un sviestu. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, iemetiet eļļu maisījumā, apcepiet, līdz puse ir pagatavota. Nomizojiet kartupeļus un cukīni, smalki sasmalciniet, sasmalciniet līdz sīpoliem, apcepiet līdz mīkstam. Neaizmirstiet sāli, piparus, sezonu ar timiānu. Apcep sagrieztas sēnes.Nosūtiet pusi uz ceptiem dārzeņiem, atlieciet pārējo atsevišķi.

Ielejiet dārzeņus ar buljonu vai vārītu ūdeni un sautējiet 10 - 15 minūtes, līdz tie ir mīksti. Gatavos dārzeņus sasmalcina blenderī, lai iegūtu viendabīgu putru. Atšķaidiet putru ar šķidru krējumu, dekorējiet ar atlikušajām sēnēm un zaļumiem. Pasniedziet cukini un sēņu biezeni ar krekeriem.

Šampinjonu un cukini zupa.

Sastāvdaļas

• Cukini - 2 vidēji gab.
• Sēnes (šampinjoni) - 8-10 gab.
• Kartupelis - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Krējums 35% - 100-150 ml.
• Krējuma siers - 50 gr.
• Olīveļļa
• Sviests
• Timiāns - 2 zari
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Svaigi malti pipari
• Sāls
• Pētersīļi dekorēšanai (pēc izvēles)

1. Sagrieziet visus dārzeņus lielos kubiņos (dekorēšanai atstājiet 6-8 šķēles cukini un 1-2 sēnes) .Noslīpiet ķiplokus. Karbonāde pētersīļus, timiāns ir nepieciešams tikai lapas.
2. Katliņā sakarsē olīveļļu, pievieno nedaudz sviesta. Pakāpeniski pannā secībā pievienojiet dārzeņus un garšaugus: sīpolus, ķiplokus, cukīni, kartupeļus, sēnes, timiānu, pētersīļus. Apcep 5 minūtes. Pannā ielej 1-1,5 litrus karsta ūdens un atstāj gatavot 20-25 minūtes.
3. Pēc vārīšanas dārzeņus un buljonu ielej blenderī, pievieno krējumu un gabaliņos sagrieztu krējuma sieru, sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei.
4. Gatavo masu atkal ielej pannā, pievieno sāli, piparus un nedaudz sasilda.
5. Lai dekorētu trauku, sagrieziet šampinjonu gareniski, sagrieziet cukīni gredzenos un apcepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Ielejiet šķīvī krēmzupa no šampinjoniem un cukini, izrotājiet ar cirtainiem pētersīļiem un grauzdiņiem.

Zupa ar sēnēm un cukini.

• 2 ēd.k. ēdamkarotes žāvētu šampinjonu,
• 300 g skvoša
• 250 ml piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu,
• 1 burkāns
• 1 sīpols,
• 4 ēd.k. karotes skāba krējuma
• ūdens
• sāls
• pipari.

1. Burkānus un cukini nomizojiet un sarīvējiet, sīpolus sasmalciniet.
2. Vispirms mērcējiet sēnes, pēc tam vāriet pannā, divreiz mainot ūdeni. Izkāš buljonu, sagriež sēnes sloksnēs.
3. Sēņu buljonā ielej pienu, pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Pārlejiet burkānus, sīpolus, cukīni un sasmalcinātas sēnes zupai katlā. Ielej piena sēņu buljonu, sezonu ar skābu krējumu, apkaisa ar sāli un pipariem, aizver vāku un uz 20 minūtēm liek mēreni sakarsētā krāsnī.
4. Pirms pasniegšanas apkaisa pirmo ēdienu cukini, sēnes un burkānus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cukini, pildīti ar sēnēm un rīsiem

• 1 kg cukini,
• 1 tase rīsu
• 2 sīpoli,
• 5 kg svaigu šampinjonu,
• 1-2 ēd.k. l augu eļļa
• 1 glāze svaigu tomātu biezeņa,
• 1-2 tējk sasmalcinātus dilles un pētersīļu zaļumus,
• 3-5 ēd.k. l ābolu vai vīnogu etiķis, garšvielas, sāls pēc garšas.

Šis ēdiens jāsagatavo pakāpeniski:

1. Rūpīgi mazgātus rīsus vāra lielā daudzumā sālīta ūdens, izmet caurdurī un noskalo.
2. Svaigas sēnes vāra verdošā ūdenī atsevišķi no rīsiem, sagriež strēmelītēs un viegli apcep augu eļļā.
3. Sīpolus lieciet atsevišķi.
4. Apceptas sēnes apvienojiet ar sautētiem sīpoliem, sāli, pievienojiet tomātu biezeni, garšvielas un sautējiet līdz mīkstumam.
5. Sagatavotos dārzeņus un sēnes sajauciet ar vārītiem rīsiem, sasmalcinātiem ar pikantiem zaļumiem, atdzesējiet.
6. Jaunās cukini bez mizas sagriež divās daļās. No katras puses noņemiet mīkstuma pusi. Veidotos tukšumus piepildiet ar atdzesētu malto gaļu.
7. Apcep sagatavotos dārzeņus augu eļļā no visām pusēm, pēc tam liek katliņā un pārlej ar ābolu vai vīnogu etiķi.
8. Sautējiet cukīni, kas pildīti ar sēnēm zem vāka, līdz vārīti 30-40 minūtes.

Uzkodas recepte ar cukini, sēnēm, kukurūzu un desu

• 500 g cukini skvoša
• 125 g svaigu šampinjonu,
• 2 sīpoli,
• 1 pepperoni desa,
• 1 pāksts saldo sarkano piparu
• 210 g konservētas kukurūzas
• 4 šķēles Mozzarella siera,
• 150 g šķiņķa
• tomātu pasta
• malti melnie pipari
• sāls.

1. Nomazgājiet cukini un sagriež aprindās. Rūpīgi nomazgājiet sēnes un smalki sasmalciniet bez mizas.Sagrieziet sīpolu, desu šķēlēs, sieru garās sloksnēs, šķiņķi kubiņos. Pipari, starpsienu un sēklu mizošana un smalki sasmalcina. Samaisiet šķidrumu no kukurūzas ar tomātu pastu (pēc garšas).
2. Ievietojiet cukīnus, sēnes, sīpolus, papriku un kukurūzu seklā traukā, pēc garšas pievienojiet sāli, samaisiet, pievienojiet tomātu mērci, virsu ar sieru, desu un šķiņķi, apkaisa ar pipariem.
3. Cep 10 minūtes ar jaudu, kas pārsniedz vidējo.
4. Uzkodām ar cukini, sēnēm, kukurūzu un desu varat pasniegt grauzdētu maizi, ieziestu ar sviestu un ķiplokiem.

 

Citi ēdieni no cukini ar sēnēm

Cepeškrāsns ar sēnēm un sēnēm cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

• 500 g skvoša
• 100 g šampinjonu,
• 100 g saldētu frī kartupeļu,
• 2 ēdamkarotes majonēzes,
• 100 ml augu eļļas,
• 2 olas
• sāls.

Gatavošanas veids.

Apcep kartupeļus augu eļļā līdz maigai. Nomazgājiet cukīni, sagriež aprindās, cep cepeškrāsnī. Sēnes noskalojiet, nomizojiet, rupji sasmalciniet. Izkārtojiet katlā produktus slāņos: frī kartupeļi, cukini, sēnes. Sezonas katru kārtu ar sāli un ieziest ar majonēzi. Augšā ar sakultām olām. Ievietojiet podu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 15 minūtes.

Uzkoda no cukini un sēnēm skābā krējuma.

Tas ir nepieciešams:

• 500 g skvoša
• 300 g šampinjonu
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma,
• 3 ēdamkarotes augu eļļas,
• 1 ēdamkarote majonēzes,
• 1 ķekars pētersīļu,
• sāls pēc garšas.

Šai uzkodai ir divas gatavošanas iespējas.

1. Gatavošanas metode

Nomazgājiet cukini, mizu un sagrieziet sloksnēs. Iterē virs sēnēm, mazgā un sagriež šķēlēs. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus. Cukini un sēnes liek traukā, pārlej ar majonēzi, apkaisa ar pētersīļiem un pasniedz.

2. Gatavošanas metode

Cukini apvienojiet ar sēnēm, ielieciet pannā, pievienojiet augu eļļu un apcepiet uz lielas uguns 3 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, ielejiet nedaudz ūdens, ielieciet sāli, pievienojiet skābo krējumu un sautējiet līdz vārīšanai.

Cukini kastrolis ar šampinjoniem.

• 800 g skvoša
• 200 g šampinjonu,
• 2 olas
• 100 g rīvēta siera,
• 1/2 tase kefīra (vai jogurta),
• 1/2 tase skāba krējuma
• 3 ēd.k. l augu eļļa
• karijs
• muskatrieksts
• malti melnie pipari
• sāls pēc garšas

Par mērci:

• 100 g desu
• 200 g tomātu mērces
• 20 g sviesta,
• 1 lauru lapa
• malti melnie pipari
• sāls pēc garšas

1. Cukini sagriež mazos kvadrātos, apcep augu eļļā, liek ietaukotā formā.
2. Nomazgājiet šampinjonus, sagriež plānās šķēlēs, virsū liek cukīnus, sāli un piparus.
3. Atsevišķā bļodā saputojiet skābo krējumu, kefīru un olas.
4. Sāli maisījumu, sezonu ar rīvētu muskatriekstu, kariju, kārtīgi samaisa.
5. Sagatavotajā maisījumā ielejiet cukīni ar sēnēm un apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C. Cep 30 minūtes.
7. Mērce jāgatavo šādā veidā: smalki sasmalciniet desas, apcepiet tās sviestā, pievienojiet lauru lapu un tomātu mērci.
8. Uzglabāt uz lēnas uguns 8-10 minūtes, sezonu ar sāli un pipariem. Pasniedziet karstu kastroli ar vārītu mērci.

Pilafs ar cukini un sēnēm.

Sastāvdaļas

• 400 g skvoša
• 300 g rīsu
• 1 sīpols,
• 250 g šampinjonu,
• 100 g rīvēta siera,
• 1 litrs karstu dārzeņu krājumu
• 60 g sviesta,
• lauru lapa
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana.

Nomazgājiet un nomizojiet cukīni, izskalojiet rīsus. Lielā katliņā uz lēnas uguns sakarsē 40 g sviesta, pievieno kubiņos sagrieztu cukini un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, un pēc dažām minūtēm - rīsus. Visu labi samaisa, ieliek sasmalcinātas sēnes, lauru lapu un ielej 400 ml buljona. Gatavojiet dārzeņu pīrāgu ar cukini un sēnēm, līdz šķidrums iztvaiko.

Sautēta cukini ar sēnēm un tomātiem.

• Kas nepieciešams:
• 600 g skvoša
• 300 g šampinjonu
• 4 tomāti
• 2 sīpoli,
• 3 ēd.k. l eļļas
• pētersīļi
• ½ ēd.k. skābs krējums
• sāls

Lai pagatavotu cukīni ar sēnēm un tomātiem saskaņā ar šo recepti, jums jāapcep smalki sagriezti sīpoli un sēnes, ielieciet tos pannā. Atsevišķi apcep kubiņos sagrieztu cukini, liek katliņā ar sēnēm, sāli, ielej nedaudz ūdens, sautē 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, skābo krējumu un sautējiet līdz vārīšanai. Pasniedziet sautētas cukini ar sēnēm, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Omlete, kas izgatavota no cukini, sēnēm un tomātiem.

• šampinjoni (vārīti) - 2 gab.
• cukini - 3 šķēles 1 cm biezas
• tomāts - 1 gab.
• olu olbaltumvielas, kas atdalītas no dzeltenumiem - 2 gab.
• sāls - 1 šķipsniņa
• malti melnie pipari, ķiploki, dilles pēc garšas

Šo ēdienu var pagatavot, neizmantojot eļļu, ja šim nolūkam jūs izmantojat nelipīgu pannu.

Sagrieziet cukini aprindās, pēc tam kubiņos. Sēnes sagrieziet kauliņos. Apcep sēnes un cukīni uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tomātus sagrieziet kauliņos, pievienojiet dārzeņiem. Tad visu sajauc ar olu baltumiem, sezonu ar sāli un pipariem. Cep līdz mīkstumam.

Salāti "Harmonija" ar sēnēm un cukini.

Tas ir nepieciešams:

• 250 g vārītu svaigu šampinjonu,
• 100 g skvoša
• 6 olas
• 150 g baklažānu
• 1/4 tase augu eļļas
• 1 ēd.k. l etiķis
• 1 daļa tējk malti melnie pipari
• sāls.

Gatavošanas veids.

Nomizojiet cukīni no mizas un sēklām, sagrieziet 1 cm kubiņos, ielieciet caurdurī un nolaidiet to 2-3 minūtes. atdzesē sāļā verdošā ūdenī. Baklažānu sagrieziet vienādos kubiņos, sāli, ielieciet starp divām plāksnēm zem spiediena, lai rūgtums izdalās ar sulu. Kā arī cukīnus, ielieciet tos caurdurī un 5 minūtes nolaidiet sālītā verdošā ūdenī. Forši. Sēnes un cieti vārītas olas sasmalcina ar lielām sloksnēm, sajauc ar žāvētām aukstām cukini un baklažānu. Pārlejiet mērci ar eļļu, etiķi un pipariem.

Skatīt fotoattēlu izlasi, kur atrodamas receptes sēnēm ar cukini: