Sēņu salāti ar šampinjoniem un gurķiem

Salāti ir ēdieni, kuru pagatavošanai un pagatavošanai nepieciešams ievērojams laika ieguldījums, piemēram tie nozīmē vairāku produktu sajaukšanu. Tāpēc šādas uzkodas lielākoties ir svinīgi ēdieni. Īpaši tajos gadījumos, kad runa ir par sēņu salātiem, kas papildināti ar svaigu vai marinētu gurķi.

Salāti ar sēnēm, saldajiem pipariem un gurķiem

Tiek ierosināts sākt ar vienkāršāko, vienkāršāko recepti - salātiem ar šampinjoniem un svaigu gurķi. Gatavot to ir viegli. Tas ir piemērots, ja jums ātri jāsagatavo uzkodas.

Lielveikalā ir jāiegādājas šādas preces:

• 0,6 kg sēņu;
• 2 lieli gurķi;
• 2 saldie pipari;
• dažas žāvētas dilles;
• diļļu zaļumi - vairākas filiāles;
• 1 ķiploka daiviņa;
• pāris ēdamkarotes jogurta;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls, pipari, vīna etiķis.

Trauku var pagatavot no ceptiem vai nevārītiem šampinjoniem. Ja tiek izvēlēts otrais variants, tad visus komponentus vajadzētu patvaļīgi viegli sagriezt, sīpolus 15 minūtes var mērcēt marinādes etiķī. Tad visu apvieno un mīca, un tad pārlej ar jogurta mērci, sasmalcinātiem zaļumiem, ķiplokiem un garšvielām.

Ņemot vērā, ka salāti ar ceptiem šampinjoniem, papriku un gurķiem izrādās veiksmīgāki, jums ir jāpārcep sagrieztas sēnes uz lielas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes, apkaisa ar sausām dillēm. Veiciet iepriekš aprakstītās manipulācijas ar atdzesētām sēnēm (ielejiet jogurta maisījumu un sezonu ar garšvielām).

Salāti ar sēnēm, sieru, gurķi un skābo krējumu

Vienkārši šampinjonu salāti ar vārītu dzeltenuma mērci var būt garšīgs kārums uz galda. Pēc garšas ir viegls un patīkams, tomēr sastāvdaļu pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika nekā sākotnējā versija.

Sastāv no:

• 200 g sīpolu;
• 1/3 kg šampinjonu;
• 160 g gurķu;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• 3 vārītas olas;
• 200 g skāba krējuma;
• 150 g rīvēta siera;
• 0,5 ķiploka daiviņas;
• Garšviela personīgai izvēlei.

Šo salātu pagatavošana ar ceptiem šampinjoniem un svaigiem gurķiem jāsāk ar kubiņā sagriezta sīpola apcepšanu eļļā. Nav nepieciešams veikt spēcīgu sildīšanu, pietiek tikai ar mazāko. Kad spuldze iegūst zeltainu nokrāsu, jums ir nepieciešams ielej mazgātas, mizotas un jebkurā formā sagrieztas sēnes.

Ļaujiet viņiem kādu laiku cepties kopā, līdz jūtat bagātīgu, biezu, patīkamu sēņu smaržu. Tagad jūs varat sāli un piparus pēc vēlēšanās. Pēc tam atlieciet pannu malā, lai sastāvdaļas atdziest. Šajā laikā jums jāsagatavo šādi salātu komponenti ar ceptiem šampinjoniem, sieru un gurķi: saberiet gurķi kubiņos, sarīvējiet atdalītos proteīnus rupji, sasmalciniet ķiplokus ar presi un sasmalciniet dzeltenumu.

Apvienojiet olbaltumvielu ar sēnēm, un dzeltenumu sajauciet ar skābo krējumu un ķiplokiem. Tagad salātu slāņus izklājiet šādi: sēņu masa, gurķis, skābā krējuma-dzeltenuma mērce, siers. Nekavējoties apēdiet trauku, lai gurķis pārāk daudz neizdalītu sulu un negulētu, kamēr zobi joprojām ir patīkami kraukšķīgi.

Salāti ar ceptiem šampinjoniem, šķiņķi un svaigiem gurķiem

Ņemot vērā, ka uzskaitītās iespējas ir pārāk vienkāršas, un cerot rast radošāku risinājumu, jums jāpievērš uzmanība salātiem ar ceptiem šampinjoniem, šķiņķi un svaigiem gurķiem.

Šī ēdiena variācija ir sarežģītāka, un tās sagatavošana prasa ilgāku laiku, taču tai ir ļoti pievilcīgs izskats. Un tas neprasa daudz prasmju vai kulinārijas prasmju, pat iesācējs no gurķa var pagatavot skaistu rozi.

Šādai gurķu-sēņu rozei jums jāsagatavo:

• 200 g sēņu;
• 200 g šķiņķa;
• 100 g siera;
• 3 olas;
• 300 g svaigu gurķu;
• 1 gab sīpoli;
• majonēze;
• saulespuķu eļļa.

Salātu ar sēnēm, sēnēm un svaigiem gurķiem sagatavošanas procedūra jāsāk ar cepšanu saulespuķu eļļā, sasmalcinātiem šampinjoniem ar sīpoliem, kas jums patīk. Kamēr tie ir cepti, šķiņķi, olas ir nepieciešams sagriezt kubiņos, sieru sarīvēt rupji. Pievienojiet atdzesētās sēnes atlikušajām sastāvdaļām un sajauciet ar majonēzi, izveidojiet slaidu.

Tālāk gurķi sagriež ar šķērsām šķēlītēm (labāk sagriezt slīpi, lai gabali iznāktu garāki). Nospiediet šīs gurķu daļas priekšmetstikliņā, lai iegūtu ziedu: vispirms nedaudz salieciet un ielieciet 2-3 šķēles vidū no augšas, un pēc tam aplī vairākus gredzenus uz leju. Šāds skaists un oriģināli dekorēts kārums noteikti rotās galdu jebkuros svētkos.

Gavēņa salāti ar konservētām sēnēm un gurķiem

Amata ievērošanas laikā daudzi produkti nav atļauti. Bet tajos nav iekļauti sēņu salāti, kas aromatizēti ar saulespuķu eļļu.

Lai izveidotu liesus salātus ar konservētām sēnēm un svaigiem gurķiem, nepieciešami šādi komponenti:

Salātu sagatavošana sākas ar kartupeļu mizas vārīšanu, atdzesēšanu un mizu. Tad visu sagriež kubiņos, ielej salātu traukā, sajauc ar garšvielām, saulespuķu eļļu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Ja vārītu kartupeļu vietā izmantosit ceptus kartupeļus, garša nedaudz mainīsies, un samazināsies kaloriju skaits - šādi ēdieni ir lieliski piemēroti tiem, kas seko savam skaitlim un aprēķina ēdiena kaloriju daudzumu.

Salāti ar šampinjoniem, šķiņķi, olu un gurķi

Ja vēlaties justies kā karalisko asiņu cilvēks, tad nekas nav vienkāršāks: pagatavojiet garšīgus, sirsnīgus salātus ar šampinjoniem, šķiņķi, olu un gurķi.

Lai pagatavotu kulinārijas priekus, jums jāsagatavo:

• vārīti kartupeļi - 3 gab .;
• sēnes - līdz 0,5 kg;
• sīpols - 1 liels;
• 2 gurķi;
• olas - 4 gab .;
• šķiņķis vai kūpināta desa - 300 g;
• 2 vārīti burkāni;
• rīvēts siers - 100 g;
• majonēze.

Vāra kartupeļus, burkānus un olas, kā arī 10 minūtes pārcep. sēnes ar sīpoliem (jau iepriekš ir labāk, ja līdz trauka novākšanai viņiem ir laiks kļūt aukstam). Dice dārzeņus vai sarīvē rupji. Trauku veido slāņi, kas samitrināti ar majonēzi, kas šo ēdienu padara ļoti barojošu.

To savāc savukārt šādā secībā: kartupeļi, sēnes ar sīpoliem, gurķis, kubiņos sagrieztas olas, šķiņķis (desa), burkāni. Pēdējā posmā ir nepieciešams visu apkaisīt ar rīvētu sieru, bet atšķirībā no iepriekšējiem slāņiem to nelej ar majonēzi.

Salāti ar šampinjoniem, marinētiem gurķiem un kartupeļiem

Ziemā svaigi gurķi ir dārgi un nav vislabākās kvalitātes, tāpēc, protams, varat palutināt sevi brīvdienās, taču bieži vien tos nav ieteicams ēst darba dienās. Bet dažādos ēdienos tos viegli aizvieto ar marinētiem gurķiem.

Ir ļoti daudz salātu recepšu ar konservētiem vai ceptiem šampinjoniem un marinētiem gurķiem.

Saskaņā ar vienu no tiem jums jāiegādājas:

• 1/4 kg neapstrādātu sēņu;
• 3-4 vidēji kartupeļi;
• 2 marinēti gurķi;
• mazs sīpols;
• majonēze;
• garšvielas pēc personīgajām vēlmēm;
• augu eļļa.

Vārītus kartupeļus un gurķus sagrieziet mazos kubiņos. Apcep eļļā sagrieztu sīpolu kopā ar sagrieztām sēnēm. Tālāk apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet garšvielas, majonēzi un labi samaisiet. Lai gan jūs nevarat sajaukt, bet vienkārši pagatavojiet slāņus, kas pārklāti ar majonēzi: sēņu, gurķu, kartupeļu. Kartupeļiem virsū uzliek majonēzes režģi.

Salāti ar ceptiem šampinjoniem, zaļajiem sīpoliem un sālījumiem

Garšīgi salāti ar ceptiem šampinjoniem, zaļajiem sīpoliem un sālījumiem ir trauks no šādiem komponentiem:

• ½ kg šampinjonu;
• sīpolu pāris;
• 4 vārīti kartupeļi;
• zaļo sīpolu spalvas;
• 3 olas;
• marinētu pāri;
• 200 g siera;
• majonēze.

Apcep mazgātas, nomizotas un sagrieztas sēnes kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Zaļumus smalki sasmalcina. Atlikušie komponenti smagi berzē. Pēc slāņu izklāšanas uz trauka šādā secībā: sēnes; kartupeļi sīpolu spalvas - tas viss ir pārklāts ar majonēzi. Pēc tam izklājiet marinējumus, olas un atkal pārklājiet ar majonēzi. Pēdējais slānis ir rīvēts siers, kas nav ar kaut ko garšots.

Ziemas salāti ar šampinjoniem un marinētiem gurķiem

No šiem komponentiem tiek pagatavoti vēl vieni ziemas salāti ar pagatavotiem šampinjoniem un marinētiem gurķiem:

• marinēti gurķi - 8 gab .;
• sēnes - 100-150 g;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 6 lieli kartupeļi;
• garšvielas pēc jūsu izvēles;
• gurķu sālījums - 2 vai 3 ēd.k. l .;
• saulespuķu eļļa.

Sagrieztus vārītos kartupeļus sagriez lielos gabalos, pievieno gurķu marinējumu, atstāj uz 15 minūtēm. Nomazgātas sēnes sagrieziet 4 šķēlēs, sīpolus - uz pusēm gredzenos, apcepiet eļļā apmēram 6 minūtes. Gurķus sagriež kubiņos. Kartupeļos ielej gurķus, sēnes ar sīpoliem. Sezona ar garšvielām, pārlej ar saulespuķu eļļu, labi samaisa.

Salātu recepte ar vistu, sēnēm, kukurūzu un sālījumiem

Ja vēlaties kaut ko gaļīgu, bet ne pārāk treknu, sēņu salātos varat izmantot vistas gaļu. Šāds savienojums labvēlīgi ietekmēs ēdiena garšu un tā uzturvērtību. Mūsdienu ēdiena gatavošanā ir daudz dažādu salātu recepšu ar vistas gaļu, sēnēm un gurķiem.

Vienam no tiem, diezgan sākotnēji izstrādātam, tas ir nepieciešams:

• marināde marinētu šampinjonu ar veselām cepurēm;
• daudz apstādījumu;
• cieti vārītas 4 olas;
• konservēta kukurūza - 1 kārba;
• 4 marinēti vai marinēti gurķi;
• 300 g vārītas vai kūpinātas mājputnu gaļas;
• 4 vārīti kartupeļi;
• majonēze;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Gurķu gaļu sagriež kubiņos. Kartupelis berzē rupji. Neizgriežot, šampinjoni tiek izlikti ar cepurēm uz platas bļodas ar augstu pusi. No augšas jums tos dāsni apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un olām, kas sarīvētas uz smalkas rīves. Sezona ar majonēzi, kas sajaukta ar garšvielām. Nākamie slāņi notiks šādā secībā: kukurūza, gaļa, gurķis, kartupelis. Katru kārtu, izņemot pēdējo, vajadzētu aromatizēt ar majonēzi.

Pēc tam jums ir jāpārklāj salāti ar konservētām sēnēm un marinētiem gurķiem virsū ar skaistu pasniegšanas trauku, nosūtot to mērcēt aukstā vietā. Pirms pasniegšanas jums ir jāpārvērš trauks ar trauku uz apkalpojošo trauku. Tādējādi sēņu cepurītes atradīsies augšpusē kopā ar “zāli”, veidojot meža sēņu gaļu. Šis izskats deva vārdu salātiem.

Šis radošais ēdiens kļūs par svētku galda rotājumu.

Garšīgi vistas, sēņu un svaigu gurķu salāti

Garšīgi būs arī salāti, kas gatavoti no vistas, sēnēm un svaigiem gurķiem. Viņam jums ir nepieciešams krājums:

• pāris lielu putnu fileju;
• 3 cieti vārītas olas;
• 2 svaigi gurķi;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 neliela sālītu šampinjonu kanna;
• 100 g siera;
• majonēze.

Visas sastāvdaļas, izņemot sieru un olas, sagriež kubiņos. Sieru smalki berzē. Olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos, pirmo sagriež sloksnēs, bet otro smalki berzē. Pēc tam, katru aromatizējot ar majonēzi, ir nepieciešams novietot šādus slāņus: olbaltumvielas, gaļu, sīpolus, gurķus, sēnes, sieru. Pārkaisa ar majonēzes sieru, pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.

Kūpinātas vistas salāti ar sēnēm, korejiešu burkāniem un marinētiem gurķiem

Lieliska šķirne uz pusdienu galda ir salāti, kas pagatavoti ar kūpinātu vistu, sēnēm un marinētiem gurķiem. Tās sākotnējā sastāvdaļa ir korejiešu stila burkāni.

Papildus viņai, kompozīcijā ietilpst:

• 2 vistas kājas;
• 5 gab. cieti vārītas olas;
• ½ kg sēņu;
• 2 sīpoli;
• 3 marinēti gurķi;
• majonēze.

Saskaņā ar recepti korejiešu burkāni ir nepieciešami salātos ar šampinjoniem, vistu un marinētiem gurķiem. Tāpēc, lai pagatavotu šo ēdienu, jums tas sākotnēji būs jāiegādājas veikalā vai jāgatavo pats. Tālāk apcep sagrieztas sēnes ar sīpoliem, ļauj tām atdzist.

Arī šķiņķi ir nepieciešams izjaukt mazās daļās. Dice olas un marinēti gurķi. Pēc tam šādā secībā kārtojiet uz trauka slāņos: kūpināts šķiņķis, sēnes ar sīpoliem, olas, marinēti gurķi, korejiešu burkāni. Papildus pēdējam, katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi.

Salāti "Venēcija" ar vistas krūtiņu, sēnēm un gurķiem

Garšīgs svētku galda papildinājums būs Venēcijas salāti ar vistas krūtiņu, sēnēm un gurķiem. Tajā žāvētas plūmes izceļ un saldskābi nokrāsa, gurķis ir atsvaidzinošs, un siers piešķir pikantu.

Tās sagatavošanai nepieciešami šādi komponenti:

• ½ kg vai nedaudz mazāk nekā putnu krūtis;
• 0,3 kg sēņu;
• 0,2 kg žāvētu plūmju;
• 0,2 kg siera;
• 2-3 kartupeļi;
• 2-3 olas;
• 1 gurķis;
• majonēze.

Pirms sākat gatavot salātus ar vārītu vistu, sēnēm un gurķiem, tiek veikts sagatavošanās darbs. Tajos ietilpst mājputnu krūšu skalošana, malšana un vārīšana. Ir nepieciešams arī vārīt kartupeļus un olas. Ir nepieciešams pārgatavot sēnes saulespuķu eļļā. Tajā pašā posmā izskalojiet un žāvējiet žāvētas plūmes verdošā ūdenī apmēram 20 minūtes.

Lai salātiem ar mājputnu krūtiņu, sēnēm un gurķiem piešķirtu estētisku izskatu, varat izmantot īpašu kulinārijas salātu formu (apaļi gredzeni ar spraugām 2 pusēs; kad salāti tiek pagatavoti, gredzens tiek noņemts caur augšpusi un salāti daudzslāņu cilindra formā paliks uz šķīvja). Gredzens tiek pārmaiņus salocīts pa kārtām: žāvētas plūmes sagriež mazos gabaliņos, gaļu savelk mazos gabaliņos, ko virsū ielej ar majonēzi.

Tālāk salātos ar sēnēm un svaigiem gurķiem kartupeļus izklāj, sagriež kubiņos un pievieno majonēzei. Tad sēnes pārvieto, berzē caur smalku olu rīvi. Viss ir pārklāts ar majonēzes tīklu. Tad siers rupji berzē, virs kura berzē gurķi (pēdējo var arī sagriezt plānās šķēlēs). Šāds ēdiens būs īsts svētku galda akcents.

Vistas salāti ar sālījumiem, kukurūzu un sēnēm

Lielisks variants ikdienas vakariņām vai pusdienām ir salāti ar sēnēm, vārītu vistu un marinētiem gurķiem. Īpaši viņš novērtēs tos, kam patīk kukurūzas konservi, jo tas šim ēdienam piešķir saldumu, maigumu un papildu kraukšķīgumu.

Viņi tajā ielika:

• ½ kg mājputnu gaļas;
• neliela sālītu šampinjonu kanna;
• bundža kukurūzas;
• 1 burkāns;
• 2 marinēti vai marinēti gurķi;
• 2 vistas olas;
• saulespuķu eļļa;
• majonēze.

Vistas salātu gatavošana ar marinētiem gurķiem un sēnēm sākas ar mājputnu gaļas sagatavošanu. Tas ir jānomazgā, notraipīts ar papīra dvieli, pēc tam ielej ar aukstu ūdeni un vāra 40 minūtes.Kad gaļa ir gatava, tā ir jāatdzesē. Atdzesēto gaļu sadala mazos gabaliņos. Šajā laikā jūs varat vārīt olas, mizu un sarīvēt burkānus.

Salātu sīpolus ar vārītu vistu, sēnēm un marinētiem gurķiem arī vajag mizot, sagriezt mazos gabaliņos. Sīpolus kopā ar burkānu biezeni un rupju rīvi 6 minūtes liek cepties. saulespuķu eļļā. Šajā laikā jums ir nepieciešams izskalot un mizot sēnes, sagriezt kubiņā, apvienot ar dārzeņiem, apcept vēl 11 minūtes. Sadrupiniet marinētos marinētos gurķus un olas kubā.

Pēdējā salātu ar mājputniem, sēnēm un marinētiem gurķiem pagatavošanas kārtās izklāj slāņus, katru pagarinot ar majonēzi: ½ mājputnu gaļas, marinēti gurķi, sēnes, sīpoli ar burkāniem, atkal ½ vistas, kukurūza. Uzsmērēto kukurūzas kārtu pārkaisa ar olām. Ja vēlaties padarīt noformējumu oriģinālu, novietojiet segmentus pārkaisa sprinkles - atsevišķi ar olbaltumvielām un dzeltenumu.

Salāti ar liellopa mēli, sēnēm un marinētiem gurķiem

Ja mājputnu gaļas vietā priekšroka tiek dota citiem gaļas izstrādājumu veidiem, ir vērts mēģināt pagatavot salātus ar mēli, sēnēm un marinētiem gurķiem, kas ietver:

• 0,2 kg sēņu;
• ½ kg liellopa mēles;
• sīpols - 1 gab .;
• siers - 100 g;
• 3-4 marinēti gurķi;
• ½ sarkanais sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• majonēze.

Labi mazgātu mēli vāra apmēram 4 stundas, pēc tam atdzesē, nomizo, sagriež sloksnēs vai kauliņos. Apcep sakapātus sīpolus ar sēnēm. Rupji sarīvē sieru. Nosūtiet ķiplokus presē, drupiniet gurķus. Visu labi samaisa, pievienojot garšvielām un majonēzi.

Salāti ar liellopu gaļu, sēnēm, valriekstiem un marinētiem gurķiem

Jūs varat pagatavot salātus ar liellopa gaļu, sēnēm un gurķi, ņemot par viņu:

• 0,3 kg liellopu gaļas;
• 0,2 kg šampinjonu;
• sīpols - 1 gab .;
• 3 marinēti gurķi;
• 1/3 Art. sasmalcināti valrieksti;
• 2 olas
• 100 g rīvēta siera;
• majonēze;
• garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Jums jāpārcep sīpols ar sēnēm, izjauciet gaļu mazos gabaliņos, ķiplokus nododiet caur presi, saberiet olas un gurķus kubā. Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas, mīciet, pievienojot garšvielas un majonēzi.

Šie salāti noteikti spēs paplašināt ikdienas uzturu un padarīt svētku vakariņas vēl garšīgākas. Bon apetīti!