Kā pagatavot šampinjonus: receptes ar fotogrāfijām

Šajā kolekcijā ir interesantas un neparastas receptes ar fotogrāfijām, kā pagatavot šampinjonus - daudzu sēņu iecienītāko gardumu. Ir ēdieni ar gaļu, šķiņķi, garnelēm, dārzeņiem, augļiem, piena produktiem, zaļumiem un sieru. Daudzās receptēs tiek piedāvāti oriģinālie ēdieni, kurus var saputot, kas priecēs apdomīgās mājsaimnieces, cenšoties ietaupīt laiku.

Lai iegūtu papildinformāciju par to, kā gatavot šampinjonus, detalizēti skatiet videoklipu ar šajā lapā sniegtajiem kulinārijas ieteikumiem.

Kā pagatavot konservētas sēnes ar gaļu

Sastāvdaļas

• 200 g vārītas liellopa nieres, teļa gaļa
• 100 g šķiņķa, vārītas mēles, konservētas sēnes
• 2 ēd.k. l ghee, augu eļļa, rīvēts siers
• dilles, sīpols
• sāls
• 300 ml skāba krējuma un tomātu mērces

Šī recepte jums pateiks, kā pagatavot konservētas sēnes ar gaļu, lai jūs iegūtu apmierinošu, aromātisku un neparastu ēdienu, ko var pasniegt uz galda ģimenei vai viesiem.

Recepte, kā mājās gatavot šampinjonus ar polloku

Sastāvdaļas

• 600 g polloka
• 250 g skāba krējuma, šampinjoni
• 100 g priežu riekstu
• 2 sīpoli
• pētersīļi
• sāls

Izsmalcinātas mājsaimnieces interesē neparastas receptes, kā mājās gatavot sēnes, lai jūs varētu pārsteigt mājsaimniecības un uzaicinātos viesus. Tālāk sniegtā recepte palīdzēs.

1. Notīriet saidu, to zarnās, noņemiet galvu, noskalojiet tekošā aukstā ūdenī un sāli. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež gredzenos.
2. Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
3. Ielieciet sagatavotās zivis uz cepešpannas ar nelipīgu pārklājumu, virsū izklājiet sīpolus un nomizojiet sēnes, sāli un apkaisa ar priežu riekstiem.
4. Tad vienmērīgi sadaliet skābo krējumu virs trauka un grilējiet 70 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas uzmanīgi izklājiet gatavo trauku ar lāpstiņu uz šķīvja un apkaisa ar rūpīgi mazgātiem un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kā ātri un garšīgi pagatavot šampinjonu sviestmaizes

Sastāvdaļas

• 400 g klaips
• 300 g šampinjona
• 150 g cieta siera
• 100 g sviesta
• 30 g olīvu bez kauliņiem
• 2 tomāti
• 200 ml piena
• 4 tējk milti
• melnais un garšvielu pulveris
• sāls

Uz visbiežāk uzdoto jautājumu, kā ātri un garšīgi pagatavot sēnes, var atbildēt ar sviestmaizes recepti, kas dažu minūšu laikā palīdzēs padarīt mutes dzirdinošu un apmierinošu uzkodu.

1. Sēnes nomazgājiet, mizojiet, smalki sasmalciniet, sāli, piparus, apcepiet, līdz vārīti sviestā. Pievienojiet miltus, nedaudz sautējiet, ielejiet pienā, sautējiet, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
2. Tomātus sagrieziet aprindās, sieru sarīvējiet uz smalkas rīves. Sagrieziet klaipu mazās šķēlēs, ielieciet uz tām sautētas sēnes, dekorējiet ar tomāta šķēli, 3 olīvām, apkaisa ar rīvētu sieru. Ielieciet sviestmaizes cepeškrāsnī,
3. Pirms sviestmaižu pagatavošanas ar sēnēm cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētā līdz 150-180 ° C, apkaisa tos ar sieru, pēc tam uzstāj 5-10 minūtes.

Sēņu sēņu sviestmaižu recepte

Sastāvdaļas

• 3 šķēles kviešu maizes
• 1 sīpols
• 5 ēd.k. l sautēti šampinjoni, sviests
• dārzeņi dekorēšanai (tomāti, gurķi utt.)
• diļļu zaļumi

Sēņu tūlītējās receptēs ietilpst dažādas aukstas uzkodas un sviestmaizes - tas viss neliek jums pavadīt daudz laika virtuvē. Lielisks ātri pagatavojams variants ir zemāk aprakstītā sviestmaize.

Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sakapā ar sēnēm. Beat sviestu līdz sulīgs, pievieno sīpolus un sēnes, viegli samaisa.

Nosmērējiet maizi ar vārītu sēņu eļļu, dekorējiet ar visiem dārzeņiem, kas jums patīk, patvaļīgi tos sasmalcinot, un apkaisa ar rūpīgi mazgātām un smalki sagrieztām dillēm.

Kā pagatavot ceptas sēnes sviestmaizei

Sastāvdaļas

• 8 klaipu šķēles
• 300 g šampinjona
• 150 g sviesta
• 100 g cieta siera
• 30 g olīvu bez kauliņiem
• 2 ķiploka daiviņas
• augu eļļa
• 1 ķekars apstādījumu
• dažas bazilika lapas
• malti sarkanie pipari

Pirms ceptu šampinjonu sagatavošanas sviestmaizei, nomazgājiet, nomizojiet, smalki sasmalciniet, sāli, piparus. Pēc tam augu eļļā cep līdz maigai. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiede. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, smalki sagrieziet. Apvienojiet ķiplokus un garšaugus ar sviestu, izklājiet klaipu šķēles. Virsū liek sēnes, rīvētu sieru, olīvas un bazilika lapas. Ievietojiet sviestmaizes 5–10 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 150–180 ° C.

Kā pagatavot svaigas sēnes ar želatīnu

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 200 g
• želatīns - 1 ēd.k. karote
• sēņu buljons - 300 g
• zaļumi

Kā pagatavot svaigus šampinjonus, lai iegūtu garšīgu svētku ēdienu bez lielām grūtībām un produktu izmaksām. Šī recepte palīdzēs šajā jautājumā, jo šī ēdiena pagatavošanai nepieciešami tikai 3 komponenti.

1. Svaigus šampinjonus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un vāra nelielā ūdens daudzumā, pēc tam saliec, pieliek sāli un, ļaujot tam kādu laiku nostāvēties, smalki sakapā.
2. Izmērcētu un uzbriedinātu želatīnu izšķīdina sēņu buljonā, sāli un karsē, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
3. Ielejiet nelielu sēņu buljonu mazās veidnēs, ļaujiet tai sacietēt aukstā vietā, pēc tam uz sasaldētas želejas slāņa izklājiet sasmalcinātas sēnes, sagrieziet cieti vārītu olu un zaļumu zariņu, uzmanīgi ielejiet sēņu buljonu, ļaujiet atdzist un pēc tam ielieciet sēnes lielā kopējā traukā.

Kartupeļu biezeni, konservētas sēnes un sīpolus

Sastāvdaļas

• 400 g kartupeļu
• 1 glāze konservētu sēņu
• 300 g sīpolu
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 1-2 dzeltenumi
• piena sāls pipari

Ātra šampinjonu sēņu pagatavošana šobrīd ir aktuāla daudzām mājsaimniecēm, kuras pusdienām cenšas sabojāt savu ģimeni ar gardiem sēņu ēdieniem, bet nevēlas visu dienu dzīvot virtuvē.

Izlejiet vārītus kartupeļus, sēnes un sīpolus caur gaļas mašīnā vai berzējiet caur sietu, pievienojiet sviestu, karstu pienu, dzeltenumu, sāli, piparus, kārtīgi iemauciet un atkal sasildiet. Pasniedziet kartupeļu biezeni gaļas ēdieniem.

Kā pagatavot karstu seleriju un sēņu salātus

Sastāvdaļas

• 2 vidēja lieluma selerijas saknes
• 1 glāze konservētu sēņu
• 1 liels skābs ābols
• 1/2 tase augu eļļas mērces
• 1–1,5. sasmalcinātas dilles un pētersīļi
• 1 burkāns

Zemāk aprakstītā gardo salātu recepte iemācīs pagatavot šampinjonus, lai šīs sēnes sniegtu maksimālu labumu veselībai.

Selerijas vāriet sālītā ūdenī, nomizojiet, sagrieziet kubiņos vai salmiņos. Karstai selerijai pievieno tādā pašā veidā sasmalcinātas sēnes, ābolu un mērci, sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai karstajiem salātiem piešķirtu skaistu krāsu, varat tam pievienot rīvētus neapstrādātus vai vārītus burkānus.

Borščs ar šampinjoniem un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

• 50 g žāvētu šampinjonu
• 300 g bietes
• 200 g svaigu kāpostu
• 200 g žāvētu plūmju
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 1 pētersīļa sakne
• 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu biezeņa vai 100 g tomātu
• 1 ēd.k. karote etiķa
• 1 ēd.k. karote cukura
• 3 l ūdens

Šampinjonu sēņu pagatavošanas recepšu saraksts nebūs pilnīgs, ja tajā nav iekļauts bagātīgs, smaržīgs borščs.

1. Noskalojiet sēnes, sasmalciniet, no tām vāriet buljonu.
2. Šampinjoni tajā atstāj.
3. Bietes, burkānus, pētersīļus un sīpolus sagriež sloksnēs, liek pannā, pievieno tomātus vai tomātu biezeni, etiķi, cukuru, 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas, aizveriet vāku un ielieciet dārzeņus vāra uz lēnas uguns.
4. Samaisiet dārzeņus tā, lai tie nedeg, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz buljona.
5. Pēc 15–20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, visu samaisiet un vāriet vēl 20 minūtes.
6. Tad ielejiet dārzeņus sagatavotajā buljonā, ielieciet piparus, lauru lapu, sāli, pievienojiet nedaudz etiķa pēc garšas un pagatavojiet, līdz dārzeņi ir gatavi.
7. Pasniedzot, ielieciet skābo krējumu.
8. Gatavojot, borščam pievieno žāvētas plūmes, kā arī veselus kartupeļus vai sagrieztus šķēlēs.

Kā pagatavot svaigas sēnes ar riekstiem

Sastāvdaļas

• 600 g svaigu šampinjonu
• 1/2 tase nomizotu valriekstu
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa
• pētersīļi, cilantro, dilles, sāls

Kā pagatavot svaigus šampinjonus, lai iegūtu oriģinālu, sirsnīgu, smaržīgu ēdienu, kas būs lieliska uzkoda pat svētku galdam. Par šo recepti zemāk.

Rupji nomizotas, labi mazgātas sēnes, salocīt katliņā, pievieno sāli, pievieno eļļu un sautē līdz vārīšanai. Sasmalciniet riekstus ar zaļumiem, sāli pēc garšas, sajauciet ar etiķi. Apvienojiet visu ar sēnēm, ļaujiet tai vārīties 5-7 minūtes. Pasniedz karstu.

Sēņu pagatavošanas metode ar krējumu

Sastāvdaļas

• 1 kg šampinjonu
• 2 sīpoli
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze krējuma
• 1 ķekars zaļo sīpolu sāls, krustnagliņa

1. Gatavo sēnes un sasmalcina, apvieno ar sviestu un sasmalcinātiem sīpoliem, pārlej ar krējumu un uzvāra.
2. Tad ielieciet zaļos sīpolus, krustnagliņas un, labi vārot, pasniedziet katlā uz galda.
3. Līdzīgas šampinjonu pagatavošanas metodes pārsteidz, cik ātri ar minimālu piepūli var iegūt garšīgu, maigu, sulīgu sēņu ēdienu.

Sēnes skābā krējuma veidā ar sieru

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu
• 1/2 tase skāba krējuma
• 25 g siera
• 1 tējkarote miltu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas
• zaļumi

Pirms mājās gatavotu sēņu pagatavošanas ar sieru un skābo krējumu sēnes jānotīra, jāmazgā un jāapkaisa ar karstu ūdeni. Izmet uz sieta, notecina ūdenī, sagriež šķēlēs, sāli un apcep eļļā. Pirms cepšanas sēnēm pievieno 1 tējkaroti miltu un samaisa. Tad ielieciet skābo krējumu, uzvāra, apkaisa ar rīvētu sieru un cep.

Pasniedzot, apkaisa sēnes ar pētersīļiem vai dillēm.

Šampinjoni citronu mērcē

Sastāvdaļas

• 100 g šampinjonu
• 150 g krējuma
• 2 olas
• 1/2 citrona
• 20 g kaperu
• sāls

Šampinjonu ar krējumu un kaperiem pagatavošanas recepte patiks nestandarta, vieglu sēņu uzkodu cienītājiem.

Labi sakuliet olas ar putukrējumu, apvienojiet ar krējumu, pievienojiet citrona miziņu un sakuliet, līdz sabiezē ūdens vannā, pēc tam sezonu ar citrona sulu un sāli pēc garšas. Sasmalciniet sēnes un vāriet kopā ar kaperiem, pēc tam izmetiet uz sieta un apvienojiet ar citronu mērci.

Kā pagatavot svaigus šampinjonus cepeškrāsnī ar cigoriņiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze svaigu šampinjonu
• 400 g cigoriņu
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 3-4 ēdamk. ēdamkarotes krējuma
• 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
• 2-3 ēd.k. rīvēts siers
• sāls

Šī oriģinālā recepte jums pateiks, kā cepeškrāsnī pagatavot svaigas sēnes ar cigoriņiem, krējumu, sieru un citronu sulu.

Cigoriņus, mizoti un mazgāti, ielieciet ietaukotā cepšanas traukā. Apkaisa ar citronu sulu, lai cigoriņi nav satumst. Ieklājiet konservētas sēnes, sagrieztas šķēlēs un pārlejiet ar krējumu. Bagātīgi apkaisa ar karstu rīvētu sieru, virsū ielieciet dažus mazus sviesta kubiņus un, cieši aizverot vāku, lieciet trauku uz 15 minūtēm mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.

Kā pagatavot žāvētus šampinjonus: kā pannā ar vistas gaļu apcept sēnes

Sastāvdaļas

• 25 g žāvētu šampinjonu
• 50 g vistas
• 25 g sviesta
• 25 g sīpolu
• 40 g skāba krējuma
• 5 g siera
• 5 g kviešu miltu
• 165 g kartupeļu
• sāls

Pirms sēņu vārīšanas un cepšanas tās rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī un, kad tās uzbriest, izlejiet ūdeni. Pašas sēnes liek vārīt katliņā ar nelielu ūdens daudzumu. Kad sēnes ir gandrīz gatavas, sāli un vāriet vēl nedaudz. Pēc tam sēnes noņem no uguns un 2-3 stundas tur buljonā.Noņem sēnes no buljona, sagriež strēmelītēs un apcep sviestā. Apcep sīpolu vārošā eļļā līdz mīkstas zeltainas krāsas iegūšanai. Sīpolus un sēnes sajauciet kopā, pēc tam pievienojiet nedaudz vārītu un sloksnēs sagrieztu vistas fileju, apvienojiet ar mērci (sēņu buljonu sajauciet ar skābo krējumu) un sakārtojiet kokosriekstu traukos, apkaisa ar rīvētu sieru virsū un ielieciet nelielu sviesta gabaliņu. Vislabāk ir cept pagatavotu sēņu uzkodu cepeškrāsnī.

Šī recepte ir lielisks variants, kā pagatavot sēnes pannā, lai pusdienām iegūtu sirsnīgu, aromātisku ēdienu ar sēnēm un gaļu.

Kā pagatavot šampinjonus pannā ar olām

Sastāvdaļas

• 3 olas
• 1 glāze konservētu sēņu
• 3-4 ēdamk. ēdamkarotes piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• pētersīļi vai dilles

Šī recepte palīdzēs jums iemācīties pagatavot sēnes pannā ar olām, lai jūs iegūtu lielisku ēstgribu omlete.

1. Sēnes sagrieziet plānās šķēlēs, sāli un apcepiet.
2. Bļodā sāliet sakultas olas, ielejiet nedaudz piena (1 ēd.k.karote uz 1 olu) un saputojiet ar dakšiņu.
3. Sēnes sajauciet ar sakultām olām, ielejiet karstā pannā ar sviestu un apcepiet uz lielas uguns.
4. Var izmantot omletei un konservētām, sālītām un marinētām sēnēm.
5. Apkaisiet omlete ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā pannā pagatavot omlete no svaigām sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 glāze svaigu šampinjonu
• 1 burkāns
• 6 olas
• 1 glāze piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• sāls

Citā receptē ieteikts, kā pannā pagatavot svaigus šampinjonus, lai iegūtu gardu omlete ar burkāniem un sēnēm.

Sēnes sagriež šķēlēs un viegli sasilda (2-3 minūtes) ar sviestu. Sakuliet olas, pakāpeniski pievienojot pienu, pēršanas beigās ievadiet sāli, samaisiet. Ietaukotā formā ielieciet uz tām sagrieztas sēnes, rīvētus neapstrādātus burkānus un ielejiet sagatavoto olu-piena maisījumu. Cep cepeškrāsnī 15–20 minūtes. Pasniedz karstu.

Kā pagatavot svaigus šampinjonus: salātus ar mandarīniem un āboliem

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 100 g
• 5 mandarīni
• 2 āboli
• 2 pākstis saldo piparu
• cietais siers - 200 g
• jogurts - 200 g
• 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
• 1/2 ēd.k. karotes sinepju
• 1/2 ēd.k. ēdamkarotes medus

Zinot, kā gatavot svaigus šampinjonus, jūs varat pagatavot daudz veselīgu ēdienu, ko var patērēt brīvdienās un badošanās laikā. Šī recepte ir piemērota visiem gadījumiem.

Nomazgājiet ābolus, sagrieziet uz pusēm un noņemiet serdi. Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sēnes nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos (mazos uz pusēm un lielos vairākās daļās), vāriet, līdz vārīti. Nomazgājiet saldo piparu pākstis, nomizojiet un sagrieziet gredzenos.

Nomazgājiet mandarīnus, nomizojiet un sadaliet daiviņās. Sieru sagrieziet kauliņā. Salātu traukā ievietojiet sasmalcinātus ābolus, papriku, mandarīnus, sieru un vārītas sēnes. Tīrā traukā pagatavojiet mērci, rūpīgi sajaucot jogurtu, sinepes, citronu sulu un medu.

Gatavo mērci ielej salātu traukā un viegli sajauc visas sastāvdaļas tur. Pirms pasniegšanas salātus ielieciet uz slaida un dekorējiet ar mandarīna šķēlītēm.

Sēņu, garneļu un rīsu salāti

Sastāvdaļas

• 20 šampinjoni
• garneles - 400 g
• rīsi - 100 g
• burkāni - 100 g
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 mango
• baltvīns - 50 g
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēd.k. ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. karotes saldas čili mērces
• zaļie sīpoli - 1 ķekars
• maurloki - 1 ķekars
• sāls pēc garšas

Kā pagatavot šampinjonu sēnes, ja jums ir jāsaņem ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, garšīgs ēdiens. Šī recepte pateiks.

1. Sasmalciniet šampinjonus. Rīvus vāra lielā daudzumā sālīta ūdens uz lēnas uguns, 20 minūtes pārklāj ar vāku, pēc tam liek uz sieta.
2. Tikmēr nomizojiet burkānus, ķiplokus un zaļos sīpolus ar sīpoliem. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, sīpolus - gredzenos. Sēnes, burkānus un sīpolus ar vīnu, sojas mērci, etiķi un 2 litrus ūdens uzvāra. Pievienojiet saspiestu ķiploku, 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas un sajauc ar siltajiem rīsiem.
3. Noņemiet čaumalu no garnelēm, izveidojiet garenisku griezumu apmēram 0,5 cm dziļumā aizmugurē un ieziediet tos zarnās. Sāliet un apcepiet garneles atlikušajā augu eļļā uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses, pēc tam iemērciet čili mērcē.
4. Mango nomizo, sasmalcina mīkstumu no akmens un sagriež strēmelītēs, sajauc ar rīsiem un dārzeņiem, virsū liek garneles. Sagrieziet sīpolu smalcinātāju mazos gabaliņos un uz tā uzkaisa trauku.

Kā pagatavot sasaldētus šampinjonu salātus

Sastāvdaļas

• saldēti šampinjoni - 350 g
• vārīta sojas gaļa - 250 g
• 2 marinēti gurķi
• majonēze - 100 g
• 1 sīpols
• malti pipari, sāls - pēc garšas

Pirms sākat gatavot saldētu šampinjonu salātus, tos vajadzētu atkausēt siltā ūdenī vai dabiskā veidā, pēc tam noskalot, uzvārīt, ļaut tiem atdzist un pēc tam sagriezt plānās šķēlēs. Apvienojiet sagatavotās sēnes ar sasmalcinātu gaļu, gurķu kubiņiem, visu sajauciet, piparus un sezonu ar majonēzi.

Kā pagatavot sasaldētu šampinjonu ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 2 kg kartupeļu
• 600 g saldētu šampinjonu
• 2 sīpoli
• 2 šķēles klaips
• 1 ola
• augu eļļa, sāls, pipari

Daži sēņu cienītāji ir ieinteresēti, kā pagatavot saldētus šampinjonus un vai to garša atšķirsies no svaigiem.Kulinārijas prakse rāda, ka šo un citu šampinjonu ēdieni ir vienlīdz garšīgi un aromātiski. Atšķirība ir maza. Vienīgais, ka, atkausējot sēnes, izrādās mazāk, tas jāņem vērā, apskatot receptes.

Kartupeļus vāriet ādā, nomizojiet, nogrieziet galotnes un dibenu (lai iegūtu stabilitāti), viegli noņemiet mīkstumu, atstājot sienas 1 cm biezas. Sēnes atkausējiet, vāriet sālītā ūdenī, noņemiet no buljona, smalki sasmalciniet. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet eļļā. Pievienojiet sēnes, apcepiet 5-7 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē. Kupolu šķēles iemērciet ūdenī, izspiediet, pievienojiet sīpolu un sēņu masai. Sakuļ olu, sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Kartupeļus piepilda ar sagatavoto masu, pārklāj ar sasmalcinātiem galotnēm, liek uz cepešpannas, ieeļļo un 15 minūtes cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kartupeļu ar sēnēm recepte tiek uzrādīta ar fotoattēlu, kurā varat redzēt, kā šis ēdiens izskatās ēstgribu.

Kā pagatavot karaliskās sēnes zemesriekstu mērcē

Sastāvdaļas

• 500 g karaliskās sēnes
• 150 g nomizotu valriekstu
• 2 ķiploka daiviņas
• ½ granātābolu
• 2-3 ēd.k. l buljons
• 1 tējk sarkanie pipari
• ⅛ tējk kurkuma
• ⅛ tējk koriandrs
• ⅛ tējk majorāns
• sāls, augu eļļa

Izvēloties karalisko sēņu pagatavošanas iespējas, kulinārijas speciālisti meklē oriģinālas, izsmalcinātas receptes ar neparastu garšu un izskatu. Galu galā šī sēne ir cienīga kā neviens cits, lai tā būtu galvenā garšīgā ēdiena sastāvdaļa. Šī recepte iesaka pagatavot ēdienu ar izteiktu bagātīgu sēņu garšu, saldskābo granātābolu noti un garšvielu aromātu.

Rūpīgi izskalojiet šampinjonus, rupji sasmalciniet, apcepiet eļļā līdz maigai. Lai pagatavotu mērci, samaisiet garšvielas: sarkanos piparus, kurkumu, koriandru, majorānu un sāli. Pievienojiet svaigi spiestu granātābolu sulu, kārtīgi samaisiet. Apcep valriekstus, sasmalcina vai sasmalcina blenderī, apvieno ar garšvielām. Pievienojiet ķiplokus, kas nodoti caur presi, ielejiet buljonā un kārtīgi sakuliet. Vārītu zemesriekstu mērci ielej ceptas sēnes, ļauj tam brūvēt 40-60 minūtes.

Kā pagatavot zrazy no šampinjonu meža sēnēm

Sastāvdaļas

• 5-6 kartupeļi
• 2 olas
• 1 ēd.k. l sviests
• 2 ēd.k. l milti
• 2 ēd.k. l rīvmaize
• sāls pēc garšas, dziļi cepta augu eļļa

Sēņu pildīšanai

• 300 g šampinjona
• 2 cieti vārītas olas
• sāls pēc garšas

Gaļas pildīšanai

• 200 g neapstrādātas maltas gaļas
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. l augu eļļa
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas

Kā pagatavot savvaļas sēņu šampinjonus, lai patiktu gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​tas ir ļoti noderīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Recepte kartupeļu zrazy sēnēs palīdzēs visiem ģimenes locekļiem.

Sēņu pildīšanai vāriet šampinjonus un izlejiet caur gaļas mašīnā ar vārītām olām, sāli un samaisiet.

Gaļas pildīšanai sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā, pievienojiet malto gaļu un cepiet līdz vārīšanai. Sāli, piparus, samaisiet.

Kartupeļus nomizo, vāra sālītā ūdenī, izkāš un samaisi kartupeļu biezenī, pievienojot sviestu. Nedaudz atdzesējiet, sakuliet 1 jēlu olu un labi samaisiet. No kartupeļu masas izgrieziet kūkas, uzlieciet uz katras tējkarotes sēņu un gaļas pildījumu un izveidojiet zrazy, piešķirot tām ovālu formu. Sakuļ tos miltos, iemērc sakultā olā, pēc tam sautē rīvmaizē un apcep līdz vārīšanai.

Zinot, kā gatavot sēnes, jūs varat izgatavot daudz visu veidu ēdienu, izmantojot pieejamo pieredzi un iztēli, pievienojot noteiktas sastāvdaļas.