Kā pagatavot šampinjonus skābā krējuma

Paši cepti, sautēti vai cepti šampinjoni ir ļoti garšīgi, un, ja jūs tiem pievienojat skābo krējumu, garša būs vienkārši pārsteidzoša. Sēnes, kas vārītas skābā krējumā, var uzskatīt par pilnvērtīgu otro ēdienu vai garnīru citiem labumiem.

Šampinjonu pagatavošanas receptes skābajā krējumā ir ļoti dažādas. Pateicoties tam, jūs varat organizēt pilnas vakariņas vai ģimenes vakariņas, oriģinālas uzkodas ballītei vai vieglas uzkodas.

Kā pagatavot sēnes skābā krējumā, lai ne tikai pārsteigtu, bet arī iepriecinātu ģimenes locekļus un draugus ar gardiem un sirsnīgiem ēdieniem? Mēs piedāvājam vairākas sēņu vārīšanas receptes - skābā krējuma pannā, krāsnī un lēnajā plīts.

Vienkārša šampinjonu recepte pannā skābā krējuma veidā

Trauks ar sēnēm skābā krējumā, kas vārīts pannā, daudzām ģimenēm ir kļuvis par tradīciju. Šāds produktu tandēms radīs pārsteidzoši bagātu un harmonisku garšu, kas nevienu neatstās vienaldzīgu.

• 500 g sēņu;
• 200 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• 1 ēd.k. l sviests;
• Sāls un zaļumi - pēc garšas;
• ¼ tējk malti melnie pipari.

Šī vienkāršā sēņu recepte pannā skābā krējuma veidā jāuzraksta jūsu pavārgrāmatā.

Kā pagatavot sēnes pannā ar skābu krējumu, pievienojot sīpolus

Sēnes, sautētas skābā krējumā, pievienojot sīpolus, tiek ēst ļoti ātri, jo ēdienam ir patīkama garša un neaizmirstams aromāts.

• 700 g sēņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 ēd.k. l sviests;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi.

Uzziniet, kā vārīt pannā skābā krējumā sautētas sēnes, uzziniet no receptes ar detalizētu aprakstu.

1. Nomizojiet, mazgājiet, sagrieziet sēnes šķēlēs un ielieciet sausā pannā.
2. Apcep 5-7 minūtes. pār lielu karstumu ielej augu eļļu un turpina cept, līdz veidojas zeltainis sārtums.
3. Atsevišķā pannā izkausē sviestu, ielieciet sīpolu, sagrieztu plānās ceturtdaļās un apcep līdz mīkstam.
4. Ielieciet sēnes, samaisiet, sāli un piparus, atkal samaisiet.
5. Ielejiet skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns vismaz 10 minūtes.
6. Ielejiet zaļumus, samaisiet, izslēdziet siltumu un 5 minūtes atstājiet trauku pannā zem slēgta vāka.

Sēnes ceptas skābā krējumā ar gaļu

Sēnes, kas ceptas skābā krējumā ar gaļu, lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu. Šādu garšīgu un smaržīgu ēdienu var lepni novietot uz svētku galda viesu priekšā.

• 600 g cūkgaļas;
• 2 sīpolu galvas;
• 400 g sēņu;
• 400 ml skāba krējuma;
• 1 ēd.k. l milti;
• Vārīts ūdens;
• Zaļumi pēc garšas (var žāvēt);
• Sāls un malti melnie pipari.

Piedāvātā recepte ar fotoattēlu palīdzēs vārīt sēnes pannā ar skābu krējumu.

1. Cūkgaļu labi izskalojiet, nosusiniet, noliekot uz virtuves dvieļa un sagriež sloksnēs.
2. Sildiet nelielu eļļas daudzumu pannā un izlieciet gaļu.
3. Cepiet pār lielu karstumu, līdz gabali ir gaiši, pēc tam nekavējoties samaziniet siltumu līdz minimumam.
4. Ielej 50 ml ūdens, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. (ja ūdens iztvaiko, papildiniet).
5. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un apcep nelielā eļļas daudzumā 10 minūtes.
6. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sajauciet ar sīpolu un vāriet 15 minūtes zem slēgta vāka.
7. Sajauc skābo krējumu ar miltiem, saputo ar putukrējumu, ielej sēnēs un pievieno 1 ēd.k. verdošs ūdens, samaisa.
8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej gaļu, samaisa, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes ar minimālu siltumu, regulāri maisot.
9. Pievienojiet zaļumus, sāli pēc garšas un maltus piparus, samaisiet un atstājiet uz izslēgtas plīts zem slēgta vāka 5-7 minūtes.

Sēnes sautētas skābā krējumā ar kartupeļiem

Šampinjonu sēnes, kas sautētas skābā krējumā ar kartupeļiem - ēdiens, kas nav jāievada, jo visi zina, cik tas ir garšīgs un garšīgs.

1. 700 g kartupeļu;
2. 500 g sēņu;
3. 2 sīpoli;
4. 300 ml skāba krējuma;
5. Augu eļļa;
6. Sāls pēc garšas un melnie pipari;
7. 2 ķiploka daiviņas.

Receptes apraksts ar fotoattēlu palīdzēs sagatavot sēnes skābā krējuma veidā ar kartupeļiem.

1. Nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs un atkal noskalojiet.
2. Ielieciet dziļā plāksnē, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.
3. Nomizotās sēnes sagriež strēmelītēs, liek pannā ar eļļu un cep līdz vārīšanai, neaizmirstot beigās pievienot sāli pēc garšas.
4. Apcep kartupeļus sviestā atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai.
5. Sagrieziet kauliņā nomizotos sīpolus un pievienojiet kartupeļiem, samaisiet un apcepiet 10 minūtes.
6. Ielieciet sēnes, ielejiet skābo krējumu un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet.
7. Pārklājiet pannu ar vāku, uz lēnas uguns vāriet uz minimālās uguns 10 minūtes.

Ceptas sēnes cepeškrāsnī skābā krējuma

Sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī skābā krējumā - ēdiens, kas ir vietas cienīgs uz svētku galda. Ja jūsu pavārgrāmatā ir šāda recepte, jums nav jāuztraucas par to, kā sagatavoties viesu ierašanās brīdim.

• 700 g sēņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• 3 galvas;
• Augu eļļa;
• 1 ēd.k. l sviests;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Sāls un zaļumi pēc garšas.

Mēs cepam sēnes cepeškrāsnī ar skābu krējumu saskaņā ar šādu aprakstu:

1. No filmas nomizo šampinjonus, sagriež patvaļīgas formas gabaliņos.
2. Pielej verdošu ūdeni un vāriet 10 minūtes, izlejiet ūdeni, ielieciet sēnes uz virtuves dvieļa, lai notecētu un nožūtu.
3. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un ielieciet sēnes, apcep 5 minūtes.
4. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ar gredzeniem, samaisiet un turpiniet cept 5 minūtes, sāli pēc garšas.
5. Eļļojiet formu ar sviestu, ielieciet pannā ceptu masu.
6. Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ielej sēnes un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
7. Cep 25-30 minūtes.Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc garšas.

Sēnes skābā krējuma veidā ar sīpoliem un burkāniem

Šampinjoni skābā krējuma veidā ar sīpoliem un burkāniem, bez izņēmuma, noteikti patiks visām jūsu mājsaimniecībām. Ceptas sēnes ar dārzeņiem un skābo krējumu lieliski dažādo ģimenes ikdienas uzturu.

• 700 g sēņu;
• 300 g burkānu sīpolu;
• 400 ml skāba krējuma;
• Sviests;
• Sāls un zaļumi - pēc garšas;
• ½ tējk malti melnie pipari.

Sēnes, kas ceptas skābā krējumā, labāk ir gatavot saskaņā ar piedāvāto recepti ar pakāpenisku aprakstu.

1. Sēnes, sīpolus un burkānus nomizo, sagriež: sēnes un burkānus ar salmiņiem, sīpolus sagriez kubiņos.
2. Atsevišķā pannā izkausē 1 ēd.k. l sviests un sēnes.
3. Apcep līdz zeltaini brūnai, nedaudz sāli un piparus.
4. Atsevišķi apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet burkānus un apcepiet līdz mīkstam.
5. Sajauciet ar sēnēm, ielieciet veidnē, ielejiet virsmu ar skābu krējumu, vienmērīgi sadaliet ar karoti.
6. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes. temperatūrā 180 ° C.
7. Izņemiet formu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem virsū un var pasniegt.

Sēņu vārīšana cepeškrāsnī ar sieru un skābo krējumu

Nav nekas garšīgāks un aromātiskāks par šampinjoniem, kas cepti skābā krējumā ar sieru. Šo ēdienu var pagatavot kokosriekstu veidotājos vai keramikas podos. Siera garoza un mīkstas garšas sēnes skābā krējuma mērcē nevienu neatstās vienaldzīgu.

• 1 kg sēņu;
• 3 sīpoli;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 200 g cietā siera;
• 300 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls un melnie pipari;
• Pētersīļu zaļumi.

Mēs vārām sēnes ar sieru un skābo krējumu cepeškrāsnī saskaņā ar ieteikto soli pa solim aprakstu.

1. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, liek pannā ar eļļu un cep, līdz parādās viegls sārtums.
2. Nomizotās sēnes sagriež sloksnēs, sāli, piparus un samaisa.
3. Apcep nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
4. Sajauciet ar sīpoliem, ielejiet skābo krējumu, kārtīgi samaisiet un sadaliet podos.
5. Pa virsu apkaisa kubiņos sagrieztu ķiploku un apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Pārklājiet un ievietojiet aukstā krāsnī.
7. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā un iestatiet 40 minūtes.
8. Pēc 10 minūtēm līdz laiks ir beidzies, atveriet vākus, lai siers uzņemtu garoza.
9. Pirms pasniegšanas katrā katlā apkaisa nedaudz sasmalcinātu pētersīļu.

Garšīgi šampinjoni, kas vārīti skābā krējumā ar gaļu

Šī sēņu recepte cepeškrāsnī skābā krējuma sastāvā ir saistīta ar sulīgas cūkgaļas pievienošanu, kas, protams, iepriecinās vīriešu pusi. Šo ēdienu var likt uz galda kā patstāvīgu vai pievienot garnīru ar kartupeļu biezeni, kas padarīs cienastu daudz patīkamāku.

• 700 g cūkgaļas;
• 500 g sēņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 300 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls un Provansas garšaugi pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• 2 ēd.k. l citronu sula.

Garšīgās sēnes, kas vārītas skābā krējumā ar gaļu, iekaros ikvienu, kurš vismaz vienu reizi tos garšos. Tāpēc mēs iesakām uzrakstīt recepti, lai laiku pa laikam sabojātu jūsu mājsaimniecību.

1. Rūpīgi izskalojiet gaļu, nosusiniet to, uzliekot uz virtuves dvieļa, sagriež šķēlēs pāri šķiedrām.
2. Viegli sakuliet ar virtuves āmuru no abām pusēm, piparus un sāli.
3. Apcep gaļu pannā no katras puses, līdz brūna.
4. Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos.
5. Pēc tīrīšanas salmiņus sagriež sloksnēs un apcep eļļā ar Provansas garšaugiem līdz maigai (sēnēm vajadzētu kļūt zeltainām).
6. Ietaukotā formā sadaliet gaļas gabalus, pēc tam izklājiet sēņu un sīpolu slāni, pievienojiet sāli, sasmērējiet ar citronu sulu.
7. Pārlej ar skābo krējumu, izlīdzina ar ēdamkaroti pa visu virsmu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
8. Cep 40 minūtes. 190 ° C temperatūrā.

Šampinjoni, kas vārīti lēnā plīts ar skābo krējumu

Šampinjoni, kas vārīti lēnā plītī ar skābu krējumu - recepte garšīgam ēdienam visai ģimenei. Delikātas un aromātiskas sēnes, kas sautētas skābā krējuma mērcē un pēc tam izklātas uz kartupeļu biezeni, kļūs par neaizstājamu iespēju, kad vēlēsities kaut ko vienkāršu un vienlaikus elegantu.

• 700 g sēņu;
• 250 ml skāba krējuma;
• 3 sīpoli;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• Sāls un malto piparu maisījums pēc garšas.

1. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Ieslēdziet lēno plīti, ielejiet bļodā augu eļļu un iestatiet pannu režīmā “Cepšana”.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu kubiņos un cep 7-10 minūtes.līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet šampinjonus sīpoliem, sāli un pipariem ar papriku maisījumu, samaisiet.
5. Apcep 10 minūtes., Ielej skābo krējumu, iestata režīmu "Ugunsdzēšana" un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
6. Gatavojiet jebkuru sānu ēdienu, piemēram, vārītus kartupeļus, pēc pīkstiena noņemiet sēnes no multikooker un pasniedziet trauku pie galda.

Gatavojot šampinjonus skābā krējuma veidā ar dārzeņiem

Šampinjonu gatavošana skābā krējumā ar dārzeņu pievienošanu neaizņems daudz laika, jo īpaši tāpēc, ka mājas palīgs uzņemsies visu galveno darbu. Jums būs jāievēro pakāpenisks gatavošanas procesa apraksts un jāpievieno grāmatzīmes sastāvdaļām multicooker bļodā.

Ir vērts atzīmēt, ka dārzeņus ar šampinjoniem skābā krējumā var pagatavot lēnā plītī gan režīmā "Stewing", gan "Cepšana". Jebkura opcija, izmantojot piedāvātās sastāvdaļas, padarīs jūsu maltīti sirsnīgu un dzirdinošu.

• 700 g sēņu;
• 200 g sīpolu, burkānu un kartupeļu;
• 2 ēd.k. skābs krējums;
• Vārīts ūdens;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• ½ tējk. malti melnie pipari un sēņu garšvielas;
• Pētersīļi vai dilles.

1. Šampinjonus nomizo no filmas, mazgā un sagriež mazos kubiņos.
2. Sīpolus, burkānus un kartupeļus nomizo no augšējā slāņa, mazgā ūdenī un sagriež sīpolos ar ceturtdaļām, burkāniem, nūjiņām un kartupeļiem kubiņos.
3. Lēnu plīti ieslēdz režīmā "Cepšana" un iestata 40 minūtes.
4. Bļodā ielej nedaudz augu eļļas, apkaisa kartupeļus un burkānus, apcep 15 minūtes.
5. Sīpolus pievieno, sajauc ar dārzeņiem un grauzdē vēl 5-7 minūtes.
6. Tiek ieviestas sagrieztas sēnes, ceptas 10 minūtes. ar atvērtu multicooker vāku (ja bļodā ir maz augu eļļas, tad nedaudz jāpievieno).
7. Skābo krējumu sajauc ar 100 ml ūdens, ielej multikokeru bļodā, visu sautē, sautē un pieliek ar sēņu garšvielām.
8. Sajaukta programma “Ugunsdzēšana” uz multicooker paneļa tiek iestatīta uz 20 minūtēm.
9. Pēc pīkstiena atveras vāks, saturu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un atkal aizver.
10. Trauku 10 minūtes atstāj lēnajā plītē. režīmā "Apkure".
11. Šādu garšīgu un pilnīgi nesarežģītu ēdienu var pasniegt ar vārītu vai ceptu gaļu.