Kā garšīgi pagatavot grilētus šampinjonus

Grilētas sēnes jau sen ir bārbekjū biedrs dabā. Tomēr šāda ēdiena priekšrocība ir tā, ka tas lieliski var ieņemt centrālo vietu uz svētku galda. Sēnes visu gadu tiek brīvi pārdotas tirgū vai lielveikalos, tāpēc no tām pastāvīgi var pagatavot garšīgus un smaržīgus ēdienus, tādējādi pārsteidzot un iepriecinot jūsu ģimeni.

Sēņu pagatavošanai uz grila ir diezgan daudz recepšu, savukārt pagalmā grilu nevajag aizdedzināt. Izrādās, ka jūs varat grilēt sēnes uz grila cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un pannā. Un tā, lai delikatese izrādītos sulīga un garšīga, viņi tai izmanto milzīgu marināžu sortimentu, kas piešķir augļu ķermeņiem papildu aromāta un garšas notis.

Ir vērts teikt, ka grilētas sēnes ir lieliska alternatīva dārzeņiem. Turklāt tie satur selēnu, kas nepieciešams imunitātes stiprināšanai.

Grilēti šampinjoni krāsnī

Ja jūsu cepeškrāsns ir aprīkota ar funkciju Grill, jebkurā laikā varat izbaudīt sēņu garšu, kas pagatavota uz grila krāsnī. Trauks ir lieliski piemērots ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētku mielastam. Un veģetāriešiem tas ir lielisks gaļas aizstājējs.

• 600 g sēņu;
• 3 cukini;
• 1 sīpolu galva;
• 4 ēd.k. l skābs krējums;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 tējk tomātu pasta;
• 1 ēd.k. l olīveļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Šampinjonu grilēšana krāsnī ir aprakstīta posmos.

1. Augļu korpusi jānotīra no plēves, labi jāizskalo tekošā ūdenī un jāizžāvē, samitrinot ar papīra dvieli.
2. Nomazgājiet cukīni, sagriezti aprindās, biezums nepārsniedz 1 cm.
3. Apvienojiet šīs sastāvdaļas kopā, pievienojiet sīpolu un ķiploku daiviņas, kas sarīvētas uz smalkas rīves, samaisiet.
4. Tālāk apvienojiet eļļu, sāli, piparus, skābo krējumu un tomātu pastu, nedaudz sakuliet ar slotiņu vai dakšiņu.
5. Ielejiet mērci ar sēnēm un dārzeņiem, labi samaisiet un atstājiet 2 stundas, lai labi marinētu.
6. Mitriniet koka iesmus ar ūdeni, pēc kārtas sagrieziet augļu ķermeņus un cukini apļus.
7. Ielieciet grilu uz stiepļu statīva un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes. pirms signāla.
8. Pasniedz ar dažādām mērcēm, kā arī sagrieztiem dārzeņiem.

Grilēti šampinjoni

Pēc daudzu domām, grilētas sēnes, kas ceptas uz grila, ļaus jums apvienot garšīgu ēdienu ar dūmiem un ērtu laika pavadīšanu dabā.

• 1 kg sēņu;
• 5 ēd.k. l sojas mērce;
• 1 pāksts karstu piparu;
• 1 šķipsna žāvēta timiāna;
• 150 g biezpiena;
• Pētersīļu zaļumi.

Kā pagatavot grilētus šampinjonus, parādīs soli pa solim recepte.

1. Augļu ķermeņus rūpīgi mazgā ar siltu ūdeni, noņem no plēves vāciņiem, noņem kāju galus.
2. Sēnes ievieto plastmasas pārtikas traukā un piepilda ar marinādi: mērci, sajauc ar timiānu, sasmalcinātus karstos piparus bez sēklām.
3. To aizver ar vāku, vairākas reizes sakrata un marinē 60 minūtes.
4. Tālāk sēnes izklāj uz grila.
5. Gatavošanas laikā grilu vairākas reizes apgriež, lai novērstu trauka sadedzināšanu.
6. Augļu ķermeņus izklāj uz līdzena trauka, pārkaisa ar sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Grilētas marinētas sēnes ar dārzeņiem

Šampinjoni, tāpat kā universālās sēnes, labi darbojas ar daudziem produktiem. Uz grila jūs pat varat pagatavot marinētus šampinjonus, tas izrādīsies ļoti garšīgs, it īpaši kombinācijā ar dārzeņiem.

• 10-15 lieli šampinjoni;
• 3 vidējas sīpolu galvas;
• 2 saldie pipari;
• 50 ml sojas mērces;
• 70 ml olīveļļas;
• 1 tējk gaļas piedevas.

Jūs varat grilēt sēnes saskaņā ar ieteikto soli pa solim aprakstu.

1. Nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet sīpolu uz pusēm.
2. No pipariem noņemiet sēklas un kātiņus, noskalojiet, sagriež kvadrātos.
3. Sēnes nomizo, noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem.
4. Apvienojiet dārzeņus un augļu masas vienā traukā, ielejiet mērci, eļļu un gaļas piedevas, samaisiet ar rokām.
5. Atstājiet pāris stundas marinēties, laiku pa laikam maisot.
6. Mērcē 20 minūtes. koka iesmi ūdenī.
7. Stīgas sēnes uz tām, pārmaiņus ar dārzeņiem, liek uz grila un cep 20-25 minūtes.
8. Šajā gadījumā šampinjoni jāapgriež ik pēc 5 minūtēm.
9. Pasniedziet trauku uz iesmiem, uzliekot uz šķīvja ar svaigiem pētersīļiem.

Kā cept sēnes grila pannā

Lai sēnes būtu garšīgas un smaržīgas, tās ļoti ātri apcep uz grila pannas. Un, ja pannā ielejat nedaudz citrona sulas, tad augļu ķermeņi neliksies tumšāki.

Mēs iesakām izmantot sēņu recepti grila pannā, kuru ikviens noteikti patiks.

• 15 gab. lieli šampinjoni;
• 50 ml olīveļļas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 šķipsna žāvētas rozmarīna;
• 1 ēd.k. l citronu sula;
• Sāls

Recepte ar pakāpenisku šampinjonu gatavošanas fotoattēlu grila pannā palīdzēs iesācējiem pavāriem ātri apgūt procesu.

Mikroviļņu spinātu sēnes

Grilēti šampinjoni mikroviļņu krāsnī vienmēr ir populāri. Trauks izrādās garšīgs, mutes dzirdinošs, sulīgs, tas tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši.

• 15-20 šampinjonu vāciņi
• 1 ēd.k. l sviests;
• 1 sīpols;
• Spinātu lapas;
• Šķipsniņu žāvētu čili piparu;
• Saskaņā ar 2 ēd.k. l skābs krējums un majonēze;
• 2 ēd.k. l rīvētu sieru uz smalkas rīves;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Sēņu sēņu recepte uz grila mikroviļņu krāsnī, aprakstīta posmos.

1. Spinātu lapas ielej ar nelielu daudzumu ūdens, liek uz uguns un vāra 1 min.
2. Šķidrumu notecina, sīpolus sagriež kubiņos, pievieno čili piparus, samaisa un ļauj pilnībā atdzist.
3. Visu masu sajauc ar majonēzi un skābo krējumu, liek cepurēs, kuras pārkaisa ar siera skaidiņām.
4. Sēnes izklāj veidnē, kas ietaukota ar sviestu, un 5 minūtes vāra mikroviļņu krāsnī režīmā “Grill”.
5. Trauku pasniedz ar grilētu gaļu vai vistas karbonādi.

Grilēti šampinjoni ar majonēzi

Grilētus šampinjonus ar majonēzi var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un ceptu gaļu. Trauks izrādīsies sulīgs, smaržīgs, ar dūmakas smaržu.

• 1 kg sēņu;
• 400 ml majonēzes;
• 5 ķiploka daiviņas;
• Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
• Sasmalcināti dilles, koriandra un pētersīļu zaļumi.

Sēņu pagatavošanas paņēmienu uz grila tiek ierosināts veikt saskaņā ar šādu aprakstu:

1. Noskalojiet augļu ķermeņus, noņemiet plēvi no cepuru virsmas, nosusiniet to, uzliekot to uz virtuves dvieļa.
2. Sagatavojiet marinādi: dziļā traukā sajauciet pusi majonēzes ar sāli, papriku maisījumu un nedaudz saputojiet ar slotiņu.
3. Ielejiet sēnes, atstājiet 30 minūtes marinēt, laiku pa laikam samaisiet ar rokām.
4. Ielieciet uz maziem iesmiem un grilējiet apmēram 20-25 minūtes. atkarībā no augļķermeņu lieluma.
5. Kamēr sēnes cep, pagatavojiet mērci: atlikušajai majonēzei pievienojiet sasmalcinātas ķiploku šķēles, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un kārtīgi samaisiet.
6. Gatavas sēnes ielieciet skaistā traukā, virsū ielejiet mērci un pasniedziet.

Grilētas ceptas sēnes

Protams, neviens neatteiks pildītas sēnes, ceptas grilētas. Šāds garšīgs ēdiens dekorēs jebkuru svētku mielastu.

• 10-15 lieli šampinjonu vāciņi;
• 150 g vārīta šķiņķa;
• 100 g biezpiena;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 1 ķekars pētersīļu un dilles;
• Salāti - pasniegšanai;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Lai pareizi pagatavotu grilētas pildītas sēnes, izmantojiet recepti ar soli pa solim fotoattēlu.

1. Smalki sasmalciniet mizotos un mazgātos sīpolus, apvienojiet ar sasmalcinātu šķiņķi un apcepiet eļļā 10 minūtes.
2. Bļodā sajauciet biezpiena sieru ar sasmalcinātiem garšaugiem, pievienojiet ceptas sastāvdaļas, sāli, piparus pēc garšas un kārtīgi samaisiet ar dakšiņu.
3. Piepildiet šampinjonu vāciņus ar pildījumu, ielieciet uz grila un cepiet uz kvēlojošām oglēm 20-25 minūtes.
4. Ielieciet salātu lapas uz līdzena trauka, pēc tam izklājiet cepures ar pildījumu virsū un pasniedziet.

Grilēti šampinjoni marinādē ar citronu un sinepēm

Sēņu kebabs noteikti izrādīsies garšīgs, sulīgs un aromātisks, ja iepriekš marinējat augļu ķermeņus. Bez marinādes tie izrādās bez garšas, sausi un "gumijas". Daudzas mājsaimnieces īpaši dod priekšroku marinādei, kuras pamatā ir citronu sula, sinepes un medus. Lai gan papildus šīm sastāvdaļām jūs varat pievienot arī citas garšvielas un garšvielas.

Grilēti šampinjoni marinādē ar citronu - ļoti garšīgs ēdiens, kas nevienu neatstās vienaldzīgu.

• 1 kg sēņu;
• 4 ēd.k. l citronu sula;
• 1 ēd.k. l citrona miza;
• 1 ēd.k. l sinepes;
• 1 ēd.k. l šķidrs medus;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 1 tējk malti rozā pipari;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Sāls pēc garšas.

Grilēti šampinjoni izrādīsies garšīgi, ja tos pagatavos saskaņā ar pakāpenisku aprakstu.

1. Sēnes nomizo, noskalo, liek uz virtuves dvieļa un ļauj notecēt no liekā šķidruma.
2. Lielā tilpumā sajauciet visas receptē piedāvātās sastāvdaļas, labi samaisiet viendabīgā masā (varat pārspēt ar slotiņu), pievienojiet sēnes.
3. Ielieciet augļu ķermeņus kopā ar marinādi cepšanas piedurknē, sasiet no abām pusēm, vairākas reizes krata un atstājiet 2 stundas (sēnes varat atstāt ledusskapī visu nakti).
4. Laiku pa laikam uzmavas saturs ir jāsakrata tā, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa visu sēņu virsmu.
5. Audzējiet augļu ķermeņus uz koka iesmiem, kas iepriekš iemērc ūdenī (iemērciet 30 minūtes).
6. Liek uz grila un cep 20 minūtes, apgriežot uz visām pusēm, lai sēnes būtu brūnas.
7. Pasniedziet tieši uz iesmiem, izklājot plāksnēs ar dārzeņu šķēlītēm.