Kartupeļu biezeni ar šampinjoniem: soli pa solim receptes
Ar šampinjoniem vārītu kartupeļu biezeni recepte ir ideāls ēdiens visiem ģimenes locekļiem ar maigu garšu un aromātu. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri, pat iesācējs pavārs var tikt galā ar procesu.Īpaši kartupeļu biezenim ar sēnēm vajadzētu iemācīties gatavot tos, kas ievēro badošanos vai ievēro diētas. Šajā gadījumā biezenī ieteicams pievienot saulespuķu vai olīveļļu, kas ēdienam piešķirs interesantu garšu. Ja vēlaties gaļai pievilcīgāku garnīru, nomainiet sviestu ar skābu krējumu vai pienu.
Izmantojiet pakāpeniskas receptes kartupeļu biezeni ar sēnēm pagatavošanai, izvēlieties savai gaumei atbilstošo variantu un eksperimentējiet ar sastāvdaļu klātbūtni. Atcerieties: lai iegūtu labas kvalitātes kartupeļu biezeni, jums jāizvēlas pareizais kartupelis. Tam jābūt ļoti cietei, kas paredzēts tieši kartupeļu biezenim. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku šķirnei Artemis, kurai ir pārsteidzoša garša un krāsa.
Saturs
Biezenis ar šampinjoniem un ķiplokiem
Šīs kartupeļu biezenes versijas vārīšana - ar sēnēm un ceptiem ķiplokiem neaizņems daudz laika, bet rezultāts pārsniegs visas cerības. Trauka garša un aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu - mājas darbos būs nepieciešami papildinājumi.
- 1 kg kartupeļu;
- 400 g sēņu;
- 1 sīpols;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 70 ml augu eļļas;
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Lai pareizi tiktu galā ar procesu, izmantojiet piedāvāto recepti ar pakāpenisku foto, kā pagatavot kartupeļu biezeni ar šampinjoniem.
Kartupeļu biezeni ar šampinjoniem un krējumu
Šī kartupeļu biezeni ar sēnēm recepte ir lieliski piemērota sirsnīgām ģimenes vakariņām. Traukā pievienotais krējums padarīs to smaržīgu, ar bagātīgu garšu.
- 500 g sēņu;
- 800 g kartupeļu;
- 1 ēd.k. piens;
- 150 ml krējuma;
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
- 2 sīpoli;
- 3 ēd.k. l augu eļļa.
Kartupeļu biezeni ar šampinjoniem sagatavo pakāpēm.
- Sildiet pannu, pievienojiet augu eļļu, pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus sīpolus.
- Maisiet un cepiet uz vidējas uguns līdz mīkstam.
- Augļu kauliņus nomizo, sagriež šķēlēs un pievieno sīpoliem.
- Maisiet, apcepiet uz vidējas uguns, līdz nedaudz brūni.
- Ielejiet krējumu, sāli, piparus, samaisiet un sautējiet 5 minūtes.
- Vāra kartupeļus, tāpat kā kartupeļu biezeni, nolejiet ūdeni.
- Ļaujiet pienam vārīties, ielejiet kartupeļos, sāli, labi mīciet ar pūtīti.
- Katrā pasniegšanas plāksnē ielieciet kartupeļus, veiciet padziļināšanu tajā un ielieciet 2-3 ēd.k. l Sēnes ar sīpoliem un krējumu.
Biezenis ar šampinjoniem un sezama sēklām
Kartupeļu biezeni, kas vārīti ar šampinjoniem un sezama sēklām, ir ikdienas ēdiens pusdienām vai vakariņām ar visu ģimeni. Brīnišķīgu augļu ķermeņu un kartupeļu kombināciju papildina sezama sēklas, kas padarīs ēdienu vēl smaržīgāku un garšīgāku.
- 1 kg kartupeļu;
- 400 g sēņu;
- 1 ēd.k. l sezama sēklas;
- Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
- 1 ēd.k. karsts piens;
- 2 ēd.k. l sviests.
- Kartupeļus nomizo, mazgā, sagriež mazos gabaliņos un vāra līdz gatavībai sālītā ūdenī.
- Kamēr dārzeņi tiek vārīti, augļu ķermeņus notīra no plēves un smalki sagriež kubiņos.
- Apcep sviestā līdz viegli zeltainam.
- Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, ūdens tiek iztukšots, ielej karstu pienu.
- Sāls pēc garšas, pipari, sasmalcināti ar kartupeļu drupinātāju.
- Ielej sezama sēklas, ievieš ceptas sēnes un visu masu rūpīgi samaisa.
- Trauku var pasniegt ar kotletēm vai karbonādēm, un to papildina dārzeņu sagriešana.
Kartupeļu biezeni ar šampinjoniem un sīpoliem: vienkārša recepte
Ņemiet vērā, ka šī iespēja starp citām tiek uzskatīta par vienkāršāko, jo receptē esošo sastāvdaļu skaits ir ierobežots. Kartupeļu biezeni ar sēnēm un sīpoliem var būt ne tikai neatkarīgs ēdiens, bet arī pīrāgu pildījums.
- 1 kg kartupeļu;
- 500 g sēņu;
- 5 sīpolu galvas;
- 100 ml augu eļļas;
- 4 ēd.k. l sviests;
- Sāls pēc garšas.
- Kartupeļus nomizo no augšējā slāņa, noskalo, sagriež šķēlēs un piepilda ar ūdeni.
- Liek uz uguns un vāra līdz maigai, apmēram 25-30 minūtes.
- Kamēr vārās kartupeļi, sēnes un mizotos sīpolus sagriež mazos kubiņos.
- Ielieciet sviestu karstā pannā, ielejiet augu eļļu un ļaujiet tai labi sasilt.
- Apkaisa sīpolus un sēnes, samaisa un apcep 15 minūtes. pār vidēju siltumu.
- Izlejiet kartupeļus no ūdens, pievienojiet ceptas sastāvdaļas un sasmalciniet masu ar mīklu vai kartupeļu spiede.
- Sāls pēc garšas, samaisiet: jūs varat pasniegt ar gaļu un dārzeņiem, kā arī varat pildīt pīrāgus.
Biezenis ar šampinjoniem un sieru
Garšīgs ēdiens - kartupeļu biezeni, kas vārīti ar sēnēm, sīpoliem un sieru, neatstās vienaldzīgu nevienu. Sastāvdaļu kombinācija pārsteigs un iepriecinās pat izveicīgus šādu gardumu cienītājus.
- 1 kg kartupeļu;
- 200 ml karsta piena;
- 2 ēd.k. l sviests;
- 400 g krējuma siera;
- 500 g sēņu;
- 4 ēd.k. l skābs krējums;
- 1 sīpols;
- Sāls
- Nomizojiet, mazgājiet, sagrieziet kartupeļus šķēlēs un vāriet, līdz vārīti.
- Nolejiet ūdeni, izkausējiet sieru karstā pienā, ielejiet kartupeļos, mīciet ar koka krekeru.
- Sēnes un sīpolus sasmalcina kubiņos, sviestā apcep līdz zeltaini brūnai.
- Pievieno skābo krējumu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, ieber kartupeļu biezeni, sāli un atkal kārtīgi mīca visu masu.