Sēņu makaroni: sēņu receptes

Pārtika nav tikai enerģijas “degviela” cilvēka ķermenim. Tas ir kaut kas intīms, sākot no īpašo baudu kategorijas, ko jūs saņemat no katra labuma izstrādājuma, tā patīkamā aromāta un uzņēmuma, ar kuru jūs kopīgi ēdat. Un, ja izvēlaties no visdažādākajiem kulinārijas šedevriem šādiem “dvēseles un vēdera svētkiem”, labāk nav atrast makaronus ar pikantiem šampinjoniem. Šī paziņojuma izskaidrošanas iemesli ir diezgan skaidri.

Pirmkārt, trauku ātri pagatavo, kas ir svarīga prasība mūsdienu mājsaimniecēm.

Otrkārt, visas nepieciešamās sastāvdaļas ir visizplatītākās, kuras viegli var atrast jebkurā virtuvē vai veikalā.

Treškārt, nesarežģītas kulinārijas darbības ļaus iegūt nevainojamu rezultātu ar nevainojamu garšu.

Bet galvenais arguments ir saprast vienkāršo patiesību, ka vislabākie var būt tikai pareizi un profesionāli sagatavoti makaroni ar gardu sēņu mērci. Šeit ir grūti strīdēties ar Itālijas iedzīvotājiem!

Lai risinātu būtisko jautājumu par to, kā gatavot nevainojamus makaronus ar nepārspējamiem šampinjoniem itāļu gaumē, tiek piedāvāts viss saraksts ar soli pa solim un ieteikumiem.

Makaronu recepte maigā krējuma mērcē

Starp milzīgo esošo makaronu recepšu skaitu ar sēņu pievienošanu gandrīz nav iespējams izvēlēties vienu iespēju, kas ļauj jums izveidot visgaršīgāko un vienkāršāko ēdienu. Ikvienam ir daudz cienītāju un pazinēju, kas nepavisam nav savādi. Nepatikt itāļu virtuvei ir vienkārši neiespējami. Un tiem, kas neēd gaļu, šādi ēdieni būs īsts atradums, jo tie ir ne tikai nevainojami garšīgi, bet arī sirsnīgi.

Viena no klasiskajām kombinācijām ir makaroni ar svaigiem šampinjoniem mīkstā krēmā.

Lai izveidotu tik vienkāršu kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešams:

• 250 g makaronu pēc saimnieces ieskatiem.
• 8-10 gab. vidējas sēnes.
• Vidējs sīpols.
• 150 ml smagā krējuma.
• 100 g sviesta.
• Ķekars vidēja lieluma pētersīļu.
• Mīļākās garšvielas: melnie pipari, Provansas garšaugi, suneli apiņi.
• 1 tējk sāls.
• 3-4 ķiploka daiviņas.
• Izspiesta sula ½ citrona.
• 100 g sarīvēta parmezāna.

Gatavošanas process jāsāk ar makaronu vārīšanu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.Viņu vārīšanas laikā ir vērts sagatavot sastāvdaļas mērcei. Nomazgājiet un sasmalciniet sēnes, pētersīļu zarus, sasmalciniet sīpolu un ķiploku daiviņas.

Nākamais posms gardo makaronu ar sēnēm un maigu krējumu receptē ir sēņu un sīpolu termiskā apstrāde pannā ar sviesta un citronu sulas pievienošanu. Tieši citrons ļaus šampinjoniem saglabāt savu gaišo krāsu. Un, tiklīdz sēnes ir gatavas, tās kļūst mīkstas un aromātiskas, jums jāpievieno vārīti makaroni un viss rūpīgi jāsamaisa.

Tam seko radošs brīdis, kad nepieciešams pievienot sasmalcinātus garšaugus, sāli, piparus un iecienītākās garšvielas (Provansas garšaugi, suneli apiņi, citas garšvielas). Viegli samaisiet un pārklājiet, ļaujot visām sastāvdaļām piepildīties ar aromātu. Pēc 2-3 minūtēm ielejiet krējumu, viegli maisot sautētos ēdienus. Uz neliela uguns atstājiet trauku gandrīz gatavu, līdz mērce sabiezē - ne vairāk kā 5-7 minūtes. Kad visas procedūras ir pabeigtas, pasniedziet aromātiskus makaronus kombinācijā ar pikanto šampinjonu mērci, kas pārkaisīta ar lielu daudzumu parmezāna. Viesi un ģimenes locekļi būs pateicīgi par tik pārsteidzošu cienastu.

Sēņu makaronu recepte vieglā krēmīgā mērcē

Vēl viena recepte makaronu ar sēnēm vārīšanai vieglā krējuma mērcē ietver kausēta siera pievienošanu. Šāda “izcelšana” padarīs ēdienu bagātāku, patīkamāku un maigāku. Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts neradīs daudz problēmu, jo visas no tām ir viegli atrast veikalu plauktos:

• 130 g itāļu firmas spageti.
• 250 g šampinjonu.
• 250 ml krējuma ar vidēju tauku saturu.
• 100 g kausēta siera.
• Spuldze ir vidēja lieluma.
• 2-3 ķiploka daiviņas.
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Lai iegūtu lielāku skaidrību par kulinārijas procedūru, kas aprakstīta makaronu receptē ar sēņu un mērces pievienošanu, ieskatieties fotoattēlā ar soli pa solim sniegtām instrukcijām.

Sēņu makaroni garšīgā krējuma mērcē

Krēmveida mērces "konkurents" itāļu ēdienos ir skābā krējuma mērce. Tam ir arī lieliska maiga garša, kas palielina makaronu sēņu bagātību un aromātu.

Lai pagatavotu perfektu makaronu ar svaigiem šampinjoniem garšīgā skābā krējuma mērcē, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 500 g itāļu gatavoti spageti.
• 1 vidējs sīpols.
• 10 gab mazie šampinjoni.
• 150 ml skāba krējuma 20% tauku.
• 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
• 200 g tomātu.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Pāris zariņu pētersīļu.
• 150 g rīvēta cieta siera uz mazas rīve.

Visu trauku ar itāļu krāsu veidošanas procesu var sadalīt divos posmos: makaronu gatavošana un mērces gatavošana. Lai pareizi pagatavotu spageti, jums stingri jāievēro norādījumi uz iepakojuma. Vienīgais ieteikums: ieteicams sālīt ūdeni un pievienot tam ēdamkaroti olīveļļas.

Delikāta mērce, kas vārīta paralēli. Lai to izdarītu, sīpolu sagriež kubiņos un apcep olīveļļā līdz caurspīdīgai - 2-3 minūtes. Sarīvē nomizotus tomātus un pievieno sīpoliem katliņā.Ļaujiet sastāvdaļām atbrīvoties no mitruma zem cieši noslēgta vāka pār zemu siltumu. Sēnes sasmalcina ar šķēlītēm un nosūta uz tomātu-sīpolu maisījumu, tajā pašā laikā piparus un sāli pēc garšas.

Kad sēnes ir sasniegušas gatavību, ielej skābo krējumu, visu kārtīgi samaisa un ļauj vārīties ne ilgāk kā 5 minūtes. Spageti gatavi likt mērcē pannā, viegli sajaucot visas sastāvdaļas. Lai iegūtu bagātīgu garšu un patīkamu aromātu, noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet traukam uzliet. Šādas pastas pasniegšana ar sasmalcinātiem šampinjoniem un skāba krējuma pievienošana ir labāka, dekorēta ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Makaroni ar svaigiem šampinjoniem un tomātiem

Vispopulārākais spageti papildinājums kaislīgo itāļu vidū tiek uzskatīts par tomātiem vai tomātu pastu, kas apvienojumā ar garšvielām un sēnēm rada nepārspējamu dievišķo garšu. Makaronu pagatavošanai ar svaigām sēnēm un sulīgiem tomātiem sastāvdaļu saraksts sastāv no parastajiem produktiem:

• 250 g cieto kviešu makaronu.
• 300 g sēņu.
• 300 g nogatavojušos tomātu.
• 2 sīpoli.
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavojiet spageti vai citus makaronus saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma. Šajā laikā smalki sagrieztus sīpolus un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Iegūtajā maisījumā pievieno tomātus, sagrieztus kubiņos, bez mizas un atstājiet vāku aizvērtu 5-7 minūtes. Nobeigums - ielieciet vārītus spageti mērcē, kārtīgi samaisiet - un pēc 5 minūtēm jūs varat pasniegt.

Sēņu makaroni pikantā tomātu mērcē

Pat nepieredzējis šefpavārs pikantā tomātu mērcē var pagatavot garšīgus makaronus kombinācijā ar šampinjoniem.

Vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas:

1. 500 g makaronu pēc garšas.
2. 400 g šampinjonu.
3. Neliels sīpols.
4. 2-3 ķiploka daiviņas.
5. 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas.
6. 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
7. Sāls un pipari pēc garšas.
8. Neliels saišķis diļļu un pētersīļu.

Pagatavojiet makaronus saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma nedaudz sālītā ūdenī. Uzkarsētā pannā augu eļļā apcep sakapātus sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai. Sēnes izskalojiet un nosusiniet, pēc tam sagrieziet četrās daļās. Sīpoliem pievienojiet sēnes un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Tiklīdz sēnes izlaiž sulu, ielieciet tomātu pastu kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pipariem. Pēc 5 minūtēm gatavos makaronus pievienojiet smaržīgajam šampinjonam ar sabiezētu tomātu pastu un pārklājiet, lai trauks būtu uzpūsts.

Makaroni ar šampinjoniem un Filadelfijas sieru »

Kulinārijas klasikas cienītāji novērtēs makaronus ar šampinjonu un maiga siera kombināciju, kurai ir patiesi itāļu garša.

Nepieciešamajos produktos ir šāds saraksts:

• 400 g itāļu ražotāju spageti.
• Spuldze ir vidēja izmēra.
• 500 g svaigu šampinjonu.
• 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
• 2-3 ķiploka daiviņas.
• 250 g Filadelfijas siera.
• 50 g rīvēta parmezāna.
• 150 ml ūdens.
• Sāls, pipari, garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Ja sekojat soli pa solim makaronu ar sieru un sēnēm pagatavošanas recepti, šāds sirsnīgs un ļoti garšīgs ēdiens būs iespējams pat mājsaimniecēm ar nelielu kulinārijas pieredzi.

Lai sāktu, vāriet makaronus sālītā verdošā ūdenī, līdz vārīti. Uzkarsētā pannā apcep sasmalcinātas sēnes, pievienojot eļļu. Tiklīdz tie ir brūni, ielieciet sagrieztu sīpolu un sautējiet 3-4 minūtes. Pannā pievienojiet Filadelfijas krēmsieru, sasmalcinātus ķiplokus, garšaugus, garšvielas, sāli un piparus. Lai iegūtu retu konsistenci, mērci atšķaida ar ūdeni, visu kārtīgi samaisa un uzvāra. Pievienojiet spageti sēņu mērcei un kārtīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu parmezānu. Neviens nevar atteikties no šāda kāruma!

Makaronus ar šampinjonu un brokoļu sautējumu

Dārzeņu ēdieni ir ne tikai noderīgi, bet ar pareizo kombināciju var būt nevainojami un garšīgi. Tieši šajā gardēžu ēdienu kategorijā ietilpst vienkārši un ātri pagatavojami makaroni ar šampinjonu mērci un sautētiem brokoļiem.

Sastāvdaļu saraksts ir visparastākais un ārkārtas:

• 250 g itāļu gatavoti spageti.
• 300 g šampinjonu.
• 250 g brokoļu.
• 100 ml krējuma ar vidēju tauku saturu.
• 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas.
• Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.

Iepriekš vāriet makaronus nedaudz sālītā ūdenī. Sēnes sagriež un apcep eļļā, iegūstot mīkstu struktūru. Nepārtraukti maisot, maigi ielejiet krējumu, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Sāli, piparus un pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli. Kāpostus vāra atsevišķi un liek pannā ar sēnēm, labi samaisot visas sastāvdaļas. Samaisiet vārītu mērci ar vārītiem spageti. Jūs varat pasniegt, dekorējot pēc jūsu vēlmēm ar zaļumu zariem. Šāds ēdiens ir spilgts piemērs perfektai veselīga un garšīga ēdiena kombinācijai!

Fettuccini makaroni apvienojumā ar sēnēm, vistu un krējumu

Jebkurš makaronu ēdiens ir daļa no itāļu kultūras, satur aizraušanās notis, īpašu enerģiju un saulainu atmosfēru. Tomēr starp esošajām receptēm ir vērts izcelt visspilgtākos. Visiem Romas iedzīvotājiem zināmi un mīlēti fettuccini makaroni kombinācijā ar šampinjoniem viegli pārvērtīs jūsu mājas auru mājīgas itāļu kafejnīcas atmosfērā.

Tās pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 300 g svaigu šampinjonu.
• 500 g fettuccini makaronu.
• 250 ml krējuma 15% tauku.
• 100 g sviesta.
• 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
• Spuldze ir vidēja lieluma.
• 3-4 ķiploka daiviņas.
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.
• 100 g vistas filejas (pēc izvēles)

Sildiet sviestu un olīveļļu pannā, kur pievienot ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas ar nazi. Pēc 3 minūtēm noņem ķiplokus un ielieciet sagrieztas sēnes. Pēc visa šķidruma no šampinjonu lapām ielej sasmalcinātu sīpolu. Uzkarsē visas sastāvdaļas līdz rožainai nokrāsai un pārlej ar krējumu. Sāliet iegūto masu un piparus pēc garšas. Sautējiet mērci zem slēgta vāka ne ilgāk kā 10 minūtes. Dažām mājsaimniecēm izdodas pievienot vārītus vistas krūtiņas gabaliņus šādai aromātiskai mērcei. Un tad izrādās dievišķa fettuccine pasta ar vistu, sagrieztiem šampinjoniem maigākajā krēmā, pamēģinājusi, ka neviens nevar palikt vienaldzīgs pret garšas idillēm.

Vienlaicīgi vāriet fettuccini sālītā verdošā ūdenī, līdz tas ir nedaudz pagatavots (al dente). No pastas izlejiet ūdeni, pievienojiet sviestu un lieciet uz trauka. Visbeidzot, uzmanīgi ielejiet sēņu mērci, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet. Jūsu mājsaimniecība un viesi būs patīkami pārsteigti par unikālo garšu no pašas Itālijas “sirds”.

Primavera makaroni ar sagrieztiem šampinjoniem

Slavenie “Primavera” makaroni ar šampinjonu šķēlītēm ir pavasara krāsu un saules gaismas ekstravagance. Tajā pašā laikā gada laikam, kad gatavojat šo apbrīnojamo cienastu, nav nozīmes.

Sastāvdaļu skaits var atšķirties, bet klasiskajā versijā ietilpst:

• 150 g makaronu pēc jūsu gaumes no cietajiem kviešiem.
• 1 vidējs burkāns.
• 350 g svaigu šampinjonu.
• 40 ml olīveļļas.
• 50 g sviesta.
• 1 saldi sarkanie pipari.
• 300 g skvoša.
• Spuldze ir vidēja lieluma.
• Nelieli pētersīļu un zaļo sīpolu ķekari.
• 2-3 ķiploka daiviņas.
• Sāls, garšvielas "itāļu garšaugi" - pēc garšas.
• 100 g cietā siera.

Sagatavošanas posms ietver visu sastāvdaļu uzmanīgu sagriešanu. Burkānus, cukini, saldos piparus sasmalcina strēmelītēs. Noskalo sēnes un sagriež mazās šķēlēs. Smalki un individuāli sasmalciniet un sasmalciniet sasmalcinātus un zaļos sīpolus.

Gatavojot makaronus, jums jāapcep visi dārzeņi. Cepamā pannā sviestā apcepam sēnes apmēram 5 minūtes, pēc tam pievienojam sīpolus.Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, izklājiet burkānus un vāriet vēl 5 minūtes. Vienlaicīgi otrajā pannā olīveļļā sautējiet cukīni, papriku, sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pēc 10 minūtēm savienojiet abu trauku saturu un, aizverot vāku, pievienojiet sāli, sezonu, ļaujiet vārīties ne ilgāk kā 5–7 minūtes. Pēdējais “triks” ir pievienot vārītus makaronus dārzeņu pārpilnībai, dekorēt ar zaļumiem un rīvētu sieru. Šāds pavasara “šarms” pagriezīs galvu pat kaprīzākajiem gardēžiem. Ja receptei pievienojat nedaudz iztēles un pievienojat savu dārzeņu “mizu”, jūs iegūstat īstu, ekskluzīvu kulinārijas šedevru.

"Carbonara" makaronu recepte ar sagrieztu speķi un sēnēm

Ne mazāk tradicionāls ēdiens Romas iedzīvotājiem ir Carbonara makaroni ar speķa šķēlītēm un svaigiem šampinjoniem, kuru recepte ir plaši izplatīta visā pasaulē.

Neskatoties uz formulējuma pielāgošanu vietējiem produktiem, izmantoto sastāvdaļu sastāvs ir diezgan tuvu oriģinālam:

1. 500 g itāļu spageti.
2. 300 g šampinjonu.
3. 250 ml krējuma ar zemu tauku saturu.
4. 150 g kūpināta speķa.
5. Sīpolu galva.
6. 30 g sviesta.
7. Sāls, papriku maisījums, garšvielas - pēc garšas.
8. Neliels ķekars pētersīļu un 100 g cietā siera dekorēšanai.

Noskalojiet, sasmalciniet sēnes un apcepiet eļļā ar sīpolu, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Ielejiet plānā krējuma plūsmā, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no sadedzināšanas. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, sāli un piparus. Nepārtraukti samaisiet 7-10 minūtes, kamēr dzēšat. Gatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Sagrieziet bekonu plānās mazās šķēlēs un viegli apcepiet sviestā. Pēdējais posms ir trauka dizains. Uz šķīvja izklāj slāņos: spageti, bekonu un mērci. Pasniedziet karstu, dekorētu ar zaļumiem un rīvētu sieru. Tik pārsteidzoši makaroni ar sagrieztiem šampinjoniem un kūpinātu gaļu pat smaržo pēc saulainā Itālijas krasta!

Makaroni kombinācijā ar garnelēm un sēnēm

Itāļu iemīļotie jūras veltes ir lieliskas sastāvdaļas traukos ar spageti. Tāpēc makaronus kombinācijā ar garnelēm un svaigiem šampinjoniem var pasūtīt gandrīz katrā Itālijas restorānā.

Šī gardēžu ēdiena sastāvdaļu saraksts ir diezgan vienkāršs:

• 200 g makaronu.
• 75 g Filadelfijas krējuma siera.
• 250 g šampinjonu.
• 200 g gatavu garneļu.
• 150 g sviesta.
• 150 ml verdoša ūdens.
• Neliels pētersīļu ķekars.
• 2-3 ķiploka daiviņas.

Gatavojiet makaronus sālītā verdošā ūdenī. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noskalot un sagriezt sēnes šķēlēs, pēc tam sautēt sviestā līdz mīkstam. Ielieciet ceptas sēnes atsevišķā bļodā un tajā pašā pannā apcepiet izspiestos ķiplokus, sieru un sasmalcinātus zaļumus. Termiskās apstrādes ilgums ir apmēram 5-7 minūtes. Lai iegūtu mērci, pievienojiet verdošu ūdeni un kārtīgi samaisiet. Pāris minūtes gatavajā mērcē pievienojiet garneles un spageti. Maigi sajauciet visas sastāvdaļas, un pēc 2-3 minūtēm jūs varat pasniegt krāšņu kārumu svētku galdam!

Vistas makaroni: vistas krūtiņas un sēņu recepte krēmīgā mērcē

Cienījama vieta starp gaļas izstrādājumiem itāļu ēdieniem no dažādiem makaroniem ir vista. Tās izsmalcināto garšu apvienojumā ar pikantu sēņu noti mīl gandrīz visi.

Lai izveidotu perfektu pastu ar maigu vistas krūtiņu un sagrieztiem šampinjoniem, ir vērts pagatavot šādus produktus:

• 500 g jebkura pasta, kas izgatavota no cietajiem kviešiem.
• 500 g vistas krūtiņas.
• 300 g šampinjonu.
• 150 g cietā siera.
• 250 ml krējuma ar zemu tauku saturu.
• Sīpolu galva.
• Pipari un sāls pēc garšas.

Makaronu ar vistas fileju un sēnēm recepte ir paredzēta pat nepieredzējušam šefpavāram. Vispirms jums jāvāra līdz vistas filejas konkursam un pēc atdzesēšanas sadaliet mazos gabaliņos. Tālāk ir vērts vienlaikus gatavot makaronus un krēmīgu mērci.Mērces pagatavošanas tehnoloģija ir sasmalcinātu sēņu un sīpolu cepšana līdz zeltaini brūnai, kam pievieno gaļas šķēles, krējumu, piparus un sāli. Visas mērces sastāvdaļas zem vāka jāsautē kopā 10-15 minūtes zemā siltumā. Viegli ielieciet vārītos spageti gatavajā mērcē un pasniedzot, apkaisa ar rīvētu sieru. Garšīgi makaroni ar šampinjoniem un vistu maigā krēmīgā mērcē apburt visus maltītes dalībniekus. Šis ēdiens visos aspektos ir nevainojams!

Makaronus ar šampinjonu un šķiņķa šķēlītēm

Gaļas produktu pazinēji var izbaudīt šķiņķa pikanto garšu, kas labi der ar sēņu mērci un spageti.

Šāds kārums neprasa daudz laika, un sastāvdaļu sastāvu var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā:

• 250 g itāļu zīmolu makaronu.
• Sīpolu galva.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 4 gab vistas olas.
• 100 g šķiņķa.
• 200 ml krējuma ar vidēju tauku saturu.
• 200 g šampinjonu.
• 40 g sviesta.
• 200 g cietā siera.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Makaronu gatavošana ar šampinjonu mērci un šķiņķa šķēlēm neaizņems daudz laika. Gatavojot makaronus, pannā pārmaiņus jāapcep sviests, sasmalcinātas sēnes un sasmalcināts šķiņķis. Apcep visas sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai. Atsevišķā traukā sakuliet olu dzeltenumus ar krējumu, rīvētu sieru un garšvielām un pievienojiet maisījumu pannā. Rūpīgi samaisiet visus produktus un atstājiet vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka 5-7 minūtes. Ielieciet vārītus makaronus un viegli samaisiet, pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem. Sirsnīgs cienasts ar karalisku garšu ieņems pareizo vietu gan ģimenes vakariņās, gan svētku mielastā.

Makaroni ar gaļu: sēņu un maltas liellopa gaļas recepte

Makaroniem ar sēņu un maltas gaļas mērci ir patiesi sātīga un sātīga garša, kas līdz ar ēdiena gatavošanas vienkāršību nevienu neatstās vienaldzīgu.

Traukā nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas, to sarakstā ir:

• 300 g maltas liellopa gaļas.
• 200 svaigi šampinjoni.
• 500 g makaronu.
• 2-3 ķiploka daiviņas.
• 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas.
• 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
• 1 tējkarote cukura.
• 30 g miltu.
• 250 ml ūdens.
• Pipari un sāls pēc garšas.
• 1 tējkarote garšaugu: majorāns, pikants.

Šī kāruma galvenā sastāvdaļa ir mērce. Lai to pagatavotu, jums labi jāapcep maltā gaļa augu eļļā, pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet. Smalki sagrieztas sēnes un ķiplokus sakuļ līdz maltajai gaļai un sautē 5 minūtes. Kad tie ir mīksti, pievienojiet tomātu pastu, siltu ūdeni, cukuru, sāli un piparus, garšaugus. Pārklājiet pannu ar ēdienu un ļaujiet vārīties 10–12 minūtes, līdz mērce sabiezē. Šajā laikā pagatavojiet makaronus, pievienojiet gaļas mērcei - un pēc 3-4 minūtēm ideāls ēdiens ir gatavs. Pasniedziet šo nepārspējamo makaronu ar sēnēm un malto liellopu gaļu, kas dekorēta ar zaļumiem un rīvētu sieru. Tās dievišķais aromāts ātri pulcēs visus mīļos pie vakariņu galda.

Makaronu recepte ar konservētiem šampinjoniem, vistu un skābo krējumu

Iedzīvotāji tikai mudina eksperimentus ar nepārspējamu spageti pagatavošanu, tāpēc, ja nav svaigu sēņu, sastāvdaļu var aizstāt ar marinētām.

Šādos gadījumos, izmantojot šādus produktus, pagatavo pastu ar parastām konservētām sēnēm un vistas gabaliņiem:

• 300 g makaronu.
• 300 g vistas filejas.
• 500 ml krēma ar zemu tauku saturu.
• 2 ēd.k. karotes skāba krējuma.
• Sīpolu galva.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 170 g konservētu šampinjonu.
• Baziliks, sāls, pipari - pēc garšas.
• 150 g rīvēta siera.

Iepriekš pagatavojiet vistu un sadaliet mazos gabaliņos. Vāra makaronus, līdz tie ir nedaudz pagatavoti (al dente). Vienlaicīgi sautē sēnes, pievienojot sasmalcinātus sīpolus, pēc tam - ķiplokus. Pēc 5 minūtēm ielieciet vistu, spageti, skābo krējumu. Sajauc visas sastāvdaļas un pēc tam vienmērīgi, nelielās porcijās, ielej krējumu.Pievienojiet baziliku, sāli un piparus, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes uz minimālas uguns. Pirms pasniegšanas apkaisa tik pārsteidzošu pastu ar vistas fileju un konservētiem šampinjoniem ar rīvētu sieru. Ir pienācis laiks palutināt mājas un viesus ar dievu ēdienu!