Sēnes uz iesmiem: kaņepju un sēņu grila receptes

Marinēti, vārīti un cepti šampinjoni uz iesmiem ir ļoti oriģinālas sēņu uzkodas, kuras nebūs grūti pagatavot, un šie ēdieni noteikti būs sensācija. Šādu uzkodu iesmu vietā varat izmantot parastos zobu bakstāmos, tikai šajā gadījumā kaņepes nav jāpadara pārāk augstas, lai uz koka nūjas būtu vietas sagūstīšanai.

Kanapes ar vārītiem un ceptiem šampinjoniem

Kanapes ar šampinjoniem un tomātu.

Sastāvdaļas

• 4 maizes šķēles,
• 4 šampinjoni
• 1 ola
• 1 ēdamistaba
• karote majonēzes
• 1 tomāts
• zaļais cilantro.

Gatavošanas metode:

Kanapes ar šampinjoniem un olu.

Sastāvdaļas

• 4 maizes šķēles
• 100 g vārītu sēņu,
• 1 cieti vārīta ola
• 1 ēd.k. l majonēze
• 1 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet un sarīvējiet olu.
2. Smalki sasmalciniet sēnes, sajauciet ar majonēzi un olu.
3. Ielieciet maisījumu uz maizes šķēlēm.
4. Kaņepes dekorē ar pētersīļiem, caurdurt ar iesmiem un pasniegt.

Krāsns kaņepes ar sēnēm, rīsiem un pupiņām.

Sastāvdaļas

• Vīnogu lapa - 3 gab .;
• Konservētas pupiņas - 1 ēd.k. karote;
• Vārītas olas - 2 gab. ;
• Majonēze - 2 ēd.k. karotes;
• Šampinjoni - 100 g;
• Sviests - 2 ēd.k. karotes;
• Vārīti rīsi - 2 ēd.k. karotes;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vāra olas, mizu, sagriež mazos kubiņos vai drupina uz rīves, sajauc ar pupiņām. Iepriekš vāriet rīsus, pievienojiet olām un pupiņām. Iegūto masu garšojiet ar majonēzi, labi samaisiet. Sasmalciniet sēnes, apcepiet eļļā līdz pusgatavībai, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, sezonu ar sāli un pipariem. Skalojiet vīnogu lapas verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet un ietiniet gatavo maisījumu tajās. Piestipriniet lapu ar pildījumu, ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm un turiet sēnes uz iesmiem tur 200 grādu temperatūrā.

Kanapes ar šampinjoniem, vēžiem, anšovu filejām un kaperiem.

Sastāvdaļas

• Maize - 7 šķēles;
• Vēži - 10 gab. ;
• Šampinjonu sēnes - 30 g;
• Majonēze - 100 g;
• Anšovu fileja - 20 g;
• Kaperi - 10 g;
• Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• Pētersīļi, sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Vāra vēžus, sagriež gaļu mazos kubiņos. Vāra sēnes, sasmalcina, pievieno vēžiem. Šim maisījumam pievienojiet smalki sagrieztus anšovus, majonēzi, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisiet. Pannā apcep maizi eļļā. Iegūto maisījumu izklāj uz maizes ar biezu kārtu, virsū liek pētersīļus un kaperus. Caurdurt gatavās kaņepes ar iesmiem.

 

Kanapes ar marinētiem šampinjoniem uz iesmiem: receptes ar fotogrāfijām

Kanapes ar vārītu vistu un marinētiem šampinjoniem.

• 2 vārītas vistas kājas,
• 2 šķēles baltmaizes,
• tauki cepšanai,
• 1 cieti vārīta ola
• 4 marinēti šampinjoni
• 1 sālījums,
• sinepes
• sāls
• melnie pipari
• 1/2 tase buljona bez taukiem,
• 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes.

Vārītu gaļu nomizo un smalki sakapā. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes, gurķus un olu, sagrieztu kubiņos. Pēc garšas maisījumu pielieciet ar sāli, melnajiem pipariem, sinepēm un vienmērīgi sadaliet uz grauzdētām kanapēm. Kanapes ar marinētiem šampinjoniem liek uz iesmiem.

Pasniedzot, ielejiet majonēzi ar atšķaidītu buljonu.

Kanapes ar ceptām olām, marinētiem šampinjoniem un vārītiem taukiem.

Sastāvdaļas

• 2 olas, vārītu tauku šķēle,
• 2–3 marinēti šampinjoni,
• cepta gaļas mērce vai cita mērce,
• sinepes
• pētersīļi.

Gatavošanas metode:

1. Zīmējiet maizi, viegli samitriniet un apcepiet.
2. Sagrieztu vārītu bekonu lielos gabaliņos un sajauc ar ceptām olām.
3. Pievienojiet marinētās sēnes, izklājiet ar sinepēm.
4. Ielieciet maisījumu uz kaņepēm, apkaisa ar pētersīļiem un, pasniedzot, uz sāniem ielej 1-2 ēd.k. ēdamkarotes mērces.
5. Ērtības labad uz iesmiem ielieciet kaņepes ar marinētiem šampinjoniem.
6. Pasniedz ar marinētiem gurķiem, tomātu biezeni (“lute”) vai salātiem atkarībā no sezonas.

Kanapes ar vārītu vistu un marinētiem šampinjoniem.

Sastāvdaļas

• 2 kājas vārītas vistas;
• 2 baltmaizes šķēles;
• Koris cepšanai;
• 1 cieti vārīta ola;
• 1 sālījums;
• 4 marinēti šampinjoni;
• Sinepes, sāls, melnie pipari;
• 1/2 tase buljona;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes.

Ēdienu gatavošana:

Notīriet vārītu gaļu no cīpslām un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet julienne sēnes, marinētu gurķi un sagrieztu olu. Sāliet maisījumu, sezonu pēc garšas ar sāli, sinepēm, melnajiem pipariem, 2 pilieniem ruma, vienmērīgi uzklājiet uz vārītām kanapēm. Tieši pirms pasniegšanas uzlieciet iesmiņus, sezonu ar atšķaidītu majonēzi.

Turcija kaņepes ar šķiņķi un marinētiem šampinjoniem uz iesmiem.

Sastāvdaļas

• Tītara fileja - 500 g;
• Šķiņķis - 200 g;
• Marinēti šampinjoni - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Baltā vīna etiķis - 30 ml;
• Pētersīļi - 1 ķekars;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Tītara fileju sagriež šķēlēs, šķiņķi kubiņos.
2. Tītara šķēles, šķiņķa kubiņus un marinētas sēnes pārmaiņus savērtas uz koka iesmiem, ietaukotas, sālītas, piparotas un grilētas.
3. Gatavu tītaru pārkaisa ar etiķi, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Uzziniet, kā kaņepes ar marinētām sēnēm uz iesmiem izskatās oriģināli uz fotoattēla:

Šašliku kebaba kanapē ar gaļu un sēnēm uz iesmiem

Sastāvdaļas

• Cūkgaļa - 100 g;
• Mazi sīpoli - 2 gab. ;
• Šampinjoni - 50 g;
• Kečups - 2 ēd.k. karotes;
• Krēmveida margarīns - 2 ēd.k. karotes;
• Zaļumi, sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šis ēdiens faktiski ir bārbekjū, kas atspoguļo tā nosaukumu.
2. Tās pagatavošanai cūkgaļas gaļu nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos, sāli un piparus.
3. Sīpolus sagrieziet gredzenos, sēnes - plānās plāksnēs, pēc tam kopā ar gaļu apcepiet uz margarīna.
4. Gatavos komponentus iesmiņos, pārlej ar kečupu.
5. Pirms pasniegšanas “Shish kebab” kaņepes ar gaļu un sēnēm uz iesmiem izrotājiet ar zaļumiem.

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī vārīti šampinjonu iesmi

Sastāvdaļas

• Šampinjoni, kuru izmērs ir aptuveni vienāds - 300 g;
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l ;
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l;
• Citronu sula - 1 tējk. ;
• Malti karsti pipari;
• Sāls;
• Dilles;
• Pāris ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu iesmi uz iesmiem, sēnes jāmazgā, jāizžāvē, jāizklāj uz plaša trauka. Sasmalciniet ķiplokus un virsū apkaisa sēnes. Sasmalciniet dilles un papriku, pievienojiet sēnēm. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un ielieciet cepšanas maisiņā. Ielejiet sojas mērci, augu eļļu, citronu sulu, sāli un piparus, aizveriet iepakojumu un labi sakratiet, lai sajauktu visas sastāvdaļas.

Pirms sēņu vārīšanas cepeškrāsnī uz iesmiem, iemērciet sēnes iegūtajā maisījumā vismaz 15 minūtes, jūs varat un ilgāk, jo labāk tās marinēsies.

Marinētas sēnes sagrieziet uz iesmiem, ielieciet cepšanas traukā. Cepiet šampinjonu sēņu iesmus uz iesmiem cepeškrāsnī 180 - 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.